តម្លៃសាច់ជ្រូកបានកើនឡើងពី 20-30% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងដើមឆ្នាំ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ ដោយសារតែវាជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដូច្នេះហើយការឡើងថ្លៃបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ការរស់នៅរបស់មនុស្ស។
តម្លៃសាច់ជ្រូកបន្ត "រាំ"
ការទិញសាច់ជ្រូកជាប្រចាំសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ លោកស្រី Nguyen Minh Hoa (Cau Giay ទីក្រុងហាណូយ) មានអារម្មណ៏ថា “វិលមុខ” ដោយសារតម្លៃកើនឡើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។ អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយទាំងហត់នឿយថា៖ “មិនយូរប៉ុន្មានទេ តម្លៃសាច់ជ្រូកល្អ ដូចជា ឆ្អឹងជំនីរ សាច់ជ្រូកបីជាន់… ត្រឹមតែ 110,000-115,000 ដុង/គីឡូក្រាម ឥឡូវឡើងដល់ 140,000 ដុង ហើយថ្ងៃខ្លះឡើងដល់ 160,000 - 180,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ គ្រួសារខ្ញុំប្រើសាច់ជ្រូកជាចម្បងសម្រាប់ជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ ពេលនេះវាកើនឡើងដូចនេះ យើងមិនដឹងពីរបៀបកែវាឱ្យសមស្របទេ។
លោក Hoang Minh Huyen (និស្សិតឆ្នាំទី 3 នៃសាកលវិទ្យាល័យគរុកោសល្យហាណូយ) បាននិយាយថា “វិលមុខ” ពេលទៅផ្សារកាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ បាននិយាយថា តម្លៃទំនិញកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយតម្លៃសាច់ជ្រូកមានការប្រែប្រួលខ្លាំងបំផុត។
«ពីមុនយើងធ្លាប់ទិញសាច់ជ្រូកបីជាន់ ឆ្អឹងជំនីជើងជ្រូក... ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាថ្លៃពេករហូតដល់ ១៤ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម ដូច្នេះយើងត្រូវជ្រើសរើសផ្នែកថោកជាងដូចជា ត្រកួន ក្បាល... ប៉ុន្តែទាំងនេះក៏ឡើងដល់ ១២ម៉ឺន-១៣ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាមដែរ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាការដំឡើងប្រាក់ខែធ្វើឱ្យតម្លៃសាច់ជ្រូកឡើងថ្លៃឬអត់ទេ ប៉ុន្តែយើងជានិស្សិតការឡើងថ្លៃនេះពិតជាពិបាកណាស់»។
តម្លៃសាច់ជ្រូកនៅលើទីផ្សារមានតម្លៃខ្ពស់ ហើយនៅតាមផ្សារទំនើបក៏ខ្ពស់ដែរ។ រកមើលតម្លៃសាច់ជ្រូកនៅទីនេះនាងមានអារម្មណ៍វិលមុខព្រោះគ្រប់ប្រភេទមានតម្លៃថ្លៃ។ អ្នកស្រី Nguyen Minh Hoa ចែករំលែកថា នៅផ្សារទំនើប សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹងជំនីមានតម្លៃ 280,000 ដុង/គីឡូក្រាម ឆ្អឹងជំនីរសម្រាប់ទារកឡើងដល់ 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម សាច់ក្រកក៏មានតម្លៃ 150,000 ដុង/គីឡូក្រាមដែរ… កាលពីមុន ពេលគាត់រវល់អាចរកទិញសាច់នៅផ្សារទំនើបក្បែរផ្ទះបាន តែសន្សំលុយបានស្រួល។
សាច់ជ្រូកគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានតម្លៃកើនឡើងខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃចុងក្រោយនេះ។ តាមទីផ្សារប្រពៃណី តម្លៃសាច់ជ្រូកពោះមានតម្លៃចាប់ពី ១៤០.០០០-១៦ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ឆ្អឹងជំនីរចន្លោះពី ១៥ម៉ឺនទៅ១៨ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ស្មាគ្មានខ្លាញ់ ត្របក និងសាច់ជ្រូកមានតម្លៃ ១៣ម៉ឺនទៅ១៤ម៉ឺនដុងក្នុងមួយឆ្នាំតម្លៃនេះឡើងដល់២ភាគរយក្នុងមួយគីឡូក្រាម។...
នៅលើគេហទំព័ររបស់ Vissan - អង្គភាពអាជីវកម្ម និងចែកចាយសាច់ជ្រូកដ៏ធំនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង VietGAP សាច់ជ្រូកគ្មានស្បែកត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងតម្លៃ 210,000 ដុង/គីឡូក្រាម, ឆ្អឹងជំនីជ្រូកគ្មានឆ្អឹងជំនីរគឺ 280,000 ដុង/គីឡូក្រាម ឆ្អឹងជំនីរសម្រាប់ទារកមានតម្លៃ 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម ឆ្អឹងជំនីរមានតម្លៃ 200,000 ដុង/គីឡូក្រាម សាច់ 150,000 ដុង/គីឡូក្រាម...
ចែករំលែកអំពីស្ថានភាពតម្លៃសាច់ជ្រូក អ្នកជំនាញបាននិយាយថា ក្រៅពីចិត្តគំនិត "ដើរតាមលំហូរ" នៅពេលដែលប្រាក់ឈ្នួលឡើងថ្លៃ សាច់ជ្រូកឡើងថ្លៃក៏ដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់មានកម្រិតផងដែរ។ លោក Nguyen Tri Cong ប្រធានសមាគមបសុសត្វ Dong Nai បានជូនដំណឹងថា លទ្ធផលអង្កេតបឋមនៃគ្រួសារបសុសត្វខ្នាតតូច និងសហគ្រាសធំៗ បានបង្ហាញថា ហ្វូងជ្រូកទូទាំងប្រទេសបានថយចុះពី ៣០-៤០% នៅកន្លែងខ្លះរហូតដល់ ៧០%។
កាលពីឆ្នាំមុន តម្លៃជ្រូកបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង ហើយនៅតែទាបខ្លាំង ដែលធ្វើឲ្យកសិកររងការខាតបង់យ៉ាងខ្លាំងជាយូរមកហើយ។ ក្នុងឱកាសនេះ គ. ជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្វ្រិក ផ្ទុះឡើងជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងស្រុកជាច្រើន ប្រជាកសិករព្រួយបារម្ភ ហើយមិនហ៊ានចិញ្ចឹមគោឡើងវិញ។ នេះជាហេតុផលដែលការផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ទីផ្សារមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដែលជំរុញឱ្យតម្លៃសាច់ជ្រូកឡើងថ្លៃ បើទោះបីជាទីផ្សារស្ថិតក្នុងរដូវប្រើប្រាស់ទាបបំផុតក្នុងឆ្នាំក៏ដោយ។
នៅក្នុងផ្សារទំនើប តម្លៃសាច់ជ្រូកគឺខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារ ដោយសារពួកគេប្រើប្រាស់ទំនិញដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ហើយត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមអ្នកតំណាងនៃសង្វាក់ផ្សារទំនើប MM Mega Market ឥឡូវនេះតម្លៃបានកើនឡើងជាង 20% ដោយសារតែចាប់តាំងពីខែមុនតម្លៃបញ្ចូលជ្រូករស់បានកើនឡើង 27% ។
ចំពោះការនាំចូល ដោយសារការផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុកមានកម្រិត ការនាំចូលសាច់ជ្រូកមានការកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀត ។ យោងតាមអគ្គនាយកដ្ឋានគយ បានឱ្យដឹងថា ក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៤ វៀតណាមបាននាំចូលសាច់ និងផលិតផលសាច់ចំនួន ៧៦,១២ ពាន់តោន ដែលមានតម្លៃ ១៣៩,៩៦ លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង ៣២,១% ជាបរិមាណ និង ២៨,៦% ជាតម្លៃបើធៀបនឹងខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៣។ នេះជាខែទីប្រាំជាប់គ្នាដែលបរិមាណសាច់នាំចូលបានកើនឡើងបើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ២០២៣។
ក្នុងរយៈពេល 5 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 វៀតណាមបាននាំចូលសាច់ និងផលិតផលសាច់ចំនួន 304.850 តោន ដែលមានតម្លៃ 596.93 លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 29% ជាបរិមាណ និង 25.2% ជាតម្លៃធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2023។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់ ជាទូទៅ សាច់ជ្រូកក្លាសេដែលនាំចូលមកមិនត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃនោះទេ ប៉ុន្តែសាច់ប្រភេទនេះច្រើនតែប្រើសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះបាយសមូហភាព។
តើតម្លៃសាច់ជ្រូកនឹងធ្លាក់ចុះនៅឆ្នាំក្រោយទេ?
ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទព្យាករណ៍ថាការផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូកនឹងកើនឡើងម្តងទៀតក្នុងពេលខាងមុខនេះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែជំងឺរាតត្បាតដ៏ស្មុគស្មាញ តម្លៃជ្រូកអាចនៅតែខ្ពស់ ហើយមានតែការថយចុះម្តងទៀតនៅឆ្នាំ 2025។
យោងតាមអ្នកជំនាញ តម្លៃជ្រូកអាចនៅតែស្ថិតក្នុងកម្រិតបច្ចុប្បន្នរហូតដល់ដំណាច់ឆ្នាំ 2024 ដោយសារកសិករខ្នាតតូចទើបតែចាប់ផ្តើមស្តុកទុកឡើងវិញបន្ទាប់ពីការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកក្នុងឆ្នាំ 2023 ហើយការផ្គត់ផ្គង់ថ្មីនឹងមិនមាននៅលើទីផ្សាររហូតដល់យ៉ាងហោចណាស់ខែធ្នូ។ នេះនឹងប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់តម្លៃសាច់ជ្រូកដែលលក់នៅលើទីផ្សារ។ លើសពីនេះ ចិត្តគំនិត "ធ្វើតាមលំហូរ" ក៏នឹងប៉ះពាល់ដល់តម្លៃសាច់ជ្រូកផងដែរ នៅពេលខាងមុខនេះ នៅពេលដែលប្រាក់ឈ្នួលទើបតែត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីបង្កើន។
មិនបាច់និយាយទេ បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារសិស្សានុសិស្សកំពុងវិស្សមកាលរដូវក្តៅ ផ្ទះបាយសមូហភាពបានកាត់បន្ថយតម្រូវការសាច់ជ្រូក។ មួយរយៈពេលដែលសិស្សត្រឡប់ទៅសាលាវិញ តម្រូវការកើនឡើង តម្លៃក៏ឡើងកាន់តែខ្លាំង។
បច្ចុប្បន្នសាច់ជ្រូកគឺជាអាហារដែលមានសមាមាត្រដ៏ច្រើនលើសលប់នៅក្នុងកញ្ចប់អាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។
យោងតាមស្ថិតិរបស់ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ សាច់ជ្រូកមានចំណែក 65-70% នៃអាហារគ្រួសារ ខណៈបសុបក្សីមានត្រឹមតែ 15-20% នៅសល់ជាសាច់គោ និងអាហារសមុទ្រ។ ដូច្នេះតម្លៃសាច់ជ្រូក«រាំ»គឺប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដល់ការហូបចុករបស់គ្រួសារវៀតណាមរាប់លាន។
ប្រភព
Kommentar (0)