ស្លាកស្នាមមុខម្ហូបវៀតណាម

ដោយមានបំណងចង់ផ្សព្វផ្សាយម្ហូបបែបប្រពៃណី ម្ចាស់ហាង Vua Cha Ca បានបង្កើតយីហោកាលពីទសវត្សរ៍មុន។ យូរៗទៅ ម៉ាកនេះមានការច្នៃប្រឌិតថ្មី ដើម្បីឲ្យទាន់សម័យ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — ត្រីទាំងមូលត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ប្រព័ន្ធ Vua Cha Ca មានទីតាំងជាច្រើនដែលលាតសន្ធឹងពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។ មុខម្ហូបស្តេចត្រី ត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីស្រស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាប្រព័ន្ធនេះប្រើរូបមន្តសម្ងាត់ក្នុងការធ្វើគ្រឿងសមុទ្រ រួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដូចជាគុយទាវ បង្គាជាមួយក្រូចឆ្មា និងម្ទេស សណ្តែកដីលីងដុត... បង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃវប្បធម៌នៃតំបន់ដីសណ្តខាងជើង។

ជាមួយនឹងបេសកកម្មថែរក្សាព្រលឹងនៃម្ហូបមាតុភូមិ មុខម្ហូបរបស់ Vua Cha Ca គឺពោរពេញដោយនំត្រី ឆាត្រី... ជួយអ្នកបរិភោគឱ្យទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពសម្បូរបែបនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម។ ជាពិសេស នំត្រីរបស់យីហោត្រូវបានកែច្នៃតាមរចនាប័ទ្មទីក្រុងហាណូយធម្មតា។ ជនជាតិហាណូយតែងតែដុតត្រីទាំងមូលដោយប្រើដំបងឫស្សីជំនួសឱ្យការបុកនិងរាង។

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Fish hotpot ក៏ជាមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់ King of Fish Cakes។

ថ្វីត្បិតតែគ្រឿងផ្សំមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងធម្មតានៃតំបន់ភាគខាងជើងក៏ដោយ ក៏មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំរៀបចំមុខម្ហូបដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែទាក់ទាញ និងឆ្ងាញ់។ មិនត្រឹមតែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដែលជារដូវដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ អ្នកហូបចុកចូលចិត្តម្ហូបពិសេសៗទាំងនេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅគ្រប់ឱកាសនៃការជួបជុំគ្នា អ្នកហូបចុកក៏ចូលចិត្តម្ហូបនេះជាមួយគ្នាដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលធ្វើឲ្យអ្នកញ៉ាំអាហារត្រលប់មកវិញ មិនមែនគ្រាន់តែជាកន្លែងតែមួយគត់នោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានគុណភាពនៃអាហារដែលតែងតែត្រូវបានធានាជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើនផងដែរ។ នំត្រីទន់រលោងជ្រលក់ទឹកបង្គាបង្កើតរសជាតិ "វៀតណាមខ្លាំង" ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនក្នុងពេលមកទស្សនាហាណូយម្ដងៗ។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវបរទេសជាច្រើនបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនៅ Vua Cha Ca ជ្រើសរើសត្រលប់មកវិញជាលើកទីពីរដោយសារតែរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសេវាកម្មដែលយកចិត្តទុកដាក់របស់យីហោ។ នេះជាភស្តុតាងបញ្ជាក់ថាគុណភាពម្ហូបវៀតណាមត្រូវបានមិត្តអន្តរជាតិទទួលស្គាល់ជាបណ្តើរៗ។

លើសពីនេះ មុខម្ហូបនេះដែលអាចយកឈ្នះអ្នកហូបអាហារដ៏ញាប់ញ័រជាច្រើនក្នុង និងក្រៅប្រទេសមានតម្លៃសមរម្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ដោយមិនប្រើប្រាស់មុខម្ហូបសម្រាប់គោលបំណងអាជីវកម្មសុទ្ធសាធ ម្ចាស់ប្រព័ន្ធ Vua Cha Ca មានបំណងចង់បន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏មុតមាំនៃមុខម្ហូបវៀតណាមនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់ភ្ញៀវគ្រប់រូបដែលមកទស្សនាទីក្រុងហាណូយ។

តំណាងយីហោបានចែករំលែកថា បុគ្គលិកតែងតែចងចាំក្នុងចិត្ត “បម្រើពីបេះដូង - ចែកចាយសេចក្តីស្រឡាញ់ពីផ្ទះបាយ” ដូច្នេះ Vua Cha Ca ខិតខំឥតឈប់ឈរដើម្បីផ្សព្វផ្សាយនូវភាពទាក់ទាញនៃទីក្រុងហាណូយទៅកាន់អ្នកទទួលទានអាហារក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើន។ ជាពិសេស ក្នុងយុគសម័យនៃការធ្វើសមាហរណកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ន ការផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ប្រពៃណីទៅកាន់ពិភពលោកគឺមានសារៈសំខាន់កាន់តែខ្លាំងឡើង ដែលបានក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោមួយរាល់ពេលដែលវៀតណាមត្រូវបានលើកឡើង។

Vua Cha Ca មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីបំណងប្រាថ្នាចង់ក្លាយជាស្ពានរវាងវប្បធម៌ប្រពៃណី និងសហសម័យតាមរយៈអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងតាមរយៈការបង្ហាញផងដែរ។ ទោះបីជាវាជាសង្វាក់អាហារបែបប្រពៃណីក៏ដោយ ក៏ Vua Cha Ca មានកន្លែងដ៏ប្រណិតដូចភោជនីយដ្ឋានលោកខាងលិចដែរ។

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — លំហនៃ Vua Cha Ca ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃលក្ខណៈប្រពៃណី និងទំនើប។

ភោជនីយដ្ឋាននេះប្រើពណ៌ត្នោត-លឿងជាចម្បង រួមផ្សំជាមួយភ្លើងពណ៌ស ធ្វើឱ្យកន្លែងកាន់តែមានផាសុកភាព។ គ្រឿងបរិក្ខាកាន់តែទំនើប វូឆាកាកាន់តែរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយវត្ថុបុរាណជាច្រើនដូចជា ជញ្ជាំងឥដ្ឋ ភាគថាសឈើ ជាមួយនឹងគំនូរប្រជាប្រិយវៀតណាម... ទោះបីជាមានភាពផ្ទុយគ្នាក៏ដោយ លទ្ធផលគឺមានភាពចុះសម្រុងគ្នាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

នំត្រីមានដើមកំណើតតាំងពីសម័យអាណានិគមបារាំង ហើយជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនីមួយៗនៅភាគខាងជើងវៀតណាម។ រហូតមកដល់ពេលនេះ មុខម្ហូបត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលមិនអាចរំលងបាននៅពេលមកដល់ហាណូយ។

គេហទំព័រ៖ http://vuachaca.vn/

Fanpage: King of Fish Cakes - ម្ហូបហាណូយ

ប្រព័ន្ធ Vua Cha Ca ដែលមានទីតាំងជាច្រើនក្នុងខេត្ត ក្រុង៖

នៅទីក្រុងហាណូយ៖

48 ង្វៀន ធីឌីញ ប្រសព្វ Hoang Ngan, Trung Hoa, Cau Giay, ហាណូយ

26C Tran Hung Dao, Hoan Kiem, ហាណូយ

76a Mai Hac De, To Hien Thanh Intersection, HBT, Hanoi

២៦៩ Giang Vo, Dong Da, Hanoi

12A1 Le Duc Tho, My Dinh, Hanoi

លេខ៩ លី ធឿងគៀត ទីក្រុង ហានគឹម ហាណូយ

៧៦ Tran Thai Tong, Cau Giay, Hanoi

ផ្សារទំនើបអ៊ីអនម៉ល ហាដុង ហាណូយ