វិថីទាំង ៥ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “ឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូប” នៅទីក្រុងហាណូយ សម្រាប់អ្នកដែលខ្ជិលធ្វើដំណើរនៅថ្ងៃទី ២ ខែកញ្ញា

ខាងក្រោមនេះគឺជាផ្លូវមួយចំនួនដែលគេស្គាល់ថាជា “ឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូប” ក្នុងទីក្រុងហាណូយ សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរមកទស្សនា និងទទួលយកបទពិសោធន៍ក្នុងឱកាសបុណ្យជាតិឆ្នាំនេះ។

ផ្លូវ Ngu Xa Pho Cuon

ស្ថិតនៅសង្កាត់ Truc Bach ស្រុក Ba Dinh ផ្លូវ Ngu Xa ជាកន្លែងទទួលទានអាហារដែលគេស្គាល់ជាយូរមកហើយសម្រាប់អ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី ដោយសារមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីផូ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ។

ក្នុង​ចំណោម​នោះ យើង​មិន​អាច​និយាយ​អំពី​នំ​ផូ​ដ៏​ល្បី​ដែល​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដូច​ជា គុយទាវ​ផូ​ធំ សាច់គោ​បំពង ឱសថ និង​ជ្រលក់​ទឹក​ត្រី​ផ្អែម។

ដើរ​តាម​ផ្លូវ Ngu Xa អ្នក​ទស្សនា​អាច​រក​ឃើញ​និង​រីករាយ​ជាមួយ​ការ​ផលិត​ផូខួន​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ។ រូបថត៖ @dingolong

គ្រាន់តែទៅដល់ផ្លូវ Ngu Xa ភ្ញៀវនឹងងាយស្រួលរកហាង និងភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើ pho roll ដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ឧទាហរណ៍៖ Chinh Thang pho roll, Hung Ben pho roll, Huong Mai pho roll...

ផ្លូវ Hoan Kiem Lake Salad

ថ្វីត្បិតតែមានប្រវែងជាង 50 ម៉ែត្រក៏ដោយ ប៉ុន្តែផ្លូវបឹង Hoan Kiem (ស្រុក Hoan Kiem) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ឋានសួគ៌នៃអាហារ" ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ ដែលល្បីល្បាញដោយសារសាឡាត់សាច់គោស្ងួត។

សាឡាត់នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំសាច់គោជាច្រើនដូចជាសរសៃសាច់គោ ថ្លើមសាច់គោ លំពែងជាដើម និងមិនអាចខ្វះបាននូវផ្លែល្ហុងខ្ទេច។ លាយ​ទឹក​ត្រី​ផ្អែម​និង​ជូរ បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ភ្លក់​រសជាតិ។

នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា ប្រសិនបើអ្នកខ្ជិលទៅឆ្ងាយ អ្នកអាចទៅផ្លូវបឹង Hoan Kiem ដើម្បីរីករាយជាមួយសាឡាត់សាច់គោស្ងួត។

មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​អំណោយ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ជាប់​ពាក់​ព័ន្ធ​នឹង​ជន​ជាតិ​ហាណូយ​ជា​ច្រើន​ជំនាន់​នោះ​ទេ ប្រហិត​សាច់គោ​ក្រៀម​ក៏​បាន​ក្លាយ​ជា​អាហារ​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ក្នុង​និង​ក្រៅ​ប្រទេស​ផង​ដែរ។

ក្នុងឱកាសថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា ប្រសិនបើអ្នកទៅទស្សនាផ្លូវបឹង Hoan Kiem អ្នកអាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយសាឡាត់សាច់គោស្ងួតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅអាស័យដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួនដូចជា៖ សាឡាត់ Long Vi Dung, សាឡាត់សាច់គោស្ងួត Thanh Hai, Salad Hai Sinh ...

ផ្លូវអាំងនៅក្រោមស្ពាន

ក្នុងនាមជាផ្លូវអាហារដុតដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងទីក្រុងហាណូយ ផ្លូវ Gam Cau (Dong Xuan Ward, ស្រុក Hoan Kiem) ទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន ដោយសារតែវាមានភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងជាច្រើនដែលមានទីតាំងនៅជិតគ្នា ដោយបម្រើម្ហូបអាំងឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដែលធ្វើពីសាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬសរីរាង្គសត្វ។

គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត ប្រឡាក់​ដោយ​រសជាតិ​ខុស​ៗ​គ្នា​ជា​ច្រើន រួច​យក​ទៅ​ដុត​លើ​ចង្ក្រាន​ធ្យូង ឬ​ចង្ក្រាន​អាល់កុល​ជាមួយ​នឹង​សាច់​អាំង បន្ទះ​អាលុយមីញ៉ូម ។ល។

វិថី Gam Cau Grilled Street ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “ឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូប” នៅទីក្រុងហាណូយ ដែលភ្ញៀវទេសចរមិនគួររំលងនៅថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា។ រូបថត៖ ឆា និងអាំងរបស់លោកស្រី Quynh

ជាធម្មតា ភោជនីយដ្ឋាននៅលើផ្លូវ Gam Cau បើកពីម៉ោងប្រហែល 5 ល្ងាចដល់ពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ ពេលវេលាមមាញឹកបំផុតគឺពីម៉ោង 8 យប់ដល់ម៉ោង 9 យប់។

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យជាតិ បើអ្នកទេសចរខ្ជិលធ្វើដំណើរឆ្ងាយ អាចមកលេងផ្លូវនេះ និងទទួលទានអាហារអាំងក្តៅៗ និងទាក់ទាញជាមួយមិត្តភក្តិ និងញាតិមិត្ត។

ផ្លូវ Hoe Nhai Steak

នៅទីក្រុងហាណូយ វាមិនពិបាកទេសម្រាប់អ្នកទេសចរក្នុងការស្វែងរកកន្លែងលក់សាច់អាំងនៅក្នុង "កំណែ" ផ្សេងៗគ្នា ចាប់ពីតូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវថោករហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានប្រណីតថ្លៃៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កន្លែងពេញនិយមបំផុតសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារនេះ គឺផ្លូវ Hoe Nhai ដែលមានភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងជាច្រើនដែលមានទីតាំងនៅជិតគ្នា។

ថ្វីត្បិតតែសាច់អាំងជាម្ហូបបរទេសក៏ដោយ ក៏វាបានក្លាយជាការពេញនិយមរបស់ភ្ញៀវវៀតណាមជាច្រើនបណ្តើរៗ ដែលទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

ផ្លូវ Hoe Nhai ល្បីល្បាញដោយសារសាច់គោអាំង មានតម្លៃប្រហែល 85,000 ដុង/ការបម្រើ។ រូបថត៖ @reviewbyin

ចំណែកសាច់អាំងនីមួយៗ ជាធម្មតាមានគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗជាច្រើនដូចជា សាច់គោ ដំឡូង ប៉េងប៉ោះ ស៊ុតឆ្អិនទន់ ប៉ាតេ ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង លាយជាមួយទឹកម្ទេសក្រាស់ៗ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយនំបុ័ងដើម្បីបន្ថែមរសជាតិតែមួយគត់។

ចំនុចបន្ថែមនៅភោជនីយដ្ឋាននៅផ្លូវ Hoe Nhai គឺពួកគេទាំងអស់មានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់សាច់អាំងមួយចំណែក ហើយបុគ្គលិកបម្រើយ៉ាងរហ័ស ដូច្នេះអាហារនីមួយៗតែងតែក្តៅ និងឆ្ងាញ់។

ផ្លូវ Pho Ly Quoc Su

នៅពេលនិយាយអំពី "ឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូប" នៅទីក្រុងហាណូយ យើងមិនអាចរំលងផ្លូវ Ly Quoc Su (ក្នុងសង្កាត់ Hang Trong ស្រុក Hoan Kiem) ដែលមានភោជនីយដ្ឋាន pho ឆ្ងាញ់ៗជាបន្តបន្ទាប់ ដែលពេញនិយមពីអ្នកហូបចុកទាំងក្នុង និងក្រៅទីក្រុង។

រសជាតិនៃ pho នៅផ្លូវ Ly Quoc Su ត្រូវបានអ្នកបរិភោគហាណូយ និងភ្ញៀវបរទេសជាច្រើនចូលចិត្ត។ រូបថត៖ @nicolenado

បើធៀបនឹងផូនៅកន្លែងផ្សេងទៀត ផូនៅផ្លូវលីក្វុកស៊ូមានទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ជាង ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់ និងឆ្អឹង។ គុយទាវ​នៅ​ទី​នេះ​ក៏​មាន​គេ​និយាយ​ថា​ទន់​ហើយ​ទំពារ​ដែរ ហើយ​ពេល​ចាក់​ទឹក​ស៊ុប​ក្តៅ​ៗ​មិន​ខូច​ឬ​ជូរ​ឡើយ។

អាហារពេលថ្ងៃត្រង់តែងតែញ៉ាំផូជាមួយបន្ទះបំពងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ល្មមនឹងមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃម្ហូប "ជាតិ"។

កន្លែងបោះជំរុំស្អាតៗចំនួន 5 នៅជិតទីក្រុងហាណូយ ភ្ញៀវទេសចរអាចរីករាយនឹងខ្លួនឯងនៅថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចការធ្វើដំណើរឆ្ងាយ ប៉ុន្តែនៅតែចង់គេចពីហ្វូងមនុស្ស អ្នកទស្សនាអាចមើលកន្លែងបោះជំរុំមួយចំនួននៅជិតទីក្រុងហាណូយនៅថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/5-con-pho-duoc-vi-thien-duong-am-thuc-o-ha-noi-cho-nguoi-luoi-di-xa-dip-2-9-2317532.html