ត្រីស្បៃកាដុតថ្មីៗ រុំក្នុងក្រដាសអង្ករ បន្លែមួយក្តាប់តូច ចំណិតពងទាផ្អែម និងជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីដែលផលិតចេញពីពោះវៀនត្រីគឺ "ល្អឥតខ្ចោះ" ។ ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ត្រីស្រស់ ក្លិនឈ្ងុយនៃឱសថ លាយជាមួយនឹងទឹកប្រៃ និងទឹកប្រៃដែលផលិតចេញពីពោះវៀនត្រី ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកលាន់មាត់ និងទប់មិនជាប់។
ត្រីអាំងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់តំបន់ឆ្នេរ ប៉ុន្តែរសជាតិប្លែក រសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាននៃត្រីដុតពី Phu Yen ប្រហែលជាស្ថិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលអាចរកបាននៅទីនេះ។
ជ្រើសរើសអាចូវីស្រស់ៗ ត្រាំប្រហែល 30 នាទីដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេសរួចដុតពីលើធ្យូង។
ទឹកត្រីត្រូវបានមនុស្សនិយមប្រៃធ្វើជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ពេលទិញត្រីរួចយកពោះវៀនមកដាក់ក្នុងចានដីឥដ្ឋចាស់ បន្ថែមអំបិល ខ្ទឹមក្រហម ម្រេចបន្តិច រួចទុកមួយយប់។ ស្អែកឡើងយកវាទៅ«យកប្រេងចេញ» ហើយអ្នកនឹងបានទឹកត្រីសម្រាប់ជ្រលក់ជាមួយត្រីអាំង ឬពងទា។
ទឹកត្រីច្រើនតែមានក្លិនមិនល្អ ព្រោះវាផ្ទុកទឹកប្រមាត់ត្រី។ វាជាក្លិនប្លែកនៃសាច់ត្រីដែលមានក្លិនខ្លាំង ប៉ុន្តែពេលញ៉ាំវាកាន់តែជក់ចិត្ត! ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាច្រើនដែលមក Phu Yen ចូលចិត្តអាហារខ្លាំងណាស់ ដោយពួកគេទិញទឹកត្រីធ្វើជាអំណោយសម្រាប់សាច់ញាតិរបស់ពួកគេ។
លោក Nguyen Duc Tien (លក់ត្រីអាំងនៅផ្លូវ Mau Than សង្កាត់លេខ 9 ទីក្រុង Tuy Hoa) បានចែករំលែកជាមួយអ្នកនិពន្ធថា ត្រីមានក្លិនត្រី ដូច្នេះការជ្រើសរើសត្រីមានសារៈសំខាន់ណាស់ ត្រីត្រូវតែស្រស់ណាស់។ លោកទៀងតែងតែក្រោកពីព្រលឹមទៅសមុទ្រដើម្បីបានត្រីថ្មី។ លាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្រើន ដើម្បីបិទបាំងរសជាតិត្រី។ ព្រលឹងត្រីអាំងស្ថិតក្នុងទឹកជ្រលក់។ គ្រួសារគាត់នៅតែធ្វើទឹកត្រីលក់ជូនអតិថិជន។ ប្រការគួរកត់សម្គាល់ពេលធ្វើទឹកត្រីពោះវៀន គឺហាមលាងពោះវៀនត្រីដោយទឹកសាបជាដាច់ខាត។
ត្រីស្បៃកាអាំង ញ៉ាំជាមួយក្រដាសបាយ ក្រឡុកជាមួយបន្លែឆៅ រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី។
ទឹកត្រីដែលមានជាតិ fermented នឹងមានពណ៌ខ្មៅ។
អ្នកស្រី Nguyen Thi Diem Huong ជាភ្ញៀវទេសចរណ៍មកពីទីក្រុង Long An ចាប់អារម្មណ៍នឹងត្រីអាំង ហើយនិយាយថា៖ «មុននឹងមក Phu Yen មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំបានណែនាំថា ខ្ញុំប្រាកដជាញ៉ាំគុយទាវ និងត្រីអាំង។ ដំបូងខ្ញុំស្ទាក់ស្ទើរពេលដឹងថាទឹកត្រីនេះផលិតពីពោះវៀនត្រី ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំសាកម្តងគឺឆ្ងាញ់ណាស់ មិនប្រៃពេកដូចទឹកត្រី ឬរសជាតិក៏សមរម្យ។
ពីម្ហូបបែបបុរាណ ត្រីដុតបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Phu Yen ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើន។ រស់ជាតិឆ្អែត ភាពស្រស់របស់ត្រី ភាពសម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់ សាមញ្ញៗ តែមិនអាចបំភ្លេចបាន
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)