សាឡាត់ Sapodilla - ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃតំបន់ពីរ

ទឹកដីនៃភាគខាងលិចគឺធំទូលាយជាមួយនឹងទន្លេ និងពោរពេញដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់ ដូច្នេះត្រីស្ងួតអាចរកបានគ្រប់ទីកន្លែង។

ត្រីនេះចាប់បានតាមវាលស្រែ តាមប្រឡាយតាមសួនច្បារ ឬតាមដងទន្លេ Tien និង Hau ដ៏ធំសម្បើម កាត់ចំហរទុកចោល ដើម្បីអោយព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់បក់បោកពីបស្ចឹម គ្រប់សាច់។

ត្រីងៀតស្ងួតមកពី Ca Mau ត្រីងៀតស្ងួតមកពី Bac Lieu ត្រីងៀតស្ងួតមកពី An Giang ត្រីម្នាស់ស្ងួតមកពី Can Gio បន្ទាប់មកត្រីងៀតស្ងួត កង្កែបក្រៀម ត្រីងៀតស្ងួត ត្រីងៀតគ្រប់ប្រភេទ ដូចត្រីមានត្រីងៀត។

ប្រជាជនលោកខាងលិចប្រហែលជាចូលចិត្តសាឡាដច្រើនដូចប្រជាជននៅតំបន់កណ្តាល។ ពេលវាស្ងួតហើយ គេរើសស្លឹកស្រួយ រើសផ្លែស្វាយខ្ចីពីសួន រួចក៏ចូលទៅផ្ទះរកត្រីក្រៀមដុតលើធ្យូង។

ជួនកាលត្រីក្រៀមត្រូវគេបោះចោលក្នុងគំនរចំបើងស្ងួតដើម្បីឱ្យមានក្លិនក្រអូប រួចហាន់ជាដុំៗ។ ស្លឹកជីអង្កាមមួយកំពឹសដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះរហូតប្រែពណ៌បៃតងខ្ចី រួចដាក់ស្វាយចិត ឬហាន់បន្តិចលាយជាមួយត្រីក្រៀមរួចចាក់ទឹកត្រីអំពិលមួយចានពីលើ។

ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ rustic និងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែវាក្លាយជាម្ហូបពិសេសដោយមិនដឹងខ្លួន។ ដើរតាម An Giang ឬ Tay Ninh នៅថ្ងៃបន្ទាប់ Tet បណ្តុំស្លឹកតូចៗដែលមានផ្កាពណ៌សតូចៗត្រូវបានដាក់តាំងលក់ ហាក់ដូចជាទាក់ទាញការចង់ដឹងចង់ឃើញ។

ស្លឹកគ្រៃមានរសជាតិល្វីង បើអ្នកមិនធ្លាប់ញ៉ាំវាទេ អ្នកនឹងក្រៀមក្រំនៅពេលដែលជូរចត់ពេញមាត់។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកមានរសជាតិប្រៃនៃត្រីងៀត ជូរបន្តិចនៃទឹកអម្ពិល។ ទំពារដោយប្រយ័ត្នប្រយែងដើម្បីឮរសជាតិលាយបញ្ចូលគ្នា រួចលេបចូលហើយទទួលអារម្មណ៍ថារសជាតិផ្អែមបានសាយភាយបន្តិចម្តងៗ ជំនួសរសជាតិជូរចត់ដែលរលាយយឺតៗនៅចុងអណ្តាត។ អ្នកខ្លះនិយាយថា វាដូចជាផឹកតែមួយពែង ល្វីងពីដំបូង ប៉ុន្តែផ្អែមក្រោយមក។

កំឡុងថ្ងៃវង្វេង ជើងរបស់ក្មេងស្រីម្នាក់មកពីតំបន់កណ្តាលបានបាត់នៅកន្លែងណាមួយដោយរសាត់តាម Tram Chim អណ្តែតនៅផ្សារបណ្តែត Cai Rang ។ សាកល្បង Hu Tieu ដ៏ល្បី និងគួរឱ្យចងចាំ បន្ទាប់មកញ៉ាំត្រីលីញ ហឹរជាមួយផ្កា mimosa ក្នុងរដូវទឹកជំនន់។

សូម្បីតែញ៉ាំសាច់កណ្ដុរដុត ឬសារ៉ាយសមុទ្រចៀនជាមួយមីម៉ូសាទឹក រួចស្រក់ទឹកមាត់ជាមួយរសជាតិល្វីងនៃសារ៉ាយទុរេនដើមរដូវក្ដៅ។

ខ្ញុំជក់ចិត្តនឹងបន្លែបៃតងខៀវរបស់បស្ចិមប្រទេស ដែលខ្ញុំនៅតែយកដើមផ្កាឈូកមកវិញ ផ្កាសេសានមួយថង់ និងស្លឹកខ្ចីៗរបស់ sầu đâu ដើម្បីធ្វើសាឡាត់ពេលខ្ញុំឡើងយន្តហោះ។

វៀតណាមកណ្តាលមិនមានត្រីងៀតស្ងួតទេ ហើយខ្ញុំមិនស៊ាំនឹងរសជាតិទឹកត្រីអម្ពិលទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានធ្វើបំរែបំរួលនៃសាឡាត់ sầu đâu ជាមួយបង្គាដែលម្តាយខ្ញុំបានទិញនៅពេលព្រឹកនៅផ្សារ។ បង្គាទើបចាប់បានពីមាត់ទន្លេ បុកដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាបន្ទះស្តើងៗ រួចដុតមឹកស្ងួតត្រូវជាមឹកតាំទៀន។

ដោយសារតែមុខម្ហូបដ៏ពិសេសនេះ ត្រូវបានអ្នកនេសាទចាប់បាន ហើយយកទៅសម្ងួតនៅលើបង្គោលទូក ដែលរសាត់តាមសមុទ្រ ស្ងួតដោយព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់នៃសមុទ្រខាងកើត។ មឹកក្រៀម ប្រហិតខ្លាញ់ជ្រូក និងសាច់បង្គាទឹកសាប លាយឡំនឹងភាពល្វីងនៃស្លឹកស្ពៃក្តោប ខ្ញុំហៅវាថា សាឡាត់តំបន់ពីរ។

ស្លឹកឈើដែលមានតែនៅភាគខាងត្បូង បានធ្វើដំណើររាប់ពាន់គីឡូម៉ែត្រ ដើម្បីរួមផ្សំជាមួយបង្គា និងមឹកនៃសមុទ្រកណ្តាល មានរសជាតិផ្អែម ឈ្ងុយ ជូរចត់បន្តិច ប៉ុន្តែរសជាតិនៅស្ថិតស្ថេរជារៀងរហូត។

ប្រភព