តើយើងគួរបន្ថែមគ្រឿងទេសក្នុងអាហារទារកដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំឬទេ?

នៅពេលកូនខ្ញុំធំល្មមអាចញ៉ាំអាហាររឹងបាន ក្រុមគ្រួសារឃើញថាគាត់មិនអាចទប់ក្បាលរបស់គាត់បាន ដូច្នេះហើយពួកគេបានបង្ខំគាត់ឱ្យញ៉ាំអំបិលបន្ថែមទៀតដើម្បី "រឹងមាំ" ដល់រាងកាយរបស់គាត់ អាហាររឹងទាំងអស់មានអំបិលបន្តិច និងទឹកត្រី។ តើនេះត្រឹមត្រូវទេ តើខ្ញុំគួរចិញ្ចឹមកូនដោយរបៀបណា? (Quynh Trang អាយុ 35 ឆ្នាំ Thai Nguyen) ។

ឆ្លើយតប

ទារកដែលញ៉ាំអាហាររឹង មានតម្រងនោមខ្សោយ ដូច្នេះសមត្ថភាពបញ្ចេញអំបិលគឺខ្សោយ។ ការបន្ថែមអំបិលច្រើនពេកប៉ះពាល់ដល់មុខងារតម្រងនោមរបស់កុមារ បណ្តាលឱ្យមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងរយៈពេលយូរ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា កុមារដែលញ៉ាំអំបិល (សូដ្យូម) ច្រើនពេកអាចទទួលរងការខូចខាតខួរក្បាល។

ការញ៉ាំអំបិលក៏មិនជួយឲ្យកុមារស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមដែរ មានឆ្អឹងរឹងមាំ ឬកាន់ក្បាលរបស់ពួកគេកាន់តែជាប់។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលដែលមានជាតិសូដ្យូមលើស រាងកាយរបស់កុមារបាត់បង់តុល្យភាពទឹក បង្កើនហានិភ័យនៃការបញ្ចេញជាតិសូដ្យូមលើសក្នុងទឹកនោម ធ្វើឱ្យកុមារខ្វះជាតិកាល់ស្យូម និងកាត់បន្ថយការលូតលាស់កម្ពស់។ លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារប្រៃ ធ្វើឱ្យកុមារបាត់បង់ចំណង់អាហារ និងអស់កម្លាំង។

ក្រៅពីនេះ កុមារនៅអាយុនេះមានតម្រូវការអំបិលតិចតួចណាស់ អាហារប្រចាំថ្ងៃមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់ហើយ ឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោ ស៊ុត សាច់ បន្លែស្រស់។ របបអាហារដែលមានជាតិអំបិលទាប ឬខ្ពស់ (សូដ្យូម) អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់កុមារ។ ដូច្នេះ ពេលរៀបចំអាហារផ្តាច់ដោះដល់កុមារអាយុក្រោម ១ឆ្នាំ គ្រួសារមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។

អាហារទារកមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។ រូបថត៖ Freepik — អាហារទារកមិនគួរបន្ថែមអំបិលទេ។ រូបថត៖ *Freepik*

ក្រុមគ្រួសារអាចមើលតារាងខាងក្រោមដើម្បីដឹងពីតម្រូវការអំបិលរបស់កុមារដែលណែនាំដោយក្រសួងសុខាភិបាល៖

ក្រុមអាយុ	សូដ្យូម (mg / ថ្ងៃ)	អំបិល (ក្រាម/ថ្ងៃ)
0-5 ខែ	១០០	០.៣
៦-១១ ខែ	៦០០	១.៥
អាយុ 1-2 ឆ្នាំ។	<900	២.៣

អាហារទារកគួរតែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រាងកាយទារកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍។ គ្រួសារគួរតែចិញ្ចឹមទារកពីតិចទៅច្រើន ឧទាហរណ៍ អាហារ 1-3 លើកដំបូង ផ្តល់អាហារដល់ទារកក្នុងបរិមាណតិចតួច បង្កើនបរិមាណអាហារបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីឱ្យទារកស៊ាំនឹងអាហារថ្មី។

ដំបូងឡើយ នៅពេលកូនរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហាររឹង គ្រួសាររបស់អ្នកគួរតែផ្តល់អាហារដែលងាយរំលាយបានដល់គាត់ ដូចជាបបរ បន្លែ និងផ្លែឈើ។ ចាប់ពីអាយុ 9-11 ខែ កុមារត្រូវញ៉ាំអាហារ 4 ក្រុមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ រួមមាន អង្ករ សាច់ ស៊ុត ត្រី បង្គា ក្តាម និងបន្លែ។ ចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំ កុមារអាចញ៉ាំគ្រឿងទេសបាន ប៉ុន្តែបរិមាណអំបិលមិនគួរលើសពី 1 ក្រាម/ថ្ងៃទេ។

គ្រួសារគួរអនុវត្តការផ្តល់អាហារដល់កូនៗរបស់ពួកគេនូវអាហារដែលមានអនាម័យដើម្បីធានាសុខភាពរបស់ពួកគេនៅពេលក្រោយ។ នៅពេលដែលមនុស្សពេញវ័យភ្លក់អាហារទារក ហើយយល់ថាវាមានជាតិប្រៃជាងអាហារសម្រាប់ទារក វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនម្ហូបឱ្យស្រាល ឬគ្មានអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យអាហារមានរសជាតិគ្រួសារអាចបន្ថែមឈីសបន្តិច។

ផ្ទុយទៅវិញ គ្រួសារមិនគួរចិញ្ចឹមកូនបបរផ្អែមដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ; ជៀសវាងអាហារដែលរឹងពេក ទំពារ ឬអាចបណ្តាលឱ្យស្ទះ។ ពេលរៀបចំអាហារទារក មិនគួរប្រើប្រេងធម្មតាទេ ប៉ុន្តែគួរប្រើប្រេងបន្លែពិសេសសម្រាប់ទារក ដូចជាប្រេង Walnut ប្រេង Canola ប្រេងអូលីវ... ទារកគួរអង្គុយញ៉ាំជាមួយគ្រួសារទាំងមូល ដើម្បីរៀនពីរបៀបញ៉ាំ រើសអាហារ និងទំពារអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់។

បណ្ឌិត Nguyen Anh Duy Tung
មជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ
មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ទីក្រុងហូជីមិញ

ប្រភពតំណ