គួរតែមានការត្រួតពិនិត្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

ចាប់ពីថ្ងៃស្អែក ថ្ងៃទី 1 ខែវិច្ឆិកា ទីក្រុង Thu Duc (HCMC) នឹងចាប់ផ្តើមជាខែកំពូលនៃការត្រួតពិនិត្យដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលផ្តល់អាហារឡើងជិះ ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មអាហារសាលារៀននៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc ។

Cần có các cuộc kiểm tra đột xuất - Ảnh 1. — នៅខាងក្នុងក្រុមហ៊ុនផ្តល់អាហារឡើងជិះដែលត្រួតពិនិត្យដោយចៃដន្យដោយក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្មនៃទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ នៅចុងខែតុលា

ពិនិត្យមើលទាំងសុវត្ថិភាពអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ

យោងតាមខ្លឹមសារនៃ "ផែនការសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃការអនុវត្តច្បាប់ក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀននៅទីក្រុង Thu Duc ឆ្នាំសិក្សា 2023-2024 របស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ" ដែលបានចេញផ្សាយកាលពីរសៀលម្សិលមិញ ថ្ងៃទី 30 ខែតុលា មុខវិជ្ជាជាច្រើនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្មនឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀននៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc; កន្លែងផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន; គ្រឹះស្ថានដែលផលិត ដំណើរការ និងជួញដូរវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែម ការវេចខ្ចប់ជាដើម ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាពក្នុងតំបន់។ គ្រឿងបរិក្ខារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានរាយការណ៍នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនៅថ្ងៃនេះ។ រោងចក្រនេះមានពាក្យបណ្តឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ការចុះត្រួតពិនិត្យដ៏ភ្ញាក់ផ្អើលខាងលើត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងខែកំពូលចាប់ពីថ្ងៃទី១ ដល់ថ្ងៃទី៣០ ខែវិច្ឆិកា។ ជាពិសេស ក្រុមការងារអន្តរជំនាញនឹងធ្វើការចុះត្រួតពិនិត្យដោយមិនបានប្រកាសឱ្យដឹងអំពីការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់អង្គភាពដែលបានត្រួតពិនិត្យ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលខាងលើ យើងនឹងបន្តអនុវត្តផែនការអធិការកិច្ចអន្តរវិស័យ និងឯកទេសដែលបានចេញ ហើយផ្តល់យោបល់លើផែនការបន្ថែម ដែលសមស្របតាមសម័យកាលនីមួយៗ។

ខ្លឹមសារនៃការត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅតាមសាលារៀននានាក្នុងទីក្រុង Thu Duc រួមមានៈ នីតិវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារ; វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម; វិញ្ញាបនបត្រនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (សម្រាប់គ្រឿងបរិក្ខារដែលទាមទារឱ្យមានវិញ្ញាបនបត្រនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ); កិច្ចសន្យាលក់ វិក្កយបត្រទិញ ឯកសារប្រកាសផលិតផល/ឯកសារប្រកាសខ្លួនឯង ឯកសារទាក់ទងនឹងវត្ថុធាតុដើម អាហារ សារធាតុបន្ថែមអាហារ។ល។

ជាការកត់សម្គាល់ គណៈប្រតិភូក៏បានត្រួតពិនិត្យគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ និងសាកល្បងទឹកដែលប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការ។ ការផ្ទៀងផ្ទាត់ 3 ជំហាន និងនីតិវិធីផ្ទុកគំរូ។

នាយកសាលាទទួលទានអាហារពេលព្រឹកដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាព

អង្គភាពជាច្រើនដែលបញ្ជាទិញអាហារពីក្រុមហ៊ុនដែលផ្តល់អាហារដល់សិស្ស មានវិធីវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ។

Cần có các cuộc kiểm tra đột xuất - Ảnh 2. — គណៈប្រតិភូមកពីសាលាបឋមសិក្សា Nguyen Truong To ស្រុក 4 ទីក្រុងហូជីមិញ និងតំណាងមាតាបិតាចុះពិនិត្យអង្គភាពផ្តល់អាហារពេលព្រឹក។

ជាឧទាហរណ៍ នៅសាលាបឋមសិក្សា Nguyen Truong To ខណ្ឌទី 4 ទីក្រុងហូជីមិញ លោក Phan Anh Tuan នាយកសាលាបាននិយាយថា ក្រុមអធិការកិច្ចរបស់សាលា រួមទាំងតំណាងសាលា បុគ្គលិកពេទ្យ និងតំណាងមាតាបិតា បានចុះពិនិត្យក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់អាហារជាប្រចាំ។ ក្នុងករណីមានអាសន្ន ក្រុមការងារនឹងទូរស័ព្ទទៅក្រុមហ៊ុន 30 នាទីក្រោយមកដើម្បីពិនិត្យ។ គណៈប្រតិភូបានយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះប្រភពដើម ភស្តុតាងនៃអាហារ បង្កាន់ដៃ ឯកសារ។ល។”បន្ទាប់ពីពិនិត្យនៅក្រុមហ៊ុន តំណាងអាណាព្យាបាលក៏បានត្រឡប់មកសាលាវិញ ដើម្បីសាកល្បងអាហារដែលបានផ្តល់ជូនកុមារ។ឪពុកម្តាយបានចៃដន្យរើសថាសដែលនាំយកមកដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាព”។

ជាមួយគ្នានេះ បើតាមលោក ទួន ថា រៀងរាល់ថ្ងៃនៅម៉ោង ១០ ព្រឹក នាយកសាលា ឬនាយករងទទួលបន្ទុកឡើងជិះនឹងសាកល្បងអាហារមុនពេលសិស្សហូប និងផ្តល់យោបល់។ បុគ្គលិកពេទ្យធ្វើការធ្វើតេស្ត 3 ជំហាន និងរក្សាទុកគំរូ។

នៅសាលាបឋមសិក្សា Dinh Tien Hoang ខណ្ឌ 1 ទីក្រុងហូជីមិញ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ បន្ថែមពីលើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ គណៈកម្មាធិសាលា និងតំណាងមាតាបិតាក៏ធ្វើការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នៅសាលាតែងតែមានមនុស្ស២នាក់ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សិស្ស។ ម្នាក់គឺបុគ្គលិកពេទ្យដែលត្រូវហូបអាហារ ៣០ នាទីមុនពេលសិស្ស ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើអាហារនោះមានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យដែរឬអត់ ហើយពណ៌ និងក្លិនដូចម្តេច។ បន្ទាប់មក នាយកសាលា បន្ទាប់ពីសិស្សហូបបាយចប់ហើយ ក៏ញ៉ាំដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពអាហារ។

ការកែលម្អគុណភាពនៃអាហារសម្រាប់សិស្ស

ថ្លែងមតិជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Thanh Nien អ្នកស្រី Nguyen Thi Thu Hien អនុប្រធាននាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុង Thu Duc បានឲ្យដឹងថា គិតត្រឹមថ្ងៃទី ៣០ ខែតុលា សាលារៀនចំនួន ៦ នៅទីក្រុង Thu Duc បានបញ្ឈប់ជាបណ្តោះអាសន្ននូវការរៀបចំអាហារហូបចុករហូតដល់រកឃើញអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារថ្មី។

Nỗi lo bữa ăn bán trú: Cần có các cuộc kiểm tra đột xuất - Ảnh 3. — ឪពុកម្តាយញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយកូនក្នុងកម្មវិធី "Open house" នៅសាលាបឋមសិក្សា Dinh Tien Hoang ស្រុក 1 (HCMC) ដែលជាមធ្យោបាយសម្រាប់ឪពុកម្តាយតាមដានអាហារនៅសាលា។

លោកស្រី ហៀន បានមានប្រសាសន៍ថា មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុង Thu Duc កំពុងធ្វើការជាមួយសាលារៀន និងតំណាងមាតាបិតា ដើម្បីសិក្សាកំណត់ត្រា និងវាយតម្លៃសមត្ថភាពជាក់ស្តែងរបស់ក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់អាហារ ដើម្បីស្វែងរកដៃគូល្បីឈ្មោះ ធានាការផ្តល់អាហារមានសុវត្ថិភាពដល់សិស្ស ដើម្បីឱ្យសិស្សានុសិស្សបានសិក្សាដោយសន្តិភាពផ្លូវចិត្ត ហើយឪពុកម្តាយអាចធ្វើការដោយសន្តិភាពផ្លូវចិត្ត។

ជាមួយគ្នានេះ លោកស្រី ហៀន បានមានប្រសាសន៍ថា មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលក៏នឹងធ្វើការប្រមូលព័ត៌មាន កត់ត្រា និងលើកកំពស់គុណភាពអាហាររបស់សិស្សឱ្យបានទៀងទាត់ផងដែរ។ នាយកដ្ឋាននឹងធ្វើការជាមួយក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្មសិក្សា ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនទាំងអស់ដែលផ្តល់អាហារសម្រាប់សាលាឡើងជិះ ផ្ទះបាយ អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។ មន្ទីរអប់រំ និងបណ្ដុះបណ្ដាលបានចាត់បញ្ជូនជាផ្លូវការទៅគ្រប់សាលារៀន ក្រុមហ៊ុនសេវាកម្មម្ហូបអាហារ អាហារដ្ឋានជាដើម ដើម្បីឲ្យអង្គភាពអនុវត្តតាមច្បាប់ និងបង្កើនការទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់អាហារ និងអាហារដល់សាលារៀនក្នុងតំបន់។

ច្រើនទៀត "ផ្ទះបើកចំហ"

ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍កន្លងមកនេះ សាលារៀនជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ ដូចជាសាលាបឋមសិក្សា Dinh Tien Hoang ស្រុក 1; សាលាបឋមសិក្សា ង្វៀន ប៊ិញឃីម ខណ្ឌទី ១ ... បានប្រារព្ធពិធីបុណ្យ "Open house" សាលារៀនខ្លះថែមទាំងរៀបចំសប្តាហ៍ "Open house" ទៀតផង។ សាលាសរសេរលិខិតអញ្ជើញឪពុកម្តាយ បើកសាលាស្វាគមន៍ឪពុកម្តាយមកថ្នាក់កូនៗ និងចូលមើលផ្ទះបាយ (សាលាមានផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែង) សង្កេតមើលដំណើរការទទួលអាហារពីក្រុមហ៊ុនអាហារ (ប្រសិនបើសាលាបញ្ជាអាហារពីក្រុមហ៊ុនផ្តល់អាហារ) សង្កេតមើលរបៀបរៀបចំម៉ោងអាហារ និងសាកល្បងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាជាមួយកូនៗ...

លោក Vo Manh Hien មាតាបិតាសិស្សថ្នាក់ទី 1 នៅសាលាបឋមសិក្សា Nguyen Binh Khiem ខណ្ឌ 1 បាននិយាយថា "នៅពេលដែលសាលាអញ្ជើញឪពុកម្តាយមកសាលារៀនជាមួយកូននិងញ៉ាំជាមួយកូន ៗ របស់ពួកគេវាបង្ហាញថាសាលាយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះគំនិតនិងយោបល់របស់ឪពុកម្តាយព្រោះថ្មីៗនេះមនុស្សជាច្រើនបានព្រួយបារម្ភអំពីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា សកម្មភាពអប់រំនៅសាលាសម្រាប់ឪពុកម្ដាយ នេះធ្វើឲ្យអ្នករាល់គ្នាមានសុវត្ថិភាព»។

ការកែតម្រូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀន

នារសៀលថ្ងៃទី៣០ ខែតុលា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc (HCMC) បានចេញសេចក្តីប្រកាសផ្លូវការមួយ ដើម្បីកែតម្រូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀន ដោយស្នើឱ្យមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងផ្នែកពាក់ព័ន្ធ អនុវត្តជាបន្ទាន់ ដើម្បីបង្កើនសុខភាពសិស្ស ឆ្លើយតបនឹងការឆ្លុះបញ្ចាំងរបស់សារព័ត៌មានអំពីការព្រួយបារម្ភរបស់ឪពុកម្តាយចំពោះអាហារនៅសាលារបស់កូនៗពួកគេ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc បានស្នើឱ្យមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលទីក្រុង Thu Duc ណែនាំជាបន្ទាន់នូវសាលារៀនដែលមានផ្ទះបាយរួម និងអាហារដ្ឋាន ដើម្បីត្រួតពិនិត្យការងារសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារដោយខ្លួនឯងយ៉ាងសកម្ម និងទៀងទាត់នៅតាមសាលារៀន និងអនុវត្តការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យបានល្អ។ ដឹកនាំសាលារៀនក្រោមការគ្រប់គ្រង សម្របសម្រួលឱ្យបានល្អជាមួយក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនុវត្តតាមការណែនាំរបស់ក្រុមអធិការកិច្ចយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ មន្ទីរអប់រំ និងបណ្ដុះបណ្ដាលត្រូវរាយការណ៍លទ្ធផលធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមសាលារៀនក្នុងតំបន់ ជូនគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Thu Duc និងនាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ប្រភពតំណ