សណ្តែកបណ្តុះមានផ្ទុកសារធាតុគីមីដែលមានឥទ្ធិពលយូរអង្វែងដល់សុខភាព

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ទ្រុងង្វៀន នាយកមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជាតិពុល មន្ទីរពេទ្យ Bach Mai សារធាតុគីមី 6-Benzylaminopurine ដែលប្រើសម្រាប់ត្រាំសណ្តែកបណ្តុះបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកជាច្រើនដល់សុខភាព។

វេជ្ជបណ្ឌិតង្វៀនបាននិយាយថា "សារធាតុគីមី 6-Benzylaminopurine គឺជាសារធាតុជំរុញការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ ប្រើជាចម្បងសម្រាប់ប្រភេទរុក្ខជាតិមួយចំនួន ដើម្បីបង្កើនសាខា ជួយឱ្យរុក្ខជាតិលូតលាស់កាន់តែច្រើន។ នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីនេះ ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ ហើយត្រូវធានាថា ផលិតផលត្រូវបាននាំយកទៅទីផ្សារប៉ុន្មានខែបន្ទាប់ពីពេលវេលាប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី"។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីក្នុងការត្រាំសណ្តែកបណ្តុះ បង្កើតការជំរុញការលូតលាស់នៅខេត្ត Nghe An នាពេលថ្មីៗនេះ គឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ ព្រោះសណ្តែកបណ្តុះមានលក់នៅលើទីផ្សារ បន្ទាប់ពីត្រាំត្រាំសារធាតុគីមីបានត្រឹមតែ១ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ បង្កផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពជាច្រើន។

វេជ្ជបណ្ឌិតង្វៀនបាននិយាយថា "ការវាយតម្លៃបច្ចុប្បន្ននៃសារធាតុគីមីនេះលើសត្វបង្ហាញថា សារធាតុគីមី 6-Benzylaminopurine ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធ endocrine ការអភិវឌ្ឍគភ៌ រចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមរបស់រាងកាយ បេះដូង និងប្រព័ន្ធ endocrine"។

ការលាយសារធាតុគីមីនេះទៅក្នុងសណ្តែកបណ្តុះ ហើយចែកចាយលើទីផ្សារភ្លាមៗ មានន័យថា បរិមាណសារធាតុគីមីនេះនឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សដោយផ្ទាល់ ផលវិបាកប្រាកដជាមានហានិភ័យខ្ពស់ជាច្រើន ក្នុងនោះគ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺប៉ះពាល់ដល់ការវិវត្តរបស់រាងកាយ។

លើសពីនេះ អ្នកជំនាញរូបនេះបានព្រមានថា ការប្រើប្រាស់ធុងប្លាស្ទិកពណ៌បៃតង ដែលភាគច្រើនប្រើសម្រាប់រក្សាទុកសារធាតុគីមី និងប្រើប្រាស់ឡើងវិញ ក៏ជាកត្តាហានិភ័យដែលសារធាតុពណ៌អាចជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហារផងដែរ។

តាមទស្សនៈរបស់អ្នកជំនាញជីវសាស្ត្រ និងអាហារ សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh អតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងអាហារ (សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ) បាននិយាយថា 6-Benzylaminopurine (BAP) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ទឹកស្ករគ្រាប់" - គឺជាសារធាតុជំរុញការលូតលាស់។ សារធាតុ​គីមី​នេះ​មិន​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ប្រើ​ក្នុង​អាហារ​ជា​ដាច់​ខាត។

សាស្ត្រាចារ្យរង Thinh បានវិភាគថា៖ ដោយសារតែវាជាសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ សារធាតុគីមី 6-BAP មានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងនៅពេលទទួលទានដោយមនុស្ស។ វារំខានដល់ដំណើរការលូតលាស់ និងការលូតលាស់របស់រាងកាយ បណ្តាលឱ្យមានការលូតលាស់កោសិកាខុសប្រក្រតី ជាពិសេសកោសិកាប្រសាទ ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពមនុស្ស។ ជាពិសេសចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ សារធាតុគីមីនេះអាចប៉ះពាល់ដល់ការវិវត្តរបស់ទារក ធ្វើឱ្យទារកក្នុងផ្ទៃមានការវិវឌ្ឍន៍ខុសប្រក្រតី ដែលអាចនាំឱ្យកើតមិនគ្រប់ខែ កើតមិនគ្រប់ខែ អ៊ីដ្រូសេហ្វាឡូស ខូចទ្រង់ទ្រាយ...។

របៀបបែងចែកតម្លៃស្អាត និងតម្លៃត្រាំគីមី

ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងក្តីបារម្ភ និងកង្វល់របស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការមិនដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសសណ្តែកបណ្តុះឱ្យស្អាត សាស្ត្រាចារ្យរង Thinh បានផ្តល់គន្លឹះខ្លះៗក្នុងការបែងចែកសណ្តែកបណ្តុះស្អាតពីសណ្តែកបណ្តុះដែលបំពុលដោយសារធាតុគីមីដោយភ្នែកទទេ។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យ ធីញ ពន្លកសណ្តែកស្អាត ទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដោយខ្លួនឯង ដោយគ្មានសារធាតុរំញោច ដូច្នេះពួកវាស្តើង មានដើមស្តើង ការលូតលាស់មិនស្មើគ្នា និងឫសពណ៌ត្នោត។ ឫសមានប្រវែងប្រហែល 3-7 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានរោមច្រើន។ Cotyledons មានទំហំតូច ពណ៌បៃតងខ្ចី ហើយជារឿយៗជាប់ជាមួយសណ្តែក។

ផ្ទុយទៅវិញ សណ្តែកបណ្តុះដែលត្រាំក្នុងសារធាតុគីមី ច្រើនតែទាក់ទាញភ្នែក រាងមូល ដុះទៀងទាត់ និងមិនកោងដោយសារការប្រើប្រាស់សារធាតុជំរុញការលូតលាស់។ ប្រភេទនេះមានឫសខ្លី ដើមពណ៌សសុទ្ធ ពណ៌សស្លេក មើលទៅខុសពីធម្មជាតិ ទឹកដម។ សណ្តែកស្អាតមានភ្លុកធម្មជាតិ ឬពណ៌បៃតងខ្ចី និងមានក្លិនសណ្តែក។

ពេលបរិភោគ សណ្តែកបណ្តុះដែលត្រាំគីមីច្រើនតែមានក្លិនស្អុយ ស្ងួត មិនក្រអូប ថែមទាំងមានក្លិនខ្លាំង មានក្លិនសណ្តែកធម្មជាតិតិច មិនផ្អែម ហើយបញ្ចេញទឹកច្រើនពេលកែច្នៃ។ កម្រាលត្រាំគីមីអាចទុកចោលនៅខាងក្រៅបានច្រើនថ្ងៃ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដោយមិនខ្លាចការខូចខាត។ សណ្ដែក​ស្អាត​ងាយ​នឹង​មាន​សំណើម និង​ខូច​លឿន​ជាង​ក្រោយ​ពេល​ទុក​ចោល ១-២ ថ្ងៃ​នៅ​ខាង​ក្រៅ។ ពេល​បំពង សណ្តែកបណ្តុះ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ផ្អែម និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។

អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​ក៏​អាច​ធ្វើ​ការ​ខុស​ប្លែក​គ្នា​បន្ថែម​ទៀត​ដោយ​ការ​កាត់​សណ្តែក​បណ្តុះ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាផ្នែកខាងក្នុងនៃសណ្តែកបណ្តុះមានទឹក និងប្រឡាក់ខុសពីធម្មតា វាអាចទៅរួចដែលថាសណ្តែកបណ្តុះប្រភេទនេះត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុជំរុញការលូតលាស់។ ឬ​អ្នក​ប្រើ​អាច​ត្រាំ​សណ្តែក​បណ្តុះ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ពនឺ​ពីរបី​នាទី​ដើម្បី​សង្កេត​មើល​ពណ៌ និង​ក្លិន។ លើសពីនេះទៀតតម្លៃស្អាតមានឫសរោមច្រើនរូបរាងមិនល្អ។ ប្រសិនបើគ្មានឫសត្រូវបានគេមើលឃើញទេ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។

សាស្ត្រាចារ្យរង Thinh ណែនាំដល់អ្នកប្រើប្រាស់ជ្រើសរើសទិញពីកន្លែងល្បីឈ្មោះ គួរឱ្យទុកចិត្ត និងមានអនាម័យ ជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ អាហារគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវដើម្បីការពារការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/gia-do-chua-hoa-chat-anh-huong-lau-dai-den-suc-khoe-post874056.html