ញ៉ាំខ្លាញ់បែបណាទើបមានសុខភាពល្អ?

ទោះបីជាខ្លាញ់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមូលហេតុនៃការឡើងទម្ងន់ និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏ដោយ តាមពិតមិនមែនខ្លាញ់ទាំងអស់សុទ្ធតែដូចនោះទេ។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនពិតជាមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។

ការបញ្ចូលខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយទ្រទ្រង់មុខងារខួរក្បាល លើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង និងជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកវីតាមីនសំខាន់ៗ។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនេះគឺជាខ្លាញ់ monounsaturated នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health (USA) ។

Ăn chất béo làm sao để khỏe mạnh?- Ảnh 1. — ផ្លែបឺរ មិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាប្រភពនៃខ្លាញ់ល្អ ដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់សុខភាព។

ខ្លាញ់ Monounsaturated ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជា ផ្លែប័រ ប្រេងអូលីវ និងគ្រាប់ដូចជា Walnut អាល់ម៉ុន និង hazelnut ។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានបង្ហាញថា ខ្លាញ់ប្រភេទនេះកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ខណៈពេលដែលបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានប្រយោជន៍។

ប្រភេទខ្លាញ់ល្អមួយប្រភេទទៀតគឺខ្លាញ់មិនឆ្អែត polyunsaturated ដែលមានច្រើននៅក្នុងត្រីដូចជា ត្រី salmon, mackerel, herring និងត្រីធូណា។ ខ្លាញ់ Polyunsaturated មានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦។ ពួកគេត្រូវបានគេបង្ហាញថាកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។

លើសពីនេះ មនុស្សក៏គួរកត់សំគាល់ផងដែរថា ទោះបីជាខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងខ្លាញ់សត្វ ដូចជាសាច់គោ សាច់មាន់ ឬខ្លាញ់ជ្រូក អាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏ដោយ ក៏វានៅតែចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។ ដើម្បីមានសុខភាពល្អ យើងនៅតែត្រូវញ៉ាំតែក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។

នៅពេលបញ្ចូលជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការចងចាំដើម្បីញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ទោះបីជាវាល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកក៏ដោយ ការញ៉ាំច្រើនពេកនៅតែអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ និងនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនទៀត។

នៅពេលនិយាយអំពីការរួមបញ្ចូលខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក មនុស្សត្រូវញ៉ាំអាហារផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍ យើងមិនត្រឹមតែញ៉ាំផ្លែបឺរ និងគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវញ៉ាំត្រីដែរ។ វិធីនៃការញ៉ាំនេះនឹងជួយឱ្យមានតុល្យភាពរបបអាហាររបស់អ្នក និងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមានៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ នេះបើយោងតាម Verywell Health ។

ប្រភពតំណ