ការ​ផលិត​កសិផល​ក្នុង​ស្រុក​ដែល​ជា​ទិសដៅ​ថ្មី​របស់​យុវជន​ម្នាក់​នៅ Que Son

លោក Phan Thanh Kien សហការជាមួយគ្រួសារដាំផ្សិតចំបើង។ រូបថត៖ QV

លើកកំពស់គុណភាពផលិតផលកសិកម្ម

ការធ្វើអាជីវកម្មនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល លោក Phan Thanh Kien តែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរឿងប្រមូលផលល្អ ប៉ុន្តែតម្លៃទាប តម្លៃល្អ ប៉ុន្តែការប្រមូលផលមិនល្អរបស់អ្នកស្រុក។ ដូច្នេះ​ហើយ​នៅ​ឆ្នាំ ២០១៩ លោក​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ត្រឡប់​ទៅ​ក្រុង Que Long ដើម្បី​រក​មធ្យោបាយ​ទ្រទ្រង់​ទិន្នផល​កសិកម្ម។

លោក គៀន បាន​ចែករំលែក​ថា បើ​គាត់​លក់​តែ​កសិផល​ឆៅ​ទេ អាជីវករ​ប្រាកដជា​ច្របាច់​ក និង​ទម្លាក់​តម្លៃ​មិន​ខាន។ ប៉ុន្តែតាមរយៈការកែច្នៃ និងការកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ តម្លៃ និងម៉ាកផលិតផលកសិកម្មនឹងត្រូវបានពង្រឹង។

បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាពីអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យផលិតអាហារកំប៉ុងរួចមក នៅដើមឆ្នាំ 2024 លោក Kien បានបណ្តាក់ទុនលើប្រព័ន្ធគ្រឿងចក្រដែលមានតម្លៃប្រហែល 500 លានដុងសម្រាប់ដំណើរការសាកល្បង។ ខ្សែផលិតផលពីរដំបូងរបស់លោក គៀន គឺផ្សិតចំបើងកំប៉ុង និងសាច់មាន់ Deo Le bantam កំប៉ុង។

មាន់ Deo Le bantam ដាក់ក្នុងប្រអប់។ រូបថត៖ QV

ផ្សិតចំបើងត្រូវបានអ្នកស្រុកដាំដុះដោយប្រើវិធីសរីរាង្គ និងសុវត្ថិភាព។ ផ្សិតចំបើង Deo Le មានម៉ាកល្បីនៅលើទីផ្សារ ហើយត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់។ ផ្សិតចំបើងមានភាពងាយស្រួល រក្សាទុកបានយូរ និងងាយស្រួលទៅដល់ទីផ្សារជាច្រើន ជាពិសេសសម្រាប់ប្រជាជនខេត្ត Quang ដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះ ដែលអាចចូលចិត្តអាហារពិសេសក្នុងស្រុកគ្រប់ទីកន្លែង។

បន្ទាប់ពីរៀបចំរួច សាច់មាន់នឹងត្រូវប្រឡាក់ជាមួយស្លឹកគ្រៃ ហើយផ្សិតនឹងត្រូវកូរ។ បន្ទាប់​ពី​កែច្នៃ​រួច អាហារ​នឹង​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ចូល​ក្នុង​កំប៉ុង​ដែក​ស័ង្កសី ហើយ​ត្រូវ​ឆ្លងកាត់​ដំណើរការ​ degassing ។ ដោយប្រើគ្រឿងចក្រទំនើបៗ កំប៉ុងនឹងត្រូវដេរភ្ជាប់ បិទអាហារយ៉ាងតឹង និងបង្កើនសោភ័ណភាព។

ជាចុងក្រោយ អាហារកំប៉ុងនឹងដាក់ចូលទៅក្នុងឡដុតសម្លាប់មេរោគនៅសីតុណ្ហភាព 121 អង្សាសេ ដែលធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ យោងតាមលទ្ធផលវាយតម្លៃរបស់អង្គភាពត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារ បានឲ្យដឹងថា ផលិតផលកំប៉ុង ២០០ក្រាម របស់លោក គៀន មានអាយុទុកដាក់ប្រហែល ១ ឆ្នាំ។

លោក Phan Thanh Kien កែច្នៃផលិតផលកំប៉ុងជាមួយនឹងរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជាអាហារគ្រួសារ។ រូបថត៖ QV

នៅឆ្នាំ 2024 ផ្សិតចំបើងកំប៉ុង និងសាច់មាន់ Deo Le កំប៉ុងក្រោមម៉ាក Deo Le Food នឹងត្រូវបានណែនាំដោយលោក Kien ក្នុងកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ លោក គៀន បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា ដំណាក់​កាល​ស្រាវ​ជ្រាវ​ទី​ផ្សារ​នេះ​មាន​សារៈ​សំខាន់​ក្នុង​ការ​កែ​ទម្រង់​ផលិតផល។

គាត់នឹងប្រឹក្សាជាមួយអតិថិជនដើម្បីបង្កើន ឬបន្ថយរដូវ កែសម្រួលការរចនា និងការវេចខ្ចប់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខិតទៅរកបណ្តាញចែកចាយដែលមានសក្តានុពល និងឆ្ពោះទៅរកការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំ។

ជោគជ័យដ៏ធំបំផុតក្នុងអំឡុងការស្រាវជ្រាវទីផ្សារគឺថា ផលិតផលបានទទួលការគាំទ្រពីអតិថិជនយ៉ាងច្រើន។ ផលិតផលមាន់កំប៉ុង Deo Le bantam ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ។

ផ្សារទំនើប Mega Market Da Nang និង Co.opMart Tam Ky Supermarket បានព្រមព្រៀងចុះអនុស្សរណៈយោគយល់គ្នា ដើម្បីនាំយកផលិតផលកំប៉ុងនេះទៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ" - Mr. Kien បានចែករំលែក។

ភ្ជាប់ជាមួយកសិករ

គ្រួសាររបស់លោកស្រី Tran Thi Tuyet នៅឃុំ Que Minh ស្រុក Que Son បានដាំផ្សិតចំបើងជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ប៉ុន្តែនៅតែមិនអាចជៀសផុតពីការបង្ខំឱ្យឈ្មួញទម្លាក់តម្លៃ។ រាល់​រដូវវស្សា​ឈ្មួញ​ទម្លាក់​តម្លៃ​ផ្សិត ជួនកាល​៤-៥​ដង​ក្នុង​មួយ​យប់​។ ទិន្នផល​និង​ចំណូល​មិន​ស្ថិតស្ថេរ​ធ្វើ​ឱ្យ​នាង​មិន​ចាប់អារម្មណ៍​ក្នុង​ការ​ពង្រីក​ផលិតកម្ម​។

ការបញ្ចប់ផលិតផលកំប៉ុង។ រូបថត៖ QV

នៅឆ្នាំ 2024 លោកស្រី Tuyet បានសហការជាមួយសហករណ៍កសិកម្ម Deo Le ដែលដឹកនាំដោយលោក Phan Thanh Kien ដើម្បីទិញផ្សិតចំបើង។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលផ្សិតនឹងត្រូវផ្ទេរទៅសហករណ៍ដើម្បីផលិតអាហារកំប៉ុង។

អ្នកស្រី Tuyet ចែករំលែកថា ផ្សិតចំបើងមានអាយុកាលខ្លីណាស់ក្នុងបរិយាកាសធម្មតា។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមនុស្សភាគច្រើនបានស្ងួតឬកកផលិតផលដើម្បីប្រើប្រាស់បានយូរ។

ជាមួយនឹងវិធីធ្វើកំប៉ុងរបស់លោក Kien ផ្សិតមិនត្រឹមតែអាចរក្សាទុកបានយូរប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ផ្សិតចំបើងផងដែរ។ នេះ​ជា​ទិសដៅ​ថ្មី​សម្រាប់​លោក គៀន ប៉ុន្តែ​ក៏​បើក​ឱកាស​សម្រាប់​ការ​អភិវឌ្ឍ​ផលិតកម្ម​សម្រាប់​កសិករ​ផង​ដែរ។

បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍កសិកម្ម Deo Le សហការជាមួយគ្រួសារដាំផ្សិតចំនួន ៧គ្រួសារ និងគ្រួសារចិញ្ចឹមមាន់ចំនួន ១៨គ្រួសារ។ គួរកត់សម្គាល់ថា លោក Kien បានវិនិយោគលើជង្រុកទំហំ 900m2 ដើម្បីចិញ្ចឹមមាន់ Deo Le bantam ចំនួន 9,000 ក្បាល។ លោក គៀន បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា យីហោ​សាច់មាន់ Deo Le bantam ជា​កម្មសិទ្ធិ​រួម​របស់​ស្រុក Que Son។

យ៉ាងណាមិញ ថ្មីៗនេះ មានកន្លែងជាច្រើនបានលក់ផលិតផលដែលមិនមែនជាមាន់ Deo Le bantam ដែលធ្វើឲ្យប៉ះពាល់ដល់ម៉ាកយីហោមួយនេះយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះ ការចិញ្ចឹមមាន់ ការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយមនុស្ស និងការផលិតផលិតផលកំប៉ុង គឺជាជំហានក្នុងដំណើររបស់គាត់ ដើម្បីកសាងទំនុកចិត្តរបស់អតិថិជនលើយីហោមាន់ Deo Le bantam។

“បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍ផលិតផលិតផលកំប៉ុងអតិបរមាពី 1,000 ទៅ 1,500 ក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅពេលដែលទីផ្សារមានស្ថិរភាព យើងនឹងវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រទំនើបៗដែលមានសមត្ថភាពធំជាង។

ជាមួយនឹងហ្វូងសត្វមាន់សរុបចំនួន 37,000 ក្បាល យើងអាចផ្គត់ផ្គង់អាហារកំប៉ុងបានយ៉ាងពេញលេញ។ លើសពីនេះ សហករណ៍កំពុងស្រាវជ្រាវដើម្បីអាចផលិតកសិផលក្នុងស្រុកជាច្រើន និងជំនាញពិសេស ជួយប្រជាជនរក្សាស្ថិរភាពទិន្នផល និងបង្កើនប្រាក់ចំណូល»។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/dong-hop-nong-san-dia-phuong-huong-di-moi-cua-mot-thanh-nien-o-que-son-3147730.html