野菜・果物の集中生産地域の構築

現在、州全体ではあらゆる種類の野菜が 14,000 ヘクタール以上栽培されています。野菜の生産効率は、小規模、断片化、計画不遵守などにより依然として低く、生産量が不安定になっています。例えば、スイカやトウガラシは中国市場への依存度が高いため「豊作、低価格」の状況に陥りがちですが、同省では多くの農家が依然として大規模な農地で栽培しています。

ビン・チュオン村（ビン・ソン県）のファム・クアン・チュン氏は、スイカと唐辛子の生産量は不安定だが、経済効率は他の作物よりもまだ高いと語った。つまり、高価な作物を 1 つ収穫するだけで、失敗した作物 3 つを補うことができるのです。唐辛子については、2025年4月初旬から販売価格が継続的に上昇しており、特に4月11日〜12日には唐辛子の価格は1kgあたり7万〜7万5千ドンに達しました。そのため、当局の勧告にもかかわらず、同省の地方の人々は長年にわたり、スイカと唐辛子の生産地域の開発と拡大を継続的に行ってきました。 2024～2025年の冬春作物では、省全体で836ヘクタール以上のスイカと1,000ヘクタールの唐辛子が栽培されており、そのうち460ヘクタールの唐辛子が現在収穫されています。心配なのは、唐辛子の価格が高騰したわずか数日後、4月14日の午後には唐辛子の価格が1kgあたり2万～2万5千ドンにまで下落したことだ。

生産量は不安定だが、省内のスイカ生産面積は増加している。写真：タン・フォン

省栽培植物保護局長ファム・バ氏は、野菜や果物の生産産業にとっての障害の一つは、生産地域におけるインフラの不足と脆弱さであると語った。農家は関係当局の計画や指示に従わずに生産を行っている。大規模生産地が少ないため、製品が市場の需要を満たせず、加工や消費に困難が生じています。このような状況を克服するためには、農家への情報提供や生産指導に加え、企業や協同組合が技術を生産に応用できる条件を整え、大規模な野菜・果物の集中生産地域を形成する必要がある。そこから消費チェーンが形成され、農家が安心して生産に投資できるようになり、生産性、品質、製品価値の向上に貢献します。

省人民委員会は、2022年4月8日付で、2022年から2030年までの省内の野菜および果物加工産業の発展に関するプロジェクトの実施に関する計画第62/KH-UBND号を発行した。2030年までの目標は、野菜と果物の収穫後の損失を年間平均1％以上削減することである。輸出向け野菜・果物の加工・保存施設の50%以上が高度な生産技術と生産能力を達成している。省内で野菜や果物の加工に投資する企業を3～5社誘致する。

モドック県人民委員会のファム・ゴック・ラン委員長は、果物と野菜の加工産業の発展プロジェクトを効果的に実施するためには、各地域の計画に従って、大規模集中生産地域の灌漑システムと内部交通への投資とアップグレードに留意する必要があると述べた。特に、農産物卸売市場における生鮮野菜、加工野菜、前処理野菜の取引に対応した物流システムの整備が必要である。同時に、野菜や果物の生産・消費協同組合を強化・維持し、バリューチェーンに沿って省内市場や加工・消費につながる単位に野菜を供給します。

企業や協同組合の側では、地方当局は、投資家が果物や野菜の生産と取引の分野に参入する際の土地資金と手続きに関して、オープンで有利なメカニズムを構築する必要がある。ビンズオン農業協同組合（ビンソン）のバク・フン理事長によると、生産と消費市場を結び付けるために、省は、野菜と果物の集中栽培地域への投資を企業に誘致し、誘導する政策を実施し、栽培地域の構築から予備加工、加工、製品の消費までの生産チェーンの形成を促進する必要があるという。専門機関は、VietGAPや有機基準を満たした安全な野菜や果物を生産するプロセスを農家に移転する必要がある。収穫後の製品の保存技術製品の追跡可能性を確保するために製品識別ラベルを作成します。同時に、農家への支援、安全野菜認証を持つスーパーマーケット、代理店、小売店を通じた消費ネットワークの構築などを行い、安全な野菜・果物の集中生産地における野菜の生産、加工、消費を繋ぐチェーンの形成に貢献します。

タン・フォン

出典: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202504/xay-dung-khu-vuc-san-xuat-rau-qua-tap-trung-8461798/