កាហ្វេ OCOP ផ្កាយ 3 ពីដីដាំរ៉ុង

លោក Nguyen Thanh Phu សង្ឃឹមថានឹងបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយកសិករដើម្បីបង្កើនតម្លៃកាហ្វេ។

HUSA តាម​ការ​ពន្យល់​របស់​លោក Phu គឺជា​អក្សរកាត់​របស់ Huong Sang - ឈ្មោះ​ឪពុកម្តាយ​របស់គាត់ ហើយ​ក៏​ជា​ឈ្មោះ​ដែល​មនុស្ស​ជាច្រើន​ស្គាល់​នៅក្នុង Dam Rong ផងដែរ។ ក្រៅពីការទិញកសិផល លោក និងលោកស្រី ហួង សាង ក៏ជាម្ចាស់រថយន្តសង្គ្រោះសប្បុរសធម៌ ដែលបានដំណើរការនៅក្នុងតំបន់នេះជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

លោក Phu បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីគាត់បានផ្លាស់ទៅ Dam Rong ក្នុងឆ្នាំ 2008 រូបភាពនៃសួនកាហ្វេពណ៌សដែលរីកដុះដាលនៅលើភ្នំត្រូវបានចារទុកក្នុងចិត្តរបស់គាត់។ ពេល​ប្រមូល​ផល ផ្លែ​ក្រហមទុំ​នីមួយៗ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ប្លែក ដែល​មិន​អាច​ច្រឡំ​ជាមួយ​ផ្លែ​ទុំ​ផ្សេង​ទៀត​បាន​ឡើយ។ ដូច្នេះនៅពេលចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម លោក Phu បានស្រឡាញ់គំនិតនៃការផលិតគ្រាប់កាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃភ្នំ Dam Rong និងព្រៃឈើ ដែលជាដីដែលបានការពារ និងជម្រកមិនត្រឹមតែគ្រួសាររបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសហគមន៍ជនជាតិដែលមានអត្តសញ្ញាណសម្បូរបែបផងដែរ។

ដំណើរការចាប់ផ្តើមដោយគាត់ផ្ទាល់ជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេទុំពីកាហ្វេរាប់ពាន់ថង់ដែលទិញពីកសិករ។ បើតាមលោក ភូ កាហ្វេនៅតំបន់នេះ មានអនាម័យល្អ ព្រោះច្រើនឆ្នាំមកនេះ វិធីសាស្រ្តដាំដុះរបស់កសិករមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ដោយមិនប្រើជី ឬគីមីច្រើនពេក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលផលិតភាពកាហ្វេមិនខ្ពស់ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ សួនកាហ្វេចាស់ៗផលិតបានគុណភាពខ្ពស់ជាទីពេញចិត្តរបស់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេគ្រប់ទីកន្លែង។

ដើម្បីសម្រេចផែនការរបស់គាត់ លោក Phu បានសម្រេចចិត្តបោះទុនរាប់រយលានដុង ដើម្បីទិញម៉ាស៊ីនអាំង ចូលរៀនវគ្គអាំង និងត្រលប់មកស្វែងយល់ដោយខ្លួនឯង ដើម្បីផលិតផលិតផលដំបូង។ សម្រាប់ផលិតផលដំបូង រូបគាត់ផ្ទាល់ពិតជាមិនសូវជឿជាក់លើផលិតផលដែលគាត់ផលិតនោះទេ ដូច្នេះហើយគាត់បានយកវាទៅមិត្តភ័ក្តិ និងញាតិមិត្តដើម្បីសាកល្បង។ “ខ្ញុំមិនហ៊ានលក់កាហ្វេលើកទី១ទេ ប៉ុន្តែបានផ្ញើទៅមិត្តភ័ក្តិដាំកាហ្វេនៅដាកឡាក់ និងកន្លែងផ្សេងទៀតដើម្បីវាយតម្លៃ។ យើងក៏រកស៊ីផ្គត់ផ្គង់កសិកម្មច្រើនឆ្នាំមកហើយ ដូច្នេះយើងយល់ច្បាស់ពីដំណើរការថែទាំកាហ្វេរបស់កសិករ។ ឃើញមានអ្នកខ្លះមកទិញកាហ្វេស្រស់សម្រាប់កែច្នៃ ខណៈជាអង្គភាពក្នុងស្រុក ដឹងថាចម្ការកាហ្វេណាមានគុណភាព ពិសេសខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងអភិវឌ្ឍន៏កាហ្វេរ។ លោក ភូ សង្ឃឹម​ថា រ៉ុង​នឹង​មាន​យីហោ​កាហ្វេ​ល្បី​ឈ្មោះ សក្តិសម​នឹង​គុណភាព។

ទោះបីជាគាត់បានធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក៏ដោយ បើតាមលោក Phu ពេលដែលគាត់មកផលិតផលិតផលអាំង និងកិន គាត់ស្ទើរតែត្រូវរៀនពីដើម។ លោកក៏យល់ដែរថា ការកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេអាំង នឹងមានការលំបាកខ្លាំង ដែលទាមទារឱ្យមានការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ ដើម្បីបានផលិតផលល្អ ក៏ដូចជាកន្លែងមួយនៅក្នុងចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់។ ពីការជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេទុំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ រួមផ្សំជាមួយនឹងរូបមន្ត និងវិធីដុតដ៏ពិសេសដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលកាហ្វេដីដែលមានក្លិនឈ្ងុយ គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប អមដោយរសជាតិដ៏ជូរចត់។

បន្ទាប់ពី 2 ឆ្នាំចូលទៅក្នុងទីផ្សារអាំង កាហ្វេ HUSA មានការបញ្ជាទិញស្ថិរភាពបន្តិចម្តងៗ។ ថ្វីត្បិតតែបរិមាណមិនច្រើនក៏ដោយ បើតាមលោក Phu ទាំងនេះគឺជាសញ្ញាវិជ្ជមានពីទីផ្សារដែលហាក់ដូចជាឆ្អែតឆ្អែត នៅពេលដែលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ កាហ្វេពិសេសបាននិងកំពុងរីកដុះដាល។ ដូច្នេះ ជំនួសឱ្យការផ្តោតលើប្រាក់ចំណេញតាំងពីដើមមក គាត់ផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាពកាហ្វេដី ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរោងចក្រមានភាពល្អឥតខ្ចោះ ស្របតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងបច្ចេកទេស ព្រមទាំងការកសាងតំបន់វត្ថុធាតុដើមដែលមានសុវត្ថិភាព ដោយពង្រីកទំនាក់ទំនងជាមួយកសិករក្នុងស្រុក ដើម្បីនាំអតិថិជនទទួលបានបទពិសោធន៍កាហ្វេដ៏ល្អបំផុត។

លោកស្រី Vu Thi Kim Dung អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Ro Men មានប្រសាសន៍ថា កាហ្វេគឺជាដំណាំសំខាន់មួយនៅក្នុងឃុំ ហើយកំពុងពង្រីកផ្ទៃដីបន្តិចម្តងៗ ដោយបំប្លែងរចនាសម្ព័ន្ធដំណាំដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាព។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តកសិកម្មសាមញ្ញ គុណភាពគ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ រសជាតិឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិ។ ការ​មាន​ផលិតផល​ពិសេស​ក្នុង​ស្រុក​ដែល​ទទួល​ស្គាល់​បន្ថែម​នឹង​ធ្វើ​ពិពិធកម្ម​ផលិតផល​កាហ្វេ រួម​ចំណែក​ក្នុង​ការ​បញ្ជាក់​ពី​ទីតាំង​ដី​ដាំ​រ៉ុង​ក្នុង​ទីផ្សារ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/ca-phe-ocop-3-sao-tu-vung-dat-dam-rong-2a34ce4/