ការជ្រើសរើសពូជកាហ្វេសរីរាង្គ៖ ការសម្រេចចិត្តដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់គុណភាព...

ពូជកាហ្វេ Robusta TR4 (យោងទៅតាម WASI)

កាហ្វេសរីរាង្គ គឺជាផលិតផលដែលដាំដុះទាំងស្រុងដោយមិនប្រើប្រាស់ថ្នាំពុលគីមី ជីសរីរាង្គ ឬសារធាតុជំរុញការលូតលាស់។ ផ្ទុយទៅវិញ ដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីការថែទាំដី ពូជរុក្ខជាតិ ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត រហូតដល់ការប្រមូលផល អនុវត្តតាមគោលការណ៍បរិស្ថាន និងបរិស្ថាន។ កាហ្វេប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែជួយការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការរក្សាប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីប្រកបដោយនិរន្តរភាព កាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងការអភិរក្សធនធានដី។ ក្នុងបរិបទនៃវិស័យកសិកម្មពិភពលោកឆ្ពោះទៅរកការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព កាហ្វេសរីរាង្គកំពុងពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅលើទីផ្សារលំដាប់ខ្ពស់ និងជាឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់កសិករវៀតណាម។

មិនមែនគ្រប់ពូជកាហ្វេទាំងអស់អាចត្រូវបានអនុវត្តប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងគំរូសរីរាង្គនោះទេ។ ពូជដែលបានជ្រើសរើសត្រូវតែមានភាពធន់នឹងសត្វល្អិត និងជំងឺបានល្អ សម្របតាមលក្ខខណ្ឌដីក្នុងស្រុក និងផលិតគ្រាប់ពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការនាំចេញ។

នៅប្រទេសវៀតណាម ពូជអារ៉ាប៊ីកា ដូចជា Catuai, Typica ឬ Bourbon ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតំបន់ខ្ពង់រាបដូចជា Lam Dong និង Son La ដោយសាររសជាតិលក្ខណៈ និងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។ ជាមួយនឹងខ្សែ Robusta ពូជថ្មីៗដូចជា TR4 ឬ TRS1 ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះភាពធន់នឹងជំងឺធម្មជាតិ និងទិន្នផលមានស្ថេរភាព ដែលសមរម្យសម្រាប់លក្ខខណ្ឌកសិកម្មសរីរាង្គនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

លើសពីនេះ ពូជ Liberica (ដែលគេស្គាល់ថាជាកាហ្វេខ្នុរ) ក៏កំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ជាបណ្តើរៗសម្រាប់ភាពរឹងមាំ និងសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតតុល្យភាពអេកូឡូស៊ីនៅពេលដែលមានការច្រឹប។ ថ្វីត្បិតតែមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពក៏ដោយ វាត្រូវបានអនុគ្រោះក្នុងគំរូកសិកម្មអេកូឡូស៊ី ដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើត canopy និងរក្សាទឹកសម្រាប់ដី។

ពូជកាហ្វេ Robusta TRS1 (យោងទៅតាម WASI)

ការ​ដាំ​កាហ្វេ​សរីរាង្គ​ទាមទារ​ដំណើរការ​បច្ចេកទេស​យ៉ាង​ម៉ត់ចត់ និង​ការ​វិនិយោគ​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់​តាំង​ពី​ដំបូង។ យោងតាមអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ (FAO) អ្នកដាំដុះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមី ឬជីសរីរាង្គទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញត្រូវប្រើលាមកសត្វ ជីជីវសាស្រ្ត និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិ ដូចជាចំរាញ់ខ្ទឹមស ប្រេងសណ្តែក ឬខ្ញី។ ផលិតផលទាំងនេះមានសមត្ថភាពបណ្តេញសត្វល្អិតដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងដី។

លើសពីនេះ ការថែទាំដីក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ តាមរយៈវិធានការដូចជា ការដាំស្មៅដើម្បីរក្សាសំណើម គ្របចំបើង ឬការធ្វើកសិកម្មច្រើនស្រទាប់ ដើម្បីបង្កើនជីជាតិ និងការពារអតិសុខុមប្រាណ។ ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតនៅក្នុងគំរូនេះក៏ជាលក្ខណៈធម្មជាតិផងដែរ ដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីសត្រូវធម្មជាតិ និងលើកទឹកចិត្តឱ្យមានវត្តមាននៃប្រភេទសត្វដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាឃ្មុំ ឬស្រមោចត្បាញ។

ទោះបីជាការវិនិយោគដំបូងអាចខ្ពស់ជាងគំរូប្រពៃណីក៏ដោយ កសិករជាច្រើនបានបង្ហាញថាប្រាក់ចំណេញបន្ទាប់ពី 2-3 ឆ្នាំអាចខ្ពស់ជាង 30 ទៅ 50% ដោយសារគុណភាពកាហ្វេ និងតម្លៃលក់មានស្ថេរភាព។

ទីផ្សារកាហ្វេស្អាតកំពុងបើកឱកាសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ផលិតផលសរីរាង្គរបស់វៀតណាម។ យោងតាមសមាគមកាហ្វេ និងកាកាវវៀតណាម (VICOFA) ទីផ្សារដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអឺរ៉ុប ជប៉ុន និងកូរ៉េខាងត្បូងផ្តល់អាទិភាពដល់ការនាំចូលកាហ្វេដែលមានការបញ្ជាក់សរីរាង្គដូចជា USDA Organic, EU Organic ឬ Fairtrade ។ ផលិតផលមានគុណភាពអាចលក់បាន 30-100% ច្រើនជាងកាហ្វេធម្មតា។

ម៉ាកយីហោក្នុងស្រុកជាច្រើនបានបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ពួកគេជាមួយនឹងគំរូសរីរាង្គ ជាពិសេស K'Ho Coffee នៅ Lac Duong (Lam Dong), Stone Coffee នៅ Dak Lak ឬភ្នំ Chappi ជាមួយនឹងដំណើរការកសិកម្ម រួមផ្សំនឹងទេសចរណ៍ធម្មជាតិ។ អាជីវកម្មទាំងនេះមិនត្រឹមតែនាំចេញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតកសិកម្មនៃសហគមន៍ដាំកាហ្វេផងដែរ។

ជាពិសេស L'amant Café ដែលជាម៉ាកនៅក្រោមក្រុមហ៊ុន Vinh Hiep Company Limited (Gia Lai) គឺជាម៉ាកយីហោដំបូងគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលមានកសិដ្ឋានកាហ្វេដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសរីរាង្គ USDA របស់ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ L'amant Café ប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវនឹងស្តង់ដារអន្តរជាតិដូចជា 4C, UTZ, BRC, Japan Organic និង EU Organic។ យោងតាមតំណាងរបស់ L'amant ការជ្រើសរើសយ៉ាងសកម្មនូវពូជកាហ្វេដែលសមរម្យសម្រាប់កសិកម្មសរីរាង្គ រួមផ្សំជាមួយនឹងដំណើរការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង បានជួយម៉ាកយីហោនេះបង្កើនតម្លៃផលិតផល និងបង្កើតការជឿទុកចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់អន្តរជាតិ។

ការជ្រើសរើសពូជកាហ្វេសរីរាង្គត្រឹមត្រូវ មិនត្រឹមតែជាការសម្រេចចិត្តផ្នែកបច្ចេកទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍រយៈពេលវែងផងដែរ។ ក្នុងបរិបទដែលកសិកម្មវៀតណាមផ្លាស់ប្តូរដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ និងឆ្លើយតបតាមស្តង់ដារពិភពលោក កាហ្វេសរីរាង្គគឺជាទិសដៅសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព បង្កើនតម្លៃផលិតផលកសិកម្ម និងការពារបរិស្ថានរស់នៅសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

ប្រភព៖ https://baodaknong.vn/chon-giong-ca-phe-huu-co-quyet-dinh-quan-trong-cho-chat-luong-ben-vung-249547.html