Trang chủNewsDu lịchKhông chỉ có cá đối cồi, mứt biển, mì Quảng mới là...

Không chỉ có cá đối cồi, mứt biển, mì Quảng mới là đặc sản, gia đình nào nghỉ lễ ở Đà Nẵng nhớ ghé bờ Cu Đê thưởng thức “bún ở đáy sông” có 1 không 2


Bất cứ ai từng du lịch đến mảnh đất Đà Nẵng thân yêu đều biết nơi đây không chỉ lắm cảnh đẹp mà còn được trời ban cho nhiều đặc sản ngon và lành. Người dân đến thăm Đà Nẵng biết đến bánh xèo, mì Quảng, chè xoa xoa hạt lựu, người sành hơn tí nữa thì cũng tìm kỳ được cá đối cồi, mứt biển, cua đá hay tôm đất để ăn. Nhưng chắc phải yêu lắm, tha thiết lắm với Đà Nẵng người ta mới biết đến món đặc sản mà không phải người dân bản địa nào cũng biết, đó là bún sông ở Cu Đê. Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 kéo dài 5 ngày, nếu có dịp về Cu Đê chơi, đừng quên thưởng thức món đặc sản chỉ có một mùa trong năm này nhé.

Ở Cu Đê có gì?

Dòng sông Cu Đê chảy dài thơ mộng ở ngoại ô TP. Đà Nẵng, là một trong những chốn vui chơi, hẹn hò lý tưởng mà nhiều người tìm đến khi đã quá chán với những địa điểm quen thuộc. Với khung cảnh nên thơ và bầu không khí trong lành, cũng không ít khách phương xa tìm đến để trải nghiệm.

Cách trung tâm thành phố khoảng 30km về phía Bắc, chảy dài 40km qua huyện Hòa Vang và quận Liên Chiểu rồi đổ ra Biển Đông. Vốn có cái tên khác là sông Trường Định, một phần hạ lưu chảy qua khu vực làng Cu Đê nên được gọi là sông Cu Đê. Phần thượng nguồn sông Cu Đê ở Hòa Bắc và hạ nguồn là cửa biển Nam Ô, cách đèo Hải Vân khoảng 5km. Chính vì vậy, suốt dọc 40km nay, du khách có thể trải nghiệm được nhiều hoạt động khác nhau và cũng ngắm được không ít khung cảnh nên thơ, kỳ vĩ.

Tận hưởng vẻ đẹp hoang sơ

Không phải cảnh tượng xa hoa hay tô vẽ lòe loẹt, vì mới phát triển du lịch vào năm 2019 nên bờ sông Cu Đê vẫn giữ được nhiều nét hoang sơ, yên bình. Ở bất cứ cung đường nào, dừng chân du khách cũng có thể chụp được những tấm hình lưu niệm xinh đẹp với background là màu xanh bạt ngàn của những dãy núi, những hàng cổ thụ in hình xuống mặt sông. 

Cắm trại ven sông

Một trải nghiệm thú vị không nên bỏ qua khi đến dòng Cu Đê đó là cắm trại. Không ít người dân, các bạn trẻ đã tranh thủ dịp cuối tuần đến câu cá bên sông hoặc cắm trại, tổ chức các hoạt động team building sôi động. 

Chưa kể, tại đây, nhiều bạn trẻ cũng thích trải nghiệm hoạt động chèo SUP rất thú vị.

Ngắm cảnh trên sông

Dọc sông Cu Đê không ít điểm khám phá cho du khách chiêm ngưỡng vẻ đẹp non nước hữu tình. Đi từ sông Bắc, du khách có thể tham quan Hố Giếng, Đá Bò, Khe Mun, Thác Rễ, Khe Giao, Nà Mùn, Bãi Hai,…

Không chỉ tận hưởng khung cảnh hoang sơ, thơ mộng, có một vài điểm dừng chân bạn có thể trải nghiệm văn hóa, tâm linh như thăm nhà rường truyền thống ở thôn Phò Nam, nhà Gươl của người Cơ Tu ở thôn Tà Lang, cầu Sập giao giữa sông Bắc và sông Nam.

Bên cạnh đó, du khách cũng có thể kết hợp chuyến đi của mình tới các địa điểm khác như chùa Linh Ứng, cầu Rồng, đồi chè, chùa Tam Bảo,…

Đặc sản bún sông có 1 không 2

Bún sông là một đặc sắc ẩm thực làm nên sự thơ mộng và thân thương của dòng Cu Đê chảy từ dãy Trường Định đổ ra biển này. Người dân địa phương ở đây cho biết, ngồi ngắm núi Xuân Dương, ghềnh Nam Ô, thỉnh thoảng lại thấy những chuyến tàu hỏa xình xịch chạy qua mà thưởng thức món bún sông thì thực “hết sảy”.

Bún sông ở Cu Đê không phải một loài rong biển cũng chẳng phải thực vật thủy sinh, mà đích thực đây là một loài động vật – theo thông tin trên Báo Đà Nẵng. Bún sông gồm chuỗi những tua dài và xoăn dài nhỏ như sợi bún, đi lại như sứa biển ở lòng sông. Người ta thích ăn bún sông vì loài này chỉ sống ở khu vực nước trong và sạch. Hơn nữa, cũng tùy theo thời tiết, bún thường chỉ độ hơn chừng tháng là hết. Chúng sinh trưởng mạnh nhất đợt giữa xuân đến đầu hè. 

Theo Tiktoker Bếp bên sườn đồi chia sẻ, bún sông mà anh vớt được nằm ở vùng nước lợ giao nhau giữa sông Cu Đê và biển Nam Ô. Trong thời điểm cuối tháng Giêng đến tháng 3 âm lịch, vùng sát cửa biển này sẽ có những mảng bún sông màu xanh này sống ở nơi nước cực sạch và không phải năm nào cũng có nhiều. Muốn xúc được bún sông phải lặn sâu xuống hơn 5m, khi vớt lên chúng cuộn tròn như những cuộn mì trứng được bán trong siêu thị vậy. Tiktoker cũng bật mí, bún màu xanh tươi sẽ cho chất lượng ngon nhất, còn những cuộn bún ngả màu thì sẽ thả lại xuống nước. @bepbensuondoi

Muốn ăn được bún ngon, người dân phải lặn xuống đáy sông để xúc. Vớt lên rồi dùng rổ rửa sạch rồi đem về ngâm qua đêm để chúng bớt mặn. 

Bún sông trước khi mang làm gỏi thì cần rửa sạch đến khi nước trong. Khi nhìn những sợi bún ánh lên màu xanh nhẹ, li ti chấm tròn là được. @bepbensuondoi

Để tận hưởng được hương vị nguyên sơ và tươi ngon nhất của bún sông, người dân thường trộn gỏi. Khi xuân chưa kịp hết, đến cái nắng gắt đầu hè mà thưởng thức miếng gỏi bún sông mát lành đầy ắp những rau, những tôm, những thịt khiến người ta chẳng thể nào quên được hương vị của nó.

Bún sông chỉ cần trụng nhanh qua nước sôi sau đó để ráo rồi trộn gỏi. @bepbensuondoi

Bún mang rửa sạch, để ráo nước. Trong khi đó các phần topping khác gồm ít tôm đất, khúc ba chỉ thái hạt lựu nhỏ, xíu đường, mắm, ớt tỏi, tiêu rang đều cho ngấm gia vị. Sau đó, chuẩn bị các loại rau thơm, rau tươi để trộn gỏi ăn kèm. Không thể thiếu chút lạc rang, bỏ vỏ và đập dập để tăng độ ngậy bùi. 

Các nguyên liệu làm gỏi bún đều có tác dụng thanh nhiệt, giải nóng tốt cho sức khỏe. @bepbensuondoi

Sau khi chuẩn bị xong phần rau thơm, phần topping tôm thịt cũng cần để nguội thì tiến hành sơ chế bún. Phần tôm thịt mà trộn nóng sẽ làm bún mềm và mất đi độ tươi giòn. Chính vì bún sông sống ở gần cửa biển nên vị của nó cũng đậm đà và mát giòn khác hẳn các loại rong nho hay rong biển. 

Vì phần topping tôm thịt đã được nêm đầy đủ gia vị nên khi trộn gỏi không cần thêm gia vị nữa. @bepbensuondoi

Bún mang đi trụng nhanh trong nồi nước sôi, chớ ngâm lâu kẻo bún mất độ giòn và chuyển màu thâm. Sau đó cùng với các nguyên liệu khác đã chuẩn bị, trộn đều lại với nhau. Vị tươi mát của các loại rau, đậm đà của tôm thịt và giòn ngọt của bún sông sẽ làm nên món ăn thực sự độc đáo. Đã từng ăn chẳng thể nào quên được vị ngon dân dã của món ngon ngọt lành, trác việt chỉ ở đáy sông mới có này.

Đâu chỉ cá đối cồi, mứt biển, mì Quảng mới ngon, nghỉ lễ 30/4 về bờ Cu Đê thơ mộng thưởng thức “bún ở đáy sông” độc đáo không phải người dân địa phương nào cũng biết - Ảnh 9.

Món gỏi “bún ở đáy sông” có vị mát, giòn giòn, ăn lạ miệng sẽ là một trải nghiệm thú vị cho bạn và gia đình trong đợt nghỉ lễ này. @baodanang

Sau khi đã thưởng ngoạn cảnh sắc dòng sông Cu Đê hùng vĩ, nếu muốn thưởng thức món đặc sản bún sông có 1-0-2 này, các gia đình có thể tìm đến các hàng quán tại khu vực chân cầu Nam Ô. Tại đây có nhiều hàng quán dạng bình dân, bạn nên hỏi trước xem họ có bún sông không và giá cả thế nào nhé!



Nguồn

Cùng chủ đề

Đà Nẵng đẩy mạnh xúc tiến thị trường khách quốc tế

(Tổ Quốc) - Ngành du lịch Đà Nẵng đa dạng hóa thị trường khách quốc tế với các nỗ lực xúc tiến, tìm kiếm mở rộng thị trường, khôi phục phát triển các đường bay quốc tế trực tiếp, tăng cường tổ chức lễ hội sự kiện thu hút khách và...

Thị trường nào gửi khách quốc tế lớn nhất tới Đà Nẵng?

Theo Cảng hàng không quốc tế Đà Nẵng, trong kế hoạch bay mùa Đông 2024 (tháng 10/2024 đến tháng 3/2025), Hàn Quốc chiếm 40% tổng số chuyến bay tới Đà Nẵng, với 13 hãng hàng không khai thác. Trong đó chiếm tỷ trọng cao nhất là đường bay từ Incheon (Hàn Quốc) tới Đà Nẵng với 10 hãng khai thác như T’way, JejuAir, Korean Air, Air Seoul, Asiana Airlines, JinAir... Từ tháng 1/2025, hãng Air Premia (YP) sẽ bắt đầu khai thác chặng bay...

Đà Nẵng mở đường bay đến Ấn Độ

Chiều nay 23.10, tại Cảng hàng không quốc tế Đà Nẵng diễn ra lễ khai trương đường bay Đà Nẵng - Ahmedabad (Ấn Độ) với sự góp mặt của Hoa hậu Hoàn vũ Ấn Độ Miss Universe India 2024 - Rhea Singha.   Đường bay Đà Nẵng – Ahmedabad (Ấn Độ) do Hãng hàng không Vietjet Air khai thác với tần suất 2 chuyến khứ hồi/tuần bằng tàu bay Airbus A320, 180 ghế/chuyến. Dịp này, Hoa hậu Hoàn vũ Ấn Độ...

Đà Nẵng có đường bay trực tiếp đầu tiên đến thị trường Ấn Độ 1,4 tỉ dân

10 khách Ấn đến Việt Nam thì có 5 người tới Đà NẵngTrong 9 tháng đầu năm 2024, Đà Nẵng đón hơn 8,67 triệu...

Đà Nẵng kết nối trực tiếp với thị trường Ahmedabad

Trong 2 ngày 23 – 24/10, Sở Du lịch thành phố Đà Nẵng phối hợp với Hãng hàng không Vietjet (Vietjet Air) tổ chức lễ khai trương đường bay Đà Nẵng - Ahmedabad (Ấn Độ) và chương trình chào đón chuyến bay từ Ahmedabad (Ấn Độ) – Đà Nẵng.Đà Nẵng...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Ngũ Cung đưa Cô đôi Thượng Ngàn, Sơn Đoòng vào nhạc Rock

(Tổ Quốc) - Qua 17 năm thành lập, ban nhạc Ngũ Cung được khán giả nhớ đến với những tác phẩm nhạc rock kinh điển mang hơi thở văn hóa dân gian. Mới đây, Ngũ Cung ra mắt album mới mang chủ đề "Di sản". Đây là đứa con tinh thần...

Thăm “ngôi nhà chung” bảo tồn văn hóa truyền thống các dân tộc thiểu số huyện A Lưới

(Tổ Quốc) - Việc đưa vào hoạt động Làng văn hóa truyền thống các dân tộc thiểu số huyện A Lưới (Thừa Thiên Huế) đã đáp ứng được mong mỏi về một "ngôi nhà chung" để bảo tồn, giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa truyền thống các dân tộc đang sinh sống tại đây. ...

“Phú Quốc đã xinh đẹp rồi, giờ cần quyết liệt để làm sạch và làm đẹp hơn nữa”

(Tổ Quốc) - Ông Trần Minh Khoa - Chủ tịch UBND TP. Phú Quốc chia sẻ về chiến dịch quyết liệt làm sạch, làm đẹp thành phố Phú Quốc, cùng nhiều dự án cộng đồng đang gấp rút triển khai sẽ làm nên thay đổi lớn cho đảo Ngọc trong thời...

Những thành tựu về văn hóa tạo tiền đề, nền tảng vững chắc để các tỉnh vùng Đông Bắc cùng cả nước nỗ lực...

(Tổ Quốc) - Tối 2/11, tại tỉnh Lạng Sơn, Ban Tổ chức Ngày hội văn hóa, thể thao và du lịch các dân tộc vùng Đông Bắc lần thứ XI năm 2024 đã tổ chức Chương trình Khai mạc Ngày hội. Chương trình được truyền hình trực tiếp trên kênh VTV2;...

Phú Quốc quyết liệt xử lý lấn chiếm lòng đường, lấy lại cảnh quan

(Tổ Quốc) - Nhiều chiến dịch ra quân để tháo dỡ các công trình làm mất mỹ quan đô thị, cùng các công trình cộng đồng đang được Phú Quốc quyết liệt đầu tư, nhằm lấy lại cảnh quan cho đảo Ngọc. ...

Bài đọc nhiều

Việt Nam lọt top điểm đến rẻ nhất thế giới năm 2024

Tạp chí du lịch nổi tiếng Condé Nast Traveler liệt kê 21 điểm đến rẻ nhất dành cho du khách năm 2024, trong đó có Việt Nam. Du khách bất ngờ nhận quà khi ghé thăm Đà Nẵng, Việt Nam vào đầu năm 2024. Ảnh: Thuỳ Trang Theo Condé Nast Traveler, nhiều yếu tố cần cân nhắc khi lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ, từ việc tìm địa điểm du lịch giá rẻ, sự an toàn của điểm đến cho tới các...

“Phú Quốc đã xinh đẹp rồi, giờ cần quyết liệt để làm sạch và làm đẹp hơn nữa”

(Tổ Quốc) - Ông Trần Minh Khoa - Chủ tịch UBND TP. Phú Quốc chia sẻ về chiến dịch quyết liệt làm sạch, làm đẹp thành phố Phú Quốc, cùng nhiều dự án cộng đồng đang gấp rút triển khai sẽ làm nên thay đổi lớn cho đảo Ngọc trong thời...

“Cung đường di sản” đẹp nhất Việt Nam chỉ đi tàu hỏa mới ngắm được, giới trẻ rủ nhau xách ba lô lên và...

Đoàn tàu kết nối di sảnMới đây loạt ảnh từ trên cao chụp đoàn tàu Bắc - Nam đi qua khu vực đèo Hải Vân thuộc Thừa Thiên Huế và Đà Nẵng đã thu hút sự quan tâm rất lớn từ cộng đồng yêu du lịch. Hàng ngàn lượt like, thả tim và bình luận không khỏi trầm về khung cảnh khung...

Làng gốm Phù Lãng níu chân khách du lịch phương xa

Có dịp đến làng Phù Lãng (Bắc Ninh), du khách dễ dàng nhận ra các sản phẩm gốm truyền thống có mặt ở khắp nơi, như bình, chậu, chum dùng để trồng cây cảnh ngoài vườn hay để trồng đào, quất mỗi dịp Tết đến Xuân về. Tương truyền nghề gốm ở đây đã hình thành và phát triển gần 800 năm. Du lịch và gốm Không dừng lại ở việc làm ra những sản phẩm gốm, người dân Phù Lãng đang...

Cùng chuyên mục

“Phú Quốc đã xinh đẹp rồi, giờ cần quyết liệt để làm sạch và làm đẹp hơn nữa”

(Tổ Quốc) - Ông Trần Minh Khoa - Chủ tịch UBND TP. Phú Quốc chia sẻ về chiến dịch quyết liệt làm sạch, làm đẹp thành phố Phú Quốc, cùng nhiều dự án cộng đồng đang gấp rút triển khai sẽ làm nên thay đổi lớn cho đảo Ngọc trong thời...

Phú Quốc quyết liệt xử lý lấn chiếm lòng đường, lấy lại cảnh quan

(Tổ Quốc) - Nhiều chiến dịch ra quân để tháo dỡ các công trình làm mất mỹ quan đô thị, cùng các công trình cộng đồng đang được Phú Quốc quyết liệt đầu tư, nhằm lấy lại cảnh quan cho đảo Ngọc. ...

Điểm đến Thái Lan thu 1 tỷ USD mỗi tháng từ khách du lịch

Theo ông Thanet Tantipiriyakit - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Phuket, hòn đảo nghỉ dưỡng này hiện đã trở thành một điểm đến cho nhóm khách du lịch chất lượng, khi tổng chi tiêu của khách du lịch đã tăng trên mức ghi nhận vào năm 2019, thời điểm trước khi xảy ra đại dịch Covid-19, dù tổng số lượng du khách giảm nhẹ. Theo Bộ Du lịch Thái Lan, Phuket ghi nhận mức doanh thu từ du...

Ý nghĩa của những biểu tượng độc đáo tại Cà Mau và Bạc Liêu

(NLĐO) – Những biểu tượng độc đáo tại Cà Mau và Bạc Liêu không chỉ tạo sự khác biệt về sản phẩm du lịch mà còn trở thành điểm "check-in" lý tưởng. ...

Thưởng thức ‘văn hóa’ ẩm thực Việt

(Tổ Quốc) - Trên "bản đồ di sản văn hóa" của Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM), cùng với những di tích lịch sử- văn hóa nổi tiếng mang đậm kiến trúc Trung Quốc, Quận 5 nổi lên là một khu vực có nhiều địa điểm ăn uống - ẩm thực độc đáo, kết tinh văn hóa giữa ẩm thực của người Việt...

Mới nhất

Cam là quả đang bán có giá nhất ở một xã của Hà Tĩnh, cả làng hái bán, nhà nào cũng cầm tiền to

Thời điểm này, các giống cam tại xã Thượng Lộc, huyện Can Lộc (Hà Tĩnh) đã bắt đầu chín. Theo nông dân trồng cam, năm nay cam đạt năng suất cao,...

Diễn đàn mùa thu tại Mỹ 2024: Định hình rõ hơn mô hình Trung tâm tài chính cho TP.HCM

Diễn đàn mùa thu TP.HCM tại Mỹ 2024 kéo dài từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11-2024, ghi nhận sự quan tâm của các nhà đầu tư trong lĩnh vực công nghệ, tài chính, y tế và tri thức. ...

Phân bón Dầu khí thực thi sứ mệnh vì chữ “An”

Phân bón Dầu khí thực thi sứ mệnh vì chữ "An" | 03/11/2024 ...

Thổ Nhĩ Kỳ​ “bỏ vốn” mạnh mẽ vào châu Phi ​

Ngày 3/11, trong khuôn khổ Hội nghị cấp Bộ trưởng về châu Phi diễn ra tại Djibouti, Thổ Nhĩ Kỳ đã cam kết tăng cường quan hệ và tiếp tục đầu tư mạnh mẽ vào châu Phi.

Mới nhất