មិនមានសុវត្ថិភាពជាមួយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ

ហាងនៅមុខក្លោងទ្វារសាលាក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

តម្លៃថោក ងាយស្រួលទិញ មិនមានសុវត្ថិភាព

ទល់មុខមន្ទីរពេទ្យ ឬសាលារៀនធំៗ ងាយស្រួលឃើញតូបចល័តលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទ។ ការជួញដូរដ៏មមាញឹកជាធម្មតាកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងដែលមនុស្សទៅធ្វើការ ហើយក្មេងៗទៅសាលារៀន។ នៅថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃទី៣ ឧសភា តូបលក់អង្ករ មី នំប៉័ង និងភេសជ្ជៈជិតរាប់សិបតូបបានមានសភាពអ៊ូអរនៅតាមសងខាងផ្លូវ Dien Bien Phu ទល់មុខមន្ទីរពេទ្យ Binh Dan ។ តុអាហារសម្រាប់ភ្ញៀវគឺនៅជាប់នឹងបំពង់បង្ហូរ ដែលជាកន្លែងបោះចោលសំរាម ហើយធុងអាហារត្រូវបានលាងសម្អាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំងឺ ឬសាច់ញាត្តិនៅតែទទួលយកការទទួលទានអាហារដែលមានតំលៃថោក ដើម្បីរហ័សរហួន ដោយមិនខ្វល់ខ្វាយអំពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ រទេះលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវភាគច្រើនត្រូវបានបំពាក់ដោយសាមញ្ញ ហើយគ្រឿងផ្សំមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់បានល្អទេ។

នៅតូបលក់នំសាំងវិចមួយកន្លែងនៅផ្លូវង្វៀនជៀធីវ (សង្កាត់លេខ៣) ស្ត្រីផ្នែកលក់រវល់ហើយមិនបានប្រើស្រោមដៃទេ ប៉ុន្តែអតិថិជនមិនប្រកាន់ទេ។ “ខ្ញុំគិតថានេះមិនសំខាន់ពេកទេ។ នំនៅទីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងថោក ហើយវាងាយស្រួលនៅតាមផ្លូវទៅធ្វើការ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែទិញវា” អ្នកស្រី Le Thi Giang (ទីក្រុង Thu Duc) បាននិយាយ។

បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាមួយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមិនមែនជារឿងថ្មីទេ ប៉ុន្តែមិនដែលឈប់ជាប្រភពនៃភាពតានតឹងនោះទេ។ ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានបានចាត់វិធានការជាក់លាក់ ហើយសាលារៀនក៏បានចេញការព្រមានដល់មាតាបិតា និងសិស្សផងដែរ ប៉ុន្តែស្ថានភាពនៃការទទួលទានអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពមិនត្រូវបានដោះស្រាយទាំងស្រុងនោះទេ។

អ្នកស្រី Tran Thi Ty (រស់នៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc) បាននិយាយថា គាត់មិនអនុញ្ញាតឱ្យកូនប្រុសអាយុ ៧ ឆ្នាំរបស់គាត់ទិញនំប៉័ងនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទេ បន្ទាប់ពីបានទទួលដំណឹងថា សិស្សសាលាបឋមសិក្សា ១៥ នាក់ ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ ដោយសារសង្ស័យថាពុលអាហារ។ “នៅមុខក្លោងទ្វារសាលារៀនរបស់កូនខ្ញុំ គឺជាតូបលក់អាហារពេលព្រឹក ពួកគេតែងតែផ្តល់ភេសជ្ជៈ ឬរបស់ក្មេងលេង ដូច្នេះក្មេងៗចូលចិត្តវា។ លុះម៉ោង៤រសៀល ប្រជាពលរដ្ឋលក់ការ៉េម និងស្ករគ្រាប់ ក្មេងៗជាច្រើនសុំឪពុកម្តាយទិញ។ កូនខ្ញុំឃើញមិត្តភ័ក្តិគាត់ហូបអីក៏សុំលុយទិញខ្លះ ប៉ុន្តែចាប់ពីពេលនេះទៅ ខ្ញុំនឹងមិនឲ្យគាត់ហូបអាហារនៅមាត់ទ្វារសាលាទៀតទេ»។

កុមារម្នាក់ដែលសង្ស័យពុលអាហារពី Dong Nai កំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារទី ១ ទីក្រុងហូជីមិញ។

កំដៅកំពូល ហានិភ័យកើនឡើង

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ly Kha Nien ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៃមន្ទីរពេទ្យ Le Van Thinh បាននិយាយថា កំដៅខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ គឺជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីក្នុងការរីកលូតលាស់ ហើយអាហារងាយនឹងខូច ឬក្លាយទៅជាកខ្វក់ដោយបាក់តេរី និងប៉ារ៉ាស៊ីត ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហានិភ័យនេះកាន់តែខ្ពស់ជាមួយនឹងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដែលអ្នកលក់ភាគច្រើនមិនគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីឧបករណ៍ការពារ ឧបករណ៍ផ្ទុក ឬប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំ។ «មានតូបលក់ដូរតាមផ្លូវដែលទុកអាហារតាំងពីព្រឹកដល់រសៀលក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ អាហារអាចខូចបានយ៉ាងងាយ ជាពិសេសអាហារឆៅ និងមានជាតិជូរ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត លី ខានៀន បានជម្រាបជូនថា នៅពេលបរិភោគអាហារដែលមានមេរោគដូចជា E.coli, Salmonella... អ្នកជំងឺនឹងមានបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ការឆ្លងមេរោគពោះវៀន ដែលភាពធ្ងន់ធ្ងរអាស្រ័យលើករណីជាក់លាក់នីមួយៗ។

យោងតាមលោកស្រី Pham Khanh Phong Lan ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ការគ្រប់គ្រងអាហារនៅក្រៅសាលារៀនមានការលំបាក ជាពិសេសជាមួយអ្នកលក់តាមដងផ្លូវ។ អ្នកស្រី Pham Khanh Phong Lan ណែនាំឲ្យមាតាបិតាដាក់កំហិតលើការប្រើប្រាស់អាហារសម្រន់នៅខាងក្រៅក្លោងទ្វារសាលាសម្រាប់កុមារតូចៗ និងកំណត់ការផ្តល់ប្រាក់ហោប៉ៅដល់កូនៗរបស់ពួកគេ ដោយហេតុនេះជួយការពារហានិភ័យនៃការពុលអាហារ និងជំងឺរំលាយអាហារ។ នាយកដ្ឋាននឹងបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើលនៃផ្ទះបាយសមូហភាព និងអាហារដ្ឋាននៅក្នុងសាលារៀន ព្រមទាំងនៅតាមក្រុមហ៊ុន មន្ទីរពេទ្យ អាជីវកម្ម តំបន់កែច្នៃនាំចេញ... ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាព។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ នាយកដ្ឋាននឹងផ្តោតកាន់តែខ្លាំងលើវិស័យសាលា។

“ទោះបីជាទីក្រុងហូជីមិញកំពុងគ្រប់គ្រងបានល្អក៏ដោយ ក៏ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារក្នុងចំនោមសិស្សានុសិស្សអាចកើតឡើងគ្រប់ពេលវេលា ប្រសិនបើប្រជាជន និងអាជ្ញាធរមិនប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅពេលដែលប្រជាពលរដ្ឋមានព័ត៌មាន ឬបានឃើញការអនុវត្តន៍អាហារមិនមានសុវត្ថិភាពនៅតាមរោងចក្រ និងសហគ្រាសនានា ពួកគេចាំបាច់ត្រូវរាយការណ៍ទៅភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងមានសមត្ថកិច្ចតាមរយៈទូរស័ព្ទលេខ ០២៨ ៣៩៣០១៧១៤ ដើម្បីដោះស្រាយទាន់ពេលវេលា”។

កាសែតរំដោះសៃហ្គន

ប្រភព