តើអ្វីទៅជាម្ហូបពិសេស «អាយុវែង» របស់ជនជាតិចិននៅខេត្តសុកត្រាំង តើប្រៃ ឬផ្អែម?

គុយទាវមានអាយុវែងក៏ហៅថាគុយទាវអាយុវែងដែរ ។ គុយទាវមានពីរប្រភេទគឺប្រៃ និងផ្អែម។

គុយទាវផ្អែមត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបផ្អែមជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ កំណែនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅឯពិធីខួបកំណើត។ ពណ៌ក្រហមនៃពងមាន់នឹងនាំមកនូវសំណាងល្អ សុភមង្គល និងបំពេញនូវយុគសម័យថ្មី នេះបើយោងតាមជំនឿរបស់ជនជាតិចិន។

យ៉ាងណាមិញ គុយទាវប្រៃ ឬគុយទាវគឺកាន់តែពេញនិយម និងស្រលាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើន។

គុយទាវ Sua - ម្ហូបពិសេសរបស់ Soc Trang អាចមានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក គ្រឿងសមុទ្រ... រូបភាព៖ គុយទាវ តាន់ ហឿងណាម។

គុយទាវ Sua ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃសណ្តែកសៀង និងស៊ុត ដូច្នេះហើយវាមានពណ៌លឿងមាស វែង ក្រាស់ និងលេចធ្លោជាងគុយទាវប្រភេទផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់ពី kneadings ជាច្រើន dough ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងបំណែកស្តើងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីបង្ហូររួច គុយទាវនឹងត្រូវលាយជាមួយប្រេងឆា ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែភ្លឺរលោង និងកែច្នៃភ្លាមៗ ដើម្បីចៀសវាងការមានជាតិជាតិជូរ ។

គុយទាវ ច្រើនតែយកទៅបំពងជាមួយបន្លែ ផ្សិត គ្រឿងសមុទ្រ ដូចជាមឹក បង្គា ឬសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកត្រី ជាមួយទឹកខ្មេះ និងម្ទេស អាស្រ័យទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

នៅក្រឡេកមើលដំបូង គុយទាវ Sua មានបទបង្ហាញស្រដៀងទៅនឹងគុយទាវស្ងួត ហើយអាចយល់ច្រឡំយ៉ាងងាយចំពោះអ្នកទទួលទាន ប្រសិនបើពួកគេមិនដឹងជាមុន ឬមិនត្រូវបានណែនាំ។

គុយទាវមានទំពារ លឿង និងធំជាងគុយទាវធម្មតា។ រូបថត៖ Foody

ពេលទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ នឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមស្រាលៗនៃគុយទាវ ព្រោះគ្រឿងផ្សំគឺមកពីសណ្តែកសៀង។

លើសពីនេះ គុយទាវមានភាពតឹងណែន ខ្លាញ់ និងផ្អែមរបស់សាច់ រសជាតិប្រៃ ហឹរ និងជូរនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្ទេស និងក្រូចឆ្មា។ គុយទាវអាចជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀល និងជាមុខម្ហូបសំខាន់ ដោយសារតែផ្នែកធំរបស់វា និងពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។

គុយទាវត្រូវបានបម្រើជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីជើងជ្រូក ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមបារាំងចៀន ម្រេចដីជាដើម ដើម្បីឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ និងកុំឱ្យសម្បូរពេក។

គុយទាវ Sua - ឯកទេស "អាយុវែង" នៅ Soc Trang - ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយចានទំពាំងបាយជូរ និងបន្លែឆៅ។ រូបថត៖ Foody

អាស័យដ្ឋានលក់គុយទាវឆ្ងាញ់នៅសុកត្រាំង ត្រូវតែមានហាងគុយទាវគីមធុយ (ផ្លូវ Cach Mang Thang Tam ក្រុង Soc Trang)។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានភាពល្បីល្បាញជាកន្លែងចំណាស់ជាងគេមួយ ដែលលក់គុយទាវ និងម្ហូបចិន ដែលចូលចិត្តដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើននៅ Soc Trang ។ នៅទីក្រុងហូជីមិញ អាហារដ្ឋានអាចរីករាយជាមួយអាហារពិសេសនេះនៅ Tan Huong Nam Quan (ផ្លូវ Ba Hat ខណ្ឌ 10)។

មួយចំណែកនៃគុយទាវ Sua មានតម្លៃថ្លៃជាងគុយទាវប្រភេទផ្សេងទៀតប្រហែល 45,000 - 60,000 ដុង។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី នេះគឺជាតម្លៃដ៏សមរម្យមួយ ព្រោះចំណែកគឺពេញ ដោយមានសាច់ និងគ្រឿងសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ។

លើសពីនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ទៅ Soc Trang ក៏អាចទៅហាងលក់គ្រឿងទេសនៅផ្សារកណ្តាលនៃទីក្រុង Soc Trang ដើម្បីទិញគុយទាវស្រស់ដើម្បីរៀបចំតាមរសជាតិ និងចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារពួកគេ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/dac-san-truong-tho-cua-nguoi-hoa-o-soc-trang-thuc-ra-la-mon-gi-man-ngot-ra-sao-20240922000304458.htm