農業農村開発省植物保護局（PPD）のフイン・タン・ダット局長は、ダン・ベト記者に対し、中国への冷凍ドリアン輸出に必要な準備手続きについて語った。
フイン・タン・ダット氏 - 植物保護局長（農業農村開発省）。写真：ミン・フエ
冷凍ドリアンに関するガイドラインを早急に策定する
-最近、中国とベトナムの当局は、ベトナムから中国に輸出される冷凍ドリアンの検査、植物検疫、食品安全の要件に関する議定書に署名した。これは我が国のドリアン産業にとって何を意味するのでしょうか？
– 植物保護局は長年にわたり、生鮮ドリアンや最近冷凍されたドリアンを含む多くの潜在的な果物について、中国税関総署（GACC）と積極的に連携し、情報交換を行い、技術的な交渉に努めてきました。ドリアン産業がベトナムの農産物輸出額において重要な役割を果たしていることを認めなければなりません。同時に、ドリアン生産による農家の収入が増加し、地域の社会経済発展に貢献します。
したがって、中国に正式に輸出されるベトナムの冷凍ドリアン製品に関する議定書の調印は、ベトナムの農業分野にとって多くの重要な意味を持つ。
まず、製品の多様化と輸出価値の向上に貢献します。これまでベトナムは主に生鮮果物の形でドリアンを輸出していました。この議定書により冷凍ドリアンの輸出が可能となり、製品の多様化と国際市場の高まる需要への対応に貢献します。これにより、ベトナム産ドリアンは保存期間が長くなり、輸送も容易になるため、輸出価値も高まります。
国内生産と投資の促進：中国のような潜在的市場があるため、ベトナムのドリアン産業は保存、加工、物流技術への投資をさらに引き付けるだろう。これにより、製品の品質が向上するだけでなく、ドリアン生産地域での雇用と経済成長も促進されます。
他国との競争力の強化：タイなどの国は中国へのドリアン輸出において大きな優位性を持っています。しかし、この議定書が締結されたことで、ベトナムは冷凍輸出という柔軟性を活かして市場シェアを獲得しながら、高品質のドリアンを適正な価格で提供することで競争力を高める機会を得た。
国内消費問題の解決：ベトナムはドリアンの生産量が多く、中国への輸出を拡大することで国内消費の圧力を軽減し、供給過剰を回避し、国内価格を安定させることができます。
ベトナムと中国の貿易関係の強化：中国は世界最大のドリアン消費市場です。この議定書の調印は、両国間の貿易関係の強化に役立つだけでなく、将来的には他のベトナムの農産物が中国市場により容易にアクセスできるようになる機会も開き、特に国際市場の大きな変動がある状況において、両国間の安定したサプライチェーンを維持する上で重要な役割を果たすことになります。
バウ・ンゲ果物協同組合の冷凍分離ドリアン製品。写真：バ・ダオ
-中国における冷凍ドリアンの主な要件をいくつか教えていただけますか？正式な指示はいつ出ますか?
– 議定書の内容によれば、冷凍ドリアン（ Durio zibethinus ）には、ベトナムで栽培された新鮮な完熟ドリアンの果実を原料とする、殻付きドリアン果実全体、殻なしドリアンピューレ、殻なしドリアンパルプが含まれます。
ベトナムから中国に輸出される冷凍ドリアンは、腐ったり傷んだりした果実を取り除き、異物である金属不純物が含まれていないことを確認するために、手作業で選別する必要がある。製品は中心温度が -18°C 以下になるまで少なくとも 1 時間 -35°C 以下で冷凍し、保管および輸送中はこの温度を維持する必要があります。
ベトナムから中国に輸出される冷凍ドリアンの原材料は、ベトナムに登録されたドリアン園からのものでなければなりません。
ベトナム側は、ベトナムから中国に輸出される冷凍ドリアンの生産、加工、保存のための施設を視察し、適格な企業を中国側に紹介する。対象となる企業は中国側に登録されている必要があります。企業は登録後にのみ中国に製品を輸出できます。
ベトナムから中国に輸出される冷凍ドリアンの梱包資材は、清潔で衛生的、未使用であり、食品安全衛生および植物検疫の要件に準拠している必要があります。
冷凍ドリアンの保管および輸送中は、国際食品規格「急速冷凍食品の加工および取り扱いに関する実施規範」（CAC/RCP 8-1976）の要件を満たす必要があります。
議定書の署名後、植物保護局は直ちに一連のガイダンス文書を作成し、今後数日中に地方自治体や関連団体、個人に向けた宣伝と研修を企画する予定です。同時に、植物保護部は中国税関総署と緊密に連携し、中国への輸出資格を有する企業の検査、評価、登録を行っています。
生の状態で輸出基準を満たさないドリアンは、多くの場合、企業によってセグメントに分割され、ドリアンの果肉がさまざまな製品に加工されます。写真：MH
-これまで、輸出企業とドリアン生産者は中国市場の好機を活かすためにどのような準備をしてきましたか？現在の事業と包装施設の能力をどのように評価していますか?
– 中国市場からのチャンスを活かすため、ベトナムの輸出企業とドリアン栽培地域は、製品の品質向上など、多大な準備を進めてきました。インフラのアップグレード。ドリアン業界の人材のトレーニングを企画し、管理スキルを向上させます。
そのため、栽培地域では中国が定めた植物検疫や食品安全衛生に関する厳格な基準を遵守し、ドリアンの品質向上に努めてきました。これには、製品の一貫性と評判を確保するための栽培地域での害虫管理、防除、栽培、収穫、肥料や農薬の使用、および製品の原産地を追跡するための記録の記録と保管が含まれます。
多くの梱包施設は、ドリアンの梱包と保存のプロセスが中国への輸出基準を満たすように、高度な技術に投資しています。これにより、効率が向上し、輸送中のリスクが最小限に抑えられます。
特に、輸出企業は、人材が生産および包装プロセスに関して輸入国の要件を満たしていることを確認するために、トレーニングと管理に注意を払っています。
バウドン果物協同組合（タイニン省ゴダウ地区）のRi6ドリアン製品は、4つ星OCOP基準を満たしています。
ドリアンを全国ブランドに育てる
- 実際、どんな製造製品でも市場の需要に耳を傾け、それを学ぶ必要があります。持続可能な生産とリスクの制限のために、植物保護局は企業やドリアン栽培者にどのようなアドバイスをしていますか?
– 植物保護局は、生産者や企業が意識を高め、積極的に調査を行い、市場のニーズ、特に中国のような輸出市場のニーズを理解する必要があると推奨しています。持続的に生産し、リスクを制限するためには、まず品質基準の遵守を確保すること、そして食品の安全性が重要な要素であると考えます。これにより、ドリアンの生産と輸出が適切に方向づけられ、利益が最適化されます。
農作物生産局によれば、全国のドリアン栽培面積は2015年の3万2000ヘクタールから2023年には15万ヘクタール以上に増加し、ドリアンの生産量は36万6000トンから120万トン以上に増加する見込みだ。今年のドリアンの生産量は約150万トンに達すると予想されています。 2024年の最初の7か月間で、ドリアンの輸出額は16億200万米ドルに達し、前年同期比49.8%増加しました。
輸出に対応するには、栽培地域から包装施設までの緊密な生産チェーンを構築する必要があります。輸出活動に参加する際には、これらのチェーンに関する情報を植物保護局および現地の専門機関に通知し、必要に応じて追跡可能性を確保します。
内部監督を厳格に実施する。管理機関と連携し、規制に従って栽培地域や包装施設を監視します。輸出規制を理解するために労働者向けの技術研修を企画します。
輸入国の規則や規制について会員に周知するための宣伝や研修を強化し、会員間の意識向上を図る。
栽培地域（生産）、包装施設（前処理、加工）、輸出（製品の消費）までのチェーンを構築・管理し、製品の原産地を追跡します。輸出貨物は原産地が明確でなければなりません。輸出市場を多様化し、1つの市場に過度に依存しないでください。
農産物の生産性と品質を向上させるため、生産と収穫後技術における科学的進歩の研究と応用における協力を強化する。
-ベトナムのドリアンブランドを世界市場に展開するには、どのような条件が必要だと思いますか?ベトナムはタイのドリアン産業から何を学べるでしょうか？
– 私の意見では、ドリアンを輸出基準に適合させるためには、まず栽培地域を効果的に管理する必要があります。栽培地域はコード化され、厳密に管理される必要があります。これには、食品安全基準の遵守、害虫管理、トレーサビリティの確保が含まれます。栽培地域の標準化は、ベトナム産製品の品質に対する国際市場の信頼を高めることに貢献するだろう。
第二に、安定的かつ質の高い供給を確保するために、農家と企業の間に緊密な関係を構築する必要があります。この調整は品質管理に役立つだけでなく、農家が高度な農業技術を導入するのをサポートします。
第三に、国際市場の需要を満たす高品質の新しいドリアンの品種の研究開発にも多額の投資をする必要があります。これらの品種は、風味、大きさ、害虫や病気に対する耐性が優れているはずです。同時に、農家に対して栽培や植物管理に関する技術を指導し、移転します。これにより、新しい品種が適切に植えられ、管理されるようになり、収穫量と品質が向上します。
さらに、トロピカルフルーツの需要が大きい新たな市場を模索し、拡大していくことも必要です。市場を拡大することで、単一の市場に依存するリスクを軽減できます。
そして最後に、農家、企業、科学技術、インフラを含む包括的な政策を構築し、ドリアンを国家ブランドとして構築することを決定する必要があります。強力なブランドプロモーションは、製品が国際市場でよりよく認知されるのに役立ちます。
タイにはドリアンの生産と輸出において長年の経験があることは、私たち皆が知っています。彼らは、種子の選択から収穫、加工に至るまで、非常にプロフェッショナルなドリアン生産モデルを確立しました。厳格な品質管理システムと優れた物流インフラを備えているため、タイのドリアン製品は輸出時に高品質を維持することができます。
タイはドリアンブランドの構築と宣伝にも成功している。ベトナムは、国際見本市への参加からデジタルマーケティングチャネルを利用して世界中の顧客に製品を紹介することまで、この国際マーケティング戦略を学ぶ必要があります。
ドリアンが国際的な消費者に届くまで最高の品質を保つため、タイは収穫から輸送、流通に至るまでのコールドサプライチェーンに投資してきました。国際基準に準拠した支援インフラ、近代的な包装・保存施設を整備しました。これにより、タイはドリアン製品の価値を高め、輸送中の損失を最小限に抑えることができました。
フイン・タン・ダット氏 - 植物保護局長（農業農村開発省）
ありがとう！
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