ប៉ះព្រលឹងនៃគ្រឿងស្មូន Sa Huynh បុរាណ

នាថ្ងៃទី 9 ខែសីហា ឆ្នាំ 2024 ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានប្រកាសបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិជាមួយសិប្បកម្មប្រពៃណី និងគ្រឿងស្មូននៅ Sa Huynh ឃុំ Pho Khanh ក្រុង Duc Pho ខេត្ត Quang Ngai។ ភូមិសិប្បកម្មនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “អ្នកបន្តវេន” នៃគំនូរសេរ៉ាមិចដីឥដ្ឋ Long Thanh និង Sa Huynh ពី 2,000 - 3,000 ឆ្នាំមុន ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាសម្បត្តិជាតិ។ គ្រឿងស្មូន Sa Huynh មានការរីកចម្រើនមិនតិចជាងការធ្វើអំបិល Sa Huynh ប៉ុន្តែដោយសារដៃរបស់សិប្បករប្រពៃណី សិប្បកម្មស្មូនត្រូវបានរស់ឡើងវិញបន្តិច ហើយកំពុងដំណើរការជាប្រព័ន្ធថែមទៀត។

ផលិតផលសេរ៉ាមិច Sa Huynh នៅភូមិ Vinh An ឃុំ Pho Khanh (ក្រុង Duc Pho ខេត្ត Quang Ngai)

រូបថត៖ ប៉ា

ការរក្សាភ្លើងសម្រាប់សិប្បកម្មស្មូន

បន្ទាប់ពីជាង 60 ឆ្នាំរស់នៅជាមួយមុខរបរជាងស្មូនប្រពៃណី ង្វៀន ធីនី (អាយុ 86 ឆ្នាំនៅភូមិ Vinh An ឃុំ Pho Khanh) នៅតែគ្មានចេតនាបញ្ឈប់។ តាំងពីកុមារភាពមក ឪពុករបស់នីបានបង្រៀនគាត់ពីមុខជំនួញ ពីវិធីជ្រើសរើសដី កិនដី ធ្វើគ្រឿងស្មូន និងសូម្បីតែរបៀបបាញ់គ្រឿងស្មូនដើម្បីឱ្យវា "ឆ្ងាញ់បំផុត" នៅពេលវាចេញពីឡ។ ឥឡូវ​នេះ​លោក នី អាច​ធុំ​ក្លិន​ដី និង​ភ្លើង ដើម្បី​ដឹង​ថា​ឆ្នាំង​នេះ​មាន​លក្ខណៈ​យ៉ាង​ណា​បន្ទាប់​ពី​វា​ចេញ​ពី​ឡ។ សម្រាប់ជាងស្មូននៅភូមិ Vinh An លោក Ni គឺដូចជា "បុរសចំណាស់ជាងគេ" ក្នុងអាជីព។ បន្ថែមពីលើបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ គាត់ចេះស្វែងយល់ពីខ្លឹមសារនៃវិជ្ជាជីវៈ ដោយកាន់អាថ៌កំបាំង និងបច្ចេកទេសធ្វើគ្រឿងស្មូននៅទីនេះ។

បើ​តាម​លោក នី មុខរបរ​ធ្វើ​ស្មូន​របស់​គ្រួសារ​លោក​បាន​ឆ្លងកាត់​ការ​ឡើង​ចុះ​ជា​ច្រើន​កន្លែង។ ក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមតស៊ូប្រឆាំងបារាំង មាតុភូមិស្ថិតក្នុងសង្រ្គាម ប៉ុន្តែគ្រួសាររបស់គាត់នៅតែរក្សាឡដុតស្មូនជារៀងរាល់ថ្ងៃ បន្ទាប់មកយកគ្រឿងស្មូនទៅដោះដូរអង្ករនៅ Dong Cat (ស្រុក Mo Duc ខេត្ត Quang Ngai)។ ក្នុងទស្សវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 គ្រួសាររបស់លោក Ni បានប្រើកង់ដើម្បីដឹកជញ្ជូនគ្រឿងស្មូនទៅលក់ទូទាំងខេត្ត ដែលភាគច្រើនគឺនៅផ្សារ Chau Sa (ឃុំ Tinh Chau ទីក្រុង Quang Ngai)។ បន្តិច​ទៀត​គ្រួសារ​បាន​ទិញ​រទេះ​ដឹក​គ្រឿង​ស្មូន​ទៅ​លក់។

ផលិតផលសេរ៉ាមិចដែលតុបតែងដោយសិប្បករតាមលំនាំសេរ៉ាមិច Long Thanh បុរាណ

រូបថត៖ ប៉ា

ក្រោយ​ពី​ភាព​រីក​ចម្រើន​អស់​រយៈ​ពេល​ជា​យូរ​មក​ហើយ ឧស្សាហកម្ម​ស្មូន​នៅ Sa Huynh ក៏​បាន​ឈាន​ដល់​ការ​លំបាក​មួយ​ដែរ។ នៅភូមិសិប្បកម្មស្មូន Vinh An និង Trung Son មានផ្ទះប្រមាណ ១០ គ្រួសារប្រកបរបរធ្វើគ្រឿងស្មូន។ យ៉ាង​ណា​មិញ លោក នី និង​សិប្បករ​ដទៃ​ទៀត​ប្ដេជ្ញា​រក្សា​នូវ​វិជ្ជាជីវៈ​ប្រពៃណី​ដែល​ដូនតា​បន្សល់​ទុក។ ដូនជី​បាន​បង្រៀន​វិជ្ជាជីវៈ​ដល់​កូនស្រី​នាង Mai Thi Hong Tu និង​ចៅប្រុស Nguyen Tan Sinh ។

លោក Ni បានមានប្រសាសន៍ថា “ទោះបីឡើងចុះក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែគ្រឿងស្មូន Sa Huynh ត្រូវបានអភិរក្សរាប់រយឆ្នាំ គឺជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ ហើយមិនអាចទុកឱ្យរលាយបាត់ឡើយ។

រួមជាមួយលោក Ni អ្នកស្រី Tran Thi My និងសិប្បករជាច្រើននាក់ទៀតបានបង្កើតសហករណ៍ស្មូនសម័យបុរេប្រវត្តិ Sa Huynh ដែលមានសមាជិកចំនួន១២នាក់។ ក្រៅ​ពី​រក​ប្រាក់​ចិញ្ចឹម​ជីវិត ពួក​គេ​ចូល​រួម​ដើម្បី​រក្សា "ភ្លើង" នៃ​គ្រឿង​ស្មូន​កុំ​ឱ្យ​បាត់បង់។ ក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ 2023 ក្នុងពិធីបុណ្យអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍ភូមិសិប្បកម្មវៀតណាម (នៅទីក្រុងហាណូយ) សិប្បករទាំងនេះបានសម្តែងការច្នៃគ្រឿងស្មូន ក្លែងធ្វើគំនូរនៃវប្បធម៌បុរេប្រវត្តិ Sa Huynh ... ទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់ប្រជាជនជាច្រើន។

សិប្បកម្ម​ស្មូន​នៅ​ឃុំ​ផូខាញ់ ធ្វើ​ពី​គ្រឿង​ស្មូន​ធម្មជាតិ​ទាំង​ស្រុង​ដោយ​មិន​ប្រើ​ក្រឡឹង​ប្រភេទ​ណា​ឡើយ។ ដើម្បីឱ្យមានគ្រឿងស្មូនមានគុណភាព សិប្បករត្រូវតែដឹងពីរបៀប "មើលភ្លើង" ពេញមួយដំណើរការបាញ់គ្រឿងស្មូនដែលមានរយៈពេលពី 14 ទៅ 24 ម៉ោង។ ឥឡូវនេះ សហករណ៍នេះដំណើរការជាចម្បងនូវគ្រឿងស្មូនធ្វើសេវាកម្មទេសចរណ៍ ការណែនាំ និងលក់ផលិតផលសេរ៉ាមិចក្នុងផ្ទះ និងសិប្បកម្មសេរ៉ាមិច។

យោងតាមលោកស្រី Nguyen Thi Diem Kieu នាយកសហករណ៍ស្មូនសម័យបុរេប្រវត្តិ Sa Huynh មកភូមិធ្វើគ្រឿងស្មូនបុរាណ Sa Huynh និងទទួលបានបទពិសោធន៍នៃដំណើរការធ្វើគ្រឿងស្មូនបុរាណ និងទំនើប អ្នកទស្សនាអាចប៉ះព្រលឹងនៃវប្បធម៌បុរេប្រវត្តិ និងមានអារម្មណ៍ថាជាផ្នែកមួយនៃរូបភាពនៃជីវិតរបស់ជនជាតិ Sa Huynh បុរាណ។

លោក Tran Duy Khanh ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Pho Khanh បានមានប្រសាសន៍ថា លោកនឹងវិនិយោគលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធដើម្បីអភិវឌ្ឍអាជីពជាងស្មូនបម្រើដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍។

មរតកនៃ សេរ៉ាមិច ឡុង ថាន់

យោងតាមសារមន្ទីខេត្ត Quang Ngai ការជីកកកាយឆ្នាំ ១៩៧៨ នៅទីតាំងបុរាណវត្ថុ Long Thanh (Pho Thanh Ward ទីប្រជុំជន Duc Pho) និងការជីករុករកឆ្នាំ ១៩៩៤ បានរកឃើញពាងដីឥដ្ឋចំនួន ២៩ នៅក្នុងផ្នូរពាង។ ខេត្ត Quang Ngai បានជ្រើសរើសថូសេរ៉ាមិចដ៏ស្រស់ស្អាត និងល្អឥតខ្ចោះបំផុតចំនួន 18 ដើម្បីចុះបញ្ជី ហើយត្រូវបាននាយករដ្ឋមន្ត្រីទទួលស្គាល់ថាជាកំណប់ទ្រព្យជាតិក្នុងឆ្នាំ 2018។ ដូច្នេះហើយ កំណប់ទាំងនេះត្រូវបានគេជឿថាជារបស់សម័យដើមសំរិទ្ធ (ដំណាក់កាលដំបូង) ដែលមានអាយុកាលប្រហែល 3,000 ឆ្នាំ។

ការដាក់គ្រឿងស្មូនចូលក្នុងឡ

រូបថត៖ ប៉ា

ពាងសេរ៉ាមិចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើគឺធ្វើដោយដៃដោយជនជាតិ Sa Huynh បុរាណដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវបន្ទះរមៀលដែលសម្ភារៈសំខាន់ត្រូវបានច្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដីឥដ្ឋលាយជាមួយដីខ្សាច់ល្អ។ មនុស្សបុរាណបានបង្កើតថូសេរ៉ាមិចដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការរចនាដូចខាងក្រោម: មាត់ដែលឆេះ, កខ្ពស់, រាងកាយរាងជាបន្ទះ, មូលដ្ឋានទាប; ឆ្អឹងសេរ៉ាមិចស្តើង រឹងមាំ អាវសេរ៉ាមិចត្រូវបានតុបតែងដោយលំនាំ៖ ខ្សែឆ្លាក់ លំនាំសំបកបោះពុម្ព ខ្សែក្រវាត់ និងលាបជាមួយលំនាំរលករាងអក្សរ S ពិពណ៌នាអំពីជីវិតរបស់អ្នកស្រុក Sa Huynh ដែលភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងសមុទ្រ។

សព្វថ្ងៃ សិប្បកម្មធ្វើគ្រឿងស្មូននៅភូមិ Pho Khanh (ដោយសារវាស្ថិតនៅចន្លោះវត្ថុបុរាណជាតិពិសេសនៃវប្បធម៍ Sa Huynh ខេត្ត Quang Ngai បានដាក់ឈ្មោះវាថា សិប្បកម្មស្មូន Sa Huynh) មិនអាចបង្កើតលំនាំពិសេសដូចគ្រឿងស្មូនបុរាណ Long Thanh បានទេ។ សិប្បករគ្រាន់តែរក្សានូវបច្ចេកទេសធ្វើគ្រឿងស្មូនបុរាណរបស់វប្បធម៍ Sa Huynh ក្នុងដំណាក់កាលរៀបចំដី បង្កើតរូបរាងដោយប្រើបច្ចេកទេសធ្វើដោយដៃ រួមជាមួយនឹងតុបង្វិលយឺត ហើយបាញ់គ្រឿងស្មូនក្នុងឡដុតដោយដៃដោយអុសជាសម្ភារៈសំខាន់។ វត្ថុធាតុដើមនៅទីនេះគឺដីឥដ្ឋពណ៌បៃតង និងដីឥដ្ឋពណ៌លឿង ច្រោះក្នុងទឹកដែលលើស ដើម្បីយកសំរាម គ្រើម និងថ្ម រួចហាលឱ្យស្ងួត ដើម្បីងាយស្រួលបង្កើតរូបរាង។ ពេលដែលផលិតផលត្រូវបានដុតនំ (ឡនីមួយៗមានផលិតផលប្រហែល 2,000 - 2,500) ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅផ្សារចូវសា (ក្វាងង៉ៃ), ដាណាង, ហឺ, ដុងហា (ក្វាងទ្រី), ហាណូយ ...

ដោយសារផលិតផលសេរ៉ាមិច Sa Huynh គឺជាសេរ៉ាមិចធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយមិនប្រើ glaze ពណ៌ធម្មជាតិដូចជាពណ៌ផែនដី ពន្លឺ ស្រស់ស្អាត ប្រើប្រាស់បានយូរ និងមានតម្លៃប្រើប្រាស់ខ្ពស់។ ផលិតផលសេរ៉ាមិចមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ទ្រុឌទ្រោម បង្កប់ដោយសិល្បៈប្រជាប្រិយ អភិរក្សវប្បធម៌ប្រពៃណី ដូច្នេះហើយត្រូវបានអតិថិជនគ្រប់ខេត្ត-ក្រុងទូទាំងប្រទេសពេញចិត្ត។ សិប្បករនៅភូមិស្មូន Sa Huynh នាពេលថ្មីៗនេះ មានការខ្នះខ្នែង និងចង់ស្វែងយល់ពីបច្ចេកទេសបង្កើតគំរូលើផលិតផលគ្រឿងស្មូន Sa Huynh ដើម្បីបង្កើតលក្ខណៈពិសេសប្លែកសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេ។ (ត្រូវបន្ត)

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cham-tay-vao-linh-hon-gom-co-sa-huynh-185250401231614917.htm