ベトナム胡椒協会（VPA）の統計によると、ベトナムのスターアニスの輸出量は3月に過去最高の998トンに達し、540万ドルの収益を上げ、生産量は79％増加した。このうち主要市場であるインドへの輸出は前月比178%増の645トンとなり、全体の約65%を占めた。
プロシ・タンロンは3月に203トンを輸出し、99％増加して最大の輸出国となった。
2024年第1四半期累計では、スターアニスの輸出量は2,435トンで1,330万ドルに達し、生産量は27％減少し、売上高は38％減少しました。市場別では、第1四半期にインドへのスターアニス輸出が最も多かったのはベトナムで、前年同期比39％減の1,376トンだったが、全体の56.5％を占めた。米国は212トンで第3位の輸出市場で、割合は8.7％で、2023年の同時期と比較して16％減少しました。
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| ベトナムのインド市場へのスターアニス輸出が178%増加 |
2023年、ベトナムはスターアニスの輸出で8,300万ドルの利益を上げ、生産量は16,136トンに達し、量が26％急増しました。インドはベトナムの最大の輸出市場で、輸出量は499トン、全体の57％を占めている。
スターアニスは高さ2〜6メートルの小木で、木全体が細くダイヤモンド型をしており、一年中緑で、幹はまっすぐに成長し、枝は折れやすいです。葉は枝の先端に3～4枚束になって生え、葉柄があり、葉身は全縁、長さ8～12cm、幅3～4cmで、潰すと芳香があります。スターアニスは、適切に植えて手入れをすれば、植えてから 4 年後に花を咲かせます。
スターアニスは通常、3月、5月、7月、9月にかけて花を咲かせ、スターアニスは熟し始め、収穫できるようになります。通常、アニスの木を収穫するには樹齢 5 年以上である必要があり、1 年に 2 回しか収穫が許可されていないため、スターアニスは希少で、さらに貴重です。
5～6年目の収穫量は1本あたり0.5～1kgです。 20年目以降は、1本あたり40～50kgの安定した収穫が得られます。スターアニスは適切に植えられ、適切に手入れされれば、高い安定した収穫が得られ、収穫期間は最長 80 年まで延長されます。
ベトナムのアニス栽培面積は約4万ヘクタールで、主にランソンとカオバンに集中しており、年間生産量は1万6000トンを超えます。
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