ធានាអាហារមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារ - កាសែត Lang Son និងស្ថានីយ៍វិទ្យុ និងទូរទស្សន៍

អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សនៅសាលាមត្តេយ្យ 19/5 ទីក្រុង Lang Son

សាលាមត្តេយ្យ De Tham ស្រុក Trang Dinh គឺជាសាលាស្តង់ដារមួយនៅក្នុងស្រុក។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ដោយមានការយកចិត្តទុកដាក់ពីគ្រប់កម្រិត សម្ភារៈបរិក្ខាររបស់សាលាត្រូវបានវិនិយោគ និងសាងសង់ឱ្យមានទំហំធំទូលាយ និងទំនើបជាមួយនឹងថ្នាក់រៀនពេញលេញ បន្ទប់មុខងារ និងឧបករណ៍ បំពេញតម្រូវការនៃការអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធីអប់រំមត្តេយ្យសិក្សា។ នៅក្នុងនោះ ផ្ទះបាយត្រូវបានរចនាឡើងតាមដំណើរការមួយផ្លូវ រួមទាំងតំបន់ដាច់ដោយឡែកដូចជា៖ តំបន់ទទួលអាហារ តំបន់រៀបចំ កន្លែងកែច្នៃ និងកន្លែងបែងចែកអាហារ។

លោកស្រី Luong Thu An នាយកសាលាបានមានប្រសាសន៍ថា៖ ក្រៅពីការធានាសុវត្ថិភាពក្នុងគ្រប់សកម្មភាព សាលាតែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ជាមួយនឹង 100% នៃកុមារបរិភោគនៅសាលារៀន ម៉ឺនុយនៅសាលាមានភាពចម្រុះ និងផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់។ សាលាចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ល្បីឈ្មោះដោយមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។

មិនត្រឹមតែនៅសាលាមត្តេយ្យ De Tham ស្រុក Trang Dinh ប៉ុណ្ណោះទេ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល (DOET) ស្រុក-ក្រុង បានតម្រូវឱ្យសាលាមត្តេយ្យ 100% ចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាផ្គត់ផ្គង់អាហារជាមួយគ្រឹះស្ថានល្បីឈ្មោះ ដោយប្រើប្រាស់តែអាហារដែលមានប្រភពច្បាស់លាស់។ តម្រូវឱ្យសាលា 100% រក្សាសំណាកម្ហូបអាហាររយៈពេល 24 ម៉ោងដោយមានហត្ថលេខារបស់អ្នករក្សាទុក និងបិទត្រា។

លើសពីនេះ មន្ទីរអប់រំ និងបណ្ដុះបណ្ដាលស្រុក-ក្រុង បង្កើតក្រុមអធិការកិច្ចជាប្រចាំ (យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ) ដើម្បីពិនិត្យប្រភពអាហារដែលនាំមកសាលារៀន និងពិនិត្យមើលដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ ការប្រើប្រាស់ និងការរក្សាទុកអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

លោកស្រី Nguyen Bich Dao អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលស្រុក Van Lang បានឲ្យដឹងថា៖ ផ្ទះបាយ ១០០% នៅសាលាមត្តេយ្យ ១៨ ក្នុងស្រុកអនុវត្តតាមដំណើរការផ្លូវមួយ ធានាតំបន់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារឆៅ និងចម្អិន។ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិសាលានីមួយៗមានបុគ្គលិកពី 2 ទៅ 5 នាក់អាស្រ័យលើចំនួនសិស្ស។ នាយកដ្ឋានតម្រូវឱ្យបុគ្គលិកធ្វើម្ហូប 100% មានសញ្ញាប័ត្រវិជ្ជាជីវៈ ទទួលការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ និងត្រូវមានចំណេះដឹងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងជំនាញរៀបចំអាហារយ៉ាងពេញលេញ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើការ បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការប្រើប្រាស់ស្រោមដៃ អាវផាយ មួក របាំងមុខ និងឧបករណ៍ចែកចាយអាហារដាច់ដោយឡែកត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ក្នុងឆ្នាំសិក្សា 2024-2025 ខេត្តទាំងមូលនឹងមានសាលាមត្តេយ្យចំនួន 230 ដែលមានសិស្សជិត 52,000 នាក់ អត្រាកុមារចូលសាលានឹងឈានដល់ 100% ។ ខេត្តនេះមានផ្ទះបាយជាង 400 នៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យដែលមានបុគ្គលិកចម្អិនអាហារជាង 1,600 នាក់ ដែលក្នុងនោះ 100% ត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាល ផ្តល់ចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងទទួលបានការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ។

លោក Ho Cong Liem អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល មានប្រសាសន៍ថា៖ នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល តែងតែគិតគូរពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យនៅក្នុងផ្ទះបាយ នៅក្នុងសាលាប្រជុំទូទៅ និងផ្ទះបាយនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ ជាពិសេសជាអាទិភាពកំពូល។ យើងមិនត្រឹមតែតម្រូវឱ្យសាលារៀនដែលមានផ្ទះបាយសមូហភាពដើម្បីកែលម្អគុណភាពនៃអាហារដោយការធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូប និងបង្កើនខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារនីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជំហាននីមួយៗក្នុងដំណើរការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាប់ពីប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ដំណើរការកែច្នៃ។ ក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ឧស្សាហកម្មទាំងមូលមិនមានករណីពុលអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់សាលាទេ។

ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងពីសាលារៀន គុណភាពនៃអាហារមត្តេយ្យសិក្សាក្នុងខេត្តត្រូវបានធានាកាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយសូចនាករអាហារូបត្ថម្ភរបស់អង្គភាពសាលារៀននីមួយៗកើនឡើងពី 1 ទៅ 2% បើធៀបនឹង 5 ឆ្នាំមុន។ យោងតាមព័ត៌មានដែលផ្តល់ដោយនាយកដ្ឋានបឋមសិក្សា-អប់រំមត្តេយ្យសិក្សា នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល លទ្ធផលនៅចុងឆ្នាំសិក្សា ២០២៣ - ២០២៤ នៅមតេយ្យសិក្សា កុមារដែលមានទម្ងន់ធម្មតា និងកម្ពស់លូតលាស់តែងតែសម្រេចបានជាង ៩៨% កើនឡើងពី ១ ទៅ ២% បើធៀបនឹងឆ្នាំសិក្សា ២០១៩ - ២០២០។ អត្រា​កុមារ​ខ្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ ទម្ងន់​មិន​គ្រប់ និង​ក្រិន មាន​ពី ១% ទៅ​ក្រោម ១% ធ្លាក់​ចុះ ២% បើ​ធៀប​នឹង​ឆ្នាំ​សិក្សា ២០១៩-២០២០...

ប្រភព៖ https://baolangson.vn/dam-bao-bua-an-an-toan-cho-tre-5042948.html