ហា ថាច រក្សាវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី

ភូមិគុយទាវ ហាថាច ទីក្រុងភូថូ ត្រូវបានបង្កើតឡើងតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ក្នុងទម្រង់ជា «ឪពុកដល់កូន» ដែលមានទីតាំងនៅច្រាំងទន្លេថាវ។ បន្ទាប់ពីរាប់រយឆ្នាំមក វិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីនេះនៅតែជាវិជ្ជាជីវៈចម្បង ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់ប្រជាជនដែលមានជាង 100 គ្រួសារចូលរួមផលិត។

នាំយើងទៅលេងផ្ទះជាមួយក្លិនថ្នាំលាបថ្មីដែលទើបនឹងសាងសង់រួចរាល់ជាង 2 ខែមុន លោក Tran Huu Hoa តំបន់ Hung Thao បានចែករំលែកថា៖ “តាំងពីតូចមក ខ្ញុំបានជួយឪពុកម្តាយធ្វើនំ ដូច្នេះបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំបានមកតាមពេលវេលា។ ពេលរៀបការ ប្រពន្ធខ្ញុំតាំងចិត្តថានឹងប្រកាន់ខ្ជាប់នឹងវិជ្ជាជីវៈ ទោះបីសម័យនោះឧបករណ៍ផលិតមិនពិបាកច្រើនទេ តែឥឡូវមិនពិបាកដូចនំប៉ាវ។ ភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម ម៉ត់ចត់ និងចូលគេងយប់ជ្រៅ ហើយក្រោកពីព្រលឹម បន្ទាប់ពីធ្វើការក្នុងអាជីពជាង 40 ឆ្នាំ ឥឡូវនេះខ្ញុំ និងភរិយាមានផ្ទះថ្មីធំទូលាយ។

គ្រួសារលោកស្រី Tran Thi Loan រៀបចំស្លឹកដុងដើម្បីរុំ Banh Chung។

នៅខេត្ត Ha Thach គ្រួសារនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្មផលិតនំពេញមួយឆ្នាំដូចជា៖ នំ Chung, នំក្រឡុក, នំត្រចៀកកាំ, នំបំពង, នំអន្សម, នំបញ្ចុក, គុយទាវ... ភាគច្រើនផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីរួម Phu Tho និងស្រុកជិតខាងមួយចំនួនដូចជា Thanh Ba, Phu Ninh, Lam Thao។ ក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពផលិតផល គ្រួសារជាច្រើនបានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍ទំនើបៗ និងផលិតផលចម្រុះដែលបានលក់ទៅកាន់ទីផ្សារ ទាំងការបំពេញតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ និងការកសាងម៉ាកយីហោ និងពាណិជ្ជសញ្ញាផ្ទាល់ខ្លួន។

គ្រួសារនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្មទាំងអស់វិនិយោគលើគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍ទំនើបៗ។

អ្នក​ភូមិ​តែង​និយាយ​ថា បើ​មក​ភូមិ​ពេល​ព្រឹក​មិន​ឃើញ​អ្នក​ណា​ទេ តែ​ពេល​រសៀល​មិន​មាន​អ្នក​ណា​នៅ​ឡើយ។ ការងារពេលព្រឹកចាប់ផ្តើមពីម៉ោង 2 ដល់ម៉ោង 5 ទៀបភ្លឺ ប្រជាជននាំគុយទាវ និងនំខេកមកលក់ និងចែកចាយ ចំណែកការងារពេលរសៀលចាប់ផ្តើមពីម៉ោង 3 រសៀល ដល់ម៉ោង 10 យប់។ ទោះជាអាកាសធាតុត្រជាក់ ឬភ្លៀងក៏ដោយ ផ្លូវលំដែលនាំទៅដល់ភូមិ នៅតែមានពន្លឺភ្លឺស្វាង និងមានសភាពអ៊ូអរដោយចរាចរណ៍ សម្លេងដ៏អ៊ូអរនៃការដឹកជញ្ជូន និងអ្នកទិញ ហើយសំឡេងម៉ាស៊ីនដ៏គគ្រឹកគគ្រេង គឺជាដៃដ៏ឆ្លាតវៃក្នុងការផលិតនំក្តៅ និងគុយទាវ។

ក្រោយរយៈពេល ៣៥ឆ្នាំនៃការខិតខំប្រឹងប្រែង និងលះបង់ការងារធ្វើ ប៊ិញជុង ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គ្រួសារលោកស្រី ត្រាន ធីលៀន លក់នំខេកបានប្រហែល ៣០០ នំ។ ថ្វីត្បិតតែការងារពេញមួយឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែការឡើងកំពូលគឺចាប់ពីថ្ងៃទី ២០ ខែធ្នូ តទៅ នៅពេលដែលចំនួននៃការបញ្ជាទិញនំខេកកើនឡើង ២-៣ ដង ដូច្នេះសមាជិកគ្រួសារត្រូវបង្កើនម៉ោងធ្វើការ ដើម្បីផ្តល់នំដល់អតិថិជនទាន់ពេល។ ថ្វីត្បិតតែការងារចុងឆ្នាំមានការពិបាកយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏អ្នកគ្រប់គ្នាសប្បាយចិត្តព្រោះមានតេតដ៏កក់ក្តៅ និងពោរពេញដោយភាពកក់ក្តៅ។

ភូមិគុយទាវ ហាថាច ត្រូវបានទទួលស្គាល់ក្នុងឆ្នាំ 2013។ នៅឆ្នាំ 2019 សហករណ៍គុយទាវ ហាថាច ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាគ្រឹះស្ថានដំបូងដើម្បីកសាងម៉ាកយីហោក្នុងស្រុក។ នៅឆ្នាំ 2023 នាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញា (ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា) បានសម្រេចផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីម៉ាកយីហោសមូហភាពសម្រាប់នំ ហាថាច និងផលិតផលវល្លិ៍ ជួយឱ្យមូលដ្ឋានមានមូលដ្ឋានច្បាប់ និងការពារផ្តាច់មុខផលិតផល។ អាស្រ័យហេតុនេះ វាជំរុញឱ្យគ្រួសារមានការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព ពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ ហើយក្នុងពេលតែមួយរក្សាកេរ្តិ៍ឈ្មោះម៉ាកយីហោ និងគុណភាព។

ផ្ទះ​ថ្មី​របស់​លោក Hoa បន្ទាប់​ពី​ធ្វើ​ការ​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​ក្នុង​អាជីព​ប្រពៃណី។

សមមិត្ត Ha Thi Phuong Thu - អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ បានឲ្យដឹងថា៖ “មុខរបរធ្វើគុយទាវប្រពៃណីនៅមូលដ្ឋានបានរួមចំណែកបង្កើតការងារជូនកម្មករជាង ៣០០ នាក់ ទទួលបានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យម ៦០ លានដុង/ម្នាក់/ឆ្នាំ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារមានស្ថិរភាព និងលើកកំពស់សម្ភារៈ និងស្មារតី ក៏ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ប្រជាជនចូលរួមយ៉ាងសកម្ម និងស្ម័គ្រចិត្ដក្នុងសកម្មភាពកសាងនិងស្ម័គ្រចិត្ដក្នុងមូលដ្ឋាន។

ដោយឆ្លងកាត់មួយសតវត្សជាមួយនឹងការឡើងចុះ និងបន្តបន្ទាប់ជាច្រើនជំនាន់ អ្នកដែលនៅជាប់នឹងភូមិសិប្បកម្មឥឡូវនេះមិនត្រឹមតែអាចចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានចូលរួមចំណែកថែរក្សាវប្បធម៌ប្រពៃណីរបស់មាតុភូមិ ដោយតាំងចិត្តនៅជាប់នឹងនិងអភិវឌ្ឍន៍ភូមិសិប្បកម្ម នាំយករសជាតិនំបែបជនបទទៅកាន់គ្រប់ទិសទីក្នុងខេត្ត។

វី អាន

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/ha-thach-giu-nghe-truyen-thong-224729.htm