Trang chủDu lịchẨm thựcKhách vượt đường xa ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở...

Khách vượt đường xa ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở mãi Cần Giờ

Dưới một tán bàng xanh mướt, thực khách vừa nhâm nhi tô bánh canh tôm tít đủ loại topping vừa cảm nhận chút nắng gió mặn mà, đằm thắm từ vùng biển Cần Giờ…

Khách vượt đường xa trong ngày để ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở Cần Giờ - Ảnh 1.

Quán bánh canh dưới bóng mát của cây bàng hơn 30 tuổi – Ảnh: HUY ĐOÀN

Nằm ngay góc ngã ba đường Đặng Văn Kiều và Duyên Hải, thị trấn Cần Thạnh, huyện Cần Giờ, TP.HCM, quán bánh canh tôm tít Cây Bàng là địa điểm thường lui tới của nhiều người dân Cần Giờ.

Theo lời ông chủ, quán ăn đã tồn tại gần 10 năm, phục vụ nhiều lượt khách địa phương và nước ngoài.

Quán bánh canh tôm tít nằm dưới cây bàng hơn 30 tuổi

Kể về giai đoạn đầu mới mở quán, ông chủ tên Tâm nói mình chỉ bán những món chuyên để ăn sáng như: bún riêu, hủ tiếu, bò kho… Sau này, vì muốn tăng thêm nguồn thu nhập nên ông cố gắng đa dạng thêm thực đơn.

Rồi khi nghe người chủ đất cho ông thuê để mở quán nói rằng Cần Giờ có nguồn tôm tít khá phong phú, tươi ngon nên ông đã quyết định thêm món bánh canh tôm tít vào thực đơn. 

Khách vượt đường xa trong ngày để ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở Cần Giờ - Ảnh 3.
Khách vượt đường xa trong ngày để ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở Cần Giờ - Ảnh 4.
Khách vượt đường xa trong ngày để ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở Cần Giờ - Ảnh 5.
Khách vượt đường xa trong ngày để ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở Cần Giờ - Ảnh 6.

Ngoài tôm tít, tô còn đầy ắp topping như chả cá chiên, mọc, sườn, huyết – Ảnh: HUY ĐOÀN

Một tô bánh canh thập cẩm của quán bao gồm nhiều topping như: tôm tít, chả cá, mọc, sườn, huyết… Điểm đặc biệt là phần tôm tít được xử lý khéo léo nên thịt tôm ngọt và chắc. Ông giữ lại phần vỏ mặt dưới tôm tít để lúc nấu không làm nát thịt.

Tuy tập trung kỹ vào tôm tít nhưng chủ quán vẫn không lơ là các nguyên liệu khác. Phần mọc được trộn kỹ, dai vừa đủ; chả cá chiên ngọt và không ngấy dầu; sườn được ninh nhừ…

Nước lèo thơm mùi rau củ và lẫn chút gạch tôm beo béo, tạo sự hài hòa khi ăn cùng các topping có vị ngọt như tôm, mọc.

Ăn kèm tô bánh canh là giá luộc và chén nước chấm muối sệt.

Khách vượt đường xa trong ngày để ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở Cần Giờ - Ảnh 7.

Tôm tít được xử lý khéo nên ngọt và chắc thịt – Ảnh: HUY ĐOÀN

Nước chấm cũng được pha chế theo công thức riêng, có độ sệt, mang vị chua ngọt không quá gắt, được khá nhiều thực khách yêu thích. Thậm chí, ông chủ còn bán theo hũ cho những vị khách có nhu cầu mua riêng nước chấm.

Có lẽ, điều ấn tượng nhất khi lần đầu bước chân đến quán là bóng mát dễ chịu tỏa ra từ cây bàng to lớn, xum xuê lá. Chủ quán bảo từ khi ông bắt đầu bán bánh canh ở đây, cây bàng khoảng 25, 26 tuổi. Cho đến nay, nó đã hơn 30 tuổi.

Khách vượt đường xa trong ngày để ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở Cần Giờ - Ảnh 8.

Ông Tâm dậy từ 5h sáng để chuẩn bị nguyên liệu – Ảnh: HỒ LAM

Quán bánh canh ngon nhất Cần Giờ?

Trong ký ức của ông Tâm, từng có một vị khách đi từ TP.HCM xuống Cần Giờ bằng xe máy vào khoảng 6h30 sáng để mua tô bánh canh tôm tít rồi chạy về ngay trong ngày.

“Tôi hỏi lý do sao bạn mất công vậy làm chi thì bạn bảo “tai nghe không bằng mắt thấy”, muốn thử một lần cho biết. 

Những vị khách quen thường nói với tôi xuống đây thì phải ghé lại quán bánh canh tôm tít Cây Bàng. Mỗi khi nhìn thấy họ ăn ngon là tôi vui rồi…” – ông Tâm bộc bạch với Tuổi Trẻ Online

Thực khách Quắc Ca Ca nhận định quán bánh canh tôm tít Cây Bàng là địa điểm ăn uống có món bánh canh ngon nhất Cần Giờ. 

Khách vượt đường xa trong ngày để ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở Cần Giờ - Ảnh 9.

Một tô đầy đủ có giá 45.000 đồng – Ảnh: HUY ĐOÀN

“Bánh canh ngon, lần nào đi Cần Giờ mình cũng ghé”; “Nước lèo đậm đà, không quá ngọt, tôm tít tươi thơm, chả cá vừa miệng”… là những bình luận trên Google Maps, giúp quán được 4.5/5 sao với hơn 500 lượt đánh giá.

Bạn Phục Sinh Lê viết: “Bánh canh mềm và tôm tít ăn rất vừa miệng, thưởng thức với sốt chấm đặc biệt (chua ngọt). Nếu bạn từng ăn qua bún quậy thì ăn loại chấm này cũng hơi giống nhau”.

Khách vượt đường xa ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở mãi Cần Giờ - Ảnh 9.

Nước lèo luôn được đun lửa nhỏ, đảm bảo món ăn nóng hổi khi đến tay thực khách – Ảnh: HUY ĐOÀN

Thực khách A Soái nhận định: “Nguyên chuyến ‘đi bụi’ Cần Giờ thấy có quán này là đáng ăn nhất, đáng tiền nhất. Nước lèo khá hợp khẩu vị miền Nam, ngọt vừa phải, ngọt thanh do nấu bằng xương. 

Topping khá nhiều. Một tô đặc biệt 45.000 đồng có 5, 6 con tôm tít, 5, 6 viên chả cá, huyết và 1 miếng xương nhiều nạc”. 

Khách vượt đường xa trong ngày để ăn bánh canh tôm tít Cây Bàng ở Cần Giờ - Ảnh 11.Món bánh canh phồng tôm gây sốt

Tưởng chừng phồng tôm chỉ có thể chiên lên để ăn chơi hay ăn kèm cùng các món gỏi, món xào… thì giờ đã xuất hiện thêm món bánh canh phồng tôm lạ miệng, nhanh gọn mà lại rất ngon.



Nguồn: https://tuoitre.vn/khach-vuot-duong-xa-an-banh-canh-tom-tit-cay-bang-o-mai-can-gio-20241031090705069.htm

Cùng chủ đề

Đưa tô bánh canh vỉa hè đi Mỹ

"Tính từ đầu năm 2024 đến nay đã có hơn 70.000 sản phẩm bánh canh cá lóc và những sản phẩm khác của Huế Thương đã lên đường đi Mỹ. Huế Thương hiện đã có mặt trên kệ các siêu thị tiện lợi ở 48 bang của đất nước cờ hoa.Khi đã chinh phục được thị trường khó tính, khắt khe như...

TPHCM: Hỗ trợ học phí ngoài công lập ở 121 phường, xã, thị trấn

Bắt đầu từ năm học 2024-2025, học sinh đang theo học tại các trường tiểu học ngoài công lập trên địa bàn 121 phường, xã, thị trấn chưa có đủ trường công lập tại TPHCM sẽ được hỗ trợ học phí từ 30.000-60.000 đồng/học sinh/tháng. https://www.youtube.com/watch?v=zbTiXybiQJ4 Theo đó, đối với các phường chưa có đủ trường tiểu học công lập trên địa bàn TP Thủ Đức và các quận 6, 7, 8, 10, 11, 12, Bình...

Dự kiến khởi công khu đô thị lấn biển Cần Giờ vào đầu năm 2025

Phân khu C (318,32ha) là khu trung tâm tài chính, kinh tế, thương mại dịch vụ, văn phòng và bến cảng, khu đô thị hiện đại gồm các khu nhà ở (nhà ở liên kế, biệt thự, nhà ở cao tầng). Phân khu D (480,46ha) là khu trung tâm thương mại, nghỉ dưỡng cao cấp, đô thị hiện đại và phân khu...

Thông tin mới về ‘siêu cảng’ Cần Giờ gần 130.000 tỷ đồng

TPO - Theo lộ trình được Chính phủ đặt ra, trong năm nay thẩm định, trình phê duyệt chấp thuận chủ trương đầu tư Dự án Cảng trung chuyển quốc tế Cần Giờ, năm 2025 tiến hành lựa chọn nhà đầu tư. Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà đã ký văn bản số 746/TTg-CN về Đề án nghiên cứu xây dựng Cảng trung chuyển quốc tế Cần Giờ. Để sớm tổ chức triển khai đầu tư xây dựng bến cảng, Phó Thủ tướng...

Mãn nhãn xem màn bay liệng bắt cá của nhạn biển Cần Giờ

Thủy sản là ngành kinh tế chủ lực trong sản xuất nông nghiệp. Huyện Cần Giờ tiếp tục triển khai kế hoạch thực hiện Chiến lược phát triển thủy sản và Nghị quyết phát triển thủy sản đến năm 2030. Trong 9 tháng đầu năm 2024, tổng sản lượng ngành thủy sản đạt hơn 42.300 tấn, tăng 5,5% so với cùng kỳ năm 2023. Trên địa bàn huyện Cần Giờ có hơn 683 phương tiện tàu cá...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Thiếu kỹ năng, dễ tự chuốc họa

Bị trộm cướp, móc túi do bất cẩn đến một số vụ phát hiện camera quay lén trong nhà vệ sinh, khu vực công cộng gần đây, nhiều bạn trẻ có vẻ giật mình khi nghiệm lại dường như đang thiếu kỹ năng bảo vệ chính mình. ...

Làm sao để hiện thực hóa ước mơ tự do tài chính?

Tự do tài chính là mục tiêu có thể đạt được nếu mỗi người có chiến lược chi tiêu, quản lý tài chính và đầu tư hiệu quả. ...

Thành phố hoa vàng cỏ xanh chào đón 180 GV-SV-HS: Ba trên trời có biết con được Tiếp sức đến trường?

Sáng 8-11, tại TP Tuy Hòa (Phú Yên), báo Tuổi Trẻ phối hợp với Tỉnh đoàn Phú Yên tổ chức lễ trao học bổng Tiếp sức đến trường dành cho cho 180 tân sinh viên - học sinh - giáo viên có hoàn cảnh khó khăn. ...

Phương pháp tự nhiên hỗ trợ điều trị loét dạ dày

Loét dạ dày tá tràng gây ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Ngoài việc tuân thủ chỉ dẫn của bác sĩ điều trị, người bệnh có thể áp dụng một số phương pháp tự nhiên giúp giảm triệu chứng và hỗ trợ điều trị bệnh lý này. ...

Hoàn thành 150 công trình xã hội Co.op Cares

Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP.HCM (Saigon Co.op) vừa hoàn thành chuỗi 150 công trình xã hội thuộc nền tảng Co.op Cares, mang lại những thay đổi tích cực cho hàng ngàn gia đình và người yếu thế trên khắp cả nước. ...

Bài đọc nhiều

Hội tụ tinh hoa trong Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 sẽ hội tụ những nét tinh hoa của ẩm thực Hà Nội, với không gian ẩm thực cùng nhiều hoạt động như: triển lãm ảnh; triển lãm sách lưu động; trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại; giao lưu, tọa đàm…Được làm từ những hạt ngô của vùng Cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang), phở ngô đang được đón nhận như một món...

Món ăn trường thọ, siêu thực phẩm Nhật dùng mỗi ngày được chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ

Vì sao natto là siêu thực phẩm trường thọ của người Nhật? Michiko Tomioka là chuyên gia tuổi thọ, nhà dinh...

Đặc sản Đồng Tháp đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hút khách tìm mua

Không chỉ gây ấn tượng về mặt thị giác, món đặc sản Đồng Tháp nức tiếng này còn hấp dẫn du khách bởi mùi vị thơm ngon, đủ mặn, ngọt, chua, cay. Nhắc đến đặc sản Đồng Tháp, không thể không kể đến món nem Lai Vung nức tiếng. Món ăn này từng lọt top 10 đặc sản nem chả nổi tiếng Việt Nam (2012), được bình chọn trong top 50 đặc sản quà tặng Việt Nam lần thứ nhất (2013)...

Hoàng tử William từng ăn món từ đuôi bò ở Việt Nam

Bài viết mới nhất của Michelin Guide về bếp trưởng Quang Dũng của Chapter hé lộ chuyện hoàng tử William từng sang Việt Nam và thưởng thức món ăn được chế biến từ đuôi bò. Việt Nam là mảnh đất của ẩm thực đẳng...

Thực khách sốc phát hiện gián trong bát cháo tại ga tàu điện ngầm

SINGAPORE - Hai thực khách đang dùng bữa tại một quán ăn gần ga tàu điện ngầm thì phát hiện con gián lớn trong bát cháo. Ailing Wong đã chia sẻ câu chuyện của mình trong một nhóm trên Facebook, thu hút sự quan tâm của người dùng mạng.  Sự việc xảy ra hôm 2/11, khi người phụ nữ Singapore này và bạn đang thưởng thức món cháo bát bảo ở quán ăn Chinese Garden. Cô Wong chia sẻ, khi mới ăn...

Cùng chuyên mục

Khách Nhật ăn món nức tiếng Hà Nội, bất ngờ xin lỗi vì phát hiện một điều

Sau khi nếm thử bún chả ở Hà Nội, vị khách Nhật Bản thừa nhận đã sai khi nghĩ Việt Nam chỉ có phở và bánh mì, thậm chí tỏ ra tiếc nuối vì không biết đến món này sớm hơn. Ken (đến từ Nhật, làm trong lĩnh vực kinh doanh) cùng bạn gái là Kanna vừa có chuyến du lịch ngắn ngày tới Hà Nội. Họ dành thời gian trải nghiệm ẩm thực tại Thủ đô. Ken tiết lộ, vì...

Chiếc đùi vịt to tổ chảng ở mì Dìn Chón, đắt nhưng xứng đáng

'Mì Dìn Chón ngon nhé, nhất là mì vịt tiềm, rất xứng đáng đồng tiền'; 'Bạn dắt tôi tới ăn hai bữa, rồi tôi thôi hổng tới nữa. Không bình luận khen chê gì nha'; 'Ai ăn chỗ khác giá rẻ hơn 10% (10 ngàn) mà ngon bằng, thì tôi cá độ 2 tô mì vịt luôn'... ...

Bánh mì xíu mại Trần Quý Khoách thịt tươi ớt rim, đẫm xốt, hương vị Diên Khánh ngày xưa

Trong tiếng mưa rả rích của trời đêm Sài Gòn, thực khách vừa chuyện trò vừa nhâm nhi chén bánh mì xíu mại trên vỉa hè đường Trần Quý Khoách cũng thấy đủ ấm lòng ấm dạ... Và trên hết, anh D. còn mến...

Đặc sản ở Hải Phòng vào mùa ‘béo ú’, khách nhìn sợ, ăn lại khen ngon

Được xem như đặc sản ở một số huyện Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, thịt chuột đồng có giá đắt ngang thịt bò, là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon như xào lăn, nấu xôi, giả cầy, nướng… Thịt chuột đồng là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc của người dân ở một số huyện của Hải Phòng như Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Tiên Lãng và dần trở thành đặc sản thu hút thực khách...

Món kỳ lạ trông như búi tóc đen được bán khắp phố, khách tò mò ăn thử

TRUNG QUỐC - Có hình dạng như một búi tóc rối, món ăn vặt được bán trên các đường phố ở Thành Đô này đang gây sốt trên khắp các mạng xã hội. Fa Cai hay Fat Choy là một loại tảo lam từ lâu đã được sử dụng như nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Trung Quốc. Nó chủ yếu mọc ở các vùng sa mạc khô cằn. Tảo lam được bảo quản bằng cách phơi khô ngay...

Mới nhất

Người Mỹ gốc Việt kỳ vọng gì vào nhiệm kỳ mới của ông Trump?

(Dân trí) - Anh Timmy P., một người Mỹ gốc Việt, hy vọng nhiệm kỳ thứ hai của Tổng thống Mỹ đắc cử Donald Trump sẽ giúp nền kinh tế khởi sắc. Cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump (Ảnh: Reuters). Sau khi các hãng truyền thông lớn của Mỹ lần lượt xác định ứng viên Cộng hòa Donald Trump đắc cử...

Hải Phòng giải ngân gần 9.500 tỷ vốn đầu tư công

Hải Phòng đã giải ngân được 9.447,348 tỷ đồng vốn đầu tư công, đạt 56% kế hoạch Thủ tướng Chính phủ giao. Tính đến ngày 20/10, Hải Phòng giải ngân được 9.447,348 tỷ đồng, tăng thêm hơn 1.000 tỷ đồng so với trước đó một tháng. Năm 2024, Thủ tướng giao Hải Phòng giải ngân hơn 17.000 tỷ đồng vốn đầu...

Ồ ạt đi bán vàng, giá vàng lao dốc do ‘hưng phấn’, sẽ sớm tăng trở lại?

Khẳng định không có gì bất ngờ, chuyên gia cho rằng giá vàng lao dốc là do “hưng phấn” sau khi ông Donald Trump tái đắc cử tổng thống Mỹ và điều này mang tính chu kỳ. Song, tại các cửa hàng vàng trong nước lại xuất hiện tình trạng bất ổn. Lao dốc do “hưng phấn” rồi sẽ tăng...

Trung Quốc sắp trình làng chiến đấu cơ tàng hình mới

Máy bay chiến đấu tàng hình mới J-35A của Trung Quốc sẽ được trưng bày lần đầu tiên vào tuần tới tại triển...

Mới nhất