ទន្លេ Se San មានប្រភពមកពីភាគខាងត្បូងជួរ Ngoc Linh (ខេត្ត Kon Tum) ហើយហូរកាត់ខេត្ត Kon Tum និង Gia Lai ។ មិនត្រឹមតែជា “ទន្លេថាមពល” ប៉ុណ្ណោះទេ ទន្លេសេសាន ក៏មានទេសភាពដ៏ស្រស់បំព្រង ជាមួយនឹងទឹកហូរជាច្រើន និងជាទីជម្រកនៃប្រភេទសត្វក្នុងទឹកដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដូចជា៖ ត្រីក្រឹម ត្រីឆ្នូត និងត្រីអញ្ចាញ…
ថ្មីៗនេះ ប្រជាពលរដ្ឋដែលរស់នៅតាមដងទន្លេសេសាន បានទទួលអំណោយជាត្រីមួយប្រភេទទៀត ដែលប្រជាជនតែងតែនិយមហៅថា ត្រីពិសេសនោះគឺ ត្រីទីឡាពៀ ដែលមានទំហំ “ធំ” ទម្ងន់រហូតដល់ ៧ គីឡូក្រាម។
បន្ទាប់ពីការណាត់ជួបជាច្រើនដង ពួកយើងត្រូវបានដឹកនាំដោយលោក រោ ចំតាម ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំអៀក្រែង (ស្រុកជប់ប៉ា) ទៅភូមិឌីប និងភូមិដុច១។
ទាំងនេះគឺជាភូមិដែលមានទីតាំងនៅតាមច្រាំងទន្លេសេសាន។ ក្រៅពីធ្វើស្រែចម្ការ ប្រជាពលរដ្ឋនៅភូមិទាំងពីរក៏ប្រកបរបរនេសាទត្រីផងដែរ។
នៅទីនេះស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកទន្លេ ប្រជាជនអាចបោះសំណាញ់ និងចាប់ត្រីពិសេសៗដូចជា៖ ត្រីឆ្នូត ត្រីឆ្នូត និងអញ្ចាញ... ថ្មីៗនេះ មនុស្សជាច្រើនក៏បានចាប់ត្រីទីឡាពយក្ស ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចត្រីល្បីទាំងនោះដែរ។
«វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលប្រជាពលរដ្ឋចាប់ត្រីទីឡាបព្រៃទម្ងន់ ៤-៥ គីឡូក្រាម នៅទន្លេសេសាន ដែលហូរកាត់ឃុំអៀក្រែង។ ជាពិសេសមានខ្លះមានទម្ងន់ដល់ទៅ ៧ គីឡូក្រាម។ ត្រីទីឡាព្យ៉ាយក្សបែបនេះទើបលេចមុខថ្មីៗ - Mr. Tam shared .
អ្នកនេសាទម្នាក់ចាប់បានត្រីទីឡាបមានទម្ងន់ជាង ២គីឡូក្រាម នៅអាងស្តុកទឹកវារីអគ្គិសនីសេសាន ៣អា ខេត្ត Gia Lai។ រូបថត៖ Le Anh
ដើម្បីសាកល្បងសំណាងទាំងព្រលឹម យើងនិងអ្នកនេសាទភូមិ Dip បានរៀបចំឧបករណ៍ដើម្បីទៅនេសាទត្រីទីឡាព នៅអាងស្តុកទឹកវារីអគ្គិសនីសេសាន 3A។ ដោយសារត្រីទីឡាពជាសត្វពាហនៈ និងរស់នៅតាមសាលារៀន នុយគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយគ្រាន់តែប្រើកន្ទក់ និងបាយត្រជាក់លាយបញ្ចូលគ្នា ឬប្រើដង្កូវស៊ីជានុយ។
លោក រោ ចំណាន មានប្រសាសន៍ថា ៖ «ការចាប់ ឬនេសាទត្រីទីឡាពនៅទីនេះ មានគ្រប់រដូវ ហើយមិនសូវល្អិតល្អន់ដូចការចាប់ត្រីប្រា ឬត្រីឆ្នូតទេ។ ប៉ុន្តែការចាប់និងចាប់ត្រីធំៗក្នុងរដូវនេះមិនច្រើនទេ។ ត្រីទីឡាពៀ "យក្ស" សម្បូរបំផុតចាប់ពីខែកញ្ញា ដល់ខែធ្នូ នៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិ។
ដូចដែលអ្នកនេសាទបាននិយាយថា បន្ទាប់ពីបែកគ្នាជិតមួយថ្ងៃ និងស្នាក់នៅតាមតំបន់ជាច្រើនដើម្បី "បរបាញ់" ត្រីទីឡាបយក្សនៅលើអាងស្តុកទឹកវារីអគ្គិសនីសេសាន 3A ក្រុមយើងចាប់បានត្រីតែ 2 ក្បាលប៉ុណ្ណោះដែលមានទម្ងន់ជាង 2 គីឡូក្រាម។
"ដោយសារភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងប៉ុន្មានថ្ងៃមកនេះ ទឹកត្រជាក់ និងហូរលឿន ដូច្នេះត្រីងងុយដេក ហើយខ្ជិលស៊ី" - លោក Doan ចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់គាត់។
តំបន់អាងស្តុកទឹក Se San 3A (ខេត្ត Gia Lai) មានកន្លែងនេសាទដ៏ល្អជាច្រើន រួមទាំងចាប់ត្រីទីឡាពៀដ៏ធំផងដែរ។ ត្រីទីឡាពៀរស់នៅក្នុងទន្លេសេសានត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីពិសេសដ៏ពេញនិយម។ រូបថត៖ Le Anh។
ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីមុខម្ហូបពិសេសដ៏ពេញនិយមនេះ លោក រោ ចាម តាំ បាននាំយើងទៅផ្ទះរបស់លោកស្រី លួង ធីដាន នៅភូមិឌីប ដែលជាចំណុចបង្គោលសម្រាប់ទិញត្រីពីអ្នកនេសាទនៅឃុំអៀក្រែង។
គ្រួសាររបស់លោកស្រី Dan បានរស់នៅក្នុងភូមិតាំងលំនៅថ្មីនេះ អស់រយៈពេលជាង 16 ឆ្នាំហើយ ហើយក៏បានធ្វើការជាអ្នកប្រមូលត្រីអស់រយៈពេលជិត 10 ឆ្នាំផងដែរ។
អ្នកស្រី ដាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា ៖ «ត្រីទីឡាពមានទម្ងន់៥គីឡូក្រាមឡើងទៅទើបតែលេចមុខក្នុងរយៈពេល២ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ក្នុងរដូវកាល ត្រីទីឡាពៀចាប់បានច្រើនណាស់ ជាមធ្យមខ្ញុំទិញពី២០គីឡូក្រាមទៅ៣០គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ក្នុងនោះជិត 2/3 គឺជាត្រីទីឡាពដែលមានទម្ងន់ 1,5 គីឡូក្រាម ឬច្រើនជាងនេះ។ តម្លៃលក់អាស្រ័យលើទម្ងន់ត្រី និងពេលវេលា ប៉ុន្តែជាមធ្យមប្រភេទទម្ងន់ ៣ គីឡូក្រាម ឬលើសនេះមានតម្លៃ ៧០-៨០ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ត្រីទីឡាពធំនេះត្រូវបានគេស្វែងរកយ៉ាងខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនមានរហូតទេ។
ត្រីទីឡាពយក្សដែលរស់នៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិច្រើនតែមានសរសៃសាច់ដុំក្រាស់ សាច់ស និងឆ្អឹងតូចៗ។ ត្រីអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបបានច្រើនមុខដូចជា៖ ប្រហិតប្រឡាក់គ្រឿង ស៊ុបម្ជូរ ទឹកប៉េងប៉ោះ ចៀនបំពង ដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេស...
ក្រុមអ្នកនេសាទដែលបានទៅជាមួយពួកយើងបានជ្រើសរើសត្រីទីឡាពៀដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេសលើធ្យូងក្តៅ ដើម្បីព្យាបាលភ្ញៀវរបស់យើង។ ជាមួយនឹងវិធីរៀបចំដ៏សាមញ្ញនេះ ពួកវារក្សាជញ្ជីងត្រីឱ្យនៅដដែល យកតែពោះវៀនចេញ លាងស្រទាប់ខ្មៅនៅខាងក្នុងពោះវៀន រួចបង្ហូរចេញ។
បន្ទាប់មក គេប្រើកន្ត្រៃកាត់ព្រុយ ហើយកាត់សាច់ត្រីទាំងសងខាង ដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេស (រួមទាំងអំបិល ម្សៅស៊ុប ម្ទេសបៃតង និងប្រេងឆាបន្តិច) វានឹងជ្រាបចូលគ្រប់សរសៃនៃសាច់។ ជូតគ្រឿងទេសឱ្យស្មើគ្នាលើសាច់ត្រី ហើយទុកចោលប្រហែល ១០ នាទីមុននឹងដាក់លើភ្លើងដុត។ ត្រីនៅតែស្រស់ ដូច្នេះគ្រាន់តែដុតប្រហែល ១០ នាទី រួចបត់ទាំងសងខាងឲ្យស្មើគ្នា។
នៅពេលដែលជញ្ជីងត្រីឆេះហើយ បន្តដាក់ស្រទាប់អំបិល និងម្ទេសលើផ្ទៃ រួចដាក់លើចង្ក្រានធ្យូងម្តងទៀត ដើម្បីទទួលទាន។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសាច់ត្រី "មេចុងភៅ" រៀបចំចានបន្ថែមអំបិល ម្ទេស និងក្រូចឆ្មា។
ដោយសារត្រីទីឡាពយ៉ារស់នៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិ ទើបសាច់រឹង និងខ្លាញ់ ផ្អែម លាយជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃ ហឹរ ជូរ នៃអំបិល ម្ទេស និងទឹកក្រូចឆ្មា បង្កើតបានជាអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់ប្លែក។ ថ្វីត្បិតតែមិនមានភាពថ្លៃថ្នូរដូចត្រីឆ្លាម ត្រីឆ្នូត ឬត្រីសេកក៏ដោយ ក៏ត្រីទីឡាពៀ «យក្ស» ក៏ជារបស់ពិសេសដែលធម្មជាតិបានផ្ដល់ជូនដល់ប្រជាជនដែលរស់នៅតាមដងទន្លេសេសាន។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/ben-dong-song-se-san-noi-tieng-gia-lai-dan-cau-duoc-ca-ro-phi-khung-co-con-ca-dac-san-nang-7kg-20241111225037265.htm
Kommentar (0)