គន្លឹះដើម្បីជួយវៀតណាម Surimi និងនំត្រីដណ្តើមទីផ្សារអន្តរជាតិ

ការនាំចេញនំត្រី និងស៊ូរីមីរបស់វៀតណាមបានកើនឡើងម្តងទៀតក្នុងខែសីហា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកើនឡើងនេះមិនមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទូទាត់ការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងខែមុននោះទេ ដូច្នេះតម្លៃនៃការនាំចេញកើនឡើងក្នុងរយៈពេល 8 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 នៅតែធ្លាក់ចុះ 10% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាដែលឈានដល់ 180 លានដុល្លារ។

ការនាំចេញនំត្រី Surimi និងនំត្រីក្នុងរយៈពេល 8 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 (រូបថត៖ vasep.com.vn)

ឧស្សាហកម្មនំត្រី Surimi និងនំត្រីបានក្លាយជាផលិតផលសំខាន់ដែលរួមចំណែកជាវិជ្ជមានដល់សេដ្ឋកិច្ចអាហារសមុទ្ររបស់វៀតណាម។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលធម្មតាដែលបង្កើតខ្សែសង្វាក់សេដ្ឋកិច្ចជារង្វង់នៃឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រ។ ផលិតកម្ម Surimi ពឹងផ្អែកជាចម្បងលើវត្ថុធាតុដើមពីត្រីសំរាម ដូចជា anchovies ត្រី alum ត្រីហោះ និងកាកសំណល់ត្រី tra ដើម្បីជួយបង្កើនការប្រើប្រាស់ធនធាន និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់។

ផលិតផល Surimi និងនំត្រី សាច់ក្រក និងក្តាមកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងពីអ្នកប្រើប្រាស់ ដោយសារតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងភាពសម្បូរបែបក្នុងការកែច្នៃ។ ដោយមានការគាំទ្រពីសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនអន្តរជាតិ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ វៀតណាមរកចំណូលបានពី 300 ទៅ 420 លានដុល្លារពីការនាំចេញ surimi ដែលស្មើនឹងប្រហែល 4 - 5% នៃចំណូលនាំចេញអាហារសមុទ្រសរុបរបស់ប្រទេស។

Fishmeal ដែលជាផលិតផលអនុផលនៃឧស្សាហកម្មកែច្នៃអាហារសមុទ្រ មានសារៈសំខាន់ដូចគ្នា។ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ វៀតណាមផលិតសាច់ត្រីពី ៥៣០,០០០ - ៥៤០,០០០ តោន ដែលក្នុងនោះ ពី ២០០,០០០ - ២៨០,០០០ តោនត្រូវបាននាំចេញ។ សាច់ត្រីមិនត្រឹមតែបម្រើដល់ឧស្សាហកម្មបសុសត្វក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់ចំណីក្នុងទឹកផងដែរ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ការនាំចេញសាច់ត្រីនៅឆ្នាំ ២០២៣ នឹងឈានដល់ប្រមាណ ១២០ ទៅ ១៣០ លានដុល្លារអាមេរិក។

ទោះបីជាមានឱកាសច្រើនក៏ដោយ ក៏ឧស្សាហកម្មនំត្រីស៊ូរីមី និងនំត្រីនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើន។ ការនាំចេញ Surimi ក្នុងរយៈពេល 8 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 បានថយចុះ 10% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ដែលឈានដល់ត្រឹមតែ 180 លានដុល្លារអាមេរិកប៉ុណ្ណោះ។ មូលហេតុគឺការធ្លាក់ចុះនៃទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ និងការប្រកួតប្រជែងដ៏ខ្លាំងក្លាពីប្រទេសផ្សេងៗ។ ដើម្បីយកឈ្នះលើបញ្ហានេះ ឧស្សាហកម្មត្រូវការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការផលិតកម្ម កែលម្អគុណភាពផលិតផល និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ផលិតផល surimi របស់វៀតណាមបច្ចុប្បន្នត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារចំនួន 30 ជុំវិញពិភពលោក។ យោងតាមអាជីវកម្មនេះ ការនាំចេញនំត្រី និងស៊ូរីមី នៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលលំបាក ហើយបញ្ហាកាតលឿងរបស់ IUU បានធ្វើឱ្យការចេញវិញ្ញាបនបត្រអាហារសមុទ្រដែលនាំចេញទៅសហភាពអឺរ៉ុបនៅទ្រឹង អាជីវកម្មខ្វះវត្ថុធាតុដើមក្នុងស្រុក និងពិបាកក្នុងការនាំចូលវត្ថុធាតុដើម ដោយសារបទប្បញ្ញត្តិទាក់ទងនឹង IUU... កត្តាទាំងអស់នេះកំពុងរារាំងការងើបឡើងវិញនៃឧស្សាហកម្មត្រី និងស៊ូរីមី។

យោងតាមសមាគមអ្នកនាំចេញ និងផលិតអាហារសមុទ្រវៀតណាម (VASEP) នៅពេលដែលសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោកងើបឡើងវិញ តម្រូវការសម្រាប់ surimi និងត្រីសាច់នឹងកើនឡើងម្តងទៀត។ ជាពិសេស ចានដែលធ្វើពីស៊ូរីមី កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី ដោយសារតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងភាពសម្បូរបែបក្នុងការរៀបចំ។ នេះបើកឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ឧស្សាហកម្មនេះដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅនាំចេញរបស់ខ្លួនចំនួន 1 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅនេះ អាជីវកម្មត្រូវបន្តវិនិយោគលើការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល ការកែលម្អគុណភាព និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចាំបាច់ត្រូវពង្រឹងទំនាក់ទំនងរវាងអាជីវកម្មក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ចាប់ពីផលិតកម្ម ការដឹកជញ្ជូន រហូតដល់ការនាំចេញ។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/chia-khoa-giup-surimi-va-cha-ca-viet-nam-chinh-phuc-thi-truong-quoc-te-347698.html