ពូនឹងមកទីនេះឆ្នាំក្រោយធ្វើម្ហូបផូទៀតទេ?

Chú ơi, thế sang năm chú có quay lại đây nấu phở tiếp không? - Ảnh 1. — មនុស្សរាប់រយនាក់មកពី Lang Nu ឃុំ Phuc Khanh រីករាយជាមួយ Pho Yeu Thuong – រូបថត៖ NGUYEN KHANH

ឆ្វេង ស្តាំ ឆ្វេង ស្តាំ… បន្ទាប់ពីប្រហែល 7749 បត់តាមផ្លូវខ្យល់ យើងបានមកដល់សាលាបឋមសិក្សា និងអនុវិទ្យាល័យ Phuc Khanh ស្រុក Bao Yen ខេត្ត Lao Cai ។

ចេញពីទីក្រុងហូជីមិញនៅម៉ោង២ទៀបភ្លឺ ពេលងងឹត ក្រុម Pho Love របស់យើងបានមកដល់ពេលទើបងងឹត។

ទារកតែងតែទន្ទឹងរង់ចាំចានផូ

បន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើរចម្ងាយ 2,000 គីឡូម៉ែត្រជាមួយនឹងផ្លូវវិលមុខ និងការរអិលបាក់ដីដែលបង្ខំឱ្យក្រុមទាំងមូលរុញរទេះឡើងភ្នំ ទីបំផុតយើងបានទៅដល់សាលារៀនដែលមានកុមារជាង 300 នាក់កំពុងសិក្សា។

សាលានោះមានសិស្សជាង១០០នាក់មកពីភូមិនូ ជាភូមិដែលទទួលរងគ្រោះខ្លាំងបំផុតក្នុងព្យុះទី៣ យ៉ាជីកាលពីពេលថ្មីៗនេះ។

ជំរាបសួរលោកគ្រូ ជំរាបសួរលោកពូ។ យើងបានទទួលការស្វាគមន៍រាប់សិបនាក់ពីកុមារពីថ្នាក់ទី 1 ដល់ទី 9 ដែលរវល់សម្អាតទីធ្លាសាលា និងរៀបចំតុ និងកៅអី ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់អាហារនៅថ្ងៃស្អែក។

កុមារគ្រប់រូបបានដើរជុំវិញតូបលក់ដូរយ៉ាងអន្ទះសារ ដើម្បីមើលពូ និងមីងសម្អាត និងរៀបចំប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់។ ដំណើរកម្សាន្តលើកនេះ ពិសេសជាងធម្មតា ដោយសារពួកយើងបានយកឆ្អឹង និងសាច់រាប់រយគីឡូក្រាមពីទីក្រុងសៃហ្គន មកចម្អិនផូ។

មួយផ្នែកដោយសារពេលវេលាមានកំហិត ហើយមួយផ្នែកគឺដោយសារខ្ញុំចង់សកម្មក្នុងការនាំយករសជាតិផូទៅឱ្យក្មេងៗ។

ភាពត្រជាក់ល្វីងជូរចត់នៃភាគពាយ័ព្យបានហែកអាវស្តើងរបស់យើង ប៉ុន្តែវាមិនអាចធ្វើឱ្យភាពរីករាយរបស់យើងត្រជាក់បានទេ ហើយដំណើរការចម្អិនអាហារផូបានចាប់ផ្តើមភ្លាមៗ។

ផើងចំនួន២០ដែលធំជាងគេក្នុងឃុំត្រូវបានកេណ្ឌធ្វើឆ្អឹងសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងរវល់ដុតឆ្អឹង ក្មេងប្រុសម្នាក់បានទម្រេតខ្លួន ហើយសួរខ្ញុំនូវសំណួរដែលធ្វើអោយខ្ញុំស្ទាក់ស្ទើរពីរបីវិនាទី៖ "ពូ! តើអ្នកនឹងត្រលប់មកទីនេះឆ្នាំក្រោយដើម្បីចំអិនផូម្តងទៀតទេ?"

សំណួររបស់នាងគឺគ្មានកំហុសណាស់ ប៉ុន្តែក៏យល់យ៉ាងខ្លាំងដែរ។ នាងទុកពេលអោយពួកយើងដល់ឆ្នាំក្រោយ ដើម្បីត្រលប់មកធ្វើម្ហូប ផូ មិនមែនសប្តាហ៍ក្រោយ ឬខែក្រោយទេ ព្រោះនាងយល់ថាពួកយើងមកពីឆ្ងាយណាស់។

ប៉ុន្តែវានៅតែពិបាកសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការប្រាកដពីអ្វីមួយជាមួយអ្នក ព្រោះសម្រាប់អ្នក ការសន្យាគឺជារឿងដ៏ពិសិដ្ឋបំផុត។ ខ្ញុំតែងតែទន្ទឹងរង់ចាំផូមួយចានដែលខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំបានទៀតទេរហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ ឬប្រហែលជាច្រើនឆ្នាំក្រោយ។

សំណាងល្អ គ្រូប្រចាំផ្ទះរបស់ខ្ញុំបានសង្គ្រោះខ្ញុំ។ គ្រូនិយាយថា៖ «កូនខំប្រឹងរៀនឲ្យពូកែ ពេលធំឡើង កូននឹងដូចខ្ញុំ ធ្វើដំណើរទៅណាមកណា ហើយហូបបាយឆ្ងាញ់ៗច្រើន»។

ចម្លើយនៅតែធ្វើឱ្យខ្ញុំគិតពិបាក។ សម្រាប់ពួកគេ ការអប់រំគឺជាផ្លូវតែមួយគត់ចេញពីភាពក្រីក្រ។ នៅម៉ោង 12 ពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ ខ្ញុំបានរំកិលចុះក្រោម ហើយដេកលក់ដៃរបស់ខ្ញុំឈឺពីការកាប់សាច់ ហើយសំណួរចៃដន្យរបស់នាងនៅតែដក់ជាប់ក្នុងចិត្តរបស់ខ្ញុំ។

Chú ơi, thế sang năm chú có quay lại đây nấu phở tiếp không? - Ảnh 2. — Pho S ធ្វើម្ហូប pho នៅតំបន់ខ្ពង់រាប – រូបថត៖ NGUYEN KHANH

ពូអើយឆ្នាំក្រោយ Pho love នឹងមកទៀតហើយ!

ម៉ោង 3 ទៀបភ្លឺ អ្វីដែលធ្វើអោយខ្ញុំភ្ញាក់ពីដំណេក មិនមែនជានាឡិការោទិ៍ពីទូរស័ព្ទរបស់ខ្ញុំដែលមិនមានសញ្ញានោះទេ តែជាភាពត្រជាក់ដ៏ជូរចត់នៃភូមិភាគពាយ័ព្យ។

ខ្ញុំបានវារឡើងខណៈពេលដែលវានៅតែងងឹតដើម្បីបន្តការរៀបចំ Pho ជាទីស្រឡាញ់ របស់ខ្ញុំ។ សំណើពិសេសមួយរបស់គណៈកម្មាធិការស្រុកត្រូវបានផ្ញើមកយើងកាលពីយប់មិញ ដែលជាការចង់នាំយក ផូចំនួន ២០០ ចាន ជូនដល់អង្គភាពកងទ័ព និងកម្មករដែលកំពុងធ្វើការទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដើម្បីសាងសង់ភូមិនូថ្មី ដើម្បីឲ្យប្រជាពលរដ្ឋបានឆាប់រុះរើ និងកសាងជីវិតឡើងវិញ។

យើងបានយល់ព្រមភ្លាមៗ។ នៅម៉ោង៧ព្រឹក ចានផូក្តៅត្រូវបានប្រគល់ជូនទាហាន និងកម្មករ ដែលបានបំពេញកាតព្វកិច្ចរយៈពេល៣ខែ នៅការដ្ឋានសំណង់ថ្មី Lang Nu។

ការចាប់ដៃ និងការថ្លែងអំណរគុណត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះយើងអាចត្រឡប់ទៅសាលារៀនវិញបានយ៉ាងលឿន ដែលជាកន្លែងដែលមនុស្ស និងកុមាររាប់ពាន់នាក់កំពុងរង់ចាំ។

ពេលយើងមកដល់ភ្លាម យើងចាប់ផ្តើមធ្វើអ្វីដែលយើងធ្វើបានល្អបំផុតគឺ “លក់ផូ”។ ចានផូ ០ដុង ត្រូវបានសិស្សថ្នាក់ទី៨ និងទី៩ នាំយកមកដាក់នៅតុ ដើម្បីបម្រើដល់មនុស្សចាស់នៅក្នុងភូមិ និងកុមារដែលរង់ចាំយ៉ាងអន្ទះសារ។

Chú ơi, thế sang năm chú có quay lại đây nấu phở tiếp không? - Ảnh 3.

Chú ơi, thế sang năm chú có quay lại đây nấu phở tiếp không? - Ảnh 4.

Chú ơi, thế sang năm chú có quay lại đây nấu phở tiếp không? - Ảnh 5.

Pho Thin Bo Ho (ហាណូយ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) រួមគ្នាធ្វើចាន pho នៅកណ្តាលការដ្ឋានសំណង់ Lang Nu ថ្មី - រូបភាព៖ NGUYEN KHANH

ថាសគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់បម្រើផូ ចាប់ពីគម្របប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វម រហូតដល់គម្របឆ្នាំងធំ ដែលក្មេងៗប្តូរវេនគ្នាប្រើសម្រាប់ដាក់ចានចំហុយ។

«ពូមកឆ្នាំក្រោយ!» - សំលេងច្បាស់របស់នារីម្នាក់បន្លឺឡើងធ្វើអោយខ្ញុំរំជួលចិត្ត។ ពាក្យនេះធ្វើជាការរំឭកដល់ខ្ញុំពីការទទួលខុសត្រូវរបស់ខ្ញុំចំពោះសហគមន៍។

ក្រឡេកមើលមុខភ្លឺស្វាង និងស្នាមញញឹមស្លូតត្រង់ រីករាយនឹងចានផូក្តៅក្នុងត្រជាក់ត្រជាក់ ភាពអស់កម្លាំងទាំងអស់ហាក់ដូចជាបាត់ទៅវិញ។

ចានផូជាង 2,000 ចានត្រូវបានចែកជូន មិនត្រឹមតែជាអាហារដ៏កក់ក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការស្រលាញ់ និងការចែករំលែករបស់កូនចៅខាងត្បូងសម្រាប់ទឹកដី និងប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ។

ភ្នែកដ៏ភ្លឺស្វាងរបស់ក្មេងៗ ការចាប់ដៃគ្នាយ៉ាងតឹងរឹងរបស់មនុស្សចាស់ ពាក្យអរគុណដោយស្មោះពីលោកគ្រូ អ្នកគ្រូ សុទ្ធតែបង្កើតព្រឹកដ៏កក់ក្តៅ និងមានអត្ថន័យ។

យើងដឹងហើយថា ចានផូថ្ងៃនេះមិនអាចសម្រាលការលំបាកទាំងអស់ដែលកុមារ និងប្រជាជននៅទីនេះកំពុងជួបប្រទះនោះទេ ប៉ុន្តែយើងសង្ឃឹមថាវានឹងក្លាយជាការចងចាំដ៏ស្រស់បំព្រង ជាកម្លាំងចិត្តតូចមួយសម្រាប់កុមារឱ្យខិតខំលើវិថីសិក្សារបស់ពួកគេ។

នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យរះខ្ពស់ ដល់ពេលដែលយើងត្រូវនិយាយលាហើយ។ ឡានក្រុងបានរំកិលទៅឆ្ងាយ បន្សល់ទុកសាលាតូច និងមនុស្សដ៏កក់ក្តៅ ក្នុងចិត្តរបស់សមាជិកម្នាក់ៗនៃក្រុម Pho Thuong អារម្មណ៍ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានបានផ្ទុះឡើង។

ដំណើររបស់ Pho Yeu Thuong បានបញ្ចប់ទៅដោយការចងចាំដ៏ជ្រាលជ្រៅ មេរៀនដ៏មានតម្លៃ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត អណ្តាតភ្លើងនៃភាពរីករាយនឹងបន្តឆេះនៅក្នុងចិត្តមនុស្សគ្រប់រូប ដើម្បីឱ្យពែងដ៏កក់ក្តៅរបស់ Pho នឹងទៅដល់មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងនៅលើទឹកដីដែលត្រូវការការចែករំលែក។

រូបភាពនៃភ្នែកច្បាស់ ស្នាមញញឹមភ្លឺ និងពាក្យថា "ពូ ឆ្នាំក្រោយ ពូ នឹងមកម្តងទៀត!" នឹងតែងតែជាកម្លាំងចិត្តសម្រាប់ពួកយើងដើម្បីបន្តដំណើរដ៏មានអត្ថន័យនេះ។