របៀបធ្វើស៊ុតប្រឡាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស៊ុត ១០ គ្រាប់; ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២០០ មីលីលីត្រ; ទឹក ២៥០ មីលីលីត្រ; ខ្ទឹមបារាំង ៥០ ក្រាម (១/២ អំពូល); ខ្ទឹមស ១ កំពឹស; ខ្ទឹមក្រហម ៣ ដើម; ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៥ មែក; ម្ទេស ១០ ផ្លែ; គ្រាប់ល្ងលីង ១០ ក្រាម។ គ្រឿងបន្ថែម៖ ស្ករ, អំបិល, ស្រាស, ទឹកខ្មេះ។

ការណែនាំ៖

- បន្ទាប់ពីទិញស៊ុតរួច សូមលាងសម្អាតស៊ុតនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយថ្នមៗដើម្បីជៀសវាងការបាក់វា។ ប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានទុកក្នុងទូរទឹកកក សូមទុកវាចោលមួយរយៈមុនពេលដាំឱ្យពុះ។

លាងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងតូចៗឲ្យស្អាត រួចហាន់ឲ្យល្អិតៗ។ ហាន់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហមស្តើងៗ។ ម្ទេសអាចទុកឲ្យនៅទាំងមូល បុក ឬហាន់ជាចំណិតៗតាមចំណូលចិត្ត។ លាងគ្រាប់ល្ងជាមួយទឹកមួយសន្ទុះ រួចដុតលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់មានពណ៌មាស។

- ដាក់ឆ្នាំងទឹកមួយលើចង្ក្រាន។ ពេលទឹកពុះ សូមបន្ថយភ្លើង រួចដាក់ស៊ុតម្តងមួយៗ។ កូរថ្នមៗជាមួយចង្កឹះតាមទ្រនិចនាឡិកា ដើម្បីឲ្យពេលឆ្អិន លឿងស៊ុតនៅចំកណ្តាលស៊ុតស ដែលធ្វើឲ្យវាមើលទៅស្អាតជាងពេលកាត់ជាពីរ។ ចំណាំថា ពេលវេលាចម្អិនសម្រាប់ស៊ុតស្ងោរគឺប្រហែល ៦-៧ នាទី។ ពេលឆ្អិនហើយ យកស៊ុតចេញ ហើយដាក់វាភ្លាមៗក្នុងចានទឹកកក រួចបកវាចេញ។ គន្លឹះតូចមួយដើម្បីជួយអ្នកបកស៊ុតបានយ៉ាងងាយគឺបន្ថែមទឹកខ្មេះ និងអំបិលបន្តិចក្នុងទឹកពេលកំពុងពុះ។

- លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹក ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ និងស្រាស ១ស្លាបព្រាបាយ ក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចកូរឱ្យសព្វ។ ដាំឱ្យពុះ រួចបិទភ្លើង។ កុំភ្លេចភ្លក់រសជាតិ និងបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ។ នៅពេលដែលល្បាយនោះត្រជាក់ទាំងស្រុង សូមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមស ម្ទេស និងគ្រាប់ល្ងលីង រួចកូរឱ្យសព្វ។ រៀបចំស៊ុតក្នុងធុងកញ្ចក់ ឬពាងមួយ រួចចាក់ល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើរហូតដល់វាលិចទាំងស្រុង។ បិទគម្របឱ្យជិត។ បន្ទាប់ពីត្រាំរយៈពេល ៦-៨ ម៉ោង ស៊ុតនឹងស្រូបយករសជាតិ ហើយអាចទទួលទានបាន។

ស៊ុតប្រឡាក់សណ្តែកសៀងអាចញ៉ាំជាមួយបាយស មី នំប៉័ង ឬមីកញ្ចប់។ ដើម្បីការពារការធុញទ្រាន់ និងបង្កើនរសជាតិ អ្នកគួរតែញ៉ាំវាជាមួយបន្លែឆ្អិន ឬត្រសក់ជ្រលក់។ ម្ហូបនេះអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានប្រហែលមួយសប្តាហ៍។

ភីភី

ប្រភព