ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ធ្វើការត្រួតពិនិត្យទីតាំងនៅភោជនីយដ្ឋាន។ រូបថត៖ NGOC DIEM

និង "កង្វល់ចាស់"

ចាប់ពីថ្ងៃទី 9 ដល់ថ្ងៃទី 16 ខែកញ្ញា ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរកម្មដែលដឹកនាំដោយមន្ទីរសុខាភិបាលបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យនៅស្រុក Dai Loc ស្រុក Duy Xuyen និងទីក្រុង Hoi An។

គ្រឿងបរិក្ខារផលិត និងជួញដូរបង្អែម ភេសជ្ជៈ ផលិតផលប្រពៃណីដែលផលិតនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្ម គ្រឹះស្ថានខ្នាតតូច គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ គ្រឹះស្ថានលក់អាហារតាមដងផ្លូវ ជាដើម ត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំនេះ។

លោកស្រី Nguyen Thi Yen Tram តំណាងរោងចក្រផលិតនំ Kieu Oanh (ក្រុង Ai Nghia, Dai Loc) បានឲ្យដឹងថា តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនេះ ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកខេត្តបានចង្អុលបង្ហាញពីចំណុចខ្វះខាត និងដែនកំណត់ដែលត្រូវការជំនះ ទន្ទឹមនឹងនោះផងដែរ ដោយសារការគាំទ្រពីក្រុមការងារ រោងចក្រនេះក៏ទទួលបានបទពិសោធន៍ក្នុងការធ្វើអាជីវកម្ម និងសុវត្ថិភាពផងដែរ។

យោងតាមលោក Nguyen Huu Xuan ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Mot (150 Tran Phu ទីក្រុង Hoi An) បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យ ភោជនីយដ្ឋានបានបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយចំនួនដែលកំណត់សម្រាប់លក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតែមានកំណត់ចំណាំមួយចំនួនសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានដើម្បីស្រូបយកនិងយកឈ្នះតាមរបៀបដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរ។

“នៅក្នុងអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាអាទិភាពកំពូល។ លោក Nguyen Huu Xuan បាននិយាយថា "យើងបង្ខំឱ្យស្រាវជ្រាវ និងជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម អាហារ...

បន្ថែមពីលើគ្រឿងបរិក្ខារដែលធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការត្រួតពិនិត្យបង្ហាញថានៅតែមាន "កង្វល់ចាស់" ជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។ រោងចក្រផលិតអាហារ និងពាណិជ្ជកម្មនៅក្នុងតំបន់នេះភាគច្រើនមានទំហំតូច និងជាលក្ខណៈគ្រួសារ ដូច្នេះការអនុវត្តពេញលេញនៃលក្ខខណ្ឌដែលបានកំណត់ដោយច្បាប់នៅមានកម្រិតនៅឡើយ។

លោកស្រី Le Thi Hong Cam ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារខេត្តបានមានប្រសាសន៍ថា៖ “តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យ គណៈប្រតិភូបានក្រើនរំលឹក និងណែនាំដល់គ្រឹះស្ថានទាំងអស់ឱ្យអនុវត្តនីតិវិធីពាក់ព័ន្ធនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យបានពេញលេញ។

គណៈប្រតិភូក៏បានរកឃើញភ្លាមៗ ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រួមចំណែកក្នុងការទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ និងជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ; "គ្រប់គ្រងប្រតិបត្តិការនៃផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម ដើម្បីឱ្យផលិតផលទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់មានអនាម័យ និងសុវត្ថិភាព"។

ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង

យោងតាមអនុសាសន៍របស់មន្ទីរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខេត្ត គ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរចំណីអាហារត្រូវតែគោរពឱ្យបានពេញលេញនូវបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការផលិត និងការជួញដូរទាក់ទងនឹងឯកសារច្បាប់។ ធនធានមនុស្ស ក៏ដូចជាសម្ភារៈបរិក្ខារ និងបរិក្ខារត្រូវតែសមស្រប និងស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ អនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ក្រសួងសុខាភិបាលក្នុងការកែច្នៃ និងអនុវត្ត ដើម្បីធានាមិនឲ្យមានការពុលអាហារ និងជំងឺផ្សេងៗកើតឡើង។

ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ធ្វើការត្រួតពិនិត្យវាលនៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ រូបថត៖ NGOC DIEM

លោកស្រី Le Thi Hong Cam បានមានប្រសាសន៍ថា ឆ្នាំនេះ មន្ទីរបានចេញឯកសារជាច្រើន អនុវត្តសកម្មភាពឃោសនា បោះពុម្ពផ្ទាំងប៉ាណូ ខិត្តប័ណ្ណ រៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់វិស័យសុខាភិបាល បណ្តុះបណ្តាលពង្រឹងសមត្ថភាពថ្នាក់ស្រុក បុគ្គលិកសុខាភិបាលភូមិ... លើកកម្ពស់ការយល់ដឹងក្នុងការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

“បច្ចុប្បន្ន ផលិតផលម្ហូបអាហារមានភាពចម្រុះកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងប្រភេទ និងការរចនា។ ផលិតផលអាហារជាច្រើនមិនមានប្រភពដើម; រូបរាងនៃទំនិញក្លែងក្លាយ ក្លែងក្លាយ និងគុណភាពអន់នៅលើទីផ្សារធ្វើឱ្យដំណើរការត្រួតពិនិត្យពិបាក។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ធនធានមនុស្សសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅមានកម្រិតនៅថ្នាក់ស្រុក និងឃុំ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត មន្ត្រីរាជការភាគច្រើនកាន់មុខតំណែងច្រើន។ នេះបណ្តាលឱ្យមានដែនកំណត់ជាច្រើនក្នុងការប្រឹក្សា និងអនុវត្តសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសសកម្មភាពអធិការកិច្ច។

ដូច្នេះហើយ ចាំបាច់ត្រូវបណ្តុះបណ្តាល ជំរុញ និងបង្កើនចំនួនបុគ្គលិក ដែលធ្វើការលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ ការរំលឹក និងដោះស្រាយបញ្ហាពាក់ព័ន្ធនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងខេត្ត”។

ដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលនំសែនព្រះខែដែលធានាសុវត្ថិភាពសុខភាពក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ កញ្ញា ខេម ណែនាំឲ្យអ្នកប្រើប្រាស់យកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចខាងក្រោម៖ ផលិតផលត្រូវតែមានប្រភពច្បាស់លាស់ (មានឈ្មោះក្រុមហ៊ុនផលិត អាស័យដ្ឋានកន្លែងផលិត ការណែនាំក្នុងការប្រើប្រាស់ ការអភិរក្ស...); ផលិតផលត្រូវតែមានកាលបរិច្ឆេទផលិត កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ផលិតផលត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់លក់នៅទីតាំងអាជីវកម្មជាក់លាក់ ដោយបំពេញតាមតម្រូវការសម្រាប់លក្ខខណ្ឌអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ដូចជាមានឧបករណ៍គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការពារប្រឆាំងនឹងធូលី ភ្លៀង ពន្លឺព្រះអាទិត្យ សត្វល្អិត និងត្រូវបានរក្សាទុកស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៅលើស្លាកផលិតផលរបស់អ្នកផលិត។

លើសពីនេះ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវប្រើអារម្មណ៍ក្នុងការវាយតម្លៃ ដើម្បីធានាថាផលិតផលមិនខូច ឬខូចទ្រង់ទ្រាយ ការវេចខ្ចប់មិនរហែក គ្មានពណ៌ខុសពីធម្មតា មិនស្អុយរលួយ ខូចគុណភាព និងមិនមានក្លិនចម្លែក។ ដាច់ខាតមិនត្រូវជ្រើសរើស ឬទិញផលិតផលអណ្តែតទឹក មិនស្គាល់ប្រភពដើម ផុតកំណត់ មានការវេចខ្ចប់រហែក ផលិតផលខូចគុណភាព ឬទំនិញរត់ពន្ធ...

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-trong-dip-tet-trung-thu-3141191.html