ក្មេងស្រីឈប់រៀនថ្នាក់អនុបណ្ឌិត រកចំណូលបានរាប់លានជារៀងរាល់ថ្ងៃពីការលក់បាយ័ន

ដោយរកឃើញបរិយាកាសសិក្សារបស់ចៅហ្វាយនាយមិនសមរម្យ លោក Pham Ngoc Thanh Lan (អាយុ 27 ឆ្នាំ) រស់នៅផ្លូវ Le Van Sy សង្កាត់ 1 ស្រុក Tan Binh ទីក្រុងហូជីមិញ បានសម្រេចចិត្តឈប់លក់ banh gio។ ការសម្រេចចិត្តរបស់ក្មេងស្រីនេះបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើល។

«ឮដំណឹងនេះ គ្រួសារខ្ញុំទាំងមូលរន្ធត់ចិត្ត ឪពុកម្ដាយខ្ញុំទាំងពីរនាក់ ជាសាស្ត្រាចារ្យ ទាំងពីរនាក់ ធ្លាប់ធ្វើការនៅមហាវិទ្យាល័យ អាហារ និងអាហារ ក្រោមក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ។ កូនស្រីតែម្នាក់គត់ក្នុងគ្រួសារ បញ្ចប់បរិញ្ញាបត្រផ្នែកគ្រប់គ្រងពាណិជ្ជកម្ម ឈប់រៀនថ្នាក់អនុបណ្ឌិត មកលក់ ប៊ិន ជីអូ»។

*Thanh Lan សម្រេចចិត្តឈប់រៀនថ្នាក់អនុបណ្ឌិត ដើម្បីលក់ Banh gio ។*

ការសម្រេចចិត្តដិត

Thanh Lan បាននិយាយថា នៅឆ្នាំ ២០២០ នាងចាប់ផ្តើមសិក្សាថ្នាក់អនុបណ្ឌិត បន្ទាប់ពីឈប់ពីការងារពេញម៉ោងនៅម៉ាកយីហោធំមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលសិក្សា ក្មេងស្រីនេះបានដឹងថាវាមិនសមរម្យទេ។ ដូច្នេះ Lan បានសម្រេចចិត្តឈប់រៀន នៅផ្ទះដើម្បីធ្វើ banh gio ហើយលក់វាតាមអនឡាញនៅឆ្នាំ 2021។

ឱកាសបង្កើត Banh gio បានចាប់ផ្តើមមុនពេល Lan ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់នាង។ ឆ្នាំ 2017, 2018 គឺជាពេលវេលាដែលឪពុកម្តាយរបស់ Lan ចូលនិវត្តន៍។ ជាមួយនឹងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងស្រលាញ់ធ្វើម្ហូបតាំងពីកុមារភាព ម្តាយរបស់ Lan តែងតែស្រាវជ្រាវរូបមន្ត និងចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួន។ Lan យល់ឃើញថាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដូច្នេះហើយនាងបានព្យាយាមស្វែងយល់បន្ថែមអំពីមុខម្ហូបថ្មីៗនៅលើទីផ្សារដើម្បីជួយម្ដាយរបស់នាង។

*ផ្ទះបាយរបស់ Lan តែងតែពោរពេញដោយភាពរីករាយ។*

Lan បានដឹងថា នំពងទាប្រៃ គឺជាមុខម្ហូបថ្មី ប៉ុន្តែពេញនិយមខ្លាំង ដូច្នេះនាងសុំម្តាយរបស់នាងធ្វើម្ហូបនេះ ហើយរកអ្នកលក់ដុំមកលក់។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ម្តាយរបស់ Lan មិនយល់ស្របទេ ព្រោះនាងគិតថាវាគ្រាន់តែជាការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា។ ក្មេងស្រីបានរកឃើញថា ការខំប្រឹងប្រែងដែលម្ដាយនាងដាក់មិនសមនឹងប្រាក់ចំណេញដែលនាងរកបាន។ ដោយមើលឃើញពីសក្ដានុពលរបស់អតិថិជនយ៉ាងច្រើន ក្មេងស្រីនេះបានតាំងចិត្តក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលនេះដោយចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។

ពេលវេលាកាន់តែច្រើន ឡានកាន់តែត្រូវបានជំរុញឲ្យឈប់រៀន។ ក្មេងស្រីនេះតែងតែតស៊ូជាយូរណាស់មកហើយ ព្រោះការសិក្សាថ្នាក់អនុបណ្ឌិតមានន័យខ្លាំងណាស់សម្រាប់ឪពុកម្តាយរបស់នាង។

“ដំបូងឡើយ គ្រួសារខ្ញុំមិនគាំទ្រខ្ញុំទេ ព្រោះគិតថាការងារពិបាកពេក ហើយប្រាក់ចំណូលមិនខ្ពស់ជាងការងារការិយាល័យទេ បន្ទាប់ពីឃើញខ្ញុំស្រលាញ់ការងារនោះ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំក៏រំជួលចិត្ត និងគាំទ្រខ្ញុំបន្តិចម្តងៗ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែមកហាងដើម្បីជួយ ហើយឪពុកខ្ញុំតែងតែជួយកូនស្រីគាត់ជូតស្លឹកចេក រុំនំពេលទំនេរ”។

ក្មេងស្រីនេះបានបញ្ចប់ថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រផ្នែកគ្រប់គ្រងពាណិជ្ជកម្មនៅសកលវិទ្យាល័យ Saigon (HCMC) ហើយបានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់នាងតាំងពីតូច។ ពីការដាំបាយ និងដុតនំនៅផ្ទះ បន្ទាប់មកជួលផ្ទះជាន់ផ្ទាល់ដី ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែទូលាយ... បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត Covid-19 ការលំបាកផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចទូទៅបានធ្វើឱ្យ Lan តស៊ូអស់រយៈពេលជាយូរ។ ក្មេងស្រីនេះបានសារភាពថានាងទើបតែមានបទពិសោធន៍ជាបុគ្គលិកពីមុនមក ដូច្នេះការរត់ និងអភិវឌ្ឍភោជនីយដ្ឋានពិតជាពិបាកណាស់។ Lan ជាមេចុងភៅ និងជាម្ចាស់ហាង ហើយត្រូវគ្រប់គ្រងបុគ្គលិក សៀវភៅ និងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្មេងស្រីនោះបានបដិសេធមិនខ្ចីលុយពីឪពុកម្តាយរបស់នាងទេ ដោយសារតែនាងដឹងថា ហិរញ្ញវត្ថុគ្រួសាររបស់នាងមិនល្អ។ ឡានសន្សំ និងខ្ចីលុយពីខាងក្រៅ។ ទោះបីប្ដូរទីតាំង៣ដងហើយក៏ស្រីក្មេងនៅតែមិនចុះចាញ់។

នំបញ្ចុកដ៏ឆ្ងាញ់របស់នារីវ័យក្មេង

ការងារប្រចាំថ្ងៃចាប់ផ្តើមពីព្រលឹមជាមួយនឹងការចំហុយ banh gio ធ្វើនៅថ្ងៃមុន។ មានតែនៅពេលល្ងាចទេដែល Lan មានពេលទៅផ្សារ និងទិញទំនិញ ព្រោះនេះជាពេលដែលបន្លែ និងសាច់ត្រូវបាននាំចូលមកកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ។ ធ្វើបែបនេះនារីធានាថាគ្រឿងផ្សំតែងតែស្រស់ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ ជាច្រើនថ្ងៃ Lan ត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រនៅផ្សារ ទើបទទួលបានគ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដដែលនាងចង់បាន។

អាថ៍កំបាំងរបស់ក្មេងស្រីក្នុងការធ្វើ banh gio គឺសាមញ្ញណាស់។ វាតែងតែនៅក្នុងចិត្តដើម្បីរក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាង "ស្រស់" ។ ជាឧទាហរណ៍ ឡានតែងតែទិញសាច់ជ្រូកពីកសិដ្ឋានមកហាង ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមសម្អាត និងកិនសាច់ខ្លួនឯង។ គ្រប់ជំហាននៃការធ្វើនំគឺមានភាពម៉ត់ចត់ណាស់។

*Hot banh gio portions ត្រៀមដឹកជូនអតិថិជនហើយ។*

មិនត្រឹមតែធ្វើតាមការណែនាំសម្ងាត់ពីម្តាយប៉ុណ្ណោះទេ កុមារីរូបនេះក៏បានចូលរៀនធ្វើម្ហូបនៅសាលាវិជ្ជាជីវៈអាស៊ីអឺរ៉ុប ហាត់ការ និងធ្វើការនៅសណ្ឋាគារ Sheraton ... ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍បន្ថែម។ កាន់តែធ្វើការ នាង Lan កាន់តែយល់ឃើញថា ការធ្វើម្ហូបគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្ត មិនមែនគ្រាន់តែជាចំណង់ចំណូលចិត្តចង់ធ្វើជំនួញអាហារនោះទេ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ Lan លក់បានជាង 50 banh gio (38,000 - 75,000 ដុង/ចំណែក) រួមជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងទៀត ហើយចំនួននេះកើនឡើងជាលំដាប់រហូតដល់ដំណាច់ឆ្នាំ។ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 3 លានដុង។ នៅជិតក្រុងតេត មានថ្ងៃចំណូលជាង២០លានដុង។

*នំពងទាប្រៃ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់ហាងនាង។*

“ក្នុងអំឡុងកូវីដ១៩ ម្តាយខ្ញុំ និងខ្ញុំធ្វើបានជិត ២០០ បាញ រាល់ថ្ងៃ ដេកពេញមួយយប់ ប៉ុន្តែខ្ញុំសប្បាយចិត្តណាស់ដែលដឹងថា ទោះបីជាមានឧបសគ្គក្នុងការដឹកជញ្ជូនក៏ដោយ ក៏អតិថិជននៅតែសុខចិត្តចំណាយលុយទិញបាញជីដែលខ្ញុំបានធ្វើ។ ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត គ្រួសារខ្ញុំដឹកបានជាង ៥០០ បាញជុង រៀងរាល់ឆ្នាំរហូតដល់ម៉ោង ៦ ព្រឹក ទោះបីខ្ញុំនឿយហត់ ប៉ុន្តែការប្រឹងប្រែងគឺមានតម្លៃ»។

*លោកស្រី Nguyen Thi Thanh ម្តាយរបស់ Thanh Lan កំពុងជួយកូនស្រីបង្កើត Banh gio ។*

មានអតិថិជនម្នាក់នៅខេត្ត Binh Duong ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលនាងកុម្ម៉ង់នំជិត ២០០ នំ។ ឬអតិថិជនជាច្រើន ទោះបីជាថ្លៃដឹកជញ្ជូនខ្ពស់ជាងការទិញនំក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែបញ្ជាទិញដែរ។ មានអតិថិជនទៀងទាត់ជាច្រើនតាំងពីថ្ងៃដំបូងដែលហាងបើក ពួកគេក៏ណែនាំវាដល់អ្នកដទៃ ដូច្នេះ Lan ពិតជាពេញចិត្តចំពោះវា។

បច្ចុប្បន្ន ឡាន សប្បាយចិត្តខ្លាំងជាមួយការងារលក់បាយជី។ ក្មេងស្រីពេញចិត្តនឹងអាជីពដែលនាងបានជ្រើសរើស ហើយផ្លូវដែលនាងកំពុងដើរនាំឱ្យ Lan មានសុភមង្គលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នារីវ័យក្មេងរូបនេះ ប្ដេជ្ញាថានឹងខិតខំប្រឹងប្រែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីឆាប់មានភោជនីយដ្ឋានមួយ ដែលអតិថិជនអាចអង្គុយ និងរីករាយជាមួយ Banh gio ជំនួសឱ្យការបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិត។

មនុស្សជាច្រើនសួរខ្ញុំថា ហេតុអីបានជាខ្ញុំបោះបង់ការសិក្សាទៅលក់ ប៊ិន ជីអូ ឮបែបនេះខ្ញុំមិនសោកស្ដាយអ្វីទាំងអស់ ព្រោះវាជាជម្រើសរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំគ្រាន់តែពន្យល់យ៉ាងខ្លីថា នេះជាអាជីពដែលខ្ញុំនឹងបន្តពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមិនមានការសោកស្តាយ និងមោទនភាពឡើយ ខ្ញុំដឹងគុណឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ ដែលតែងតែគាំទ្រ ជាពិសេសម្តាយរបស់ខ្ញុំ ដែល... ជំរុញទឹកចិត្តខ្ញុំឱ្យស្រលាញ់ធ្វើម្ហូប។

Thanhnien.vn

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/giai-tri/cap-vdv-viet-nam-lot-top-50-doi-dancesport-the-gioi-lua-tuoi-trung-nien-20240902173515161.htm