តើ Khanh Hoa មានម្ហូបពិសេសអ្វីក្រៅពីនំបញ្ចុក និងសំបុកបក្សី?

សំបុកបក្សី

សំបុកសត្វស្លាបជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃមកពីធម្មជាតិដែលគេស្គាល់ថាជា «មុខម្ហូបដ៏មានតម្លៃទាំងប្រាំបីរបស់រាជវង្ស»។ ស្តេចនៃរាជវង្សង្វៀនបានចាត់ទុកសំបុកបក្សីជាធនធានជាតិ។

សំបុកសត្វស្លាប Khanh Hoa ត្រូវបានទាញយកដោយផ្ទាល់ពីកោះសំបុកសត្វស្លាបធម្មជាតិនៅសមុទ្រ Khanh Hoa ដែលបង្កើតឡើងដោយពូជរង Aerodramus Fuciphagus Germani ។ ប្រភេទរងនេះផលិតសំបុកដែលមានគុណភាពកំពូល របស់ពិភពលោក បង្កើតនូវភាពពិសេសដ៏មានតម្លៃដែលបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណនៃស្រុកកំណើត Khanh Hoa។

សំបុកបក្សីអាចបរិភោគបានជាវត្ថុពិសេសដ៏មានតម្លៃរបស់ Khanh Hoa (រូបថត៖ Hoa Anh Vu)

ក្រដាសអង្ករស្វាយ

រសជាតិជូរស្រាល ផ្អែមល្មម និងក្លិនធម្មជាតិរបស់ស្វាយធ្វើឱ្យក្រដាសស្វាយជាអាហារពិសេសដែលអ្នកញ៉ាំច្រើនចូលចិត្តទិញជាកាដូពេល ធ្វើដំណើរ ទៅ Khanh Hoa។ នំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជានំមួយដុំពណ៌លឿងមាស មិនខ្មៅពេក ឬស្រាលពេក ទន់ និងទំពារ ងាយហែក មានរសជាតិផ្អែម និងជូរធម្មជាតិរបស់ស្វាយ មិនផ្អែមពេកជាមួយស្ករ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ធ្វើក្រដាសស្រូវស្វាយគឺស្វាយទុំធម្មជាតិពីខេមរ៉ាញ ដែលជាតំបន់ដាំស្វាយធំជាងគេនៅតំបន់កណ្តាល។ ផ្លែស្វាយត្រូវបកសំបកចេញ រួចដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក។ រួចដាក់ល្បាយលើចង្ក្រាន បន្ថែមទឹកស្ករបន្តិច ខ្ញីស្រស់បុកកូរបន្តប្រហែលបីម៉ោងរហូតដល់ពុះនិងឡើងក្រាស់។ ជំហាននេះនឹងជួយបង្កើនភាពផ្អែមល្ហែមនិងការប្រមូលផ្តុំនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ចុងភៅត្រូវមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះប្រសិនបើល្បាយនេះឆេះ ឬជាប់នឹងឆ្នាំង នំនឹងមានក្លិនមិនល្អ។

ក្រដាសអង្ករស្វាយឆ្ងាញ់ពេលនំមានពណ៌លឿងមាស (រូបថត៖ ក្រដាសអង្ករស្វាយរបស់បងប្អូនពីរនាក់)

ជំហាននៃការស្រោបនំក៏ត្រូវមានជំនាញស្មើៗគ្នាដែរ ដើម្បីឱ្យបំណែកនំទាំងនោះស្តើង។ អ្នកសម្អាតថាស កន្ត្រក ឬផ្សិតដែក តម្រង់វាជាមួយថង់ប្លាស្ទិក រួចលាបប្រេងមិនស្អិតបន្តិចលើផ្ទៃផ្លាស្ទិច រួចចាក់ល្បាយស្វាយពីលើ។ ផ្សិតទាំងនេះត្រូវហាលថ្ងៃរយៈពេល 2 ទៅ 3 ថ្ងៃដើម្បីឱ្យនំស្ងួត ហើយផ្ទៃស្ងួតមិនស្អិតជាប់នឹងការប៉ះ ហើយនំអាចលើកឡើងបាន។

បន្ទាប់ពីស្ងួតហើយ ក្រដាសស្រូវស្វាយនឹងត្រូវកាត់ជាដុំចតុកោណ ហើយរុំក្នុងថង់នីឡុងដើម្បីរក្សាទុក។

ស៊ុបគុយទាវត្រី Nha Trang

ក្នុងឆ្នាំ 2022 ទស្សនាវដ្ដី Travel + Leisure India បានបោះពុម្ភអត្ថបទណែនាំអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវឆ្ងាញ់ៗចំនួន 10 នៅវៀតណាមដល់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។ រួមទាំងស៊ុបគុយទាវត្រី - ឯកទេសនៃទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Nha Trang ។

យោងតាមអ្នកនិពន្ធ៖ ស៊ុបគុយទាវត្រី Nha Trang ប្រហែលជា 'កំណែល្អបំផុត' នៃស៊ុបគុយទាវត្រី។ ទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់ធ្វើពីត្រីស្រស់ បម្រើជាមួយនំត្រី ឬសាច់។

ស៊ុបគុយទាវត្រីក្នុងស្រុកពិតប្រាកដនេះ ជាធម្មតាមានទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម ចម្អិន និងចម្រោះចេញពីត្រីខ ត្រីខ និងរសជាតិជូរស្រាលនៃប៉េងប៉ោះ និងម្នាស់។ អ្នកអាចកុម្មង់នំត្រី សាច់គោ និងចាហួយក្នុងចានតែមួយ ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ផ្អែមរបស់ត្រី និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ចាហួយ។ ពេលញ៉ាំត្រូវដាក់ទឹកបង្គាបន្តិចច្របាច់ក្រូចឆ្មារមួយផ្លែហើយបន្ថែមបន្លែឆៅដើម្បីឱ្យគុយទាវកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបថត៖ មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ Le Linh

អង្ករដំណើបជាមួយអាន់ឆូវៀ

ថ្វីត្បិតតែមិនសូវល្បីដូចបាយដំណើបរបស់ហាណូយក៏ដោយ បាយដំណើបស្រមោច Ninh Binh អង្ករដំណើបប្រាំពណ៌ បាយដំណើបនៅ Nha Trang ក៏ជាមុខម្ហូបដែលអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរចូលចិត្ត។

ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ អង្ករដំណើបនេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរគឺ អង្ករដំណើប និងអាន់ឆូវី។ អង្ករដំណើបត្រូវតែឆ្ងាញ់ មានក្លិនក្រអូប។ លាងអង្ករហើយត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល 3-4 ម៉ោង ឬមួយយប់ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ស្រូវទន់។ បន្ទាប់មកយកអង្ករដាក់ក្នុងកន្ត្រកបង្ហូរដាក់អំបិលបន្តិចហើយកូរឱ្យសព្វ រង់ចាំមួយភ្លែតរួចដាក់អង្ករចូលចំហុយហើយដាំឱ្យពុះ។

អង្ករដំណើបគឺចម្អិនយ៉ាងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែនៅតែទន់ និងទំពារ ដោយមិនបាច់មានរសជាតិច្រើន គ្រាន់តែអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ថែមស្លឹកត្នោតដើម្បីក្លិន។ នៅកន្លែងខ្លះ មនុស្សក៏ចម្អិនអង្ករដំណើបស្ងួតបន្តិចដែរ ដើម្បីកុំឲ្យពេលញ៉ាំជាមួយអន្ទង់វាមិនប្រឡាក់។

អង្ករដំណើបមានក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ (រូបថត៖ @mysteriousaigon)

នៅ Nha Trang ត្រីឆ្លាមមានលក់ពេញមួយឆ្នាំ ហើយល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ ឆ្ងាញ់ជាងតំបន់សមុទ្រដទៃទៀត។ មានច្រើនប្រភេទដូចជា អាចូវី អាចូវី អាចូវស អាចូវឆ្នូត ។ល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានអង្ករដំណើបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិបំផុត អ្នកស្រុកតែងតែប្រើអាន់ឆូវ ឬអាន់ឆូវ។ Anchovies ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីត្រីស្រស់ដែលមានទំហំឯកសណ្ឋាន។ ក្រោយពីលាងសម្អាតក្បាល និងពោះវៀនរួច ត្រីត្រូវប្រឡាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់តាមរដូវ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ ផ្អែម ។

បើតាមលោកស្រី Loan បន្ថែមពីលើផ្លែអាន់ឆូវថ្មីៗ បាយដំណើបនេះក៏អាចផលិតពីអន្លក់ស្ងួតផងដែរ។ មិនត្រឹមតែទាក់ទាញអតិថិជនដោយរសជាតិប្លែកប៉ុណ្ណោះទេ អង្ករដំណើបក៏មានការពេញនិយមដែរដោយសារតម្លៃសមរម្យ។ ក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 10,000 - 15,000 ដុង អ្នកទទួលទានអាហារអាចទទួលបានបាយក្តៅ ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នំស្រូវសើម ឌៀនខាញ់

នៅតាមបណ្តោយផ្លូវជាតិលេខ 1A ឆ្លងកាត់ទីប្រជុំជន Dien Khanh ខេត្ត Khanh Hoa មានផ្លូវលក់តែនំស្រូវសើម ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនហៅវាថា "ផ្លូវនំស្រូវសើម" ។ កន្លែងនេះប្រមូលផ្តុំហាងជាច្រើនដែលបើកពីម៉ោង៤ព្រឹករហូតដល់យប់ជ្រៅ។

បន្ទាប់ពីកិនរួច ម្សៅនំនឹងត្រូវលាយទឹកចូលទៅក្នុងនំក្តៅនៅលើឡឥដ្ឋ។ មិនដូចរមៀលក្រដាសអង្ករធម្មតាដែលញ៉ាំជាមួយសាច់ សាច់ក្រក ឬនំបញ្ចុកទេ រមៀលក្រដាសអង្ករ Dien Khanh បន្ទាប់ពីដាក់លើចានរួច នឹងត្រូវដាក់ខ្លាញ់ជ្រូក សាច់ក្រក បង្គាក្រៀម និងសណ្តែកបៃតង។ ភ្ញៀវទេសចរប្រើទឹកត្រីធ្វើពីសាច់ត្រីឆ្អើរ ឬអន្ទង់ដើម្បីញ៉ាំជាមួយនំនេះ។

តម្លៃនំអន្សមមួយចានក៏មិនថ្លៃដែរគឺពី ១៥ ០០០ ទៅ ២ ម៉ឺនដុង។

នំនិទាឃរដូវអាំង Nha Trang

នំអន្សមអាំង គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Nha Trang ដ៏ល្បីល្បាញទូទាំងប្រទេស ដែលជាទូទៅមានទាំងនៅទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងហាណូយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិនៃម្ហូបនេះនៅ "ផ្ទះ" នៅតែផ្តល់ឱ្យអ្នកទទួលទាននូវអារម្មណ៍ខុសគ្នា។

ចិញ្ច្រាំសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ ច្របល់ជាមួយម្រេច សឹមកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដុតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត និងមានក្លិនក្រអូប។

រមៀលនិទាឃរដូវត្រូវបានបម្រើជាមួយចានដុត ក្រដាសអង្ករ និងរមៀលនិទាឃរដូវមួយចំនួន។ បន្លែឆៅដែលបម្រើតាមមុខម្ហូបអាស្រ័យទៅតាមរដូវកាល និងរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ ហើយអាចរួមមាន សាឡាត់ ភឺរីឡា ជីវ៉ាន់ស៊ុយ បាស៊ីល ប៉េរីឡា ត្រសក់ ចេកបៃតង ការ៉ុត ផ្លែផ្កាយ ម្នាស់ ស្ពៃក្តោប ស្វាយស្តើងៗ...

ភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃនំអន្សមអាំងគឺអាស្រ័យទៅលើទឹកជ្រលក់ដែលអមមកជាមួយ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាថ៌កំបាំងរបស់ភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមាន អង្ករដំណើប សណ្តែកបណ្តុះ ប៉េងប៉ោះ បង្គា សាច់គ្មានខ្លាញ់ ថ្លើមជ្រូក លាយជាមួយស្ករ ខ្ទឹមស ម្ទេស...

ប្រភព