អាហារ 6 មុខដែលជួយឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង

អ្នក​ណា​ដែល​ធ្លាប់​បាន​រក​ឃើញ​ការ​សម្រាល​ទុក្ខ​បន្ទាប់​ពី​ការ​នឿយ​ហត់​ដោយ​ការ​ធ្វើ​ដូច​ជា​ការ៉េម​ដឹង​ថា​អាហារ​អាច​ប៉ះ​ពាល់​ដល់​អារម្មណ៍​ទាំង​ផ្លូវ​វិជ្ជមាន និង​អវិជ្ជមាន។

មាន​អាហារ​ដែល​បើ​រាប់​បញ្ចូល​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​របប​អាហារ​ជា​ប្រចាំ​អាច​ជួយ​ពង្រឹង​សុខភាព​ផ្លូវចិត្ត​បាន - រូបថត៖ Deb Maes

Michelle Routhenstein អ្នកឯកទេសខាងជំងឺបេះដូងនៅមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភទាំងស្រុងបានប្រាប់ Yahoo Life ថាអាហារមួយចំនួនដូចជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងជាតិស្ករចម្រាញ់ខ្ពស់ អាចបណ្តាលឱ្យមានការប្រែប្រួលជាតិស្ករក្នុងឈាម នាំឱ្យមានអារម្មណ៍ប្រែប្រួល អស់កម្លាំង រំខានដំណេក និងរលាក បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍។ នៃភាពងងុយគេងនិងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ជាមួយគ្នានេះដែរ Christine Byrne អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅ Raleigh (North Carolina សហរដ្ឋអាមេរិក) បានបន្ថែមថា ការប្រើអាហារជាយន្តការដោះស្រាយសម្រាប់អារម្មណ៍ដូចជា ភាពធុញទ្រាន់ ភាពតានតឹង ភាពឯកោ ឬភាពសោកសៅអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍។

ផ្ទុយទៅវិញ ក៏មានអាហារផងដែរ ដែលប្រសិនបើរួមបញ្ចូលជាផ្នែកនៃរបបអាហារធម្មតា អាចជួយកែលម្អសុខភាពផ្លូវចិត្តបាន។

លោក Routhenstein មានប្រសាសន៍ថា “អាហារមួយចំនួនមានសក្តានុពលក្នុងការជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍ ដោយការបង្កើនសុខភាពខួរក្បាល គ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ ធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព និងផ្តល់ថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព”។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2018 បានរកឃើញសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួន 12 ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការការពារ និងការព្យាបាលនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ "សារធាតុប្រឆាំងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត" ទាំងនេះរួមមាន ហ្វូឡាត ជាតិដែក អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម សេលេញ៉ូម ជាតិ Thiamine វីតាមីន A វីតាមីន B6 វីតាមីន B12 វីតាមីន C និងស័ង្កសី។

ប៉ុន្តែជារួម លោក Byrne និយាយថា "របបអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម គឺប្រហែលជាល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពផ្លូវចិត្ត"។ នាងសង្កត់ធ្ងន់ថា អាហារមិនត្រឹមតែផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវភាពរីករាយ ទំនាក់ទំនងសង្គម និងវប្បធម៌ និងជំរុញឱ្យមានការចងចាំដ៏ពេញចិត្ត ដែលទាំងអស់នេះអាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍។

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​អាហារ​កំពូល​ទាំង ៦ ដែល​អ្នក​ជំនាញ​ណែនាំ​ឲ្យ​ធ្វើ​ឲ្យ​អារម្មណ៍​កាន់​តែ​ប្រសើរ។

គ្រាប់ល្ពៅជួយឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង

Routhenstein ពន្យល់ថា "គ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ tryptophan ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលជួយគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ដោយចូលរួមក្នុងការផលិត serotonin ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលទាក់ទងនឹងអារម្មណ៍នៃសុភមង្គល" ។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2021 បានរកឃើញថាការទទួលទាន L-tryptophan រហូតដល់ 3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រាប់ល្ពៅក៏សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលជួយឱ្យអ្នកឆ្អែត និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះការពារអារម្មណ៍ប្រែប្រួល។

ត្រីខ្លាញ់

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រីសាម៉ុង ត្រីម៉ាកែល ត្រីសាឌីន និងត្រីងៀត សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជួយការពារបេះដូង ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងគាំទ្រដល់មុខងារខួរក្បាល។ Byrne និយាយថា "ការសិក្សាបង្ហាញថាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង" ។

ត្រីខ្លាញ់ក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន D ដែលមានឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក និងគាំទ្រដល់ការផលិត serotonin ។ សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីឆ្អិន 3 អោន ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ប៊ឺ

លោក Routhenstein មានប្រសាសន៍ថា “ផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ monounsaturated fats ជាពិសេសអាស៊ីត oleic ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត” ។ ផ្លែបឺរក៏មានផ្ទុកសារធាតុ tryptophan ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C ដែលជួយគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

ពណ៌ទឹកក្រូច

Routhenstein ពន្យល់ថា "ផ្លែក្រូចមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ដូចជា hesperidin ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងខួរក្បាល ជួយធ្វើឱ្យអារម្មណ៍មានលំនឹង" ។ លើសពីនេះ វីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែក្រូចជួយគ្រប់គ្រងសារធាតុ dopamine ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការលើកទឹកចិត្ត និងអារម្មណ៍នៃសុខុមាលភាព។

បន្លែស្លឹកបៃតងងងឹត

បន្លែដូចជា spinach, kale, និង bok choy សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដូចជា ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ជាតិ folate ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន A និង C ។ ជាតិដែក និង folate មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការផលិត dopamine និង serotonin ដែលជាសារធាតុគីមីសំខាន់ពីរ ជំរុញអារម្មណ៍វិជ្ជមាន។

សូកូឡាខ្មៅ (70% - 85% កាកាវ)

សូកូឡាខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម phenolic ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក ការពារខួរក្បាល និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2022 បានរកឃើញថា សូកូឡាខ្មៅក៏ជួយដល់អតិសុខុមប្រាណពោះវៀនផងដែរ ដោយធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។

អាហារ​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ថា​បង្កើន​អារម្មណ៍​រួម​មាន​៖

Oats ជួយបង្កើន dopamine និង norepinephrine ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រុងប្រយ័ត្ន។

អាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជា ទឹកដោះគោជូរក្រិច និងគីមឈី មានផ្ទុកសារធាតុ probiotics ហៅថា Lactobacillus ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។

ស៊ុតសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលជួយបង្កើនសារធាតុ dopamine និង norepinephrine គាំទ្រដល់អារម្មណ៍វិជ្ជមាន។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា មនុស្សចាស់ដែលញ៉ាំស៊ុតយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មានហានិភ័យទាបនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/6-loai-thuc-pham-giup-cai-thien-tam-trang-20241128110550217.htm