ម្ហូបពិសេស ប៊ិញធួន នេះ ត្រីសមុទ្រឆ្ងាញ់ៗ ២ប្រភេទ មឹកស្ងួត មឹកត្រីម៉ាយ រសជាតិឆ្ងាញ់ ភូមិទាំងមូលសរសើរ

ប៊ិញធួន ជាតំបន់ជនបទដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវធាតុជាច្រើនដូចជាសមុទ្រ វាលទំនាប និងភ្នំ។ កន្លែងនេះតែងតែនាំមកជូនអ្នកទស្សនានូវប្រភពថាមពលពិសេសជាមួយនឹង មុខម្ហូប ចម្រុះ។ មឹកស្ងួត និងត្រីម៉ាយ គឺជាមុខម្ហូបពិសេសពីររបស់ Binh Thuan ។

តំបន់ និងតំបន់នីមួយៗមានអាហារឆ្ងាញ់ៗក្នុងមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន រួមទាំងម្ហូបពិសេស និងមុខម្ហូបល្បីៗដែលស្គាល់អ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន។

ជាពិសេសគឺគុណភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា តម្លៃសមរម្យ សក្តិសមសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារដែលមានគម្រោងមកកម្សាន្ត និងទទួលយកបទពិសោធន៍។

មឹកហាលថ្ងៃមួយ - ឯកទេសមួយរបស់ Binh Thuan ។

ទន្ទឹមនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ជីវិតផ្លូវចិត្ត និងតម្រូវការអាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរណ៍កើនឡើង ម្ហូបធម្មតារបស់តំបន់ឆ្នេរ Binh Thuan មានរសជាតិប្លែក កែច្នៃតាមរសជាតិបែបជនបទ ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកតែងតែមានអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។

ប៊ិញធួន ជាតំបន់ជនបទដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវធាតុជាច្រើនដូចជាសមុទ្រ វាលទំនាប និងភ្នំ។ កន្លែងនេះតែងតែនាំអ្នកមកទស្សនានូវប្រភពថាមពលពិសេសជាមួយនឹងមុខម្ហូបចម្រុះ។

គុណភាពនៃមុខម្ហូបតែងតែសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើភាពស្រស់ធម្មជាតិ រដូវកាលជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើប្រជាប្រិយភាពរីករាលដាល និងការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវប្បធម៌ក្នុងស្រុក ដើម្បីបង្កើតការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ពិសេស និងនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលសក្តិសមសម្រាប់អ្នកទស្សនា។

ពីអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ រហូតដល់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ដែលនឹកឃើញដល់វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់នៃទឹកដីនេះ។ Binh Thuan មិន​ត្រឹម​តែ​ល្បី​ឈ្មោះ​សម្រាប់​សម្រស់​ធម្មជាតិ​ដ៏​អស្ចារ្យ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​ឋានសួគ៌​ខាង​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែល​មាន​មុខ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​រាប់​មិន​អស់។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាច្រើនពេលមក Binh Thuan បានបញ្ចេញមតិថា៖ “មឹកហាលថ្ងៃមួយ ឆ្ងាញ់ណាស់ ភ្លេចផ្លូវទៅផ្ទះ”។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ មឹកហាលថ្ងៃមួយក៏ជានិមិត្តរូបនៃអាហារសមុទ្ររបស់ Binh Thuan ផងដែរ ព្រោះវាជាប្រភេទមឹកស្ងួតដែលផលិតដោយអ្នកនេសាទនៅទីនេះ។

ភាពប្លែកនៃមឹកហាលថ្ងៃមួយក៏ស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការកែច្នៃយ៉ាងម៉ត់ចត់ផងដែរ។ មឹក​ត្រូវ​ហាល​ថ្ងៃ​តែ​ម្តង​គត់​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​រក្សា​ភាព​ស្រស់​របស់​វា​ដោយ​នៅ​តែ​ធានា​បាន​នូវ​រសជាតិ​លក្ខណៈ​របស់​វា​។ នេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាទីពេញចិត្តរបស់អ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអំណោយទេសចរណ៍ដ៏មានអត្ថន័យសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ពេលមកដល់ Binh Thuan។

ហតផត មិនត្រឹមតែជាឈ្មោះប្លែកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបសាមញ្ញជាមួយនឹងការបង្ហាញសិល្បៈ និងអត្ថន័យវប្បធម៌របស់ជនជាតិ Binh Thuan ទៀតផង។ ម្ហូបនេះប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗពីសមុទ្រដូចជា អាន់ឆូវី មឹក បង្គា រួមជាមួយនឹងបន្លែបៃតងដើម្បីបង្កើតភាពសុខដុមនៃរសជាតិ និងពណ៌។

ក៏មាន salads នៃ anchovies, herring និង sardines ។ ត្រី​នឹង​ត្រូវ​ហាន់​រួច​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស និង​ទឹកក្រូចឆ្មា។ ភ្ញៀវដែលចូលចិត្តម្ហូបនេះ តែងតែពេញចិត្តចំពោះភាពស្រស់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយតម្លៃក៏សមរម្យផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ម្ហូបនេះក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយដែលអ្នកទេសចរចូលចិត្តមកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីទទួលទាន។

សាឡាត់ត្រីម៉ៃ - ឯកទេសមួយរបស់ប៊ិញធួន។

Binh Thuan មិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយគ្រឿងសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ពេលមកដល់ Binh Thuan ភ្ញៀវក៏អាចរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបបែបស្រុកស្រែចំការផងដែរនោះគឺ អង្ករដំណើបជាមួយសាច់ជ្រូក។ តូបលក់អាហារទាំងនេះជាធម្មតាបើកនៅពេលព្រឹក ដែលប្រមូលផ្តុំភាគច្រើននៅតំបន់ផ្លូវជាតិលេខ 1A ក្នុងទីក្រុង Phu Long ស្រុក Ham Thuan Bac។

ផ្នែកមួយនៃ banh hoi នៅទីនេះនឹងរួមបញ្ចូលចានសាច់ជ្រូកមួយចាន និង banh hoi មួយចាន បម្រើជាមួយទឹកត្រីឆ្ងាញ់ និង ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម។ នៅ Binh Thuan ក៏មានអាហារសម្រន់ជាច្រើនទៀតដូចជា៖ គុយទាវ នំត្រី។ គុយទាវនៅទីនេះធ្វើដោយដៃពីម្សៅអង្ករ រក្សាភាពទន់ និងមិនប្រឡាក់ពេលស្ងោរ។

ទំពាំងបាយជូរ​ត្រូវ​បាន​ចំហុយ​ពី​ឆ្អឹង​ខួរ​ក្បាល​និង​បង្គា​ស្ងួត​ដែល​ផ្តល់​ឱ្យ​វា​នូវ​រសជាតិ​ផ្អែម​ពិសេស។ ទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើត "រូបភាព" ប្រកបដោយការចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិ និងគុណភាពនៃគុយទាវនំត្រី។ គុយទាវក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅក្នុងស្រុកជាច្រើននៃខេត្ត Binh Thuan។

ជាពិសេស សម្រាប់ប្រជាជន Phan Thiet គុយទាវ តែងតែចម្អិនជាមួយសាច់ទា ដែលនាំមកនូវក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស និងក្លិនលក្ខណៈរបស់ទា។ សាច់​ទា​ទន់​លាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​ខ្លាញ់​នៃ​ទំពាំងបាយជូរ រសជាតិ​ហឹរ និង​រសជាតិ​សណ្ដែកដី។

ទាំងអស់បង្កើតបទពិសោធន៍ប្លែក និងមិនអាចបំភ្លេចបាន នៅពេលរីករាយជាមួយគុយទាវ Quang នៅ Binh Thuan។ ប៊ិញធួន ក៏មានអាហារសម្រន់ជាច្រើនមុខតាមបែបជនបទតាមមាត់សមុទ្រ ដូចជា៖ បាញកំប៉ុង បិញចែវ អង្ករសំរូបជាមួយបង្គា ធ្មេញមឹក នំបញ្ចុកជាមួយផ្សិត...

ពេលមកដល់ Binh Thuan ការរីករាយជាមួយអាហារសមុទ្រ និងរុករកឆ្នេរគឺមិនអាចខ្វះបាន។ Binh Thuan គឺជាតំបន់ដែលមានភោជនីយដ្ឋានទីផ្សារអាហារសមុទ្រជាច្រើន ដែលជាគោលដៅធ្វើម្ហូបនៅជិតឆ្នេរសមុទ្រ ដែលផ្តល់ជូនភ្ញៀវទេសចរណ៍នូវទីធ្លាធំទូលាយ និងមានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ។

នៅទីនេះ គ្រឿងសមុទ្រតែងតែត្រូវបានធានាថាស្រស់ និងចម្រុះ។ អ្នកទស្សនាអាចជ្រើសរើសពីធុង ទិញវាយកទៅឆ្ងាយ ឬរីករាយជាមួយវាដោយផ្ទាល់នៅភោជនីយដ្ឋាន។

មិនថាអ្នកជាអ្នកស្រុក ឬអ្នកទេសចរទេ ការស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗនៅ Binh Thuan ជាទូទៅ និងទីក្រុង Phan Thiet គឺជាបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យដែលមិនគួររំលង។

ជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់ៗ កន្លែងមានខ្យល់អាកាស និងសេវាកម្មដែលយកចិត្តទុកដាក់ ភោជនីយដ្ឋាននឹងនាំមកជូនភ្ញៀវនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរកម្សាន្តរបស់ពួកគេនៅទីក្រុង Binh Thuan ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/dac-san-binh-thuan-day-la-2-loai-ca-bien-ngon-muc-mot-nang-goi-ca-mai-nem-thu-ca-lang-khen-20250323000415097.htm