ティラピアの輸出：大きな可能性

大きな需要

特に世界市場でティラピア製品の需要が急増している現在、我が国にはティラピアの養殖、加工、輸出を発展させる多くの潜在力と有利な条件があります。現在、ティラピアはイスラエル、米国、カナダ、ヨーロッパ諸国など多くの国に大量に輸入されています。VASEP事務局長のグエン・ホアイ・ナム氏によると、ティラピアの世界的な需要が大幅に増加しているため、ベトナムのティラピアの輸出市場を拡大するチャンスはまだたくさんあるとのことです。世界のティラピア市場規模は2024年に106億米ドルに達し、2033年には145億米ドルに達すると予測されています。2024年の世界ティラピア生産量は700万トンに達し、そのうちベトナムは30万トンを超えました。ティラピアはタンパク質が豊富で手頃な価格であり、消費者の健康的な食生活の選択に合致するこの魚の需要が高まっているため、今年の世界のティラピア生産量は730万トンに増加すると予想されている。

ハウザン省プンヒエップ郡のある家庭で、洪水期の田んぼで育てられたティラピアを収穫している。

これまで、ティラピア産業チェーンの発展に対する投資が困難で適切に考慮されなかったため、わが国のティラピアの生産量と輸出額は限られていました。しかしながら、ティラピアの輸出には多くの好ましい兆候が記録されている。ティラピアの輸出額は継続的に増加しており、現在我が国のティラピア製品は多くの国際市場に流通しています。ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、2024年の我が国のティラピアとレッドティラピアの輸出額は4,100万ドルを超え、前年比137％増となり、そのうちティラピアの輸出額は2,780万ドルを超える見込みです。 2025年第1四半期には、ティラピアとレッドティラピアの輸出額は同期比で130%以上増加し続け、約1,400万米ドルに達しました。そのうち、米国市場は630万ドル以上で46％を占め、ロシア市場は180万ドル近くで13％を占めています。次いでベルギー、韓国、日本、メキシコ、台湾（中国）、プエルトリコ、カメルーン、ドミニカ、イギリス、マレーシア、ドイツ、コロンビア、サウジアラビアの市場が続きます。

持続可能な輸出を開発する

ベトナムにはティラピアの養殖に適した自然条件や気候が多くあり、特にメコンデルタ地域は3,300ヘクタールを超える広大な水面面積を有し、ティラピアの養殖に最適です。ティラピアは高濃度の塩水に耐えることができるため、淡水域でも汽水域でも飼育できます。ティラピアの養殖サイクルは比較的短く、養殖期間は約 5 ～ 6 か月で、魚の重量は 1 匹あたり 600 ～ 800 グラムに達します。先進的でコストを節約できる農業技術の応用により、わが国は生産性と製品の品質を向上させ、国際市場で高い競争力を発揮できる好ましい条件をこれまでも整えてきましたし、今後も整え続けるでしょう。しかし、我が国のティラピア養殖と輸出の発展は、種苗生産、飼料、製品の加工・保存の開発段階における弱点により、依然として困難に直面しています。関係者間のつながりはまだ「ゆるい」状態にあり、魚の買い取り価格が頻繁に変動するため、養殖業者はティラピアに固執することに自信を持てず、現状では大規模で集中的な養殖地域は存在しない。こうした現実に直面し、多くの専門家や企業は、我が国が持続可能な農業と輸出を発展させるためには、生産チェーンの連携強化に向けて生産を早急に改善・再編する必要があると考えています。輸入飼料源への依存を避け、製品の加工・保存能力を向上させ、高度に加工された製品を多様化するために、家畜飼料生産の発展に関連する高品質で病気に強い品種の研究への投資に注意を払います。

ノン・ラム・ヴィナ社のファム・タン・チュン副社長は、「当社はティラピアの養殖に携わり、現在はバリア・ブンタウ省の家庭やティラピア養殖地域に飼料を供給しています。実際の生産を通して、ティラピア養殖業者にとって現在最も困難なのは、仕入れ先の不足により製品の生産価格が安定していないことです。当局は支援に力を入れ、養殖池と加工工場との連携・連携を構築し、良好なサプライチェーンを構築する必要があります。そうして初めて輸出を促進できるのです。そうでなければ、農家は小規模な製品しか生産・販売できないでしょう。」と述べました。カントー市農業環境局のグエン・タン・ニョン副局長は、「ティラピアバリューチェーンの構築においては、企業の主導的な役割を促進する必要があります。そのためには、養殖場の建設・開発において各家庭と緊密に連携し、種苗生産、飼料供給などの段階を緊密に連携させて生産体制を整える必要があります。これにより、ティラピアの養殖と加工の発展は、輸出市場の要件を満たす基準と品質を確保します」と述べました。デ・ヒュース世界水産養殖開発研究グループのグエン・ヴァン・ティエン代表は、今後、中央政府と地方政府は汽水エビやティラピアに次ぐベトナムの主要水産物としてティラピアを育成することに注力する必要があると語った。製品消費市場の拡大を基盤とした生産発展を重視し、発展の原動力として輸出市場の開拓に注力する。各地域の自然条件、社会経済条件、処理能力に応じて、製品バリューチェーンの各段階間の利益の調和を確保しながら、各地域に適した生産を組織します。経済部門が研究、開発、生産、加工、輸出市場の拡大に参加することを奨励する。

2045年までのビジョンを掲げたベトナムの2030年水産業開発戦略では、ティラピアは開発が奨励される可能性のある魚種の一つとなっている。農業環境省水産・漁業管理局長のトラン・ディン・ルアン氏によると、近年ベトナムではティラピアの輸出に多くの明るい兆しがあり、養殖面積が増加し、養殖生産量は年間31万トンを超えている。しかしながら、ティラピア産業も多くの浮き沈みに直面しています。利害関係者は調整に注意を払い、製品と市場の多様化によってティラピア産業の潜在力と利点を活用する方法を見つける必要があります。これを実現するためには、農家、企業、業界団体がつながりを計算し、ベトナムのティラピアブランドを構築し、市場を支配する必要があります。

記事と写真：KHANH TRUNG

出典: https://baocantho.com.vn/xuat-khau-ca-ro-phi-nhieu-tiem-nang-a185752.html