អាហារ 6 មុខដែលជួយឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង

អ្នក​ណា​ដែល​ធ្លាប់​បាន​រក​ឃើញ​ការ​សម្រាល​ទុក្ខ​បន្ទាប់​ពី​ការ​នឿយ​ហត់​ដោយ​ការ​ធ្វើ​ដូច​ជា​ការ៉េម​ដឹង​ថា​អាហារ​អាច​ប៉ះ​ពាល់​ដល់​អារម្មណ៍​ទាំង​ផ្លូវ​វិជ្ជមាន និង​អវិជ្ជមាន។

មាន​អាហារ​ដែល​បើ​រាប់​បញ្ចូល​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​របប​អាហារ​ជា​ប្រចាំ​អាច​ជួយ​ពង្រឹង​សុខភាព​ផ្លូវចិត្ត​បាន - រូបថត៖ Deb Maes

Michelle Routhenstein អ្នកឯកទេសខាងជំងឺបេះដូងនៅមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភទាំងស្រុង ប្រាប់ Yahoo Life ថាអាហារមួយចំនួនដូចជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងស្ករចម្រាញ់ អាចបណ្តាលឱ្យមានការប្រែប្រួលជាតិស្ករក្នុងឈាម នាំឱ្យមានអារម្មណ៍ប្រែប្រួល អស់កម្លាំង រំខានដំណេក និងរលាកដែលអាចនាំឱ្យមានអារម្មណ៍សន្លឹម និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ជាមួយគ្នានេះដែរ Christine Byrne អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅ Raleigh (North Carolina សហរដ្ឋអាមេរិក) បានបន្ថែមថា ការប្រើប្រាស់អាហារជាយន្តការដោះស្រាយសម្រាប់អារម្មណ៍ដូចជា ភាពធុញទ្រាន់ ភាពតានតឹង ភាពឯកោ ឬភាពសោកសៅអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍។

ផ្ទុយទៅវិញ ក៏មានអាហារផងដែរ ដែលប្រសិនបើរួមបញ្ចូលជាផ្នែកនៃរបបអាហារធម្មតា អាចជួយកែលម្អសុខភាពផ្លូវចិត្តបាន។

លោក Routhenstein មានប្រសាសន៍ថា “អាហារមួយចំនួនមានសក្តានុពលក្នុងការជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍ ដោយការបង្កើនសុខភាពខួរក្បាល គ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ ធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព និងផ្តល់ថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព”។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2018 បានរកឃើញសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួន 12 ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការការពារ និងការព្យាបាលនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ "សារធាតុប្រឆាំងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត" ទាំងនេះរួមមាន ហ្វូឡាត ជាតិដែក អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម សេលេញ៉ូម ជាតិ Thiamine វីតាមីន A វីតាមីន B6 វីតាមីន B12 វីតាមីន C និងស័ង្កសី។

ប៉ុន្តែជារួម លោក Byrne និយាយថា "របបអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម គឺប្រហែលជាល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពផ្លូវចិត្ត"។ នាងសង្កត់ធ្ងន់ថា អាហារមិនត្រឹមតែផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវភាពរីករាយ ទំនាក់ទំនងសង្គម និងវប្បធម៌ និងជំរុញឱ្យមានការចងចាំដ៏ពេញចិត្ត ដែលទាំងអស់នេះអាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍។

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​អាហារ​កំពូល​ទាំង ៦ ដែល​អ្នក​ជំនាញ​ណែនាំ​ឲ្យ​ធ្វើ​ឲ្យ​អារម្មណ៍​កាន់​តែ​ប្រសើរ។

គ្រាប់ល្ពៅជួយឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង

Routhenstein ពន្យល់ថា "គ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ tryptophan ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលជួយគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ដោយចូលរួមក្នុងការផលិត serotonin ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលទាក់ទងនឹងអារម្មណ៍នៃសុភមង្គល" ។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2021 បានរកឃើញថាការទទួលទាន L-tryptophan រហូតដល់ 3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រាប់ល្ពៅក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលជួយឱ្យអ្នកឆ្អែត និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះការពារអារម្មណ៍ប្រែប្រួល។

ត្រីខ្លាញ់

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រីសាម៉ុង ត្រីម៉ាកែល ត្រីសាឌីន និងត្រីងៀត សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជួយការពារបេះដូង ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងគាំទ្រដល់មុខងារខួរក្បាល។ Byrne និយាយថា "ការសិក្សាបង្ហាញថាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង" ។

ត្រីខ្លាញ់ក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន D ដែលមានឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក និងគាំទ្រដល់ការផលិត serotonin ។ សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីឆ្អិន 3 អោន ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ប៊ឺ

លោក Routhenstein មានប្រសាសន៍ថា “ផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ monounsaturated fats ជាពិសេសអាស៊ីត oleic ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត” ។ ផ្លែបឺរក៏មានផ្ទុកសារធាតុ tryptophan ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C ដែលជួយគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

ពណ៌ទឹកក្រូច

Routhenstein ពន្យល់ថា "ផ្លែក្រូចមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ដូចជា hesperidin ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងខួរក្បាល ជួយធ្វើឱ្យអារម្មណ៍មានលំនឹង" ។ លើសពីនេះ វីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែក្រូចជួយគ្រប់គ្រងសារធាតុ dopamine ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការលើកទឹកចិត្ត និងអារម្មណ៍នៃសុខុមាលភាព។

បន្លែស្លឹកបៃតងងងឹត

បន្លែដូចជា spinach, kale និង collards សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដូចជា ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ជាតិ folate ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន A និង C។ ជាតិដែក និង folate មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការផលិត dopamine និង serotonin ដែលជាសារធាតុគីមីសំខាន់ពីរដែលជំរុញអារម្មណ៍វិជ្ជមាន។

សូកូឡាខ្មៅ (70% - 85% កាកាវ)

សូកូឡាខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម phenolic ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក ការពារខួរក្បាល និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2022 បានរកឃើញថា សូកូឡាខ្មៅក៏ជួយដល់អតិសុខុមប្រាណពោះវៀនផងដែរ ដោយធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។

អាហារ​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ថា​បង្កើន​អារម្មណ៍​រួម​មាន​៖

Oats ជួយបង្កើន dopamine និង norepinephrine ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រុងប្រយ័ត្ន។

អាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជា ទឹកដោះគោជូរក្រិច និងគីមឈី មានផ្ទុកសារធាតុ probiotics ហៅថា Lactobacillus ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

ស៊ុតសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលជួយបង្កើនសារធាតុ dopamine និង norepinephrine គាំទ្រដល់អារម្មណ៍វិជ្ជមាន។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា មនុស្សចាស់ដែលញ៉ាំស៊ុតយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ មានហានិភ័យទាបនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/6-loai-thuc-pham-giup-cai-thien-tam-trang-20241128110550217.htm