グリーン畜産の動向：[第1条] 生物由来製品の有効利用

生物学的製剤の二重の利益

最近、タイニン省の養鶏場では、抗生物質の使用を制限し、畜産における廃棄物を効果的に処理して環境への影響を最小限に抑えるために、多くのバイオテクノロジーソリューションを積極的に導入しています。その点において、生物学的製剤とプロバイオティクスは、低コストで導入が簡単で、経済効率の高い効果的なソリューションの 1 つです。

Duc Trong 社のクローズドループブロイラー農場。写真：トラン・チュン。

タンチャウ県スオイゴ村にあるドゥック・トロン・ブロイラー農場を訪問したが、ブロイラーの群れは20万羽近くいるにもかかわらず、悪臭がないというのが私たちの第一印象だった。これは、食品、飲料水、生物由来の寝具に混合した生物由来製品とプロバイオティクスを使用することで実現されます。

養鶏場管理者のグエン・アン・トゥアン氏は、養鶏における重要な要素の一つは腸内微生物叢、特に有益な細菌の役割であると明らかにした。プロバイオティクスの機能は消化をサポートするだけでなく、抵抗力を強化し、家畜の安全な成長を最適化します。

グエン・アン・トゥアンさんは、自動給水システムに入れる前に生物学的製品を溶解します。写真：トラン・チュン。

現在、環境に優しく抗生物質を使用しない畜産の傾向が高まっており、プロバイオティクスは家禽の食事や飲み物の重要な部分となっています。プロバイオティクスは、消化器系の改善、免疫系の強化、効果的な病気の予防と治療をサポートする有益な微生物を提供します。その結果、鶏はより健康になり、病気にかかりにくくなり、損失率が下がり、生産性が向上します。

さらに、プロバイオティクスの使用は、納屋の悪臭を軽減するのに非常に効果的です。短時間で、排泄物、尿、食べ残しなどの不快な臭いの原因となる有機化合物が微生物によって分解され、無臭の物質に変わります。特に、微生物処理後の廃棄物は通常無害であり、有機肥料として再利用できるため、環境保護と資源の最適化に貢献します。

上記の利点により、生物学的製品の使用により、農家は獣医薬、飼料、労働にかかるコストを節約できると同時に、生産性と製品の品質が向上し、経済効率が向上します。餌や飲料水に混ぜたプロバイオティクスの使用に加えて、農場全体では、鶏舎環境の改善に役立つ先進的な養鶏ソリューションである生物学的寝具も使用しています。

養殖エリア全体はバイオベッドで保護されています。写真：トラン・チュン。

バイオ寝具を作るための主な原料は、地元で入手可能な原料である米の殻です。以前は、籾殻は焼却されることが多く、環境汚染を引き起こしていました。プロバイオティクスの適用により、家禽の排泄物を定期的に清掃する必要はなく、4～5 か月ごとに寝具と交換するだけで済みます。これにより、育雛期間中の労働コストと電気代が大幅に削減され、家畜の腸の病気も抑えられます。

グエン・アン・トゥアン氏によれば、寝わらのおかげで納屋のシステムも清潔になるという。畜舎の環境が清潔で有毒ガスがなければ、畜産農場でよく起こる問題のひとつである呼吸器疾患を家畜が回避するのに役立ちます。ただし、寝わらを最適化するには、湿気を避けるために納屋の床を高くして、寝わら混合物が常に効果的に機能するようにすることが重要です。

「市場には様々な種類のバイオ製品があり、それぞれ用途や方法が異なります。そのため、ニーズや農業条件に適したバイオ製品を選ぶことが重要です」とトゥアン氏は語りました。

タイニン省の養鶏場のほとんどは、生物由来製品と組み合わせた生産に最新の高度な設備と技術を適用しています。写真：トラン・チュン。

病気のない地域を確保する

タンチャウは、鶏における鳥インフルエンザとニューカッスル病の無病地域の基準を満たしていると認められているタイニン省の地区の一つである。

近年、タンチャウは、デ・ヒュース・グループ（オランダ）、フンニョン・グループ、マサン、QLなど多くの大手投資家からハイテク畜産プロジェクトの建設地として選ばれています。そこから大規模な養鶏場が形成されました。すべての農場の共通点は、生物由来の製品と組み合わせた生産に、最新の高度な設備と技術を適用していることです。

タンチャウ地区の畜産獣医局長グエン・ホアン・アン氏は、同地区の養鶏場の総数は約200万羽であると付け加えた。無病地帯の構築とともに、畜産地域全般、特に養鶏における環境保護の問題は、地元の畜産業にとって特別な関心事です。

同地区では、人口密集地域から家畜を移動させたり、規則に従って廃棄物処理システムを備えた畜産農場にライセンスを与えたりするなどの強力な解決策に加えて、大規模畜産農場、閉鎖型ハイテク畜産農場、冷蔵納屋の開発も推進しています。微生物学的技術の応用も地域で奨励されています。

タンチャウ地区の畜産および獣医スタッフが鶏の群れの病気に対する安全性を確認しています。写真：トラン・チュン。

実際、プロバイオティクスは現在、獣医用製薬会社によって研究、製造、販売されています。濃縮プロバイオティクスの主成分は、食物の代謝を良くし、老廃物を素早く分解するのに役立ちます。これは、集中的な規模の工業的および半工業的農業に向かう人々の現在の畜産条件に非常に適しています。

プロバイオティクスの使用は畜産農家に多くの利益をもたらします。つまり、プロバイオティクスを食品に混ぜると、家​​禽の食品代謝が向上し、抵抗力が高まり、消化器疾患が大幅に軽減されます。プロバイオティクスを使用している農家は、プロバイオティクスを使用していない農家と比較して、獣医用医薬品（主に抗生物質）の使用量約 80% を削減します。

「一般的に、大規模農場は現在、環境保護対策を比較的適切に実施しており、要件を満たしています。小規模農場や小規模養鶏モデルと比較して、ハイテク養鶏場では、より体系的かつ包括的な飼育プロセスと環境処理プロセスが実施されています」とアン氏は強調した。

タイニン省では現在、1,000万羽以上の家禽が飼育されており、ほとんどの農場では病気に対する安全が確保されています。写真：トラン・チュン。

タイニン省畜産獣医局によれば、現在、省全体で1,000万羽以上の家禽が飼育されている。養鶏場ではすべて、自動給水器と自動給餌器を備えた密閉式ケージを使用し、換気システムを備え、環境汚染を減らすために生物学的製品を使用しています。

「タイニン省の畜産業界は、産業的養鶏のためのハイテク技術の移転に積極的に取り組み、受け入れてきました。これはまず画期的な成果をもたらし、高収量畜産の発展、食品衛生と安全の確保、そして環境汚染リスクの低減に向けた方向性を切り開きました」と、タイニン省畜産獣医局のグエン・ティ・ホン・ロアン氏は述べた。

出典: https://nongnghiep.vn/xu-the-chan-nuoi-xanh-bai-1-ung-dung-hieu-qua-che-pham-sinh-hoc-d744713.html