ការត្រួតពិនិត្យដែលមិនបានប្រកាសជាមុនគឺចាំបាច់។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ចាប់ផ្តើមពីថ្ងៃស្អែក ទី១ ខែវិច្ឆិកា ទីក្រុងធូឌឹក (ទីក្រុងហូជីមិញ) នឹងចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការរយៈពេលមួយខែនៃការត្រួតពិនិត្យដោយមិនបានរំពឹងទុកលើអ្នកផ្តល់អាហារនៅសាលារៀន ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មអាហារនៅសាលារៀននៅក្នុងទីក្រុង។

Cần có các cuộc kiểm tra đột xuất - Ảnh 1. — នៅខាងក្នុងក្រុមហ៊ុនមួយដែលផ្តល់សេវាអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន ដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយចៃដន្យដោយក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័នរួមគ្នាមកពីទីក្រុងធូឌឹក ទីក្រុងហូជីមិញ នៅចុងខែតុលា។

ការត្រួតពិនិត្យទាំងសុវត្ថិភាព និងអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ

យោងតាម «ផែនការសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យដោយមិនបានរំពឹងទុកអំពីការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មចំណីអាហារនៅតាមសាលារៀននានាក្នុងទីក្រុងធូឌឹក សម្រាប់ឆ្នាំសិក្សា ២០២៣-២០២៤» ដែលចេញផ្សាយកាលពីរសៀលម្សិលមិញ ថ្ងៃទី៣០ ខែតុលា ដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងធូឌឹក ទីក្រុងហូជីមិញ អង្គភាពជាច្រើននឹងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័ននឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យដោយមិនបានរំពឹងទុកចំពោះផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មចំណីអាហារទាំងអស់នៅតាមសាលារៀននានាក្នុងទីក្រុងធូឌឹក គ្រឹះស្ថានដែលផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន គ្រឹះស្ថានដែលផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែម និងការវេចខ្ចប់ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការកែច្នៃចំណីអាហារនៅផ្ទះបាយរួមនៅក្នុងតំបន់ គ្រឹះស្ថានដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដូចដែលបានរាយការណ៍នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងគ្រឹះស្ថានដែលមានពាក្យបណ្តឹង ឬការត្អូញត្អែរទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ការត្រួតពិនិត្យដែលមិនបានប្រកាសទុកជាមុនទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងខែដែលមានមនុស្សច្រើនចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែវិច្ឆិកា។ ជាពិសេស ក្រុមអន្តរស្ថាប័នបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យដែលមិនបានប្រកាសទុកជាមុនលើអង្គភាពដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះ ការត្រួតពិនិត្យនឹងបន្តទៅតាមផែនការត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័ន និងឯកទេសដែលបានចេញពីមុន ហើយផែនការបន្ថែមនឹងត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីឱ្យសមស្របទៅនឹងកាលៈទេសៈជាក់លាក់។

ការត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារសាលារៀននៅក្នុងទីក្រុងធូឌឹក រួមមាន៖ នីតិវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារ; វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម; វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (សម្រាប់គ្រឹះស្ថានដែលតម្រូវឱ្យមានមួយ); កិច្ចសន្យាលក់ វិក្កយបត្រទិញ ឯកសារប្រកាសផលិតផល/ឯកសារប្រកាសដោយខ្លួនឯង និងឯកសារទាក់ទងនឹងវត្ថុធាតុដើម ម្ហូបអាហារ និងសារធាតុបន្ថែមម្ហូបអាហារ...

ជាពិសេស ក្រុមការងារក៏បានត្រួតពិនិត្យគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ ធ្វើតេស្តទឹកដែលប្រើក្នុងការកែច្នៃ ពិនិត្យកំណត់ត្រានៃដំណើរការត្រួតពិនិត្យអាហារបីជំហាន និងពិនិត្យនីតិវិធីរក្សាទុកគំរូ។

នាយកសាលាញ៉ាំអាហារសាលាដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាព

សាលារៀនជាច្រើនដែលបញ្ជាទិញអាហារសាលាពីក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារមានវិធីសាស្រ្ត វិទ្យាសាស្ត្រ សម្រាប់ត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានអ្នកផ្តល់អាហារ។

Cần có các cuộc kiểm tra đột xuất - Ảnh 2. — គណៈប្រតិភូមួយក្រុមមកពីសាលាបឋមសិក្សាង្វៀនទ្រឿងតូ ស្រុកទី៤ ទីក្រុងហូជីមិញ រួមជាមួយសមាគមឪពុកម្តាយ-គ្រូបង្រៀន បានត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា។

នៅសាលាបឋមសិក្សាង្វៀនទ្រឿងតូ ក្នុងសង្កាត់លេខ៤ ទីក្រុងហូជីមិញ លោកនាយក ផាន់ អាញទួន បានថ្លែងថា ក្រុមត្រួតពិនិត្យរបស់សាលា ដែលរួមមានតំណាងសាលា បុគ្គលិក ពេទ្យ និងតំណាងឪពុកម្តាយ ធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងភ្លាមៗលើអ្នកផ្តល់អាហារ។ ចំពោះការត្រួតពិនិត្យភ្លាមៗ ក្រុមការងារនឹងទូរស័ព្ទទៅក្រុមហ៊ុន ហើយមកដល់ ៣០ នាទីក្រោយមក ដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យ។ ក្រុមការងារយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះប្រភពដើម និងប្រភពនៃអាហារ បង្កាន់ដៃ និងឯកសារពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត។ លោកទួនបានពន្យល់ថា "បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យនៅក្រុមហ៊ុន តំណាងឪពុកម្តាយត្រឡប់ទៅសាលាវិញ ដើម្បីភ្លក់អាហារដែលផ្តល់ជូនកុមារ។ ឪពុកម្តាយជ្រើសរើសថាសអាហារដោយចៃដន្យ ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពរបស់វា"។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យោងតាមលោក Tuan ជារៀងរាល់ថ្ងៃវេលាម៉ោង ១០ ព្រឹក នាយកសាលា ឬអនុប្រធានសាលាដែលទទួលបន្ទុកកម្មវិធីស្នាក់នៅនឹងភ្លក់អាហារមុនពេលសិស្សបរិភោគ ហើយផ្តល់មតិយោបល់របស់ពួកគេ។ បុគ្គលិកពេទ្យធ្វើការត្រួតពិនិត្យបីជំហាន និងប្រមូលសំណាក។

នៅសាលាបឋមសិក្សាឌិញទៀនហ័ង ក្នុងសង្កាត់ទី១ ទីក្រុងហូជីមិញ បន្ថែមពីលើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំលើអ្នកផ្តល់អាហារ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលគ្រប់គ្រងសាលា និងតំណាងឪពុកម្តាយធ្វើការត្រួតពិនិត្យដែលមិននឹកស្មានដល់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ មនុស្សពីរនាក់ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា។ ម្នាក់ជាបុគ្គលិកពេទ្យ ដែលញ៉ាំអាហារមុនសិស្ស ៣០ នាទី ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើអាហារនោះបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងអនាម័យអាហារ រួមទាំងពណ៌ និងក្លិនរបស់វាដែរឬទេ។ ម្នាក់ទៀតជានាយកសាលា ដែលញ៉ាំបន្ទាប់ពីសិស្សញ៉ាំអាហាររួច ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពអាហារ។

ការកែលម្អគុណភាពអាហារសម្រាប់សិស្ស

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកយកព័ត៌មានមកពីកាសែត ថាញ់នៀន លោកស្រី ង្វៀន ធីធូហៀន អនុប្រធានមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលក្រុងធូឌឹក បានមានប្រសាសន៍ថា គិតត្រឹមថ្ងៃទី៣០ ខែតុលា សាលារៀនចំនួនប្រាំមួយនៅក្នុងទីក្រុងធូឌឹក បានផ្អាកការផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាបណ្តោះអាសន្ន រហូតដល់ពួកគេរកឃើញអ្នកផ្តល់អាហារថ្មី។

Nỗi lo bữa ăn bán trú: Cần có các cuộc kiểm tra đột xuất - Ảnh 3. — ឪពុកម្តាយញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយកូនៗរបស់ពួកគេក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ "Open House" នៅសាលាបឋមសិក្សាឌិញទៀនហ័ង ស្រុកទី១ (ទីក្រុងហូជីមិញ) ដែលជាមធ្យោបាយមួយសម្រាប់ឪពុកម្តាយតាមដានអាហាររបស់សាលារៀន។

លោកស្រី ហៀន បានថ្លែងថា មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលក្រុងធូឌឹក កំពុងធ្វើការជាមួយសាលារៀន និងតំណាងឪពុកម្តាយ ដើម្បីពិនិត្យឡើងវិញនូវប្រវត្តិរូប និងវាយតម្លៃសមត្ថភាពជាក់ស្តែងរបស់អ្នកផ្តល់សេវាអាហារ ដើម្បីស្វែងរកដៃគូដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ ដែលធានាបាននូវការផ្តល់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សិស្ស ដែលអនុញ្ញាតឱ្យសិស្សផ្តោតលើការសិក្សារបស់ពួកគេ និងឪពុកម្តាយធ្វើការដោយសន្តិភាពនៃចិត្ត។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ លោកស្រី ហៀន បានមានប្រសាសន៍ថា ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល នឹងតាមដានព័ត៌មានជាប្រចាំ កត់សម្គាល់បញ្ហានានា និងកែលម្អគុណភាពអាហារសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។ ក្រសួងនឹងធ្វើការជាមួយក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័ន ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនទាំងអស់ដែលផ្តល់សេវាអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា ផ្ទះបាយ អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។ ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល បានផ្ញើលិខិតផ្លូវការទៅកាន់សាលារៀនទាំងអស់ ក្រុមហ៊ុនដែលផ្តល់សេវាអាហារ អាហារដ្ឋានជាដើម ដោយជំរុញឱ្យពួកគេអនុវត្តតាមច្បាប់ និងបង្កើនការទទួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អាហារ និងអាហារដល់សាលារៀននៅក្នុងតំបន់។

បន្ថែម "ផ្ទះបើកចំហ" បន្ថែមទៀត

ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍កន្លងមកនេះ សាលារៀនជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ ដូចជាសាលាបឋមសិក្សាឌិញទៀនហ័ង ក្នុងសង្កាត់ទី១ និងសាលាបឋមសិក្សាង្វៀនប៊ិញឃៀម ក្នុងសង្កាត់ទី១ បានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ "ផ្ទះបើកចំហ" ដោយសាលារៀនខ្លះថែមទាំងរៀបចំសប្តាហ៍ "ផ្ទះបើកចំហ" ទៀតផង។ សាលារៀនផ្ញើលិខិតអញ្ជើញទៅកាន់ឪពុកម្តាយ បើកទ្វារស្វាគមន៍ឪពុកម្តាយឱ្យចូលរួមក្នុងមេរៀនកូនៗរបស់ពួកគេ និងទៅទស្សនាផ្ទះបាយ (ប្រសិនបើសាលារៀនមានផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែង) សង្កេតមើលដំណើរការនៃការទទួលអាហារពីក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារ (ប្រសិនបើសាលារៀនបញ្ជាទិញអាហារពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារ) សង្កេតមើលពីរបៀបដែលពេលវេលាអាហារត្រូវបានរៀបចំ និងភ្លក់រសជាតិកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាជាមួយកូនៗរបស់ពួកគេ។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយឪពុកម្តាយជាច្រើនចំពោះតម្លាភាពរបស់វា ហើយពួកគេសង្ឃឹមថាគំរូនេះនឹងត្រូវបានចម្លងនៅក្នុងសាលារៀនជាច្រើនទៀត។

លោក Vo Manh Hien ឪពុកម្តាយរបស់សិស្សថ្នាក់ទីមួយនៅសាលាបឋមសិក្សា Nguyen Binh Khiem ស្រុកទី 1 បាននិយាយថា "នៅពេលដែលសាលាអញ្ជើញឪពុកម្តាយឱ្យមកសាលារៀនជាមួយកូនៗរបស់ពួកគេដើម្បីសិក្សា និងញ៉ាំអាហារជាមួយពួកគេ វាបង្ហាញថាសាលាយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះគំនិត និងយោបល់របស់ឪពុកម្តាយ ដោយសារមនុស្សជាច្រើនបានព្រួយបារម្ភអំពីកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលានាពេលថ្មីៗនេះ។ ការអញ្ជើញឪពុកម្តាយដោយសកម្មរបស់សាលាក៏បញ្ជាក់ពីការទទួលខុសត្រូវរបស់ខ្លួន និងភាពបើកចំហ ភាពច្បាស់លាស់ និងតម្លាភាពរបស់ខ្លួនក្នុងការរៀបចំអាហារ និងសកម្មភាព អប់រំ នៅសាលា ដែលធានាដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា"។

ការកែលម្អសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមសាលារៀន។

រសៀលម្សិលមិញ ទី៣០ ខែតុលា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងធូឌឹក (ទីក្រុងហូជីមិញ) បានចេញឯកសារមួយដើម្បីកែតម្រូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមសាលារៀន ដោយស្នើសុំឱ្យមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធអនុវត្តវិធានការជាបន្ទាន់ដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពសិស្សានុសិស្ស ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងរបាយការណ៍ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការព្រួយបារម្ភរបស់ឪពុកម្តាយអំពីកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀនរបស់កូនៗពួកគេ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្រុងធូឌឹក ស្នើសុំឱ្យមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលក្រុងធូឌឹក ណែនាំជាបន្ទាន់ដល់សាលារៀនដែលមានផ្ទះបាយរួម និងអាហារដ្ឋាន ឱ្យត្រួតពិនិត្យការអនុវត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយខ្លួនឯង និងជាប្រចាំ និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ សាលារៀនដែលស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ខ្លួន គួរតែសហការល្អជាមួយក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនុវត្តតាមការណែនាំរបស់ពួកគេយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ មន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ត្រូវរាយការណ៍ពីលទ្ធផលនៃការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀនក្នុងដែនសមត្ថកិច្ចរបស់ខ្លួន ទៅកាន់គណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្រុងធូឌឹក និងមន្ទីរអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល តាមតម្រូវការ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព