តើវាល្អទេក្នុងការញ៉ាំសំបកដំឡូងជ្វា?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

យោងតាមកាសែត Thanh Nien ដោយដកស្រង់ព័ត៌មានពីគេហទំព័រសុខភាព Healthline (សហរដ្ឋអាមេរិក) សំបកដំឡូងជ្វាអាចបរិភោគបាន ហើយប្រសិនបើអ្នកបោះចោលវា អ្នកនឹងខកខានការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលវាមាន។

មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងសំបកដំឡូងជ្វា

សំបកដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដំឡូងជ្វាទំហំមធ្យម (១៤៦ ក្រាម) ដែលមិនទាន់បកសំបកចេញ ផ្តល់កាឡូរី ១៣០ ប្រូតេអ៊ីន ៣ ក្រាម វីតាមីនអា វីតាមីនស៊ី និងប៉ូតាស្យូម។

មាតិកាជាតិសរសៃនៅក្នុងដំឡូងជ្វាភាគច្រើនមកពីសំបក។ ដូច្នេះ ការបកសំបកចេញជួយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិសរសៃនៅក្នុងដំឡូងជ្វាយ៉ាងច្រើន។ ជាតិសរសៃជួយបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត គាំទ្រដល់មីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ និងជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុល។

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេសបេតាការ៉ូទីន អាស៊ីតក្លរ៉ូជេនិក វីតាមីន C និង E។ លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាន់តូស៊ីយ៉ានីន។

ការប្រើប្រាស់សំបកដំឡូងជ្វាមួយចំនួន

គាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

កាសែត Dan Tri បានដកស្រង់ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុង "Journal of Food Science" ដែលបានបង្ហាញថា សំបកដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិសរសៃ ជាពិសេសជាតិសរសៃរលាយក្នុងទឹក។

ជាតិសរសៃជួយបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន និងរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វាក៏ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

គោលការណ៍ណែនាំរបបអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ឆ្នាំ២០២០-២០២៥ ណែនាំថា ស្ត្រីគួរតែទទួលទានជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ ២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ និងបុរសគួរតែទទួលទានជាតិសរសៃ ៣១ ក្រាម។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ដំឡូងជ្វាដុតទំហំមធ្យមមានផ្ទុកជាតិសរសៃប្រហែល ៥ក្រាម។ វាក៏ជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃផងដែរ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះ ជាតិសរសៃភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំបកដំឡូងជ្វាផងដែរ។

បន្ថយល្បឿនដំណើរការចាស់។

ការស្រាវជ្រាវដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុង "Food Chemistry" បង្ហាញថា សំបកដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូចជា quercetin និង anthocyanin។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម គឺជាសារធាតុធម្មជាតិដែលអាចការពារ ឬកំណត់ការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។ រាងកាយរបស់យើងក៏ផលិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដើម្បីគ្រប់គ្រងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើរាងកាយផងដែរ។

ការប្រមូលផ្តុំនៃការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មតាមពេលវេលាអាចនាំឱ្យមានដំណើរការចាស់ជរា។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុដូចជាជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ និងជំងឺផាកឃីនសុន។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចកាត់បន្ថយអុកស៊ីតកម្មនៃកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងចរន្តឈាម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អ្នកអាចញ៉ាំសំបកដំឡូងជ្វា ប្រសិនបើអ្នកប្រាកដថាវាត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យបានស្អាត និងមិនឆេះអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់

ការស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យក្យូតូ ក្នុងប្រទេសជប៉ុនបានរកឃើញថា សំបកដំឡូងជ្វាអាចកាត់បន្ថយភាពស្រេកឃ្លាន និងជំរុញអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ នេះអាចជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់។

ល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ការស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Purdue នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានបង្ហាញថា សំបកដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកសមាសធាតុដែលអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺស្ទះសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការគាំទ្រពីជំងឺមហារីក

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុង "ទិនានុប្បវត្តិគីមីវិទ្យាកសិកម្ម និងអាហារ" សារធាតុអាន់ថូស៊ីយ៉ានីននៅក្នុងសំបកដំឡូងជ្វាមានសក្តានុពលក្នុងការទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់កោសិកាមហារីក។ ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថា ការទទួលទានសំបកដំឡូងជ្វាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ង្វៀន ម៉ៃ (ចងក្រង)

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព