ពពែឆៅជាមួយក្រូចឆ្មាគឺស្ថិតក្នុងចំណោមចានសាច់ពពែដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

ពពែឆៅជាមួយក្រូចឆ្មាត្រូវបានពិពណ៌នាថាជា "ឯកទេសប្រពៃណីរបស់ Ninh Binh "

ដោយមានវត្តមាននៅក្នុងបញ្ជី Taste Atlas នៃម្ហូបសាច់ពពែល្អបំផុត របស់ពិភពលោក ពពែឆៅជាមួយក្រូចឆ្មាត្រូវបានពិពណ៌នាថាជា "ម្ហូបពិសេសប្រពៃណីរបស់ Ninh Binh"។

«ក្នុង​ម្ហូប​នេះ សាច់​ពពែ​ត្រូវ​ចម្អិន​តិចៗ​ដោយ​ទឹក​កំបោរ គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ទៀត​រួម​មាន ម្ទេស ស្លឹក​ក្រូច​សើច ខ្ទឹម​ស ម្រេច និង​ល្ង។​ សាច់​ត្រូវ​ហាន់​ស្តើងៗ និង​ស្រស់​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​បាត់​ជាតិ​ផ្អែម​ពី​ធម្មជាតិ។

ពពែឆៅជាមួយក្រូចឆ្មា ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្លែល្វា ចេកបៃតងដែលត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះ និងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ជ្រលក់" Taste Atlas បាននិយាយ។

បើតាមអ្នកស្រុក មូលហេតុដែលពពែភ្នំ Ninh Binh មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ គឺដោយសារតែវិធីចិញ្ចឹម។

ពពែ​មិន​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ជង្រុក​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​សេរីភាព​ក្នុង​ការ​ដើរ​លេង​តាម​ភ្នំ បរិភោគ​បន្លែ​ធម្មជាតិ។ ដូច្នេះហើយ សាច់ពពែនៅទីនេះល្បីថារឹងមាំ និងឆ្ងាញ់។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំវា អ្នកនឹងឃើញភាពខុសគ្នាភ្លាមៗ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពពែដែលចិញ្ចឹមក្នុងទ្រុង។

ក្រៅពីពពែឆៅជាមួយក្រូចឆ្មា អាហារពិសេស ពពែភ្នំ Ninh Binh អាចត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ 20 មុខផ្សេងៗគ្នា ដូចជា ជ្រលក់ក្នុង បាយ សម្ល ស៊ុប កូរជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស អាំង ប្រហិតឈាម ខ្ទះចៀន ស្ងោរ ស្ងោរ សម្ល...

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas (មានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីមកពីជុំវិញពិភពលោក។

យោងតាមលោក Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការវាយតម្លៃពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់ អាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃរង្វាន់។

TH (យោងតាម ​​Vietnamnet)

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/de-tai-chanh-lot-top-mon-an-tu-thit-de-ngon-nhat-the-gioi-409536.html