របៀបធ្វើ សាច់ចាហួយ អោយឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្រាប់ដាក់ថាស

(Dan Tri) - សាច់ចាហួយ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចូលជាមួយបាយក្នុងរដូវរងារបានយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងថាសសាច់ចាហួយគឺមិនអាចខ្វះបានព្រោះនេះជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិវៀតណាម។

របៀបធ្វើ សាច់ចាហួយ អោយឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្រាប់ដាក់ថាស

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 1

សាច់ចាហួយគឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនខ្លាចក្នុងការរៀបចំវា ព្រោះខ្លាចខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា និងកម្លាំង។ សូមសាកល្បងរូបមន្តចាហួយសាច់ដ៏សាមញ្ញ និងងាយស្រួលធ្វើខាងក្រោមនេះ ដើម្បីបន្ថែមមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់អាហារគ្រួសារ និងពិធីបុណ្យតេត។

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 2

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 3

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្ហូប - សាច់ប្រហិត - ជើងជ្រូកគ្មានឆ្អឹង ៣០០ ក្រាម - ត្រចៀកជ្រូក ២០០ ក្រាម - ស្បែកជ្រូក ១០០ ក្រាម - ការ៉ុត៖ ១ - ផ្សិត Shiitake ៥០ ក្រាម - ផ្សិតត្រចៀកជ្រូក ៥០ ក្រាម - ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី - គ្រឿងទេស៖ ស្ករ ម្សៅស៊ុប អំបិល ម្សៅស៊ុប ម្រេចខ្មៅ ប្រេងឆា ទឹកត្រី។

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 4

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 5

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 6

របៀបធ្វើ ចាហួយសាច់ - លាងជើងជ្រូកជាមួយទឹកអំបិល - ជូតត្រចៀកជ្រូកជាមួយអំបិល ទឹកខ្មេះ ក្រូចឆ្មា រួចលាងទឹកចេញ - ដាក់ឆ្នាំងទឹកលើចង្ក្រាន បន្ថែមខ្ទឹមក្រហម និងខ្ញី ដាំឱ្យពុះ។ - យកត្រចៀកជ្រូក និងសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំប្រហែល 5 នាទី បិទភ្លើង យកវាទៅត្រាំក្នុងចានទឹកកក។ - បន្ទាប់មកកាត់ Ham ទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយត្រចៀកជ្រូកជាច្រូត។ - ចិញ្ច្រាំសាច់ជាមួយ ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅឆា ១ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចម៉ត់ ១/៣ស្លាបព្រាបាយ ទុកចោលប្រហែល ៣០នាទី។ – ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ រហូតប្រេងឡើងក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលឆារហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ - បន្ទាប់មកដាក់សាច់ដែលប្រឡាក់រួចចូលកូរឱ្យសព្វរហូតដល់សាច់រឹងមានក្លិនឈ្ងុយ។ - ចាក់ទឹកដាំពុះ ១ លីត្រចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ២០ នាទី រហូតសាច់ទន់ - បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិត shiitake, ផ្សិតត្រចៀកកាំ និងការ៉ុត ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ – កំឡុងពេលស្ងោរត្រូវដកពពុះចេញឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីឱ្យទឹកកាន់តែថ្លា។

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 7

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 8

Cách nấu thịt đông ngon, trong veo như thạch cho mâm cỗ Tết - 9

- ភ្លក្សរសជាតិ រួចបិទចង្ក្រាន។ - រៀបចំការ៉ុតរាងផ្កានៅបាតចាន។ – យកសាច់ដែលឆ្អិនមកដាក់ក្នុងចាន ឬផ្សិតទុកឲ្យត្រជាក់។ ចំណាំនៅពេលចម្អិនសាច់ចាហួយ - ក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់បន្ទាប់ពីរយៈពេល 2 ម៉ោងសាច់នឹងត្រជាក់ដូចជាចាហួយ។ – បើក្តៅអ្នកអាចរង់ចាំសាច់ចុះត្រជាក់ រួចយកទៅដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ - ពេលញ៉ាំ សូមបង្វែរចានសាច់ចាហួយដាក់លើចាន នោះអ្នកនឹងបានចានសាច់ចាហួយដ៏ទាក់ទាញដូចចាហួយ។

រូបថត៖ Hong Anh, Thu Huong Vu

Dantri.com.vn

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/tet-2025/cach-nau-thit-dong-ngon-trong-veo-nhu-thach-cho-mam-co-tet-20250114125419465.htm