ភេសជ្ជៈម៉ុកថេល Garden Tonic នៅភោជនីយដ្ឋាន Kato - រូបថត៖ The New York Times
ដោយតាមដានអ្នកយកព័ត៌មានម្នាក់មកពី កាសែត The New York Times យើងបានជួបលោក Austin Hennelly អាយុ 35 ឆ្នាំ ជាអ្នកគ្រប់គ្រងបារនៅភោជនីយដ្ឋាន Kato ដែលជាភោជនីយដ្ឋានតៃវ៉ាន់មួយក្នុងទីក្រុង Los Angeles។
គាត់បានណែនាំអតិថិជនរបស់គាត់អំពីភេសជ្ជៈល្អបំផុតមួយរបស់បារ គឺភេសជ្ជៈម៉ុកថេល Garden Tonic ដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វាគឺទឹកផ្លែឪឡឹកជូរចត់។
ផឹកទឹកផ្លែឪឡឹកមួយកែវ។
យោងតាមការពិពណ៌នារបស់លោក Austin Hennelly រសជាតិនៃផ្លែឪឡឹកជូរចត់ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ "រំជើបរំជួល" សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ។
អ្នកដឹកនាំរឿងបានពិពណ៌នាដោយរីករាយថា "ដំបូងឡើយ ភាពល្វីងជូរចត់នឹងមិនសូវល្អ និងគួរឱ្យខ្លាចបន្តិច ប៉ុន្តែបន្តិចម្ដងៗ ភាពរំភើបនឹងរីករាលដាលតាមរយៈអារម្មណ៍របស់អ្នក ហើយធ្វើឱ្យអ្នកចង់ជួបប្រទះវាម្តងទៀត"។
នៅប្រទេសវៀតណាម បារជាច្រើនក៏កំពុងពិសោធន៍ជាមួយផ្លែឪឡឹកជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងស្រាក្រឡុកផងដែរ។ រូបភាពបង្ហាញពីស្រាក្រឡុក "ទឹកឪឡឹកជូរចត់" ដែលផលិតពី Bulliet Rye សុីរ៉ូផ្លែឪឡឹក ផ្សិត shiitake ម្ទេស និងស្រាជូរ។ - រូបថត៖ Hanoihousebar
ល្ពៅជូរ ដែលជាប្រភេទល្ពៅមួយប្រភេទ ធ្លាប់ជាម្ហូបសំខាន់មួយនៅក្នុង ម្ហូប អាស៊ី អាហ្វ្រិក និងការ៉ាប៊ីនជាយូរមកហើយ។
ល្ពៅចិនមានពណ៌បៃតងភ្លឺ និងចុងមូល និងចង្អូរ។
កំណែឥណ្ឌាមានពណ៌ងងឹតជាង និងគ្របដណ្ដប់ដោយបន្លាមុតស្រួច។
ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់ត្រូវបានគេបរិភោគចម្អិនរួច ហើយមានវាយនភាពហឹរបន្តិច និងដូចស្មៅដែល «បើកផ្លូវ» ឱ្យមានរសជាតិឱសថល្វីងខ្លាំង - ដូចជាថ្នាំគ្រាប់បំបាត់ការឈឺចាប់ដែលថ្នាំកូតរបស់វាត្រូវបានដកចេញ។
ភាពល្វីងរបស់ផ្លែឪឡឹកជូរចត់ជាយូរមកហើយ គឺជាឱសថដ៏មានតម្លៃមួយនៅក្នុងឱសថបុរាណបូព៌ា ដោយជួយផ្តល់ជាតិសរសៃ បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនផ្សេងៗ។
ដូច្នេះម្ហូបនេះច្រើនតែលេចឡើងនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។
ឥឡូវនេះ អ្នករៀបចំភេសជ្ជៈនៅជុំវិញ ពិភពលោក កំពុងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីរសជាតិពិសេសនោះ ដើម្បីបន្ថែមកម្លាំង និងតុល្យភាពដល់ស្រាក្រឡុក។
រូបថតស្រាក្រឡុក Bitter Sweet នៅ Jade & Clover - រូបថត៖ The New York Times
ត្រលប់ទៅដំណើរនៃការស្វែងរកភេសជ្ជៈពិសេសៗដែលផលិតពីផ្លែឪឡឹកវិញ។
នៅបារ Jade & Clover ដែលមានទីតាំងនៅ Chinatown នៃ Manhattan ពួកគេផ្តល់ជូន Bitter Sweet ដែលជាការប្រែប្រួលនៃស្រាក្រឡុក Jungle Bird បុរាណ (ដែលរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដូចជាស្រា rum, Campari និងទឹកម្នាស់) ប៉ុន្តែជំនួស Campari ដែលជាស្រាលីគូរ៉ាដែលមានរសជាតិល្វីងបន្តិចជាមួយនឹងទឹកផ្លែល្ពៅជូរចត់។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ នៅកោះអូគីណាវ៉ា ដែលជាកោះមួយរបស់ប្រទេសជប៉ុន ដែលស្ថិតនៅចន្លោះសមុទ្រចិនខាងកើត និងសមុទ្រហ្វីលីពីន ប្រជាជនក្នុងតំបន់ចូលចិត្តផ្លែឪឡឹកជូរចត់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្លែហ្គោយ៉ា។
មនុស្សមួយចំនួនជឿថា អ្នកស្រុករស់នៅបានយូរ ពីព្រោះពួកគេបរិភោគផ្លែឈើនេះជាប្រចាំ ហើយថែមទាំងមានថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយឧទ្ទិសដល់វាទៀតផង។
ដំណើរកម្សាន្តមួយទៅកាន់កោះអូគីណាវ៉ាក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ បានជម្រុញឱ្យអ្នកផលិតស្រាអ៊ីតាលីពីររូបគឺ Benedetta Santinelli អាយុ ២៨ ឆ្នាំ និង Simone Rachetta អាយុ ៤៧ ឆ្នាំ ឲ្យបង្កើត Amaro Yuntaku ដែលជាស្រាដែលលាយជាមួយផ្លែឪឡឹកជូរចត់ជំនួសឱ្យល្បាយនៃឱសថ និងឫស។
លោក Santinelli បានពន្យល់ថា ឈ្មោះនេះមកពីពាក្យមួយរបស់ជនជាតិអូគីណាវ៉ា ដែលមានន័យថា "ជជែកគ្នា" ដែលត្រូវបានស្រែកនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ ដើម្បីផ្តល់សញ្ញាដល់អ្នករត់តុឱ្យយកភេសជ្ជៈមក។
ម្ជូរល្វីងស្ងោរជាមួយសាច់ដែលម៉ាក់ខ្ញុំមានមោទនភាព។[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព
Kommentar (0)