កាសែត​អូស្ត្រាលី​និយាយ​ថា អ្នក​ទេសចរ​ត្រូវ​តែ​ញ៉ាំ​ម្ហូប​នេះ​មុន​ពេល​ចេញ​ពី​ហាណូយ

ម្ហូប ហាណូយ ត្រូវបានសារព័ត៌មានអន្តរជាតិផ្តល់កិត្តិយសជាច្រើនលើកថាជាមុខម្ហូបកំពូលមួយ ក្នុងពិភពលោក ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមកាសែតអូស្ត្រាលី Sydney Morning Herald ភ្ញៀវមិនអាចចាកចេញពីរដ្ឋធានីដោយមិនសាកល្បងម្ហូបមួយនេះបានទេ។

កាសែតនេះបានសរសេរថា ម្ហូប ហាណូយ បុរាណដ៏ល្បីនេះមានបំណែកនៃត្រីទឹកសាប ជាធម្មតា ត្រីងៀត ផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ពិសេសបំផុតគឺម្សៅរមៀត ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ពណ៌មាស ហើយញ៉ាំជាមួយ dill ស្រស់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង សណ្តែកដី និងគុយទាវ។ នោះ​គឺ​នំ​ត្រី La Vong ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​អស្ចារ្យ​ដែល​ភ្ញៀវ​មិន​អាច​ចាកចេញ​ដោយ​មិន​សាក​ម្តង។

នំត្រី La Vong ល្បីនៅទីក្រុងហាណូយ។

SMH

ជាងមួយសតវត្សមុន គ្រួសារ Doan នៅផ្លូវ Hang Son បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មលក់ចាកា ឬត្រីអាំង ដែលទំនងជារកលុយ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់កន្លែងប្រជុំសម្ងាត់មួយនៅកណ្តាលរដ្ឋធានីសម្រាប់អ្នកតស៊ូប្រឆាំងអាណានិគម។ ភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារ Doan នៅតែមាននៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ ដែលឥឡូវនេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ 14 Cha Ca ក្នុងសង្កាត់ចាស់។ លើសពីនេះ នំត្រីអាញ់វូ នៅ 120 Giang Vo ស្រុក Ba Dinh ក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ។ អ្នកនិពន្ធ Nguyen Truong Quy និងវិចិត្រករ Dang Hong Quan ពេលធ្វើការលើសៀវភៅ "Lang La Ga Ni" (អាហារសម្រន់) បានជ្រើសរើសមុខម្ហូបសម្រាប់ទីក្រុងចាស់។ នោះគឺជានំត្រី។ ពីមុខម្ហូបជាលក្ខណៈគ្រួសារនៅផ្លូវ Hang Son ចាស់ នំត្រី La Vong បានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ទីក្រុងហាណូយ ហើយល្បីល្បាញខ្លាំង ដែលវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីដាក់ឈ្មោះផ្លូវដែលកើតគឺ ផ្លូវ Cha Ca។ ហៅថា នំត្រី ប៉ុន្តែនេះជាត្រីស្រស់ដែលបានសាច់-ត្រង កាត់ជាចំណែកៗ ហាន់ជាចំណិតៗ រួចយកទៅអាំងជាមួយអណ្តាតឬស្សី។ ពេល​ញ៉ាំ​រួច​ដាក់​ខ្ទះ​ដាក់​ប្រេង​ឆា​លើ​ចង្ក្រាន​ធ្យូង​នៅ​កណ្តាល​តុ ដាក់​ត្រី​អាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស និង​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។ ពេលបន្លែឆ្អិនហើយ យកត្រី និងបន្លែចេញដាក់ក្នុងចានជាមួយ អំពិលអំពែក សណ្តែកដីលីងពីរបីដើម ក្រដាសអង្ករខ្ទេច រួចស្រុះទឹកត្រីបន្តិច ឬទឹកត្រីសុទ្ធជាការស្រេច។ យោងទៅតាមខ្លឹមសារនៃសៀវភៅនេះ វាត្រូវបានគេនិយាយថា នំត្រីល្អបំផុតគឺធ្វើពីត្រីអាញ់វូ ដែលចាប់បាននៅចំនុចប្រសព្វ Bach Hac, Viet Tri ។ ត្រីខគឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅពេលធ្វើម្ហូបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី សព្វថ្ងៃនេះ ត្រីឆ្លាម ពេលខ្លះត្រូវបានជំនួសដោយត្រីងៀត។ នៅឆ្នាំ 2018 នៅពេលដែលអតីតប្រធានាធិបតីអាមេរិកលោក Donald Trump បានធ្វើទស្សនកិច្ចនៅទីក្រុងហាណូយ គាត់ត្រូវបានគេព្យាបាលឱ្យនៅឆាកា ប៉ុន្តែវាមិនច្បាស់ថាតើវាត្រូវបានបម្រើជាមួយបង្គាឬអត់នោះទេ។

នំ​ត្រី​ឡា​វង់​ត្រូវ​បាន​សារព័ត៌មាន​អន្តរជាតិ​សរសើរ

ST

យោងតាម ​​Sydney Morning Herald នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ភ្ញៀវទេសចរអាចរីករាយនឹងនំត្រី La Vong នៅភោជនីយដ្ឋានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុងស៊ីដនី សូមសាកល្បងនំត្រី La Vong នៅ VN Street Foods ក្នុងទីក្រុង Marrickville។ នៅទីក្រុងមែលប៊ន ធ្វើដំណើរទៅកាន់ Highett សម្រាប់នំត្រី La Vong នៅ Bun Cha និង Brisbane សូមសាកល្បង Viet De Lites ។ មុននេះក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ ទីភ្នាក់ងារព័ត៌មាន Bloomberg បានណែនាំបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗចំនួន ១២ ដែលត្រូវទៅទស្សនានៅពេលធ្វើដំណើរ ជុំវិញពិភពលោក រួមទាំងភោជនីយដ្ឋាន Cha Ca La Vong នៅទីក្រុងហាណូយផងដែរ។ Bloomberg បានធ្វើអត្ថាធិប្បាយថា "មិនមានសំណួរអំពីអ្វីដែលអ្នកនឹងញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋាននេះទេ។ មុខម្ហូបនេះល្បីខ្លាំងណាស់ដែលវាត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមផ្លូវមួយក្នុងទីក្រុងហាណូយ ហើយត្រូវបានទៅទស្សនាដោយមេចុងភៅលំដាប់ពិភពលោកដូចជា James Beard និង Chris Shepherd" ។

Thanhnien.vn

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bao-uc-noi-du-khach-phai-an-mon-nay-roi-moi-duoc-roi-ha-noi-185240822083500719.htm