តម្លៃសាច់ជ្រូកបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងមុនបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។

តម្លៃសាច់ជ្រូកនៅទីផ្សារបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដោយឆ្អឹងជំនីរជ្រូកមានតម្លៃ ១៩០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម និងសាច់ជ្រូកចង្កេះមានតម្លៃ ២២០,០០០ ដុង ដែលកើនឡើង ១៨-២៥% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសប្តាហ៍មុន។

នៅសល់តែជាងមួយខែទៀតប៉ុណ្ណោះ រហូតដល់បុណ្យចូលឆ្នាំចិនឆ្នាំ ២០២៥ ទីផ្សារសាច់ជ្រូកកំពុងមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្លៃ ផ្ទុយពីនិន្នាការធ្លាក់ចុះកាលពីឆ្នាំមុន។ ការកើនឡើងនេះគឺដោយសារតែតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ខ្ពស់ ខណៈពេលដែលការផ្គត់ផ្គង់កំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាក។

ការស្ទង់មតិមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញបង្ហាញថា តម្លៃសាច់ជ្រូកនៅតាមទីផ្សារលក់រាយបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងដើមខែធ្នូ។ ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកមានតម្លៃចាប់ពី ១៨០,០០០-១៩០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម កើនឡើង ៣០,០០០ ដុង។ សាច់ផ្សេងទៀតដូចជា សាច់ជ្រូកពោះ និងសាច់ជ្រូកចង្កេះក៏បានកើនឡើង ២០,០០០ ដុង និង ១០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមរៀងៗខ្លួន ដោយមានតម្លៃចាប់ពី ១២០,០០០-១៦០,០០០ ដុង។ នៅតំបន់ខ្លះ ដូចជាផ្សារហ័ងហ័រថាំ (ស្រុកតឹនប៊ិញ) សាច់ជ្រូកចង្កេះបានឡើងដល់ ២២០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

អ្នកស្រី Hanh ដែលជាអាជីវករតូចមួយនៅផ្សារ Xom Moi បានចែករំលែកថា តម្លៃសាច់ជ្រូកនៅផ្សារលក់ដុំកំពុងកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលធ្វើឱ្យមិនអាចរក្សាតម្លៃចាស់បាន ប្រសិនបើពួកគេចង់រកប្រាក់ចំណេញ។ អ្នកស្រីបាននិយាយថា ក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍កន្លងមកនេះ អ្នកស្រីបានព្យាយាមរក្សាតម្លៃលក់ ដើម្បីគាំទ្រដល់អ្នកប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែតម្លៃនាំចូលបានកើនឡើងច្រើនពេក ដែលបង្ខំឱ្យអ្នកស្រីកែសម្រួលវា។

ចំនួនជ្រូករស់ដែលមកដល់ផ្សារលក់ដុំហុកម៉ុន ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សំខាន់សម្រាប់ទីក្រុងហូជីមិញ បានថយចុះ ១០០០ ក្បាល បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពាក់កណ្តាលខែធ្នូ ដែលឥឡូវនេះមានត្រឹមតែជាង ៥០០០ ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។

យោងតាមតំណាងទីផ្សារ តម្លៃជ្រូករស់ប្រែប្រួលចន្លោះពី ៦៨.០០០ ទៅ ៧០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទ។ នេះបាននាំឱ្យមានការកើនឡើងពី ១០.០០០ ទៅ ២០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃតម្លៃសាច់ជ្រូកកែច្នៃនៅតាមហាងលក់ដុំបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពីរសប្តាហ៍មុន។ ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃការផ្គត់ផ្គង់ដោយសារតែជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិកបានធ្វើឱ្យការស្តុកទុកឡើងវិញនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនថយចុះ ហើយអាកប្បកិរិយាប្រុងប្រយ័ត្នរបស់កសិករបានធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

លោក ង្វៀន សួនហ៊ុយ អគ្គនាយករងនៃក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុន បានអត្ថាធិប្បាយថា ចំនួនជ្រូកសរុបបានរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារជំងឺនេះ ហើយការផ្លាស់ប្តូរទីតាំងកសិដ្ឋាននៅក្នុង ខេត្តដុងណៃ ស្របតាមគោលនយោបាយក្នុងស្រុកក៏បានរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយការផ្គត់ផ្គង់ផងដែរ។

មិនត្រឹមតែការផ្គត់ផ្គង់រងផលប៉ះពាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែតម្រូវការសាច់ជ្រូកក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ក៏កំពុងកើនឡើងផងដែរ ដែលជំរុញឱ្យតម្លៃកើនឡើង។ ក្រុមហ៊ុនកែច្នៃអាហារធំៗដូចជា Vissan និង CP សុទ្ធតែព្យាករណ៍ថាតម្លៃសាច់ជ្រូកនឹងបន្តកើនឡើងក្នុងរយៈពេលខ្លី។

លោក ផាន វ៉ាន់ឌុង អគ្គនាយករងក្រុមហ៊ុន Vissan បានមានប្រសាសន៍ថា តម្លៃជ្រូករស់បានឡើងដល់ ៦៨.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ហើយអាចនឹងកើនឡើងបន្ថែមទៀត។ ដើម្បីទប់ទល់នឹងបញ្ហានេះ ក្រុមហ៊ុនបានបង្កើនទុនបម្រុងវត្ថុធាតុដើមរបស់ខ្លួន ដោយរៀបចំផ្គត់ផ្គង់អាហារស្រស់ជិត ៩៣០ តោន និងអាហារកែច្នៃចំនួន ៣.៧០០ តោន ដែលកើនឡើង ៥% និង ៨% រៀងៗខ្លួនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនក៏បានប្តេជ្ញាធានាការផ្គត់ផ្គង់យ៉ាងច្រើនផងដែរ ដោយជួយអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាព និងមិនបារម្ភពីកង្វះខាតអាហារ។

ទោះបីជាតម្លៃសាច់ជ្រូកខ្ពស់ក៏ដោយ អ្នកជំនាញជឿថានេះគ្រាន់តែជានិន្នាការរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ។ លោក ង្វៀន គីម ដុង អនុប្រធានសមាគមសត្វពាហនៈខេត្តដុងណៃ ព្យាករណ៍ថា តម្លៃជ្រូករស់អាចឡើងដល់ ៧០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាមក្នុងអំឡុងពេលមុនបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ប៉ុន្តែនឹងមានស្ថេរភាពនៅពេលដែលតម្រូវការកែច្នៃថយចុះ ហើយជ្រូកថ្មីត្រូវបានបញ្ចេញទៅកាន់ទីផ្សារ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ចំនួនជ្រូកសរុបទូទាំងប្រទេសបានឈានដល់ ២៦ លានក្បាល កើនឡើង ២,៩% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន។ ការផលិតសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងលើសពី ៥ លានតោន គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការបុណ្យតេត។ ការនាំចូលសាច់កកពីទីផ្សារអន្តរជាតិក៏កំពុងត្រូវបានជំរុញផងដែរ ដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធលើការផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុក។ ការផ្គត់ផ្គង់ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានស្ថេរភាពក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ដោយបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់មុន អំឡុងពេល និងក្រោយបុណ្យតេត។

ប្រភព