ក្តាមប្រៃ Rach Goc សម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 3

ក្តាមប្រៃ Rach Goc គឺជាអាហារពិសេសដ៏ល្បីរបស់ Ca Mau ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ក្តាមមានពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែច្រើនបំផុតនៅថ្ងៃទី៧ដល់ទី៩ តាមច័ន្ទគតិ។

មក Dat Mui អ្នកមិនអាចរំលងការរីករាយជាមួយក្តាម Rach Goc ដែលជាម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីរបស់ Ca Mau ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។ ក្តាមបីចំហៀង គឺជាសត្វក្ដាមដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដីល្បាប់ ដែលប្រមូលផ្តុំភាគច្រើននៅក្នុងព្រៃកោងកាង បឹងអំបិល ឬច្រាំងទន្លេ។ ក្តាមមានពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រមូលផ្ដុំច្រើនបំផុតនៅថ្ងៃទី ៧-៩ តាមច័ន្ទគតិ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ដំណើរការកែច្នៃក្តាមប្រៃរបស់ក្រុមហ៊ុនចូវសាង។ រូបថត៖ Trong Linh។ — ដំណើរការកែច្នៃក្តាមប្រៃរបស់ក្រុមហ៊ុនចូវសាង។ រូបថត៖ *Trong Linh។*

ក្តាមប្រៃ ជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការកំដរមិត្តភ័ក្តិក្នុងពិធីជប់លៀង ដែលជាអំណោយដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ញាតិមិត្តជិតឆ្ងាយ ហើយក៏ជាផលិតផលដែលភ្ញៀវមកពីជុំវិញពិភពលោកពេញចិត្តផងដែរ។

Ca Mau មានកន្លែងផលិតក្តាមប្រៃជាច្រើន រួមទាំងក្រុមហ៊ុនអាហារសមុទ្រចូវសាង លីមីតធីត (អក្សរកាត់ថាក្រុមហ៊ុនចូវសាង) នៅភូមិទី៨ រ៉ាចកុក ស្រុកង៉ុកហៀន។ ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនមានរសជាតិសម្បូរបែបដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន និងត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ។ ក្តាមនៅទីនេះត្រូវបានកែច្នៃតាមនីតិវិធីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វត្ថុធាតុដើមគឺក្តាមស្រស់ដែលទិញពីទូក អ្នកចូលព្រៃ និងផ្ទះការ៉េ។

Ba khía được làm sạch trước khi chế biến. Ảnh: Trọng Linh. — ក្តាមត្រូវបានសម្អាតមុនពេលកែច្នៃ។ រូបថត៖ *Trong Linh។*

ដោយសារគុណភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ផលិតផលក្តាមប្រៃរបស់ក្រុមហ៊ុន ចូវសាង ឥឡូវនេះមានលក់នៅលើទីផ្សារក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ ជាមធ្យមក្នុងមួយខែ ក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ក្តាមប្រៃប្រហែល ២ ទៅ ៣តោន។

ក្តាមប្រៃ ខ្ចប់ពី 1 ទៅ 5 គីឡូក្រាម តម្លៃចាប់ពី 80,000 ទៅ 120,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ក្រៅពីក្តាមបីមុខប្រៃ ក្រុមហ៊ុនក៏មានលក់ក្តាមបីមុខស្រស់ ក្តាមស្រស់ បង្គាឆៅ ផលិតផលព្រៃឈើ បង្គា គ្រឿងសមុទ្រ (បង្គា ក្តាម ត្រីការ៉េ...)។ នាពេលខាងមុខ ក្រុមហ៊ុននឹងបន្តពង្រីកទីផ្សារក្នុងស្រុក និងនាំចេញ។

ប្រភព៖ https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html