រូបភាពចម្រុះពណ៌នៃផលិតផល OCOP នៅផ្សារតេត

ម្ចាស់ផលិតផល OCOP នៅខេត្ត Phu Yen កំពុងជំរុញផលិតកម្ម ដោយផ្តោតលើគុណភាព និងការរចនា ដើម្បីបម្រើទីផ្សារ Tet។

Bức tranh đa sắc sản phẩm OCOP thị trường Tết — សហករណ៍កសិកម្ម Dong Hoa Lotus ផ្តល់សេវាផ្កាឈូកដ៏ទូលំទូលាយ និងកញ្ចប់ផលិតផលផ្កាឈូក។ រូបថត៖ *ស្ថាបត្យករ។*

បង្កើនសមត្ថភាពផលិតផលិតផល OCOP

ជាងមួយខែមកនេះ សហករណ៍សេវាកសិកម្ម Dong Hoa Lotus Agricultural Service Cooperative (Dong Hoa Town) បានផ្តោតសំខាន់លើធនធានមនុស្ស ផលិតផលិតផល OCOP ជាបន្ទាន់ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព ផលិតផលវេចខ្ចប់ និងការរចនាប្លែកភ្នែក ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2025។

លោកស្រី Pham Thi Bich Thuy ប្រធានសហករណ៍កសិកម្ម Dong Hoa Lotus Service Cooperative បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នសហករណ៍មានផលិតផលចំនួន ៦ ដែលកែច្នៃពីផ្កាឈូក រួមមាន៖ តែផ្កាឈូកទឹកកក តែផ្កាឈូកបេះដូង គ្រាប់ឈូកស្រស់ គ្រាប់ឈូកស្ងួត គ្រាប់ឈូក និងម្សៅគ្រាប់ឈូក ដែលស្របតាម OCOP ផ្កាយ ៣។

ដើម្បីបម្រើទីផ្សារតេត អង្គភាពបានបង្កើនផលិតកម្ម ៤០% ព្រមទាំងបានស្រាវជ្រាវផលិតផលថ្មីៗឱ្យសមតាមចំណង់ចំណូលចិត្តអតិថិជន។

“ជារៀងរាល់ថ្ងៃយើងធ្វើអំណោយចំនួន 200 ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 300-500 ពាន់ដុង/អំណោយ ដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញពីអង្គភាពអាជីវកម្ម និងអតិថិជនជាអំណោយ។ ក្រៅពីនេះ យើងក៏ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលជាច្រើនដល់ផ្សារទំនើប និងអាជីវកម្មនានាក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ” លោកស្រី Thuy បានចែករំលែកថា ផលិតផល OCOP របស់សហករណ៍មានវត្តមាននៅក្នុងខេត្ត ក្រុងចំនួន ៦៣ នៅទូទាំងប្រទេស។ លទ្ធផលខាងលើត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែការផ្តោតអារម្មណ៍នាពេលថ្មីៗនេះរបស់យើងលើការលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម និងការពង្រីកទីផ្សារ។ អ្វីដែលកាន់តែរំភើបនោះគឺនៅឆ្នាំ 2024 ផលិតផលគ្រាប់ឈូកស្ងួតរបស់សហករណ៍ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារម៉ាឡេស៊ី និងឥណ្ឌា ដើម្បីប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំព្រះខែសម្រាប់បម្រើអតិថិជន។

ដូចគ្នានេះដែរ រោងចក្រផលិត Phu Gia (ទីក្រុង Tuy Hoa) ដែលមានផលិតផលចំនួន 8 សម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 3 ដូចជា សាច់ក្រកក្បាល សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក សាច់ក្រកសាច់គោ សាច់ក្រកម្ទេស សាច់ក្រកម្ទេស សាច់ក្រក cinnamon សាច់ក្រក 1- សាច់គោស្ងួតព្រះអាទិត្យ និង 1- ផលិតកម្ម Tun-dried នៅទីផ្សារផងដែរ ។

លោក Do Phuc Nghia ម្ចាស់អាជីវកម្ម Phu Gia បាននិយាយថា ក្នុងសម័យតេត សាច់គោហាលថ្ងៃ និងសាច់ជ្រូកហាលថ្ងៃ មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅលើទីផ្សារ ដូច្នេះហើយ រោងចក្រផលិតបានច្រើនជាងធម្មតា។ សម្រាប់ផលិតផល Ham នៅថ្ងៃធម្មតាប្រភេទនីមួយៗត្រូវបានផលិតពី 50 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែនៅជិត Tet បរិមាណកើនឡើង 3-4 ដង។

យោងតាមលោក Nghia ពីមុនផលិតផលរបស់រោងចក្រត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាចម្បងនៅក្នុងទីក្រុង។ ប៉ុន្តែក្រោយមកនៅពេលដែលផលិតផល OCOP ត្រូវបានសម្រេច អ្នកប្រើប្រាស់នៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងជាច្រើនបានដឹងអំពីវា ហើយទិន្នផលផលិតកម្មក៏កើនឡើងពី 20-30% ផងដែរ។

ផលិតផល OCOP ចម្រុះ

នៅរោងចក្រផលិតសាច់មាន់អំបិលឱសថ អែម វិញ (ស្រុកសុងហ៊ីញ) ដែលសម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 3 ផលិតផលនេះគឺជាអាហារភ្លាមៗ មិនត្រូវការការកែច្នៃ ដូច្នេះវាពិតជាងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលតេត។

យោងតាមលោកស្រី Ngo Thi Xuan Thuy ម្ចាស់កន្លែងផលិត ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលយ៉ាងសកម្ម រោងចក្រនេះបានសហការជាមួយកសិករបង្កើនចំនួនមាន់ដោយឥតគិតថ្លៃ ដោយធានាថាភ្នាក់ងារអាចបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

អ្នកស្រី ធុយ បានចែករំលែកថា៖ «នៅពេលនេះ រោងចក្រផលិតមាន់ពី ៤០ ទៅ ៥០ ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយគ្រោងនឹងផ្គត់ផ្គង់កូនមាន់ដែលព្យាបាលដោយអំបិលប្រហែល ២០០០ ក្បាល ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាពចំណីអាហារ»។

នាបច្ចុប្បន្ន ខេត្ត Phu Yen មានផលិតផល OCOP ជាង 350 ដែលសម្រេចបានផ្កាយ 3-4 ។ អង្គភាព OCOP ជាច្រើនបានវិនិយោគ និងបង្កើតគំនិតសម្រាប់កន្ត្រកអំណោយដែលធ្វើពីឫស្សី ប្រអប់ក្រដាស និងគ្រឿងប្រណិតផ្សេងៗ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការចម្រុះរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

យោងតាមការសង្កេតរបស់យើងនៅតាមផ្សារទំនើប និងហាងដែលលក់ផលិតផល OCOP ឃើញថា ផលិតផលជាច្រើនមានរសជាតិតេតខ្លាំងដូចជា៖ ទឹកត្រីប្រពៃណី ស្រាអង្ករដំណើប ស្រាដង្កូវនាង គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ ក្រដាសអង្ករ សាច់គោក្រឡុក សាច់ជ្រូកក្រឡុក ស្ករគ្រាប់គ្រប់ប្រភេទ...។

លោក Tran Minh Khanh Duong អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកណែនាំ និងលក់ផលិតផល OCOP នៅផ្សារ Ward 7 (ទីក្រុង Tuy Hoa) បាននិយាយថា បច្ចុប្បន្ននេះ អតិថិជនពិតជាត្រូវការផលិតផលស្អាត មានគុណភាព និងប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ដូច្នេះហើយពួកគេមានទំនោរប្រើប្រាស់ផលិតផល OCOP ច្រើនជាងរាល់ឆ្នាំ។

Kim So - N.Han

ប្រភព៖ https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html