ឯកទេស Cua

Xu Cua គឺជាឈ្មោះស្នេហាដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់តែងតែប្រើហៅឃុំពីរគឺ Cam Chinh និង Cam Nghia ស្រុក Cam Lo ។ មនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់ទឹកដីនេះ មិនត្រឹមតែដោយសារតែទេសភាពដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ និងសួនច្បារដ៏ខៀវស្រងាត់ដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែភាពពិសេសពិសេសរបស់ដីក្រហមនេះ។

ឯកទេស Cua

ឯកទេស Cua ជាមួយឱសថ - រូបថត៖ TP

ដោយនាំយើងទៅទស្សនាសួនម្រេចរបស់គាត់ លោក Tran Ha នាយកនៃសហករណ៍សេវាកម្មកសិផល Cua Cua បានមានប្រសាសន៍ថា “តាំងពីបុរាណកាលរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ម្រេច Cua មានភាពល្បីល្បាញដោយសារប្រេងសំខាន់ៗ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងរសជាតិហឹរ និងឆ្ងាញ់ពិសេស ម្រេច Cua ត្រូវបានប្រជាជនក្នុងស្រុក និងបរទេសពេញចិត្តបន្តិចម្តងៗ ដែលអ្នកណាៗមក Quang Tri ត្រូវតែទិញ”។

ក្រោយរំដោះជាតិមាតុភូមិ ដីក្រហមរបស់ Cua ត្រូវបានគ្រោង និងសាងសង់ជាតំបន់ដាំម្រេចដ៏សំខាន់នៃស្រុក Cam Lo ។ មុនឆ្នាំ 2005 ម្រេចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "មាសខ្មៅ" ដែលនាំមកនូវជីវិតរុងរឿងដល់ប្រជាជននិងគ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងតំបន់។

កើត និងធំធាត់នៅជ្រលងភ្នំដែលមានជីជាតិនៃ Cua ហើយបានចំណាយពេលស្ទើរតែពេញមួយជីវិតរបស់គាត់ជាមួយនឹងដំណាំម្រេច លោក Ha តែងតែមានមោទនភាពនៅពេលដែលនរណាម្នាក់សួរអំពីម្រេច Cua ។

លោក Ha បាននិយាយយ៉ាងសាមញ្ញថា “ពេលខ្ញុំទៅធ្វើជំនួញនៅក្រៅទីក្រុង ខ្ញុំតែងតែយកម្រេចពីស្រុកមកធ្វើជាកាដូ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលដល់មិត្តភ័ក្តិនៅក្រៅទីក្រុង ក្រោយមកក៏មានអ្នកសុំទិញវិញជាច្រើនដង។

ឯកទេស Cua

ផ្សារ Cua ដែលជាកន្លែងលក់របស់ពិសេស - រូបថត៖ TP

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានពេលមួយ ដែលតម្លៃម្រេចនៅលើទីផ្សារធ្លាក់ចុះ អាកាសធាតុមិនអំណោយផល ហើយផ្ទៃដីដាំដុះម្រេចភាគច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារសត្វល្អិត និងជំងឺ ធ្វើឱ្យប្រជាពលរដ្ឋបាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍លើដំណាំឧស្សាហកម្មរយៈពេលវែងនេះ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែស្រឡាញ់ម្រេច Cua លោក Ha តែងតែតស៊ូ និងរិះរកមធ្យោបាយធ្វើឲ្យម៉ាកម្រេច Cua រស់ឡើងវិញ។

រួមដំណើរជាមួយប្រជាពលរដ្ឋដើម្បីជួសជុល និងស្តារដើមម្រេច ស្វែងរកទីផ្សារ បង្កើតម៉ាកយីហោ រចនាវេចខ្ចប់ ស្លាក... សម្រាប់ផលិតផលម្រេច Cua លោក Ha រួមជាមួយរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាន និងប្រជាជន Cua ខិតខំថែរក្សាដំណាំឧស្សាហកម្មដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនេះ ដោយនាំយកម៉ាកម្រេច Cua ដែលជាដីក្រហមពិសេសបន្ថែមទៀត។

វានឹងត្រូវបដិសេធមិនរាយបញ្ជីមាន់ Cua ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបពិសេសនៃដីបាសាល់ក្រហមដ៏សម្បូរបែបនេះ។ សាច់មាន់ Cua មានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងរឹងមាំ ដោយសារតែលក្ខណៈរបស់វា "ស៊ីសត្វល្អិតនៅពេលថ្ងៃ និងដេកនៅលើដើមឈើនៅពេលយប់" ។ ប្រហែលដោយសារនៅតែរក្សាវិធីសាស្រ្តកសិកម្មធម្មជាតិ។ សូមអរគុណចំពោះស្ថានភាពដី អាកាសធាតុ និងដី និងអាហារសំខាន់គឺសត្វល្អិត គុណភាពសាច់មាន់ Cua តែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

មាន់ Cùa នីមួយៗមានទម្ងន់ត្រឹមតែ 1.2-1.3 គីឡូក្រាម នៅតែរក្សាទម្លាប់ធម្មជាតិរបស់វា គឺដេកនៅលើដើមឈើ។ សាច់មាន់ Cua ឆ្អិនជាមួយអំបិលនិងម្រេចគឺឆ្ងាញ់បំផុត។ ពេលស្ងោរ ស្បែកមាន់មានពណ៌មាសត្នោត សាច់មានរសជាតិផ្អែម មានបរិមាណតិចល្មម ហើយមានខ្លាញ់តែមិនខាញ់។ មានរឿងព្រេងនិទានថា នៅពេលដែលគណៈប្រតិភូរបស់ស្តេច Ham Nghi មកដល់ Tan So អ្នកភូមិបានថ្វាយស្តេច និងនំកុកងឺនៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំតំបន់របស់ព្រះអង្គ ដូចជា មាន់ចំហុយ Cua និងសាច់មាន់ចំហុយជាមួយបបរគ្រាប់ផ្កាឈូក។ អ្នកដែលញ៉ាំវានិយាយថាឆ្ងាញ់។

ក្នុងថ្ងៃតស៊ូដ៏លំបាកនោះ ស្តេច Ham Nghi តែងតែរំលឹកភាសាចិនកុកងឺថា នៅពេលដែលប្រទេសមានសន្តិភាព គេត្រូវចងចាំពីការចិញ្ចឹមមាន់ Cua ជាផលិតផលក្នុងស្រុក។ បច្ចុប្បន្ននេះ យីហោសាច់មាន់ Cua ពិតជាបានឈានទៅដល់ឆ្ងាយ មិនត្រឹមតែផ្គត់ផ្គង់តម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងខេត្ត Quang Tri ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបជាច្រើនក្នុងទីក្រុង Hue, Da Nang និង Saigon ផងដែរ។ Ga Cua ក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់ផងដែរថាជាផលិតផលកូនមាន់ VietGAP មាន់ខ្ចប់សុញ្ញកាសគឺជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ហើយកំពុងស្ថិតក្នុងដំណើរការដែលត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងទៅជាផលិតផលលំដាប់ផ្កាយ 4 ។

ឯកទេស Cua

ឱសថខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាត ងាយស្រួលយកជាអំណោយ - រូបថត៖ TP

មិនត្រឹមតែម្រេច និងសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ហាង Cua ក៏មានមុខម្ហូបពិសេសផ្សេងទៀតដូចជាតែបៃតង ខ្នុរផ្អែម ចេក ... រុក្ខជាតិទាំងនេះមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែដោយសារពួកវាត្រូវបានដាំដុះនៅលើដី basalt ក្រហម រីករាយនឹងអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់នៃពន្លឺថ្ងៃ និងខ្យល់បក់នៅតំបន់កណ្តាល ពួកវាកាន់តែឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។ នៅ Cua មានដើមតែបុរាណដែលមានអាយុជាង 100 ឆ្នាំ កម្ពស់រហូតដល់ 4 ឬ 5 ម៉ែត្រ ដែលបានក្លាយជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ដើមតែបុរាណមិនត្រឹមតែមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានចរិតលក្ខណៈ និងភាពក្លាហានរបស់ជនបទតាំងពីដើមកំណើតពិភពលោកមកម្ល៉េះ។ ពូជតែបុរាណនេះមានស្លឹកតូចៗ ហើយនៅពេលចម្អិនវានឹងមានរសជាតិជាច្រើននៅក្នុងវា។ ដំបូងវាមានរសជាតិជូរចត់ និងស្រួយ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីលេបវាទុករសជាតិផ្អែម និងក្រអូប។ ស្លឹកតែនៅតែមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេលស្ងោរក្នុងទឹកទី២ ឬទី៣។ ទឹកតែ Cua បានក្លាយជាអំណោយដ៏ប្រណិត ប៉ុន្តែមិនអាចខ្វះបានរាល់ពេលដែលនរណាម្នាក់មកដី Cua។

ក្រៅពី "ឯកទេស" ដ៏ល្បីល្បាញដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទឹកដីនិងប្រជាជននៃ Cua ជាច្រើនជំនាន់មកហើយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះឱសថឱសថត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលក្ខណៈពិសេសថ្មីនៃដីក្រហម។ រោងចក្រផលិត និងជួញដូរឱសថ Minh Nhi ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក Truong Cong Minh និងភរិយា ដែលបច្ចុប្បន្នរស់នៅភូមិ Dinh Son ឃុំ Cam Nghia ហើយបច្ចុប្បន្នកំពុងផលិត និងជួញដូរឱសថឱសថជាង 10 ប្រភេទដូចជា៖ ស្លឹក galangal extract, ca gai leo extract, ginseng extract...

និយាយទៅកាន់ពួកយើង លោក Minh បាននិយាយថា ដើម្បីផលិតជាផលិតផលឱសថដែលបានបញ្ចប់ ចុងភៅត្រូវអនុវត្តជំហានជាច្រើន ចាប់ពីដំណើរការបឋមរហូតដល់ខាប់ទៅជាម្សៅ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្លឹកស្រស់ ការស្រង់ចេញគឺងាយស្រួលជាង ព្រោះវាមិនត្រូវការពេលវេលា និងជំហានច្រើនដូចវិធីញ៉ាំបែបប្រពៃណីនោះទេ។ ជាពិសេស តាមរយៈការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបកាន់តែទូលំទូលាយ ផលិតផលឱសថអាចទៅដល់អតិថិជនកាន់តែច្រើន។

រុក្ខជាតិឱសថត្រូវបានអភិវឌ្ឍ ប្រជាជនក្នុងតំបន់ក៏មានការងារធ្វើកាន់តែច្រើន ត្រូវបានគេណែនាំឲ្យប្តូរដំណាំ និងអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច។ កាលពីមុនមានម្រេច និងតែឥឡូវមានថ្នាំព្យាបាល អ្នកណាទៅឆ្ងាយទិញជាអំណោយ។ ក្នុងនាមជាកូនរបស់ដី Cua លោក Minh មានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយនៅពេលដែលម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកមានការពេញនិយមគ្រប់ទីកន្លែង។

ថ្វីត្បិតតែផលិតផលទាំងនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញក៏ដោយ ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានរលាយដោយដី ទឹក អាកាសធាតុធម្មតា និងញើស និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ប្រជាជននៃដីក្រហម ដូច្នេះហើយពួកគេទទួលបានតម្លៃតែមួយគត់នៃដី Cua។

ទ្រុកភឿង

ប្រភព