国立栄養研究所がベトナムの子供たちの朝食の実態5つを発表

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東南アジア栄養調査（SEANUTS II）の後、国立栄養研究所は、朝食に関する多くの懸念を含む、ベトナムの子供たちに共通する多くの栄養状況を発表しました。この現実から、専門家は初めて現在の朝食の5つの状況について語り、親たちに習慣を変えて子供たちの栄養基盤をより強固にするよう促しています。

Câu chuyện mở đầu bằng nghịch lý 90:50, làm sáng tỏ những hiện trạng bữa sáng mà mẹ thường bỏ qua và hé lộ cái kết "có hậu" với giải pháp từ chuyên gia — 物語は90:50のパラドックスから始まり、母親たちが見落としがちな朝食の現実に光を当て、専門家の解決策による「ハッピー」な結末を明らかにします。

専門家の視点から見た90:50の現実

何年も子供のために朝食を用意してきたあなたは、初めて 90:50 パラドックスについて知ったとき、自分の子供が「90% 以上の子供が朝食を食べているが、50% の子供が必須微量栄養素の必要量を満たしていない」グループに属しているのではないかと驚きます。専門家がまず現状に言及するのは、それが子どもたちに多くの身体的、心理的、学業上の不利益をもたらすからである。

微量栄養素部門（国立栄養研究所）のグエン・トゥ・ハ博士は、栄養価の高い朝食は、幸せで楽しい気分を始めるためのエネルギー、よりよく学習するための脳への栄養、健康な体と長期的な抵抗力という4つの大きな利点をもたらすと述べています。しかし現実には、最大 50% の子どもたちがこれらの 4 つの利点を十分に享受できていません。主な原因は、母親がでんぷん質の朝食を好む習慣と、好き嫌いの多い子供の食事能力の低さから生じます。

Chiếm tới 25% năng lượng cả ngày, song bữa sáng thường được chuẩn bị qua loa hơn 2 bữa trưa và tối, dẫn đến 50% trẻ không đáp ứng đủ vi chất — 朝食は1日のエネルギーの最大25％を占めますが、昼食や夕食よりも急いで準備されることが多く、その結果、子供の50％が微量栄養素を十分に摂取できていません。

栄養価の高い朝食のためのソリューション

朝食の4つのメリットをすべて享受することが難しくなるだけでなく、栄養が不足した朝食を食べると多くのデメリットも生じます。子どもの疲労やエネルギー不足の最も明らかな兆候は、一日の前半に現れます。グエン・トゥ・ハ博士はさらに、無気力な子どもは運動量が減り、夕食時により多くの食べ物を欲しがる傾向があり、それが知らず知らずのうちに体重増加、肥満、心臓血管疾患につながっていると指摘した。

このような状況を防ぐために、国立栄養研究所は、母親たちが毎朝限られた時間で栄養バランスの取れた食事を上手に摂ることを推奨しています。母親は簡単な料理を用意できますが、子供たちに 4 つの栄養素グループすべて、特にタンパク質 (肉、魚、卵、牛乳など) を補うためにさまざまな食べ物を食べさせてください。子供は人生で最も急速に成長する時期に、細胞、骨、脳、免疫などを構築するために、大人の2倍のタンパク質を必要とします。

4 tiếng học tập ban sáng mở ra cả thế giới tri thức, song trẻ có thể không đủ năng lượng và thiếu "chất sinh trưởng" protein để khai phá hết tiềm năng — 朝の4時間の勉強は知識の世界を広げますが、子どもたちは十分なエネルギーがなく、潜在能力を十分に発揮するための「成長因子」タンパク質が不足している可能性があります。

牛乳 - 子どもの親友

タンパク質を豊富に含む食品の中でも、牛乳は貴重で吸収しやすいタンパク質源ですが、40%以上の子どもが1週間に少量の牛乳を4杯未満しか飲んでいません。この飲水量は、世界保健機構（WHO）、米国小児科学会（AAP）、国立栄養研究所（NIN）などが年齢に応じて1日に2～3杯の牛乳を推奨していることに比べると非常に少ないです。この状況から、子供たちに適切な量の食べ物を与え、新鮮な牛乳をもう1杯飲むという別の実際的な解決策が生まれます。

Bữa sáng cần bổ sung 15% protein, ưu tiên protein dễ hấp thu trong sữa, song nhiều mẹ lại bỏ qua thực phẩm này trong bữa sáng — 朝食では、母乳に含まれる吸収しやすいタンパク質を優先して、15%のタンパク質を補う必要がありますが、多くの母親が朝食でこの食品を抜いています。

ダッチレディは、このような状況を変えるために、新鮮な牛乳を改良し、天然の良質な脂肪とタンパク質の含有量を最適化して、親たちの毎日の朝食を実際的にサポートしています。「小さな食事客」が喜ぶ味はそのままに、栄養価は小さなミルク1箱あたりのタンパク質5.8gに増加し、子供の1日あたりのタンパク質必要量の23%を満たします。