អ្នកគង្វាលពពែទទួលបានជោគជ័យដោយសារតែចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់សម្រាប់អាហារ

ពីអ្នកចិញ្ចឹមពពែ ទ្រី ធុក បានក្រោកឡើងក្លាយជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានកែច្នៃពពែដ៏ល្បីមួយនៅក្នុងរាជធានីបុរាណ។ ដោយមិនឈប់ឈរជាមួយនឹងភាពជោគជ័យរបស់គាត់ យុវជន 9x រូបនេះនៅតែបន្តស្រាវជ្រាវ និងនាំយកនូវជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ Ninh Binh ឱ្យកាន់តែទូលំទូលាយ។

កើតក្នុងគ្រួសារក្រីក្រដែលមានឪពុកម្តាយធ្វើកសិកម្ម យុវជនកើតក្នុងឆ្នាំ ១៩៩១ Vu Tri Thuc (ភូមិ Khe Thuong ឃុំ Ninh Xuan ស្រុក Hoa Lu) តែងតែយល់អំពីការលំបាក និងការលំបាកដែលកសិករត្រូវស៊ូទ្រាំ។ កុមារភាពរបស់ Thuc ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងពេលព្រឹកព្រលឹម ឃ្វាលពពែឡើងលើភ្នំ និងរើសបន្លែ និងស្មៅដើម្បីចិញ្ចឹមពពែ។

លោក Thuc បាននិយាយថា ហ្វូងពពែមានត្រឹមតែពីរបីក្បាលប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃបំផុតរបស់គ្រួសារគាត់នៅពេលនោះ។ ក្រោកពីដំណេករាល់ថ្ងៃ ដើម្បីមើលថែពពែ ដោយសង្ឃឹមថា ពួកវានឹងឆាប់ធំឡើង ដើម្បីឲ្យឪពុកម្តាយលក់វា ដើម្បីបានលុយទិញសៀវភៅ និងសំលៀកបំពាក់ថ្មីៗ។ សម្រាប់កុមារនៅជនបទ នោះជាសុបិនដែលមិនគ្រប់គ្រួសារមានលទ្ធភាពទិញបាននោះទេ។ ប៉ុន្តែដល់ពេលលក់ពពែឡើងថ្លៃ ហើយពេលខ្លះគ្មានអ្នកណាទិញ។ ឪពុកម្តាយរបស់ Thuc មានការសោកស្ដាយ ហើយត្រូវលក់ឆ្កែនេះក្នុងតម្លៃទាប ដើម្បីបង្កើតថ្លៃដើមដំបូង។

«ឃើញឪពុកម្ដាយខំប្រឹងទាំងយប់ទាំងយប់មើលថែទាំងសាច់ពពែគ្មានស្ថិរភាព និងពិបាកលក់ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សោកស្ដាយ និងងឿងឆ្ងល់ថា តើមានវិធីណាដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតកម្ម...» លោក Thuc រំឭក។ ដូច្នេះហើយ ឪពុកខ្ញុំ និងខ្ញុំបានស្វែងយល់បន្ថែមអំពីម្ហូបពពែ។ ពីម្ហូបពពែប្រពៃណីដែលមានរសជាតិធ្លាប់ស្គាល់ ឪពុកខ្ញុំ និងខ្ញុំក៏បានស្រាវជ្រាវគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត និងបង្កើតមុខម្ហូបពពែដែលមានរសជាតិ និងទាក់ទាញជាងមុន។ តាំងពីកុមារភាពដ៏លំបាករបស់ខ្ញុំ ការជាប់នឹងមុខម្ហូបនៅស្រុកកំណើតបានជំរុញខ្ញុំឱ្យបន្តអាជីពសិល្បៈធ្វើម្ហូប រួមចំណែកដល់ភាពជោគជ័យរបស់ខ្ញុំសព្វថ្ងៃនេះ។

ក្នុងឆ្នាំ ២០០៨ Thuc បានចូលរៀនមហាវិទ្យាល័យសិល្បៈធ្វើម្ហូបនៃមហាវិទ្យាល័យទេសចរណ៍ហាណូយ។ ក្រោយពីរៀនចប់ គាត់បានត្រឡប់មកផ្ទះវិញដើម្បីបើកមុខជំនួញ។ ពីភោជនីយដ្ឋានដើមដែលមានតុតែពីរបីតុ ឥឡូវនេះគាត់បានអភិវឌ្ឍវាដល់ទំហំ 50 តុ ដែលជាភោជនីយដ្ឋានដំបូងបំផុតមួយនៅក្នុងតំបន់ទេសចរណ៍ Ninh Xuan ។ លោក Thuc បាននិយាយថា “Ninh Binh ល្បីល្បាញខាងម្ហូបពពែ ដូច្នេះអ្នកទេសចរភាគច្រើនដែលមកទីនេះចង់រីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។

ផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំគិតថាពេលទៅរៀនជំនាញស្រុកគេពេលធ្វើខ្ញុំត្រូវមានទំនួលខុសត្រូវនិងស្រលាញ់គេ។ វាមិនត្រឹមតែជាប្រភពអាហារ និងសំលៀកបំពាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាម៉ាកយីហោពិសេសរបស់ខេត្តទាំងមូលផងដែរ។ ជាពិសេសនៅពេលបម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍-អ្នកដែលបានទៅច្រើនកន្លែង និងចូលចិត្តភាពពិសេសជាច្រើន យើងត្រូវមានភាពម៉ត់ចត់ ទាក់ទាញ និងសក្តិសមជាម៉ាកយីហោស្រុកកំណើត។

វាគឺមកពីចំណង់ចំណូលចិត្ត និងបំណងប្រាថ្នាក្នុងការនាំយកម្ហូបនៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់ទៅឆ្ងាយ ហើយ Thuc តែងតែជំរុញឱ្យគាត់បង្កើតមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនទៀត ដើម្បីបំពេញតម្រូវការដ៏រីករាយរបស់អ្នកទទួលទាន។

អ្នកគង្វាលពពែទទួលបានជោគជ័យដោយសារតែចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់សម្រាប់អាហារ — ម្ហូប "ពពែភ្នំចៀនជាមួយ galangal" ។

ថ្មីៗនេះ បុរស 9x រូបនេះតំណាងឱ្យកសិករមួយក្រុមនៅឃុំ Ninh Xuan (ស្រុក Hoa Lu) ដើម្បីធ្វើម្ហូប "ពពែភ្នំចៀនជាមួយ galangal" ក្នុងការប្រកួតប្រជែងធ្វើម្ហូបសម្រាប់សមាជិកកសិករដែលរៀបចំដោយសមាគមកសិករអាស៊ី និងសមាគមកសិករវៀតណាមកាលពីដើមខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2023។ មុខម្ហូបនេះបានយកឈ្នះលើមុខម្ហូបពិសេសជាច្រើនទៀត និងទទួលបានរង្វាន់ទីពីរ។ “នេះជាមុខម្ហូបថ្មីដែលមានរសជាតិប្លែក ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវភាពទាក់ទាញ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ពានរង្វាន់នេះគឺជាប្រភពលើកទឹកចិត្ត និងជាកិត្តិយសសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការបន្តស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតដើម្បីនាំយកម្ហូបសាច់ពពែទៅកាន់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសយ៉ាងច្រើន”។

អាចនិយាយបានថា វាជាចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះមុខម្ហូប គួបផ្សំនឹងភាពរីករាយ និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់យុវវ័យ ដែលធ្វើអោយ ទ្រី ធុច ទទួលបានជោគជ័យដូចសព្វថ្ងៃនេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់បានរៀបចំមុខម្ហូបពពែជាង 100 មុខ ដែលមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារក្នុងស្រុក និងបរទេស។

យោងតាមការគណនារបស់ Thuc រៀងរាល់ខែ ភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ទទួលភ្ញៀវប្រហែល 6,000 នាក់ ជាមួយនឹងថ្ងៃខ្ពស់បំផុតទទួលភ្ញៀវរហូតដល់ 400 នាក់។ “ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ទេសចរណ៍ Ninh Binh មានការអភិវឌ្ឍន៍ខ្លាំង ដូច្នេះម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដូចជាពួកយើងបានស្វាគមន៍អតិថិជនកាន់តែច្រើន។ ប៉ុន្តែយើងតែងតែកំណត់ថា គ្រាន់តែមានអតិថិជនច្រើន យើងមិនមានសិទ្ធិធ្វើអាជីវកម្មខុស ឬខុសនោះទេ មិនថាយើងនៅជាមួយអ្នកណាទេ យើងត្រូវតែបង្ហាញនូវវប្បធម៌ អរិយធម៌ និងរាក់ទាក់ ទើបយើងអាចរួមចំណែកកសាងមុខមាត់រាជធានី និងប្រជាជនបុរាណ”។

ក្នុងនាមជាអ្នកដែលបានធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ Thuc ជាច្រើនឆ្នាំ លោក Hoang Xuan Hong មេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន Chinh Thu បានអធិប្បាយថា "Thuc គឺជាមិត្តភ័ក្តិ និងជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងស្រលាញ់ការងាររបស់គាត់ គាត់តែងតែផ្តល់ឱ្យយើងនូវថាមពលវិជ្ជមាន និងភាពល្អិតល្អន់ក្នុងការងាររបស់គាត់ ទោះបីជាគាត់ជាថៅកែដ៏មមាញឹកក៏ដោយ នៅពេលណាដែលគាត់មានពេលទំនេរ គាត់តែងតែនៅក្នុងផ្ទះបាយដើម្បីត្រួតពិនិត្យ និងណែនាំពីមិត្តរួមការងាររបស់គាត់។

លោក Hoang Minh Bang ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Ninh Xuan (ស្រុក Hoa Lu) បានជម្រាបថា៖ “មិនត្រឹមតែជាកសិករ ពាណិជ្ជករល្អ បង្កើតការងារស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មកររាប់សិបនាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកយ៉ាងសកម្មក្នុងចលនា និងសកម្មភាពក្នុងមូលដ្ឋាន។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ Thuc បរិច្ចាគប្រាក់រាប់រយលានដុងសម្រាប់ការងារសប្បុរសធម៌ និងមនុស្សធម៌របស់ Trishin Thuc ជាគំរូ។ ការបណ្តុះបណ្តាលខ្លួនឯង និងការងារច្នៃប្រឌិតរបស់យុវជន”។

គេតែងនិយាយថាការធ្វើម្ហូបជាសិល្បៈ ហើយចុងភៅជាវិចិត្រករ។ ប្រហែលជាទេពកោសល្យរបស់ "សិល្បករ" វ័យក្មេងដូចជា Thuc គឺនាំឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារយល់កាន់តែច្បាស់អំពីភាពស្រស់ស្រាយនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃឯកទេសក្នុងតំបន់។ មិនត្រឹមតែមានការថ្លឹង និងវាស់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានការលាយបញ្ចូលគ្នានូវវប្បធម៌ ម្ហូប-ទេសចរណ៍។

នៅអាយុ 33 ឆ្នាំ Thuc បានទទួលជោគជ័យជាបណ្តោះអាសន្ន។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ធុច នៅតែឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងរៀនកែលម្អខ្លួនឯងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ រឿងរបស់ Thuc បញ្ជាក់ម្តងទៀតថា ជោគជ័យមិនមែនជារឿងងាយស្រួលទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសាទរ នោះអ្នកនឹងជោគជ័យកាន់តែងាយស្រួល។

មិញហាយ - ហៀងហៀប

ប្រភពតំណ