តើអ្វីទៅដែលធ្វើឱ្យឈីសថ្លៃបំផុតក្នុងពិភពលោកមានតម្លៃជិត ៨០០ លានដុង?

យោងតាម NDTV ឈីសពណ៌ខៀវមកពីភាគខាងជើងនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញថ្មីៗនេះបានបំបែកឯតទគ្គកម្មសម្រាប់ឈីសដែលថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកនៅពេលដែលវាត្រូវបានដេញថ្លៃនៅទីក្រុង Las Arenas de Cabrales ក្នុង Asturias ប្រទេសអេស្ប៉ាញ។

ឈីសពណ៌ខៀវ Cabrales មួយដុំទម្ងន់ 2.2 គីឡូក្រាមត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ 30,000 អឺរ៉ូ។

កាលពីមុន ឈីសដែលផលិតនៅរោងចក្រផលិតឈីស Los Puertos ក្នុងទីក្រុង Poo de Cabrales ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយចៅក្រមថាជាឈីសដ៏ល្អបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកផលិតចំនួន 15 ដែលបានចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែង។

លោក Guillermo Pendas ថៅកែរោងចក្រផលិតឈីស បានប្រាប់ទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានរដ្ឋ EFE របស់អេស្ប៉ាញថា "យើងដឹងថាយើងមានឈីសល្អ ប៉ុន្តែដើម្បីឈ្នះគឺពិបាកខ្លាំងណាស់" ។

Rosa Vada ម្ចាស់រោងចក្រ Los Puertos និងជាម្តាយរបស់ Guillermo Pendas បាននិយាយថា ឈីសត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំបីខែនៅក្នុងរូងភ្នំដែលមានកម្ពស់ 1,400 ម៉ែត្រដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 7 អង្សាសេ។

ឈីសនេះត្រូវបានលក់ទៅឱ្យ Iván Suárez ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន El Llagar de Colloto នៅ Asturias ។

ឈីស Cabrales មានអាយុនៅក្នុងរូងភ្នំថ្មកំបោរនៅកម្ពស់ 1,400 ម៉ែត្រ។

Iván Suárez ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាកំពុងមានប្រៀបជាងអ្នកផ្សេងទៀតសម្រាប់ឈីស Cabrale ល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ក្នុងឆ្នាំ 2018 ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានបង់ប្រាក់ចំនួន 14,300 អឺរ៉ូសម្រាប់ឈីសដែលឈ្នះនៅក្នុងការប្រកួត ហើយមួយឆ្នាំក្រោយមកគាត់បានបន្តចំណាយ 20,500 អឺរ៉ូសម្រាប់ឈីសដែលបានវិនិច្ឆ័យល្អបំផុត។ នៅចុងខែសីហាឆ្នាំនេះ Iván Suárez បានចំណាយប្រាក់ដ៏ឆ្កួតលីលាម្តងទៀតលើឈីសពណ៌ខៀវ Cabrales ដើម្បីបង្កើតកំណត់ត្រាថ្មីមួយ។

ឈីស Cabrales គឺជា "ឈីសពណ៌ខៀវពាក់កណ្តាលរឹង និងសម្បូរបែបណាស់" ធ្វើដោយដៃដោយកសិករនៅ Asturias ប្រទេសអេស្ប៉ាញ។

មនុស្សបានប្រើសេះដើម្បីដឹកឈីសឡើងទៅរូងភ្នំថ្មកំបោរ។

ឈីសនេះជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោឆៅ ដែលអាចលាយជាមួយទឹកដោះគោពពែ ឬចៀម។ បន្ទាប់មកវាមានអាយុពី 8 ទៅ 10 ខែនៅក្នុងរូងភ្នំថ្មកំបោរធម្មជាតិជុំវិញឧទ្យានជាតិ Picos de Europa ។ ហើយអាកាសធាតុនៅទីនេះ (រួមទាំងសីតុណ្ហភាព និងសំណើម) បង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពពួកផ្សិតប៉េនីស៊ីល្យូមលូតលាស់។ វាចូលជ្រៅទៅក្នុងកណ្តាលនៃកង់ឈីស នៅពេលដែលវាឈានដល់អាយុជាក់លាក់មួយ បង្កើតជាសរសៃពណ៌ខៀវលក្ខណៈ ហើយរសជាតិដ៏ជូរចត់របស់វាមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាបរិភោគនោះទេ។

នេះក៏ជាឈីសពណ៌ខៀវដែលមានក្លិនស្អុយបំផុតនៅលើពិភពលោក ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបំផុត និងមានតម្លៃថ្លៃបំផុត ក៏ដូចជាត្រូវបានទទួលស្គាល់ពីតម្លៃរបស់វានៅទូទាំងពិភពលោក។

ប្រភព