តើការញ៉ាំផ្លែឈើនៅពេលព្រឹកល្អទេ?

ផ្លែឈើគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនផ្លែឈើទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបរិភោគនៅពេលពោះទទេនោះទេ ជាពិសេសនៅពេលព្រឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

មនុស្សទិញផ្លែឈើនៅផ្សារទំនើប - រូបថត៖ TTO

ប្រសិនបើទទួលទានមិនត្រឹមត្រូវ វាអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ។

យោងតាមការណែនាំពីនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃ ក្រសួងសុខាភិបាល ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលមិនគួរបរិភោគពេលពោះទទេ៖

ចេក៖ ជៀសវាងការញ៉ាំវាពេលពោះទទេ ព្រោះចេកសម្បូរទៅដោយម៉ាញ៉េស្យូម។ ការញ៉ាំវាពេលពោះទទេអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងភ្លាមៗនៃកម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងឈាម ដែលនាំឱ្យមានអតុល្យភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ចង្អោរ និងចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់ចំពោះបុគ្គលដែលងាយប្រតិកម្ម។

ក្រូច ក្រូចឃ្វិច និងក្រូចថ្លុង (ផ្លែក្រូចឆ្មារ) ៖ មិនគួរបរិភោគពេលពោះទទេទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាច្រើន ដែលអាចជំរុញឱ្យក្រពះផលិតអាស៊ីតកាន់តែច្រើន បណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង រំលាយអាហារមិនបានល្អ និងសូម្បីតែដំបៅក្រពះ ប្រសិនបើបរិភោគជាប្រចាំ។

ប៉េងប៉ោះ ៖ មិនគួរបរិភោគពេលពោះទទេទេ ព្រោះប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុ pectin និង tannin ច្រើន ដែលនៅពេលដែលវាប៉ះនឹងអាស៊ីតក្រពះ វាអាចตกตะกอนបានយ៉ាងងាយ បណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារមិនបានល្អ ឈឺក្រពះ និងក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ អាចបង្កើតជាគ្រួសក្នុងក្រពះ។

ផ្លែប៉ោមខ្ទិះ (Annona squamosa) ៖ ការញ៉ាំវាពេលពោះទទេអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះដោយសារតែមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់របស់វា និងទំនោរទៅរកការ fermentation ដោយគ្មានអាហារផ្សេងទៀត ដែលនាំឱ្យមានឧស្ម័ន និងមិនស្រួលខ្លួន។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើត្រឹមតែ 30 នាទីទៅ 1 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក។ នៅពេលនេះ ក្រពះមានអាហាររួចហើយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីផ្លែឈើបានកាន់តែប្រសើរឡើងដោយមិនធ្វើឱ្យរលាកស្រទាប់ក្រពះ។

ផ្តល់អាទិភាពដល់ផ្លែឈើស្រាលៗដូចជាផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ឪឡឹក ល្ហុង និងគីវី - ផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប និងងាយរំលាយ។ លើសពីនេះ សូមជៀសវាងការញ៉ាំផ្លែឈើច្រើនពេកនៅពេលពោះទទេ ទោះបីជាវាជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។ ការញ៉ាំច្រើនពេកនៅពេលពោះទទេអាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។

អ្នកជំនាញណែនាំថា ខណៈពេលដែលផ្លែឈើមានជីវជាតិខ្ពស់ ពេលវេលានៃការទទួលទានក៏សំខាន់ដូចគ្នាដែរ។ ជៀសវាងការទទួលទានផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីត តានីន ឬស្ករខ្ពស់នៅពេលពោះទទេ ដើម្បីការពារក្រពះរបស់អ្នក និងការពារបញ្ហារំលាយអាហារដែលមិនចង់បាន។

អានបន្ថែម ត្រឡប់ទៅទំព័រដើមវិញ

លីន ហាន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/buoi-sang-co-nen-an-trai-cay-20250414185418314.htm