តើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករប៉ះពាល់ដល់សុខភាពយ៉ាងណាខ្លះ?

Ước tính trung bình một người dân Việt tiêu thụ 1 lít đồ uống có đường mỗi tuần - Ảnh minh họa: AFP — តាមការប៉ាន់ស្មានថា ជាមធ្យមជនជាតិវៀតណាមម្នាក់ទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ១ លីត្រក្នុងមួយសប្តាហ៍ - រូបភាពរូបភាព៖ AFP

ការលើសទម្ងន់ និងធាត់បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងមហារីក។

នេះជាព័ត៌មានដែលផ្ញើដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Angela Pratt ប្រធានតំណាងការិយាល័យអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ប្រចាំប្រទេសវៀតណាម ក្នុងសន្និសីទផ្តល់ព័ត៌មានដល់សារព័ត៌មានអំពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករចំពោះសុខភាព និងតួនាទីនៃគោលនយោបាយពន្ធក្នុងការគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់ ដែលរៀបចំដោយក្រសួងព័ត៌មាន និងទំនាក់ទំនងកាលពីថ្ងៃទី 5 ខែមេសា។

លើសទម្ងន់ និងធាត់កើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស

វេជ្ជបណ្ឌិត Angela Pratt បាននិយាយថា នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម អត្រានៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ តាមការប៉ាន់ស្មានថា ជាមធ្យមប្រជាជនវៀតណាមម្នាក់ទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ១ លីត្រក្នុងមួយសប្តាហ៍។

“ដូច្នេះ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ យើងបានឃើញការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃទម្ងន់លើស និងធាត់ ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យក្មេង។

នៅតាមទីក្រុង មនុស្សវ័យក្មេងជាង 1 នាក់ក្នុងចំណោម 4 នាក់ដែលមានអាយុពី 15-19 ឆ្នាំ លើសទម្ងន់ ឬធាត់។ យើងត្រូវចាត់វិធានការទាន់ពេលវេលានិងការសម្រេចចិត្តដើម្បីបញ្ច្រាសនិន្នាការអវិជ្ជមាននេះ»។

Lạm dụng đồ uống có đường làm tăng nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm - Ảnh: BTC — ការរំលោភបំពានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមិនឆ្លង - រូបថត: BTC

ចែករំលែកនៅក្នុងសន្និសីទនេះ សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា ភាពធាត់បានក្លាយជាបញ្ហានៅក្នុងពិភពលោក។ អត្រានៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់ ជាពិសេសចំពោះកុមារកំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយកុមារ 1 ក្នុងចំណោម 5 នាក់មានទម្ងន់លើស ឬធាត់។

ដូចគ្នានេះដែរ នៅប្រទេសវៀតណាម ស្ថានភាពនេះក៏កំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សចំពោះកុមារ។ នៅទីក្រុងធំៗដូចជាហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ អត្រានៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់ចំពោះកុមារអាចឡើងដល់ 40%។ តួលេខនេះចំពោះមនុស្សពេញវ័យមាន២០% នៅតាមតំបន់ខ្លះមានរហូតដល់ជិត៣០% ។

លទ្ធផលពីការសិក្សាដ៏មានតម្លៃបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមិនសមហេតុផល គឺជាមូលហេតុនៃការលើសទម្ងន់ ធាត់ និងជំងឺមិនឆ្លងផ្សេងៗទៀត។

តើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមានគ្រោះថ្នាក់កម្រិតណា?

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យ Mai បានឱ្យដឹងថា ការសិក្សាបង្ហាញថា ប្រសិនបើអ្នកផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ 1 កំប៉ុង ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ វានឹងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមិនឆ្លងជាច្រើន។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាម ធាត់ និងជំងឺធ្មេញ។

សាស្ត្រាចារ្យរង Mai បានលើកឡើងពីការសិក្សាមួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលធ្វើឡើងលើគ្រូបង្រៀនចំនួន 106,000 នាក់ដែលបង្ហាញថាការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ≥355ml/ថ្ងៃ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង សរសៃឈាម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លើសពីនេះ ការសិក្សានៅប្រទេសកូរ៉េដែលមានអ្នកចូលរួមជិត 2,000 នាក់ បានបង្ហាញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករច្រើន មានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺលើសឈាម 1.21 ដង។

"ដើម្បីកំណត់ការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករ យើងត្រូវកំណត់ជាតិស្ករបន្ថែមដោយដឹងខ្លួន ប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ ឬគ្មានជាតិស្ករ ដើម្បីធានាថារាងកាយមានតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អ។

បរិមាណនៃជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃដែលទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី 25g ហើយយើងគួរតែចូលទម្លាប់អានស្លាកផលិតផលដើម្បីដឹងថាយើងកំពុងទទួលទានជាតិស្ករប៉ុន្មាន។ កុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំមិនគួរទទួលទានអាហារ ឬភេសជ្ជៈណាដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមឡើយ” សាស្ត្រាចារ្យរង Mai បានណែនាំ។

ស្លាកសញ្ញា អាហារូបត្ថម្ភ ពន្ធអាករ

តំណាងអង្គការសុខភាពពិភពលោកប្រចាំប្រទេសវៀតណាមបាននិយាយថា នៅជុំវិញពិភពលោក វិធានការដ៏ពេញនិយមមួយដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ពីភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករគឺការតម្លើងតម្លៃរបស់ពួកគេតាមរយៈការបង់ពន្ធ។ ឥឡូវនេះប្រទេសជាង 100 បានដាក់ពន្ធលើផលិតផលទាំងនេះ។

ភ័ស្តុតាង និងបទពិសោធន៍បច្ចុប្បន្នបង្ហាញថា ប្រសិនបើពន្ធបង្កើនតម្លៃភេសជ្ជៈ 10% មនុស្សនឹងផឹកតិចជាង 11% ។ ពួកគេប្តូរទៅភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អដូចជាទឹក។

បន្ថែមពីលើពន្ធ អង្គការសុខភាពពិភពលោកក៏បានណែនាំផងដែរនូវវិធានការនានា រួមទាំងការដាក់ស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភនៅខាងមុខកញ្ចប់ ការរឹតបន្តឹងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ការរឹតបន្តឹងលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករនៅក្នុងសាលារៀន និងការអប់រំស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់។

ប្រភព