ញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅកណ្តាលវាលស្រែ។

ម្ហូបទាំងនេះត្រូវបានគេបម្រើជាទូទៅជាអាហារសម្រន់នៅពាក់កណ្តាលព្រឹក ឬពេលរសៀលនៅខេត្តក្វាងណាមកាលពីអតីតកាល។ រូបថត៖ គ្រួសារមួយដែលមានសមាជិកពីរនាក់។

លក្ខណៈពិសេស ធ្វើម្ហូប គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ប្រជាជននៅក្វាងណាមក៏ធ្វើការបែងចែកយ៉ាងច្បាស់ដែរថា៖ «អាហារពាក់កណ្តាលព្រឹក» សំដៅទៅលើអាហារដែលបរិភោគនៅពេលព្រឹក ប្រហែលម៉ោង ៩ ដល់ ១០ ព្រឹក។ អាហារដែលបរិភោគបន្ទាប់ពីម៉ោង ៣ រសៀលត្រូវបានគេហៅថា «អាហារថ្ងៃត្រង់»។ ទន្ទឹមនឹងនេះ នៅ ទីក្រុងហ្វេ ជាទូទៅពួកគេហៅវាថា «អាហារពាក់កណ្តាលរសៀល»។

ទោះបីជាវានៅតែជា ខេត្តក្វាងណាំ ក៏ដោយ កន្លែងជាច្រើន ជំនួសឱ្យការហៅវាថា "អាហារពាក់កណ្តាលព្រឹក" ដើម្បីសំដៅទៅលើពេលញ៉ាំអាហារ សូមប្រើឃ្លា "ញ៉ាំ និងផឹកទឹក"។

ពេលខ្លះ ពេលខ្ញុំគិតច្រើន ខ្ញុំឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាជីដូនជីតារបស់យើងហៅអាហារបន្ថែមថា "ញ៉ាំនិងផឹកទឹក" ព្រោះយើងត្រូវផឹកទឹកបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច? ជួនកាលភាសាគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃទម្លាប់ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីយល់អ្វីៗគឺត្រូវព្យាយាមរៀនគ្រាមភាសាក្វាងណាំ និងរបៀបនិយាយ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ មានភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់អំពីទំហំចំណែករវាងអាហារពាក់កណ្តាលព្រឹក និងអាហារពេលរសៀល។ អាហារពាក់កណ្តាលព្រឹកជាធម្មតាមានបរិមាណច្រើន និងសម្បូរបែបជាងអាហារពេលរសៀល។

ជាឧទាហរណ៍ ខណៈពេលដែលអាហារសម្រន់នៅពាក់កណ្តាលព្រឹកច្រើនតែមានមុខម្ហូបប្រៃៗដូចជា មីក្វាង បាញ់បូវ បាញ់ឌុក បាញ់ហ្គយ ជាដើម អាហារសម្រន់ពេលរសៀលច្រើនតែផ្តោតលើបង្អែមដូចជា ស៊ុបផ្អែម ដំឡូងមី និងដំឡូងជ្វាបុក។

សូម្បីតែសម្រាប់កម្មករក៏ដោយ អាហារសម្រន់ពេលរសៀលគឺល្អណាស់ក្នុងការមាន ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ... វត្តមានដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអាហារបន្ថែមនេះនៅក្នុងជីវិតជនបទបានក្លាយជាលក្ខណៈពិសេសវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយរបស់ប្រជាជននៅខេត្តក្វាងណាម។

កាលពីមុន អាហារមានតែបន្លែ និងទឹកត្រីប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះអ្នកដែលធ្វើការជាកម្មករ និងសូម្បីតែសមាជិកគ្រួសារ ក៏ទន្ទឹងរង់ចាំថ្ងៃដែលពួកគេទៅធ្វើការនៅវាលស្រែ ដើម្បីពួកគេអាចទទួលទានអាហារនៅពាក់កណ្តាលព្រឹកដ៏ឆ្អែតចិត្ត។

ស្រមៃមើល នៅពាក់កណ្តាលព្រឹក ព្រះអាទិត្យរះពីលើព្រៃឫស្សី ដំឡូង និងឬសដំឡូងមីដែលអ្នកបានញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក បានបាត់ទៅវិញភ្លាមៗ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរវល់ធ្វើការនៅវាលស្រែ។

អវយវៈរបស់ខ្ញុំចាប់ផ្តើមឈឺ រាងកាយរបស់ខ្ញុំត្រូវការថាមពលបន្ថែមដើម្បីបន្តទៅមុខទៀត... ហើយវាក៏នៅទីនោះ។ ពីចម្ងាយ ខ្ញុំអាចមើលឃើញមនុស្សម្នាក់កាន់កន្ត្រកពីរដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស្លឹកចេក កំពុងដើរដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមគែមតូចចង្អៀតនៃវាលស្រែ។ នោះជាសញ្ញាដែលបង្ហាញថាម្ចាស់ផ្ទះកំពុងនាំយកអាហារព្រឹកមកជូនកម្មករ។

សម្បូរបែបដោយពណ៌ជនបទ

អ្នកដែលបានភ្លក់រសជាតិអាហារនៅវាលស្រែ នឹងមិនភ្លេចរសជាតិដែលជ្រួតជ្រាបដោយពណ៌នៃជនបទឡើយ។ អារម្មណ៍នៃការអង្គុយនៅកណ្តាលវាលស្រែដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំង ហ៊ុំព័ទ្ធដោយក្លិនស្រូវទុំ និងភក់ រីករាយជាមួយមីក្វាងមួយចាន នំបាញ់ប៉ីពីរបីចាន ឬនំបាញ់ហ្គយ (នំរុំ) ឬនំបាញ់ណាំ (នំចំហុយ)... ជាមួយអ្នកច្រូតកាត់មកពីភូមិ គឺពិតជារីករាយណាស់។

បាញ់ចាប - ម្ហូបពិសេសមួយរបស់ខេត្តក្វាងណាម។ រូបថត៖ គ្រួសារមួយដែលមានសមាជិកពីរនាក់។

នៅពេលនោះ ភាពក្រីក្រមានន័យថា ស៊ុបមីដូចជាមីបែបក្វាង ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយត្រីហើរ ដែលជាត្រី "ជាតិ" ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងមានតម្លៃថោក ឬត្រីក្បាលពស់ដែលទើបចាប់បានថ្មីៗមួយថ្ងៃមុន។ គ្រួសារអ្នកមាននឹងធ្វើស៊ុបមីជាមួយបង្គា និងសាច់។ ប៉ុន្តែជាទូទៅ មានមីច្រើនជាងគ្រឿងបន្ថែម ដែលភាគច្រើនគឺដើម្បីបំពេញក្រពះរបស់បុរសរឹងមាំ និងមានសាច់ដុំ ដែលអាចយកឈ្នះលើគោបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ការញ៉ាំអាហារនៅវាលស្រែគឺល្អណាស់ ពីព្រោះមិនមានការស្វាគមន៍ជាផ្លូវការ ឬកាយវិការគួរសមទេ។ មិនចាំបាច់មានពិធីផ្លូវការ ឬសុជីវធម៌ទេ។ ជាមួយនឹងដៃ និងជើងដែលប្រឡាក់ភក់ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាងសម្អាតវាយ៉ាងលឿននៅក្នុងលូ ឬសូម្បីតែជូតវានៅលើខោរបស់អ្នកពីរបីដង មុនពេលអ្នកអាចរើសចង្កឹះរបស់អ្នកបាន។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច សូមផឹកតែបៃតងមួយចាន សម្រាកបន្តិចដើម្បីជួយរំលាយអាហារ ឬជួបជុំគ្នាស្តាប់រឿងកំប្លែងរបស់ភូមិមុនពេលត្រឡប់ទៅវាលស្រែវិញដើម្បីបន្តធ្វើការ។

ប្រជាជននិយាយថា កសិករឥឡូវនេះមានជីវិតងាយស្រួលណាស់។ គំរូជនបទថ្មីបានទៅដល់ទ្វារភូមិទៀតផង។ ការភ្ជួររាស់ ការជីកដី ការសាបព្រោះ និងការប្រមូលផលសុទ្ធតែធ្វើឡើងដោយម៉ាស៊ីន ដូច្នេះកសិករគ្រាន់តែត្រូវធ្វើកិច្ចការសាមញ្ញៗប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះ អ្នកភ្ជួររាស់ អ្នកដាំ និងអ្នកច្រូតកាត់លែងមានកន្លែងរស់នៅទៀតហើយ។

សូម្បីតែទំនៀមទម្លាប់នៃការ «ចែករំលែកកម្លាំងពលកម្ម» ក៏បាត់បន្តិចម្តងៗដែរ ដូច្នេះម្ចាស់ដីលែងត្រូវការផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀលដល់កម្មកររបស់ពួកគេទៀតហើយ។ ចំពោះអ្នកបើកបរត្រាក់ទ័រ និងម៉ាស៊ីនច្រូតស្រូវ ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាក ពួកគេគ្រាន់តែជិះម៉ូតូទៅកាន់តូបលក់អាហារក្នុងភូមិ ដើម្បីញ៉ាំស៊ុបគុយទាវសាច់គោ ឬស៊ុបគុយទាវអង្ករ... ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់យកអាហារផ្ទាល់ខ្លួនមកទេ ព្រោះវាពិបាកពេក។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលអាហារថ្ងៃត្រង់នៅវាលស្រែឥឡូវនេះគ្រាន់តែជាការចងចាំនៃជនបទប៉ុណ្ណោះ។ ហើយទោះបីជាយើងចង់ញ៉ាំអាហារស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ វានឹងពិបាកក្នុងការបង្កើតបរិយាកាសនៃអតីតកាលឡើងវិញ។

អនុស្សាវរីយ៍ដ៏ក្រៀមក្រំទាំងនោះបានធ្វើឲ្យយើងមានអារម្មណ៍ដូចជា «មនុស្សជនបទ» ដែលធ្វើឱ្យយើងចង់ចាកចេញពីភោជនីយដ្ឋានចង្អៀតៗ ភោជនីយដ្ឋានប្រណីតៗ និងកន្លែងមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយស្វែងរកអតីតកាលឡើងវិញ...

និន្នាការនៃការចាកចេញពីទីក្រុងដ៏មមាញឹកជាបណ្ដោះអាសន្ន ដើម្បីត្រឡប់ទៅជនបទវិញជាមួយនឹងអាហារចម្អិននៅផ្ទះ បានជំរុញវិស័យទេសចរណ៍ និងម្ហូបអាហារជនបទ។ នៅក្នុងទីក្រុងហូយអានតែមួយ មានហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលផ្តល់ជូននូវទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៃវាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយ។

នៅទីនេះ អ្នកទេសចរអាចទទួលទានកាហ្វេ និងរីករាយជាមួយម្ហូបក្វាងណាមពិតៗនៅកណ្តាលវាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ដោយមានអារម្មណ៍ដូចជាពួកគេបានធ្វើដំណើរត្រឡប់ទៅសម័យកាលអតីតកាលវិញ។ នៅទីនោះ ម្តាយវ័យចំណាស់តែងតែនៅភ្ញាក់ពេញមួយយប់ធ្វើមី និងរុំនំអង្ករ ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អ្នកច្រូតកាត់ និងអ្នកដាំស្រូវនៅថ្ងៃបន្ទាប់...

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/an-nua-buoi-giua-canh-dong-3140479.html