Khởi động sớm, người bán bánh trung thu nhập hàng dè chừng

Khởi động sớm

Dù còn khoảng 2 tháng nữa mới đến Trung thu nhưng tại một số tuyến đường như 30/4, Mậu Thân, Đại lộ Hòa Bình (quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ),… nhiều quầy bánh trung thu đã bắt đầu xuống phố. Phần lớn các quầy này đều trưng các nhãn hiệu bánh trung thu quen thuộc như Kinh Đô, Như Lan, Đồng Khánh,…

Chị Nguyễn Như Ngọc – người đại diện một quầy bánh tại quận Ninh Kiều (TP Cần Thơ), cho biết, năm nay, giá các loại bánh tương đương năm trước, không chênh lệch nhiều. Theo đó, các loại bánh nhân ngọt có giá từ 45.000 – 80.000 đồng/bánh; bánh Trung thu nhân thập cẩm dao động từ 65.000 – 90.000 đồng/bánh; bánh nhân thập cẩm đặc biệt ở mức từ 100.000 – 400.000 đồng/bánh.

“Ngoài hương vị thơm ngon, các loại bánh còn được đóng gói với mẫu mã bắt mắt, thích hợp mua về ăn lẫn biếu tặng. Năm nay, xuống phố sớm, tôi chủ yếu muốn tìm một vị trí đẹp để đón khách thuận lợi”, chị Ngọc nói.

Tương tự, các cửa hàng bánh kẹo, bách hóa cũng rục rịch chào hàng các loại bánh trung thu.

Bà Nguyễn Thị Liên – chủ một cửa hàng bánh kẹo tại quận Ninh Kiều (TP Cần Thơ) – đã bắt đầu bày bán các loại bánh trung thu những ngày gần đây. Theo bà Liên, năm nay, các loại bánh không chỉ nhiều hương vị mà còn đa dạng mẫu mã.

“Giá các loại bánh năm nay không tăng. Một số loại bánh được đóng gói, có cả hộp rất đẹp mắt. Bên cạnh các loại bánh phổ biến như bánh nướng nhân đậu xanh, thập cẩm gà quay, thập cẩm sò điệp,…tôi cũng nhập thêm một số loại bánh dẻo, bánh in… để phục vụ khách hàng”, bà Liên cho hay.

Nhập hàng cầm chừng

Xuống phố sớm để đón khách nhưng rút kinh nghiệm năm trước cộng thêm thời tiết mưa bão, nhiều người bán chưa mạnh dạn nhập hàng với số lượng lớn vì lo ngại sức mua chậm.

“Năm ngoái, tôi nhập vào số lượng bánh khá nhiều do nghĩ rằng sau dịch bệnh, sức mua sẽ tăng cao. Nhưng nào ngờ tình hình buôn bán ảm đạm lại còn cạnh tranh với thị trường bánh trung thu online nên cuối mùa phải đại hạ giá để lấy lại vốn. Vì vậy, năm nay, tôi sẽ tùy theo nhu cầu của khách hàng mà chia thành nhiều đợt và nhập bánh với số lượng phù hợp”, chị Ngọc chia sẻ.

Hiện tại, quầy bánh của chị Ngọc chủ yếu là các dòng phổ thông có giá dao động từ 45.000 – 90.000 đồng/bánh. Riêng các dòng cao cấp được chị trưng bày với số lượng ít.

Bà Liên cho biết, hiện phần lớn khách hàng chỉ đến xem để tham khảo giá do cách ngày Trung thu còn khá xa. Theo đó, các loại bánh phân khúc trung bình có giá dưới 100.000 đồng/bánh được nhiều người tiêu dùng quan tâm.

“Mấy hôm nay, thời tiết mưa bão, người đến cửa hàng không nhiều. Một số khách hàng thấy bánh trung thu trưng bày nên cũng hỏi giá nhưng chưa mua vội. Cho nên, mỗi mẫu mã tôi chỉ nhập một ít để trưng bày, chưa dám lấy vào nhiều. Xem sức mua và nhu cầu khách hàng như thế nào thì sắp tới tôi mới nhập thêm”, bà Liên nói.