មង្ឃុតមាន់បង្កឲ្យក្តៅខ្លួន អ្នកទេសចរសម្រុកទៅទីក្រុង Binh Duong ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិពិសេសល្បី

ផ្លែមង្ឃុត ផលិតពីផ្លែឈើល្បីឈ្មោះក្នុងខេត្ត Binh Duong តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មង្ឃុត បានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកហូបចុកប្រាប់គ្នាថា ត្រូវតែសាកល្បង បើមានឱកាសបានធ្វើដំណើរទៅកាន់ទឹកដីនេះ។

ថ្វីត្បិតតែមិនមែនជាមុខម្ហូបថ្មីក៏ដោយ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ សាឡាត់មាន់មង្ឃុតបានក្លាយទៅជា "គ្រុនក្តៅ" ដោយមិននឹកស្មានដល់នៅលើវេទិកាអនឡាញជាច្រើនអំពីទេសចរណ៍ ហើយបានបង្កើតនិន្នាការធ្វើម្ហូបយ៉ាងឆាប់រហ័សទាក់ទាញអតិថិជនឱ្យ "ចាប់និន្នាការ" ។

សាឡាត់មាន់មង្ឃុតត្រូវបានចែករំលែកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើវេទិកាអនឡាញជាច្រើននាពេលថ្មីៗនេះ ហើយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ ឡៃ ធីវ ប៊ិញឌឿង (រូបថត៖ ហ៊ុយ ហុងដាវ)។

រដូវមង្ឃុតគឺចាប់ពីខែមេសាដល់ចុងខែមិថុនា ក្រៅពីផ្លែមង្ឃុត ប្រជាជនក៏ប្រមូលផលផ្លែមង្ឃុតដើម្បីបម្រើអតិថិជនដែលត្រូវការរៀបចំចាន (រូបថត៖ Trang Nguyen)។

នៅ Binh Duong ផ្លែមង្ឃុត Lai Thieu គឺល្អបំផុត។ ដូច្នេះហើយ ទើបមានអ្នកទេសចរជាច្រើនមកពីខេត្តជិតខាងទទួលយកការធ្វើដំណើរចម្ងាយរាប់សិបគីឡូម៉ែត្រ ដើម្បីមកទីនេះដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារពិសេសដ៏ល្បីនេះ។

សូម្បីតែអ្នកហូបចុកជាច្រើននៅភាគខាងជើងដែលមិនទាន់មានឱកាសទៅដើរលេងនៅក្នុង "រាជធានី" នៃមង្ឃុតក៏មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចំណាយពីពីរបីរយពាន់ទៅមួយលានដុងដើម្បីស្វែងរក និងរីករាយជាមួយសាឡាត់ផ្អែមនិងជូរដ៏ចម្លែកនេះ។

ខណៈមង្ឃុតទុំត្រូវបានគេលក់ក្នុងតម្លៃប្រហែល 40,000 - 65,000 ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម មង្ឃុតពណ៌បៃតងមានតម្លៃខ្ពស់ជាងដប់ដងព្រោះវាជាគ្រឿងផ្សំដែលគេប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់មាន់ដ៏ល្បី (រូបថត៖ ហ៊ុយ ហុងដាវ)។

លោក Le Lam (នៅទីក្រុងហូជីមិញ) បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីបានអានប្រកាសអំពីសាឡាត់មាន់មង្ឃុតហើយនោះ លោកបានសម្រេចចិត្តធ្វើដំណើរជាង 30 គីឡូម៉ែត្រដើម្បីនាំគ្រួសារទាំងមូលទៅកាន់ទីក្រុង Binh Duong ដើម្បីរីករាយជាមួយភាពពិសេសនៃតំបន់ Lai Thieu ។

“ប្រសិនបើខ្ញុំកុម្មង់ផ្លែមង្ឃុត ហើយធ្វើដោយខ្លួនឯង វានឹងថ្លៃ ហើយខ្ញុំមិនដឹងពីរបៀបរៀបចំវា ដូច្នេះខ្ញុំក៏សម្រេចចិត្តនាំប្រពន្ធ និងកូនរបស់ខ្ញុំទៅទទួលទានម្ហូបនេះ។ ចម្ងាយគឺឆ្ងាយណាស់ មិនមែននិយាយពីការកកស្ទះចរាចរណ៍នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍នោះទេ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំបានភ្លក់មង្ឃុតដែលមានរសជាតិជូរអែម ផ្អែម និងជូរ ខ្ញុំមានអារម្មណ៏ថាការប្រឹងប្រែងអស់ពីកម្លាំងកាយគឺមានតម្លៃណាស់»។

សាឡាត់មាន់មង្ឃុតត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដូចជា មង្ឃុតបៃតង មាន់ស្ងោរ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ឱសថ និងលាយជាមួយទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ (រូបថត៖ Hang Tran Bigsize)។

អ្នកស្រី Thanh Dao (មកពីទីក្រុង Binh Duong) មានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំស្រាប់តែ «ក្តៅខ្លួន» ក្លាយជានិន្នាការដែលអ្នកទេសចរជាច្រើនបានឆ្លើយតប។

នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ចំនួនអតិថិជនទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេសដែលមកភោជនីយដ្ឋានសួនរបស់នាងកើនឡើងទ្វេដង ឬបីដង ដោយគ្រាន់តែរីករាយជាមួយសាឡាត់មាន់មង្ឃុតដ៏ល្បីល្បាញ។

អ្នកស្គាល់គ្នាខ្លះមកពីឆ្ងាយ ថែមទាំងបានទូរស័ព្ទទៅនាង ដើម្បីសុំឱ្យនាងជួយកុម្ម៉ង់ផ្លែមង្ឃុតពីរបីគីឡូក្រាម ដើម្បី "តាមទាន់និន្នាការ" នៃម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដែលបាននិងកំពុងឆក់យកអ៊ីនធឺណិតក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ។

“មង្ឃុតបៃតងមានជ័រច្រើន ដូច្នេះការកែច្នៃវាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាច្រើន។ ប៉ុន្តែដោយឃើញថា មិត្តភ័ក្តិ និងញាតិមិត្តដែលរស់នៅឆ្ងាយ ទន្ទឹងរង់ចាំរីករាយជាមួយភាពពិសេសរបស់ស្រុកកំណើតខ្ញុំ ខ្ញុំបានទិញមង្ឃុតបៃតង បកសំបក និងហាន់ជាបន្ទះៗ រៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ រួចបិទជិត ហើយផ្ញើជូនពួកគេតាមយន្តហោះ”។

តាមរយៈជំហាននៃការរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ និងល្អិតល្អន់នៃដំណើរការ មង្ឃុតនៅតែរក្សាបាននូវភាពស រលោង និងមិនបុក ដែលធ្វើឲ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសោភ័ណភាព (រូបថត៖ Dang Tai Gioi)។

បើតាមលោកស្រី Dao ដើម្បីធ្វើសាឡាត់មាន់មង្ឃុតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានសំបករឹង ពណ៌បៃតងបន្តិច មិនទាន់ទុំ ឬលឿងបន្តិច ប៉ុន្តែទុំល្មម។ សាច់មាន់គួរតែជ្រើសរើសពីសាច់មាន់ក្នុងស្រុក ឬមាន់ជល់ សាច់រឹង ស្បែកលឿង និងផ្អែមធម្មជាតិ។

បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច ស្ងោរមាន់ជាមួយទឹកត្រី ម្រេច ម្សៅស៊ុប... ដើម្បីឱ្យសាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទំពាំងបាយជូរមាន់ប្រើសម្រាប់ធ្វើបបរ បន្ថែមផ្សិតចំបើង ញ៉ាំជាមួយសាឡាត់មង្ឃុត ឆ្ងាញ់ណាស់។

ជំហានដ៏សំខាន់ និងល្អិតល្អន់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះគឺការលាបផ្លែមង្ឃុត។ ក្រោយពីប្រមូលផលហើយ ផ្លែត្រូវត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិជ័រ និងធ្វើឱ្យដំណើរការរបកកាន់តែងាយស្រួល ។

មង្ឃុតត្រូវយកសំបកចេញក្រោមទឹក ដើម្បីយកជ័រលឿងចេញ រួចត្រាំក្នុងទឹកកក ដើម្បីរក្សាពណ៌ បង្កើនភាពស្រួយ និងកាត់បន្ថយភាពក្រិន។ បន្ទាប់មកមង្ឃុតត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗរាងផ្កាយ៉ាងស្អាត ហើយលាយជាមួយទឹកខ្មេះ និងស្ករ ឬក្រូចឆ្មា ដើម្បីការពារកុំឱ្យឡើងត្នោត។

ពេលធ្វើសាឡាដ គេយកមង្ឃុតទៅបង្ហូរ ហើយលាយវាឱ្យល្អិតជាមួយសាច់មាន់បំពង ការ៉ុត ខ្ទឹមក្រហម និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម គ្រឿងទេសដូចជា អំបិល ស្ករ ខ្ទឹមក្រហម និងសណ្ដែកដីលីង។

សាឡាត់មាន់មង្ឃុត មានរសជាតិប្លែក ស្រស់ស្រាយ។ ផ្នែកនីមួយៗនៃសាឡាត់ជាមួយបបរមានតម្លៃពី 400,000 - 650,000 ដុង/ការបម្រើ សមរម្យសម្រាប់មនុស្ស 2-4 នាក់ (រូបថត៖ Ngoc Huong Tran)។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រជាជន Binh Duong ក៏លាយទឹកត្រីផ្អែម និងជូរក្រាស់ៗផងដែរ។ អ្នកញ៉ាំអាចជ្រលក់វាដោយឡែកពីគ្នា ឬលាយវាចូលគ្នា ហើយញ៉ាំជាមួយសាឡាដ។

ភ្ញៀវដែលចូលចិត្តញាំលលកមង្ឃុត បានបញ្ចេញមតិថា ម្ហូបនេះមានរសជាតិសាច់មាន់ ផ្អែម ស្រួយ លាយជាមួយនឹងរសជាតិជូរ ផ្អែមរបស់មង្ឃុត ភាពសម្បូរបែបនៃសណ្តែកដីលីង និងភាពក្រិននៃការ៉ុត។ សាឡាត់នេះក៏មានរសជាតិស្រស់ស្រាយ ជួយឱ្យត្រជាក់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរដូវក្តៅ។

ផាន់ដាវ

ប្រភព